第二章供应链管理与现代物流

《现代物流管理》第二章供应链管理与现代物流学习目标了解供应链管理的概念和基本原理学会进行供应链分析和进行基于产品的供应链设计重点掌握QR、ECR以及ERP等技术在物流与供应链管理中的实施3.1物流与供应链2.1物流与供应链2.1.1供应链与供应链管理的概念1）供应链的概念什么是供应链?以顾客到沃尔玛购买洗涤剂为例，供应链始于顾客及其需求，然后一步步延伸到沃尔玛零售店、沃尔玛的成品仓库或分销商、制造商（如宝洁）、供应商、下游供应商，从而形成一条供应链：什么是供应链顾客需要洗涤剂并走进沃尔玛店沃尔玛商店沃尔玛或第三方分销中心宝洁或其他制造商塑料制造商Tenneco包装制造商化工产品制造商（如石油公司）化工产品制造商（如石油公司）纸品制造商木材工业什么是供应链注意1：顾客是供应链中的一个不可或缺的组成部分。任何一个供应链存在的主要目的，都是为了满足顾客需求，并在这一过程中赢利。供应链营运从顾客订购开始，在满意的顾客为他们的采购活动付款时结束。什么是供应链注意2：供应链是一个动态系统，它包括不同环节之间持续不断的信息流、产品流和资金流。供应链的每个环节都执行不同的程序，并与其他环节相互作用与影响。什么是供应链注意3：典型的供应链可能包括许多不同环节，比如：–顾客、零售商、批发商或分销商、制造商、零部件或原材料供应商。什么是供应链注意3：但上述的每个环节不一定在每条供应链中出现。恰当的供应链设计将取决于顾客的需求及满足这些需求所涉及环节的作用。–在戴尔的供应链中，制造商可以直接满足顾客需求，顾客订单引发戴尔生产，其供应链中没有零售商、批发商或分销商。2.1物流与供应链2.1.1供应链与供应链管理的概念1.供应链的概念早期采购生产销售企业内部过程2.1物流与供应链2.1.1供应链与供应链管理的概念1.供应链的概念后来供应商制造商分销商最终用户信息共享2.1物流与供应链2.1.1供应链与供应链管理的概念1.供应链的概念最近供应制造装配分销零售用户2.1物流与供应链用户用户用户的用户用户的用户用户的用户供应源需求源物流/服务流资金流核心企业供应商供应商的供应商从图中可以看出，供应链由所有加盟的节点企业组成，其中一般有一个核心企业节点企业在需求信息的驱动下，通过供应链的职能分工与合作，以资金流、物流或服务流为媒介实现整个供应链的不断增值。什么是供应链1)供应链定义：–中华人民共和国国家标准《物流术语》对供应链的定义：“生产和流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业所形成的网链结构”。2)供应链特点从结构与性能的角度看，供应链呈现以下特点：1、供应链的每个节点都是供应链的必不可少的参与者。2、供应链是一条物流链、信息链、资金链、增值链。3、供应链是由若干供应链集成的网链结构。3)供应链特征从需求与管理的角度看，供应链主要具有以下特征：1、复杂性因为供应链节点企业组成的跨度（层次）不同，供应链往往由多个、多类型甚至多国企业构成，所以供应链结构模式比一般单个企业的结构模式更为复杂。3)供应链特征2、动态性供应链管理因企业战略和适应市场需求变化的需要，其中节点企业需要动态的更新，这使得供应链具有明显的动态性。3)供应链特征3、面向用户需求供应链的形成、存在、重构，都是基于一定的市场需求而发生，并且在供应链的运作过程中，用户的需求拉动是供应链中信息流、产品、服务流、资金流运作的驱动源。3)供应链特征4、交叉性节点企业可以是这个供应链的成员，同时又是另一个供应链的成员，众多的供应链成交叉结构，增加了协调管理的难度。4)供应链的流程（一）供应链的五个阶段供应链主要体现为以下五个阶段：供应商、制造商、分销商、零售商、顾客。供应链的五个阶段供应商制造商分销商零售商顾客供应商供应商分销商制造商制造商顾客顾客零售商零售商分销商供应商制造商分销商零售商顾客供应商供应商分销商制造商制造商顾客顾客零售商零售商分销商（二）供应链流程的四个环节从供应链的五个阶段分析，供应链流程体现为顾客订购环节、补充库存环节、生产环节和获取环节四个环节。