云上中华生态文明茶园

云上：中华生态文明茶园记湖南省安化县云上茶旅文化园本刊记者云上之台世外桃源那天去云台山，沿着盘山公路驱车而上，行进到半山腰，车窗外就变成一片浓雾，四周一片曚昽，能见度极低，只能全神贯注紧盯着前方若隐若现的路面。等看到有阳光透过云雾照射到路面的时候，已经接近山顶，再上一点，突然豁然开朗；云雾消散得无影无踪，一片阳光明媚，晴空万里。回头一看，已经到了茫茫云海之上，不由情不自禁，大喊一声：云台山真美！云台山位于安化县马路镇，地处雪峰山脉北段，雪峰湖国家地质公园核心地带，属典型喀斯特地貌，与六步溪国家自然保护区、柘溪国家森林公园毗邻。云台山山险谷深，终年云雾缭绕，最高海拔998.17米，云台老顶下有一个9平方公里的精美盆地，有“高山之台”和“高山上的平原”美称，这里风光旖旎，气候宜人，好似另一个“世外桃源。”云台山奇景不少。云海气势磅礴、场面壮观，全年200多天可看云海，不同的季节，不同的角度，都有不同的意境。山顶有千年道教圣地--真武寺，至今高僧在寺，晨钟暮鼓，香火旺盛。山脚有“长宝第一洞天”之称的龙泉洞溶洞群，洞景奇美，赏心悦目；盆地中心有一神奇溶洞天坑，攀岩吊藤而下，内有大厅，可容纳千人，暗河水声如千军万马沙场厮杀，仿佛穿越时空。山东侧有一片怪石林，如人类物，极具变化和灵气。地面绿油油的有机茶园示范基地，成块成梯，错落有致，可谓景中有茶，茶中有景。山西侧有成块如刀削斧劈如古时城墙的山崖——城墙崖，崖上青松挺拔，如哨兵临高远望。山西南角有遗落千年的苗瑶山寨，古老的苗瑶习俗和传奇的狩猎文化，神秘、神奇，令人向往。“山下看洞，山顶礼佛，山中品茶。云台山是生态观光、休闲旅游、度假体验的绝佳去处。”云上茶业董事长刘波颇为自豪。云台大叶“茶叶之母”云台山海拔高，常年云雾缭绕，昼夜温差大，是茶树生长的最理想地域。野生云台大叶种是安化群体品种的代表，“山崖水畔，不种自生”，是自古保留下来的优良品系，已有800多年栽培史。1935年《湖南茶产概况调查报告书》中调查的52个产茶县中，大部分有“安化云台种”的记载。1960年通过对云台山茶树品种大量调查研究，湖南茶叶学术界首次提出了“安化云台大叶种”的茶树品种概念。数十年来，湖南不少茶叶品种是从云台大叶种中选育出来的，因此曾有学者称云台大叶是“湖南茶叶之母”。云台山大叶茶种，有性繁殖系，属灌木型、大叶类、中芽种。具有叶肉肥厚，页面隆起，叶质柔软，叶形宽大，叶色深绿富光泽，旁枝发达而粗壮，适应性广，抗逆性强，有机质含量极为丰富等特点，是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系，也是茶树育种的宝贵遗传资源，更是安化黑茶最为上等的原料之源。喀斯特地貌与冰碛岩地质，造就了云台山大叶茶的独特品质。口感清香醇厚，汤色红亮通透，有机质丰富耐泡。建国初期，云台大叶种被评为省定优良品种，后被列为全国21个优良茶树品种之一，并被写入大学茶叶教材。目前湖南乃至全国推广的优良茶树品种槠叶齐、湘波绿、碧香早等都是以云台大叶种为母本选育出来的。茶旅一体手笔不凡湖南省安化县云上茶旅文化园就建立在这美丽的“高山之台”。由湖南省云上茶业有限公司开发建设。董事长刘波介绍说，云上茶业是一家集茶叶培植加工、药材种植、生态农业、旅游开发、酒店餐饮管理为一体的农业产业化企业。公司充分挖掘和利用云台山优良的生态环境、迤逦的自然风光、深厚的地域文化、神秘的云台山大叶种等优势资源，建设集茶叶生产经营、生态旅游度假、文化休闲体验为一体的AAAA级茶旅文化生态公园，“吃”、“住”、“行”、“游”、“购”、“娱”一条龙服务，以茶兴旅、以旅促茶，打造为湖南省内生态休闲度假胜地和首屈一指的农业产业化示范基地。云上茶旅文化园规划建设茶园5000亩、云崖度假酒店群一处、云海栈道3000米、自驾游营地2处、自行车比赛场地一处、生态养生园一处等旅游相关配套设施，总投资1.5亿元。项目建成之后，游客可以沿环园游览公路赏茶、摘茶，然后到茶文化体验中心亲自制茶，零距离感受黑茶的独特之美。从茶文化体验中心出来，沿着3000米悬空的玻璃云海栈道，可以到达云海观景平台，这里是观赏云海的最佳地点，俯瞰风起云涌，卷起千堆雪。晚上可宿于悬崖边凌空耸立的云涯度假酒店，脚下万丈深空，推窗满天星斗。目前公司已通过土地信托流转拥有土地3200多亩，现已整改和开发有机茶园基地1800多亩，油茶林1400多亩。修建了环茶园游览公路7.8公里，征地37亩建设了高标准茶文化体验中心和游客接待中心，占地7800平方的茶文化体验中心已经建成并投入生产运营。目前已累积完成投资5000万元，项目将在2018年全部建成。2014年10月，在第十一届中国国际茶业博览会上，云上茶园荣获“中华生态文明茶园”称号，全国获此殊荣的仅有5个。多年坚守只为纯粹云上茶业开发云台山始于2008年，正是安化黑茶逐步走红的时期。特别是2011年到2012年，安化黑茶成为中国世博十大名茶后进入全面热销，只要有产品就不愁卖。但云上却没有卖一片茶，而是专心建设茶园基地和茶旅文化园。刘波说：“这么多年，我们投入的资金超过了5000万元，但基本上没有一分钱的收入。为什么?是因为我们一直在坚守。我们做茶，只用云台山上的茶叶，绝不掺杂一片其它的茶叶。哪怕市场再热，利益的诱惑再大，我们也坚持不计较一时的得失，经得起诱惑，奈得住寂寞。”2014年，云上茶园进入采摘期，加工生产了第一批安化黑茶产品，由于品质优良，不仅供不应求，而且销售价格达到业内一般产品的两倍以上。云上茶业产品具有绿色、环保、原生态等特质，品质上乘，这得益于云台山得天独厚的环境。云台山森林覆盖率达86%以上，森林茂密，光、热、水等资源丰富。茶园基地位于海拔600米以上地区，以山地草甸土为主，土层深厚，有机质特别高，达14%左右。山区海拔高、昼夜温差变化达15℃左右，十分有利茶叶生长和茶叶内含物的积累。云上公司的原生态有机茶园不施加化学肥料，不喷洒农药、采取生物防控病虫害和人工除草，保证了茶叶无农药残留，原汁原味绿色健康。公司对茶叶品质始终秉承高要求，坚持产品源头的甄选、生产制作流程的把控、产品包装标准的规范，层层把关，道道严控，将茶叶品质做精做细。“山上的茶叶不下山，山下的茶叶不上山，保持云台大叶的纯粹，为消费者提供高品质的茶叶和安全的健康饮品，这是我们云上茶业的坚守和承诺。”刘波坚定地说。图10－1：云上茶业新厂房图10－2：晨曦中的云上茶园图10－3：云上生态茶园