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任隆镇中营养改善计划领导小组成员职责组长：杜永杰，全面负责对学生营养改善计划工作的领导和管理。副组长：李永军、杜安平，领导和督促学校学生营养改善计划方案的实施。成员：滕勇、张敏、周洪亮、陶小林、陈勇、周毅、谢勇及各班班主任，具体负责本校学生营养改善计划工作的管理，严格执行和落实《任隆镇中学生营养改善计划实施方案》。任隆镇中营养改善计划工作小组成员职责组长：李永军，具体负责学生营养改善计划工作的稳步推进和监督管理。副组长：滕勇，具体负责学生营养改善计划工作的制度建设、工作流程的管理和督查。成员：周毅，具体负责学生营养改善计划工作的档案管理及督查。谢勇，具体负责学生营养改善计划工作流程的管理及实施。陶小林，具体负责学生营养改善计划食品卫生安全工作的监管和督查。任隆镇中学生营养改善计划工作实施方案农村义务教育学生营养改善计划是一项利国利民的民生工程，是党中央惠民政策的高度体现。根据蓬溪县教育体育局文件精神和要求，我校召开了“学生营养改善计划专题会议”，结合我校实际和学生现状，对我校学生营养改善计划期间的具体情况、供餐方式及操作流程进行了认真细致的分析讨论和研究，为使我校农村义务教育学生营养改善计划工作成为民心工程、放心工程和阳光工程，特拟定本方案。一、加强领导，明确职责为切实加强对学生营养改善计划工作的组织领导和管理，确保该项计划的顺利实施，特成立“任隆镇中学生营养改善计划实施工作领导小组”和“任隆镇中学生营养改善计划工作小组”，并做到分工明确，职责到人。1、领导小组成员及职责：组长：杜永杰，全面负责对学生营养改善计划工作的领导和管理。副组长：李永军、杜安平，领导和督促学校学生营养改善计划方案的实施。成员：滕勇、张敏、周洪亮、陶小林、陈勇、周毅、谢勇及各班班主任，具体负责本校学生营养改善计划工作的管理，严格执行和落实《任隆镇中学生营养改善计划实施方案》。2、工作小组成员及职责：组长：李永军，具体负责学生营养改善计划工作的稳步推进和监督管理。副组长：滕勇，具体负责学生营养改善计划工作的制度建设、工作流程的管理和督查。成员：周毅，具体负责学生营养改善计划工作的档案管理及督查。谢勇，具体负责学生营养改善计划工作流程的管理及实施。陶小林，具体负责学生营养改善计划食品卫生安全工作的监管和督查。二、统一安排，规范操作我校共有15个教学班，现有在校学生共700余名。结合我校实际情况，为对学生营养改善计划工作实行统一管理，规范操作，将在全校统一向学生提供“营养餐”，以保障供餐质量和食品卫生安全。三、分步实施，有序推进2012年3月23日至3月30日熟悉政策，加强宣传，召开教职工代表会议，全面动员，成立领导机构，明确职责，基层调研，完善工作方案。4月1日至4月10日全面摸底，统计上报，聘用人员，办理证照。4月11日至4月16日加强宣传力度，建立各类规章制度，完善运行机构，组织从业人员培训。4月17日至4月23日维修食堂及餐厅，添置各类供餐设备。4月24日至4月29日学生供餐试运行，进行食堂就餐演练，开展全乡食堂供餐试运行情况大检查。6月1日各校正式供餐。四、严格管理，强化措施认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，为确保我校学生营养改善计划工作的顺利实施，积极落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划意见的通知要求，切实加强对该项工作的管理，强化管理机制，建立管理制度，规范操作流程，明确工作职责，特提出如下要求。1、供餐类型及要求：学校统一实行学生完整课间餐的膳食补助计划；按照每生每餐3元的补助标准每餐足额向学生提供牛奶、鸡蛋，不得有意克扣。2、人员配备及职责：学校分别配备专职或兼职的质检、监督等管理人员和专职的炊事员。