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-1-芒市第一中学2015年春季学期期中考试高二年级生物试卷第Ⅰ卷（选择题60分）选择题（本大题有30小题，每题只有一个正确选项，每题2分，共60分）。1．葡萄酒呈现红色的原因()A．在发酵过程中产生了红色的物质B．在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素C．红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中D．酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的2．下列哪项操作会引起发酵液受污染()A．榨汁机要清洗干净清洗，并晾干B．发酵瓶要清洗干净，再用体积分数为70％的酒精消毒C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开3．毛霉等微生物能产生的酶类主要有()A．蛋白酶和脂肪酶B．蛋白酶和淀粉酶[来C．脂肪酶和淀粉酶D．肽酶和麦芽糖酶4.为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，所需的条件是()A．温度为15～18℃，干燥环境B．温度为15～18℃，用水浸泡豆腐C．温度为15～18℃，并保持一定湿度D．温度为25℃，并保持一定湿度5.在制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项不是盐的作用()A．析出豆腐中的水分，使豆腐变硬B．抑制微生物的生长C．调制腐乳的口味D．主要增加腐乳的重量，获取更多的利润6．泡菜的制作过程中，许多乳酸菌产生大量乳酸，共同抑制其它菌的生长，乳酸积累过多，又会抑制乳酸菌自身的生长，以上体现出的生物关系依次是（）A．种内互助、种内斗争、种间斗争B．种内互助、种间斗争、种内斗争C．种内斗争、种间斗争、种内互助D．种间斗争、种内斗争、种内互助7.发酵工程的第一个重要工作是从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种，获得纯种的方法不包括：（）A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基B．根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C．利用高温高压消灭不需要的杂菌D．根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素8．某人利用乳酸菌制泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖（）A．①③B．②④C．②③D．①④9．在实验室里，从土壤里分离出自生固氮菌所需的培养基属于（）A．天然培养基B．鉴别培养基C．选择培养基D．液体培养基10．关于灭菌和消毒的不正确的理解是（）A．灭菌能杀死环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子B．消毒和灭菌实质上是相同的C．接种环用烧灼的方法灭菌D．常用消毒方法有巴氏消毒法、煮沸法、紫外线法、化学药物法11．涂布平板操作需要用到（）-2-A.接种环、滴管、酒精灯B.接种环、移液管、酒精灯C.涂布器、接种环、酒精灯D.涂布器、移液管、酒精灯12．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是()A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌B．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板C．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板13．在下列选项中，没有采用植物组织培养技术的一项是（）A．利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，得到多倍体植株B．利用花药离体培养得到单倍体植株C．利用基因工程培育抗棉铃虫的棉花植株D．利用细胞工程培育“番茄-马铃薯”杂种植株14.植物细胞表现出全能性的必要条件（）A．给予适宜的营养和外界条件B．脱离母体，给予适宜的营养和外界条件C．导入其他植物的基因D.将母羊成熟的乳腺细胞核移到去核的卵细胞15.植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分、脱分化和再分化的关键性因素。在植物组织培养过程中，如何使用这两种激素更有利于愈伤组织的形成（）A．生长素的用量比细胞分裂素用量的比值高时B．生长素的用量比细胞分裂素用量的比值低时C．生长素的用量比细胞分裂素用量的比值相等时D．生长素的用量比细胞分裂素用量的比值适中时16.植物组织培养过程中的脱分化是指（）A.植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞B.植物的器官、组织或细胞通过离体培养产生愈伤组织的过程C.未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程D.取植物的枝芽培育成一株新植物的过程17.下列有关细胞全能性的叙述正确的是（）A.克隆羊的诞生说明高度分化的动物细胞具有全能性B.用花粉培育成的植株往往高度不育，说明花粉细胞不具有全能性C.组织培养繁育花卉所利用的原理是细胞具有全能性D.愈伤组织的形成说明高度分化的植物细胞具有全能性18．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是A.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B.固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧C.利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件D.利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物19．下列关于果胶酶的叙述，不正确的是()A．是特指一种酶B．是指一类酶的总称C．能分解果胶，瓦解植物的细胞壁D．果胶酯酶是果胶酶的一种20．下列验证某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验正确的是()A．取一系列不同温度、其他条件相同的水。