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旅游系卢瑶luyao2000@dhu.edu.cnTel:13671680001课前热身什么是旅游?旅游活动中有哪些文化现象？经济——是旅游的表象（旅游消费）文化——是旅游的内涵与核心属性体验——是旅游的本质（审美愉悦体验）因此，旅游在本质上，是人类的一种生活方式，以审美愉悦体验为动机目的，以文化内涵为核心属性。文化是旅游的核心，是旅游资源和旅游产品的魅力所在。从文化的角度来看，现代旅游是一种生活方式（休闲、消遣），是为了了解异地的文化，是审美文化活动，是不同地域文化的际遇与整合，是消费文化与经营文化的统一。文化是旅游的核心旅游文化“旅游文化”课，主要对旅游活动中的文化现象进行综合性和总体性的研究.旅游活动中有哪些文化现象呢?旅游活动中的文化现象从旅游客体的角度——旅游资源的文化现象如，北京古都文化“胡同文化”和“四合院文化”从旅游主体的角度——旅游（消费）行为中的文化现象如，胡同旅游者的文化心理个性、客源地文化观念1）旅游动机——文化需求驱使的结果2）旅游活动——文化性的行为（文化消费、文化创造）从旅游介体的角度——旅游企业经营中的文化现象如，组织胡同旅游的旅行社的经营理念、企业文化战略；接待饭店的文化风格、层次品味从旅游载体（不同地域之间—即目的地与客源地之间）的角度——文化传播（及文化变迁）如，旅游目的地(如北京)与客源地之间的相互文化交流与影响、文化传统的传承与变迁旅游活动中的文化现象胡同印文化酒店旅游文化的构成按照现代旅游的四大要素划分旅游主体文化：旅游者的文化心理包括旅游者自身的政治主张、思想和信仰、文化素质、兴趣爱好、性格、心理、职业、生活方式，以及不同文化背景下旅游消费的文化表现等。旅游客体文化：旅游资源的文化审美包括自然旅游景观文化和人文景观文化。旅游介体文化：旅游业的经营文化包括旅游企业文化、旅游商品文化、导游文化、旅游政策与法规等。旅游载体文化：旅游文化传播与交流包括旅游客源地文化与旅游接待地（目的地）之间的相互文化传播，及其影响，文化的传承与变迁旅游文化的构成旅游载体文化（旅游目的地与客源地之间——文化时、空传播与交流）旅游客文化（旅游资源文化）旅游主体文化（旅游者文化）旅游介体文化（旅游业经营者文化）旅游文化课程结构由于时间原因，本课程主要讲解：旅游客体文化——旅游资源的文化审美自然景观与山水文化园林旅游文化建筑旅游文化民俗旅游文化主要参考书目李明星：《旅游文化概论》（华中师大版）曹诗图：旅游文化与审美（武汉大学版）、谢元鲁：旅游文化学（北大版）方立克、张岱年：中国文化概论（北师大版）第一章概述第一节文化第二节旅游文化第一节文化一、文化的概念（一）文化的初始含义：英文、法文：culture（耕种、栽培）为人类所特有的物质和精神的生产活动。“自然的人化”即是文化（如先民打磨的石器）。新石器时代的石器文化是“人化自然”的结果。第一节文化（二）广义的文化：泛指人类创造活动成果（物质的、制度的、精神的财富）的总和；或指的是，人类改造自然、陶冶自身及发展其社会的一切活动成果的积淀第一节文化（三）狭义的文化：指在一定的物质资料生产方式的基础上发生、发展的社会精神生活形式的总和大致相当于广义文化中的精神文化财富这一部分。