（1）质检员，负责对所采购的食品进行质量检验和把关，坚决杜绝霉烂变质、无合法票证的食品；（2）收货员，负责核准和登记配货的数量，并负责列好收货清单、建好供餐台账；（3）炊事员，负责厨房、餐厅、餐具的卫生和消毒，尽责做好学生用餐的服务工作。以上各类人员不得兼职。3、制度建设及管理：加强领导，规范操作，健全制度，统一管理。⑴组织建设。学校要成立“学生营养改善计划实施领导小组”和“学生营养改善计划工作小组”，分工明确，责任到人。⑵制度建设。学校要切合本校实际，制定学校“学生营养改善计划工作实施方案”和各种管理制度。①“各类人员岗位责任制”，严把人员上岗关，做到规范上岗，职责分明，杜绝误工窝工现象，确保就餐秩序正常稳定。②“食品验收管理制度”，严把食品采购关，做到按单验收，渠道正规，杜绝假冒伪劣及变质霉烂等不安全食品进入学校。③“食品仓储及出入库管理制度”，严把食品存储关，做到定期检查，分类储存，标识清楚，杜绝霉烂变质、过期食品出仓。④“食品质量安全检验制度”，严把食品质量检验关，做到对配送食品分类验质，防止以次充好，并索取相应的合格证、生产许可证、质量保证书等，杜绝不合格食品进入学校。⑤“食品数量核准登记制度”，严把食品配送数量关，防止克斤扣两，杜绝弄虚作假，中饱私囊。⑥“食品卫生安全督查制度”，严把食品卫生安全关，做到食堂、餐厅、餐具清洁卫生，定期消毒，确保每日食品留样，及时杀灭蚊蝇蟑螂，杜绝饮食卫生安全事故的发生。⑦“就餐值班陪餐制度”，严把教师就餐值班关，实行学校班主任陪餐制，明确值班、陪餐人员职责，确保学生就餐秩序，杜绝混乱就餐，随意就餐。⑧“校长负责制度”，校长是营养改善计划实施的第一责任人，分管校长是第二责任人，营养改善计划的实施要做到责任层层分解，逐级负责，各司其职，并逐级签订工作责任书。⑨“培训考核制度”，严把人员管理关，学校定期组织食堂管理人员及从业人员进行法律法规、食品卫生安全、营养知识等培训，并对其履行职责的情况纳入学期及年度工作考核，均与绩效工资挂钩，做到奖惩分明。⑩“责任追究制度”，严把所有食堂管理人员及从业人员的职业道德教育关，做到作风正派，大公无私，切实维护学生利益，确保营养改善计划的顺利实施，对工作过程中以权谋私、渎职违规等行为实行责任追究，视其情节轻重将给予警告、记过、记大过、解聘等处分，并追究相应的经济责任和法律责任。⑶管理流程。领导小组→工作小组→管理制度→每日清单→支出台账⑷操作流程。食品配送→食品检验→食品核准→食品留样⑸就餐管理。学生就餐期间，各班班主任及科任老师必须亲自负责本班学生的就餐秩序，坚守岗位直至学生就餐完毕。⑹相关要求。各校食堂必须办理“食品卫生许可证”；每个炊事员每年必须进行一次健康体检，办理“健康证”（即上岗证）持证上岗。五、杜绝事故，应急避险为保障我校学生营养改善计划的顺利实施，确保学生就餐安全，以防饮食卫生安全事故的发生，建立完善的“事故报告及应急处理制度”，通常采取以下应急措施：1、学校必须制定《学生就餐安全事故应急预案》，做到统一指挥，组织有序，行动迅速，有备无患。2、在学生就餐过程中，值班教师必须严密注视学生的身体不适等异常情况，及时发现和报告学生出现的食物中毒事件，并在第一时间及时组织施救。3、当个别学生出现食物中毒状况时，由值班教师直接送往学校附近医院进行救治。4、当大批学生出现食物中毒状况时，由校长及时组织相应数量的教师和运输工具按症状先重后轻及时有序送至附近医院进行救治。5、应急措施。一旦发生饮食安全事故时，应在第一时间按照《学生就餐安全事故应急预案》采取以下措施：⑴、立即停止生产经营活动，并及时报告县教育体育局办公室、卫生行政部门及镇人民政府。⑵、临危不乱，全力协助医护人员进行人员救治。⑶、保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料、工具、设备及现场，并按卫生部门要求如实提供有关材料和样品。