供应链流程的四个环节环节阶段顾客订购环节补充库存环节生产环节获取环节顾客零售商分销商制造商供应商环节阶段顾客订购环节补充库存环节生产环节获取环节顾客零售商分销商制造商供应商★1、顾客订购环节（1）顾客抵达（2）顾客订单递交（3）顾客订单完成（4）顾客订货接收顾客订购环节流程图顾客抵达顾客订单递交顾客订单完成顾客订货接收顾客抵达顾客订单递交顾客订单完成顾客订货接收★2、补充库存环节（1）零售订货的发起（2）零售订单的递交（3）零售订单的完成（4）零售订货的接收补充库存环节流程图零售订货发起零售订单递交零售订单完成零售订货接收零售订货发起零售订单递交零售订单完成零售订货接收★3、生产环节（1）订单到达（2）生产安排（3）生产和运输（4）订货接收生产环节流程订单到达生产安排生产和运输订货接收订单到达生产安排生产和运输订货接收★4、原料获取环节在原料获取环节中，制造商从供应商那里订购原料，以补充原料库存。制造商在生产安排作出决定后，就可以精确计算出原料需求量，供应商的原料生产就可以根据自身的库存及制造商的原料订单需求作出生产计划安排，展开零部件的生产和运输,最终实现制造商接收原材料流程展开货物生产环节。原料获取环节流程图基于制造商生产计划或供应商库存需要的订货供应商的生产计划零部件的生产和运输制造商接收原材料基于制造商生产计划或供应商库存需要的订货供应商的生产计划零部件的生产和运输制造商接收原材料2.1.1供应链与供应链管理的概念2.供应链管理的概念和内容（1）供应链管理的概念a供应链管理模式的诞生鉴于传统管理模式的种种弊端，从80年代后期开始，国际上越来越多的企业放弃了这种经营模式，随之的是“横向一体化”思想的兴起，即利用企业外部资源快速响应市场需求，本企业只抓最核心的东西：产品方向和市场。至于生产，只抓关键零部件的制造，甚至全部委托其他企业加工。“横向一体化”形成了一条从供应商到制造商再到分销商的贯穿所有企业的“链”。由于相邻节点企业表现出一种需求与供应的关系，当把所有相邻企业依此连接起来，便形成了供应链。这条链上的节点企业必须达到同步、协调运行，才有可能使链上的所有企业都能受益。于是便产生了供应链管理（SupplyChainManagement，简称SCM）这一新的经营与运作模式。企业采用了供应链管理模式，则可以使企业在最短时间里寻找到最好的合作伙伴，用最低的成本、最快的速度、最好的质量赢得市场，受益的不止一家企业，而是一个企业群体。2.1.1供应链与供应链管理的概念2.供应链管理的概念和内容b供应链管理的概念供应链管理是利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制。（国家标准物流术语）2.1.1供应链与供应链管理的概念2.供应链管理的概念和内容（2）供应链管理的内容涉及四个领域：供应（supply）生产计划（scheduleplan）物流（logistics）需求（demand）供应链管理涉及的内容2.1.1供应链与供应链管理的概念集成化供应链管理同步化、集成化生产计划供应物流需求生产作业基于Internet/Intranet的信息网络（信息共享）各种技术支持2.1.1供应链与供应链管理的概念2.供应链管理的概念和内容（2）供应链管理的内容两个目标：提高服务水平降低总的交易成本两个目标的平衡主要是通过“链”上各个企业之间的合作和分工，致力于整个“链”上物流、信息流和资金流的合理化和优化。从而提高整条“链”的竞争能力。供应链管理的目标，是通过贸易伙伴间的密切合作，以最小的成本和费用提供最大的价值和最好的服务，即将顾客所需的准确的产品能够在准确的时间、按照准确的数量、质量和状态，送到准确的地点，并使总成本最小。（3）供应链管理的动力企业整合利用其外部最优秀的专业化资源，将其非核心业务转由这些资源完成，企业只致力于其核心竞争力，从而达到降低成本、提高效率、增强对环境应变能力的一种管理方式。