核心是：意识形态、价值观念第一节文化二、文化的结构层次及要素第一节文化精神文化层次制度文化层次物质文化层次自然环境文化的结构简言之，文化是人类创造的物质、制度与精神。物质文化层：文化的物质要素各种物质产品，如劳动工具、生活器具制度文化层（行为文化）：文化的行为要素各种行为规范、风俗习惯、生活方式、生活制度，精神文化层：文化的心理要素思维方式、思想观点、价值观念、审美情趣、道德情操、宗教情感、民族性格等；——其中，价值观念是文化的核心。第一节文化二、文化的结构层次及要素例：宫廷御用瓷器——珐琅彩瓷物质层：食器等生活器皿珐琅彩.doc制度层：君王统治制度（等级序列制度）及其行为规范——宫廷御用瓷器黄釉的多少标志着使用者身份的高低，由全黄釉到以黄釉为地，再到黄釉作彩，及至没有黄色，等级规定非常严明，不得簪越精神层：皇权至上，上下有等、贵贱有别的观念融诗、书、画、印为一体的珐琅彩瓷器艺术例：紫禁城-故宫建筑文化物质层：建筑群宏伟恢弘、层层递进制度层：君王统治制度（等级序列制度）及其行为规范精神层：皇权至上，尊卑有序的等级观念第二节旅游文化一、旅游与文化的密切关系——旅游的文化属性文化是旅游者(旅游主体)活动的本质属性（旅游者旅游活动的出发点和归宿点）-旅游者出游的目的主要是“乐生”，而非“谋生”，文化审美动机是主要的；-旅游者的旅游消费，是高层次的文化消费和文化享受。文化是旅游资源(旅游客体)的魅力核心所在-人文旅游资源：本身就包含深厚的文化内涵-自然旅游资源：优美的自然孕育了丰富的文化；自然美也需要从文化层面（文化知识）来鉴赏；自然资源能成为旅游产品也必须要通过旅游开发这一文化手段来实现。第二节旅游文化一、旅游与文化的密切关系——旅游的文化属性文化是旅游业(旅游介体)发展的灵魂-旅游经营者只有提高旅游产品的文化含量和品位，才能满足现代旅游者的高层次文化需求；-企业文化建设、人员科学文化素质提升是旅游业可持续竞争力的灵魂。旅游是跨越时空的一种文化交流传播活动-旅游本身是文化交流活动，旅游者、旅游地居民、旅游服务者等都是一定文化的承载者和传播者，互相影响着对方。文化是•是旅游者的出发点和归结点，•是旅游景观吸引力的关键与核心，•是旅游业的灵魂或生命，•是旅游载体间相互影响的具体内容。第二节旅游文化二、旅游文化的概念旅游文化：旅游活动中旅游主体、旅游客体和旅游媒介之间相互碰撞、作用而产生的各种物质财富和精神财富以及各种文化现象的总和。第二节旅游文化其他关于旅游文化概念的表述旅游主体说旅游客体说旅游主体与介体说传承性和变异性“龙”民族性人种与民族地域性北雄南秀时代性三、旅游文化的特性综合性第二节旅游文化•地域性北雄南秀•地域性•地域性明朝文学家杨慎对我国山地概括而形象的描述:玲珑剔透，____之山也;巉差窳窆，____之山也;绵延庞魄，____之山也;俊秀俏丽，____之山也。返回江南桂林河北巴蜀自然环境是地域文化形成的一个重要因素通常情况下，什么样的自然环境孕育出什么样的地域文化。地域文化是当地人与自然界进行长期抗争和适应的结果。返回•地域性北方京剧：气势恢宏南方越剧：婉约柔美江南地区--文房四宝返回关于人种（种族）与民族：人种（种族）的概念是属于自然科学的，民族的概念是属于文文化学的。人种特征是天生的，民族特征是通过后天的社会教化形成的。