⑷、加强事故发生当时的安全保卫工作，把握事故态势，及时做好家长相关人员的思想教育与疏导工作，确保秩序稳定，事故处理及时、高效。⑸、及时认真撰写事故报告，实事求是反应事故真相，追究事故原因，检讨管理失误，总结事故教训。⑹、根据事故原因及时进行整改，迅速恢复供餐。六、结合实际，逐步完善我校现有15个教学班，已有食堂餐厅的1所，但不能满足全体学生就餐的需求，需要新建食堂。任隆镇中2012年5月10日任隆镇中学生营养改善计划领导小组成员组长：杜永杰副组长：李永军、杜安平成员：滕勇、张敏、周洪亮、陶小林、陈勇、周毅、谢勇及各班班主任。任隆镇中学生营养改善计划工作小组成员组长：李永军副组长：滕勇成员：周毅谢勇陶小林任隆镇中学生营养餐就餐安全事故应急预案为保障我校学生营养改善计划的顺利实施，确保学生就餐安全，以防饮食卫生安全事故的发生，建立完善的“事故报告及应急处理制度”，通常采取以下应急措施：1、学校必须制定《学生就餐安全事故应急预案》，做到统一指挥，组织有序，行动迅速，有备无患。2、在学生就餐过程中，值班教师必须严密注视学生的身体不适等异常情况，及时发现和报告学生出现的食物中毒事件，并在第一时间及时组织施救。3、当个别学生出现食物中毒状况时，由班主任教师直接送往学校附近医院进行救治。4、当大批学生出现食物中毒状况时，由校长及时组织相应数量的教师和运输工具按症状先重后轻及时有序送至附近医院或医疗室进行救治。5、应急措施。一旦发生饮食安全事故时，应在第一时间按照《学生就餐安全事故应急预案》采取以下措施：⑴、立即停止生产经营活动，并及时报告县教育局办公室、卫生行政部门及镇人民政府。⑵、临危不乱，全力协助医护人员进行人员救治。⑶、保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料、工具、设备及现场，并按卫生部门要求如实提供有关材料和样品。⑷、加强事故发生当时的安全保卫工作，把握事故态势，及时做好家长相关人员的思想教育与疏导工作，确保秩序稳定，事故处理及时、高效。⑸、及时认真撰写事故报告，实事求是反应事故真相，追究事故原因，检讨管理失误，总结事故教训。⑹、根据事故原因及时进行整改，迅速恢复供餐。任隆镇中落实营养餐计划各环节制度①“各类人员岗位责任制”，严把人员上岗关，做到规范上岗，职责分明，杜绝误工窝工现象，确保就餐秩序正常稳定。②“食品验收管理制度”，严把食品采购关，做到按单验收，渠道正规，杜绝假冒伪劣及变质霉烂等不安全食品进入学校。③“食品仓储及出入库管理制度”，严把食品存储关，做到定期检查，分类储存，标识清楚，杜绝霉烂变质、过期食品出仓。④“食品质量安全检验制度”，严把食品质量检验关，做到对配送食品分类验质，防止以次充好，并索取相应的合格证、生产许可证、质量保证书等，杜绝不合格食品进入学校。⑤“食品数量核准登记制度”，严把食品配送数量关，防止克斤扣两，杜绝弄虚作假，中饱私囊。⑥“食品卫生安全督查制度”，严把食品卫生安全关，做到食堂、餐厅、餐具清洁卫生，定期消毒，确保每日食品留样，及时杀灭蚊蝇蟑螂，杜绝饮食卫生安全事故的发生。⑦“就餐值班陪餐制度”，严把教师就餐值班关，实行学校班主任陪餐制，明确值班、陪餐人员职责，确保学生就餐秩序，杜绝混乱就餐，随意就餐。⑧“校长负责制度”，校长是营养改善计划实施的第一责任人，分管校长是第二责任人，事务长是第三责任人，营养改善计划的实施要做到责任层层分解，逐级负责，各司其职，并逐级签订工作责任书。⑨“培训考核制度”，严把人员管理关，学校定期组织食堂管理人员及从业人员进行法律法规、食品卫生安全、营养知识等培训，并对其履行职责的情况纳入学期及年度工作考核，均与绩效工资挂钩，做到奖惩分明。⑩“责任追究制度”，严把所有食堂管理人员及从业人员的职业道德教育关，做到作风正派，大公无私，切实维护学生利益，确保营养改善计划的顺利实施，对工作过程中以权谋私、渎职违规等行为实行责任追究，视其情节轻重将给予警告、记过、记大过、解聘等处分，并追究相应的经济责任和法律责任。