加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉。看哪种效果好C．将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如在45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃-3-21．固定化酶和固定化细胞的方法不包括()A．包埋法B．化学结合化C．物理吸附法D．生物法22．关于DNA的粗提取与鉴定实验的表达哪项是错误的（）A.离心沉淀的血细胞中加水是为了获得DNAB.向溶解的DNA烧杯中加蒸馏水是漂洗DNAC.氯化钠溶液的物质的量浓度为2mol/L时，DNA溶解D.离心后除去血液中的上清液是为了除去杂质23．凝胶色谱法是根据（）分离蛋白质的有效方法。A.分子的大小B.相对分子质量的大小C.带电荷的多少D.溶解度24．DNA的合成方向总是（）延伸。A.从DNA分子的左端向右端B.从DNA分子的右端向左端C.从子链的5，端向3，端D.从子链的3，端向5，端25．对胡萝卜素的提取顺序，正确的是（）A.胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素B.胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素C.胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素D.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素26．.下列可以提取胡萝卜素的方法是：（）A.水蒸气蒸馏法B.直接压榨法C.丙酮萃取法D.石油醚萃取法27．在橘皮精油提取过程中石灰水的作用：（）A.浸泡充分B.漂去橘皮颜色C.防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率D.为彻底清洗脏物28．橘皮精油的提取操作流程是:()A.石灰水浸泡→漂洗→过滤→静置→压榨→静置→再次过滤→橘皮油学#科#K]B.石灰水浸泡→压榨→漂洗→过滤→静置→再次过滤→橘皮油C.石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油D.石灰水浸泡→漂洗→过滤→压榨→静置→再次过滤→橘皮油29.柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为：（）A.水中蒸馏会导致原料焦糊B.柑橘、柠檬芳香油易溶于水C.会使芳香油的有效成分水解D.A和C30．在玫瑰精油的提取中，要加入无水硫酸钠，应在哪一步后加入：()A.水蒸气蒸馏B.分离油层C.过滤D.水解第Ⅱ卷（非选择题共40分）二、非选择题（本大题包括4小题，每题10分，除标记分值的空外，其他每空1分，共40分）31、下面是果酒和果醋作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：-4-（1）图1中的实验流程的最后一步（方框内的步骤）是。（2）冲洗的主要目的是，冲洗应特别注意不能，以防止菌种的流失。（3）图2装置中的充气口在时关闭，在时连接充气泵。（4）排气口在果酒发酵时排出的气体是由产生的，此气体可以用鉴定。（5）若在果汁中含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌（填能或不能）将果汁中的糖发酵为醋酸，原因是。32．下表为牛肉膏、蛋白胨培养基的成分列表，据此回答：成分牛肉膏蛋白胨NaClH2O含量0．5g1g0．5g100mL（1）蛋白胨在培养基中的作用是为微生物提供，NaCl在培养基中的作用是为微生物提供。（2）微生物接种的最常用的方法是和。（3）测定土壤中细菌的数量，一般选用倍的稀释液进行平板培养，为了保证菌落统计结果的准确，一般选择菌落数在的平板进行计数。（4）培养基配制好后，分装灭菌前应进行的工作是。（5）从配制培养基直到培养完成，所采用的预防杂菌感染的方法有-（2分）。（6）在培养基凝固前要搁置斜面，其目的是。某二倍体植物是杂合体，下图为其花药中未成熟花粉在适宜的培养基上培养产生完整植株的过程。据图回答：(1)图中①表示的是该花粉培养过程中的过程，②表示的是过程，X代表的是_______，③表示的是_______过程。(2)图中从愈伤组织形成完整植株的途径有两条，具体通过哪一条途径主要取决于培养基成分中______的种类及其浓度配比，最后获得的来源于未成熟花粉的完整植株都称为_______，植株(甲)未成熟花粉经培养能形成完整植株，说明未成熟花粉具有________。(3)对植株甲进行_______，才能使其结实产生后代(乙)，否则植株甲只有通过的方式才能产生后代(丙)。乙、丙两种植株中，能产生可育花粉的是。34.下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：(1)胡萝卜素萃取的效率主要取决于和。(2)一般来说，要想萃取效果好，要保证原料颗粒,萃取温度，时间，需要提取的物质就能，萃取效果就好。-5-(3)萃取过程应该避免明火加热，采用加热，其原因是（2分）。(4)在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是。-6-2015年春季学期高二生物期中考试参考答案第Ⅰ卷选择题（共60分）选择题：本大题共30小题，每小题2分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。123456789101112131415CCACDBCBCBDBABD161718192021222324252627282930BCAAADBBCDDCCDB第Ⅱ卷非选择题（共40分）非选择题：本大题包括31、32、33、34题，每题10分，除标记分值的空外，其他都是1分/空。41.（1）醋酸发酵（2）洗去浮尘反复冲洗（3）果酒发酵果醋发酵（4）酵母菌二氧化碳溴麝香草酚蓝水溶液（5）不能因为果酒发酵时缺氧能抑制醋酸菌的生长，且醋酸菌发酵条件是氧气充足。42．⑴提供碳源、氮源无机盐⑵平板划线法（有错别字不给分）稀释涂布平板法⑶104、105、10630~300⑷调节pH⑸高压蒸汽灭菌、烧灼接种环、酒精棉擦手、棉塞塞试管口、在火焰旁接种（2分，写出2种即可得分）⑹扩大接种面积43．(1)脱分化再分化胚状体分化(或发育)(2)激素单倍体细胞的全能性(3)染色体加倍(或使用秋水仙素)无性繁殖乙(或经过染色体加倍)44.(1)萃取剂的性质使用量(2)小,高,长,充分溶解(3)水浴因为有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸（2分）.(4)为了防止加热时有机溶剂挥发