外包是供应链管理的原动力！外包深层解析——管理模式转变（3）供应链管理的动力——外包外包作为一种降低成本的策略已经成为企业发展的主要趋势之一，它使得企业致力于自己的核心业务。外包帮助企业降低他们的成本，因此获得与竞争对手相比的竞争优势。外包也具有一定的风险。对制造的物品来说，风险包括由于长距离运输以及通过国界进行安全检查所需要的时间，导致运输成本和提前期的增加。（4）供应链管理的要素供应链管理包括协调整个供应链的活动。这样做是为了掌握顾客需求，并且在供应链的每个阶段将这种需求转化为相应的活动。要素典型问题顾客决定顾客需要的产品和（或）服务是什么预测预测顾客需求的数量和时间设计综合考虑顾客、需求、制造能力和投入市场时间生产能力计划供给与需求相结合处理控制质量，工作进度安排库存满足需求的同时管理库存成本采购选择供应商、支持在采购产品和服务上运作的需要供应商管理供应商质量、即时传送和柔性，保持供应商关系选址决定机构的位置物流决定如何最好的移动和储存原材料运营决策是涉及日常工作的决策，管理物料和成品流以及其他与供应链有关的方面，以保持与战略决策的一致性。战略决策是设计和政策的决策供应链管理有两种类型的决策战略层面运营层面和供应链管理中的主要决策包括选址、生产、配送和库存。配送决策很大程度上受到运输成本和交货期的影响。选址决策是与为生产和配送设施选择位置有关的决策。库存决策是确定整个供应链的库存需求、生产的协调和进货决策。运营决策关注的是进度计划、设备维护和满足顾客需求。(5)供应链管理基本思想●横向一体化的管理思想，强调核心竞争力●资源外用，非核心业务主张外包。●供应链企业间合作性竞争●以顾客满意度为目标的服务化管理●物流、信息流、资金流、工作流、组织流的集成●缩短物流周期与缩短制造周期同等重要。(5)供应链管理基本思想●借助信息技术实现管理目标●更加关注物流企业的参与●延迟制造原则延迟制造的基本思想：在供应链中，将产品的生产过程分为通用化阶段与差异化阶段，生产企业事先只生产中间产品或可模块化的部件，尽可能延迟产品差异化的业务，等最终用户对产品的外观、功能与数量提出要求后才完成产品的差异化业务。●缩短物流周期与缩短制造周期同等重要。注意！沃尔玛供应链管理简介：提起“沃尔玛”这个名字，大家并不陌生，它是美国著名的零售企业。以“售价最低”、“保证满意”的经营策略，获得了巨大的成功。沃尔玛在全球开设了超过7000家商场，在中国也开设了104家商店。为促进中国经济和外贸发展作出了积极的贡献。取得如此辉煌的成功得益于沃尔玛成功的供应链管理战略。沃尔玛供应链管理图沃尔玛供应链管理分析一、供货商和合作伙伴的管理二、完善的物流管理三、顾客需求管理一、供应商和合作伙伴的管理对供应商和合作伙伴的管理是沃尔玛供应链中最为重要的环节。供应商参与了整个企业价值链的形成过程，对企业的经营效益有着举足轻重的影响。沃尔玛依赖强大的信息技术与上下游的生产企业就某种产品实现各种数据交换，双方共同对这些数据进行分析，最后形成一致的商品生产和销售决策，并在此基础上实行连续补货。沃尔玛因此改善了自己和供应商的合作关系，提高了采购订单的计划性，市场预测的准确度、供应链运作效率和存货周转率，最终实现了对上下游企业在供应链里的技术锁定。二、完善的物流管理完善的物流管理系统是沃尔玛的一个巨大的竞争优势。其独特的配送体系，大大降低了成本，加速了存货周转，成为“天天低价”的最有力的支持。沃尔玛补充存货的方法称为“交叉装卸法”。交叉装卸法————不停留送货1、利用卫星通讯网络，使配送中心、供应商、每一分店都能形成连线作业，在很短的时间完成“填妥订单---各分店订单汇总---送出订单”的整个流程。2、配送中心收到订单信息后，负责完成对商品的筛选、包装和分拣工作。3、快速的送货系统，保证进货从仓库到任何一家商店不超过48小时。三、顾客需求管理1、营造良好的购物环境，开展丰富的促销活动。2、毫不犹豫的退款政策。3、提供多种特殊的服务类型方