人种能在各种各样的民族中通过混血发生变异；而民族可以属于各种各样的人种组成的群体。民族文化一经形成，就成为一种稳定的因素沉淀在一个民族中，即便生活的地域发生改变，也不会立刻改变自己对民族文化的认同和归属感。•民族性返回第二节旅游文化旅游客体文化的民族性:•宗教崇拜•建筑风格•民风民俗•文学艺术返回•民族性第二节旅游文化华夏民族的原生性特征----稳重、内敛；东方旅游文化特点崇尚自然的旅游游乐观求真向善的旅游审美观结伴而行的旅游组织观量入为出的旅游消费观西方民族的原生性特征----勇敢冒险、开放张扬西方旅游文化特点强烈而多样的旅游动机认知性的旅游审美观以个人为中心的旅游组织观享受性的旅游消费观旅游主体文化的民族性:返回第二节旅游文化•承袭性和变异性承袭性是相对的，变异性是绝对的返回第二节旅游文化承袭性——“龙”的崇拜1.龙的传人2.龙生九子3.龙文化内涵返回第二节旅游文化2.龙生九子①螭吻(chīwěn)：喜欢远望，通常被装饰在建筑物的屋脊上，传说它能喷浪降雨，所以用它来防止火灾。②蒲牢(pǔláo)：爱吼叫，也爱好音乐，常被用来装饰大钟，做顶上的钟钮。古代乐器编钟顶上就用它来装饰。③赑屃(bìxì)：样子像龟，善于背重物，喜欢文字，爱扬名，因此让它驮碑。④饕餮(tāotìe)：平生贪吃，所以人们把它的造型装饰在与食物有关的器物上。⑤狻猊(suanní)：样子像狮子，喜欢烟火，被装饰在香炉上。⑥椒图：样子像螺蚌，传说它不喜欢别人随便打扰，平时善于封闭和保护自身，人们便把它装饰在大门上，用来守门，借它告诉外人不要乱闯。有时它还被装饰在门前的石墩上。⑦趴蝮(báxià)：平生最喜欢水，所以大都被装饰在桥头柱、桥洞、桥栏等处。⑧睚眦(yazi)：传说性情凶残，爱争斗厮杀，被装饰在刀剑上。⑨貔貅，是一种凶猛瑞兽。在南方，一般人称“貔貅”，在北方则称“辟邪”。貔貅有镇宅辟邪，趋财旺财的作用。返回螭吻(chīwěn)螭吻：喜欢远望，通常被装饰在建筑物的屋脊上，传说它能喷浪降雨，所以用它来防止火灾。蒲牢好鸣者：蒲牢,形状像龙但比龙小，最喜欢音乐和吼叫,常饰于大钟的钟纽上。赑屃(bìxì)赑屃(bìxì)：样子像龟，善于背重物，喜欢文字，爱扬名，因此让它驮碑。飸餮飸餮,特点是：羊身，虎齿人爪，大头大嘴。最贪吃，能吃能喝，常饰于鼎的盖子上。因能喝水，也装饰在桥栏板，防止大水将桥淹没。司母戊大方鼎狻猊(suanní)狻猊：形似狮子，平生喜静不喜动，好坐，又喜欢烟火，囚此佛座上和香炉上的脚部装饰就是它的遗像。椒图椒图：形状像螺蚌，性好闭，最反感别人进入它的巢穴，铺首衔环为其形象。人们常将其形象雕在大门的铺首上，或刻画在门板上，亦或挡门的石鼓上。螺蚌遇到外物侵犯，总是将壳口紧合。人们将其用于门上，是取其可以紧闭之意，以求安全。趴蝮好水者：趴蝮，位于桥边的最喜欢水,常饰于石桥栏杆顶端。在后门桥的四个角上趴蝮，造型非常优美。传说它的形象似龙非龙，似虾非虾，平生最喜欢水，伴水而居。睚眦睚眦：平生好斗喜杀，刀环、刀柄、龙吞口便是它的形像。这些武器装饰了龙的形象后，更增添了慑人的力量。它不仅装饰在沙场名将的兵器上，更大量地用在仪仗和宫殿守卫者武器上，从而更显得威严庄重。貔貅貔貅，一种凶猛瑞兽。龙头、马身、麟脚，形状似狮子，性刚烈威猛，忠耿赤诚。汉代兵车的旌旗上即画有貔貅之形，后演变为旺身卫财的佩符。在南方，称这种瑞兽为“貔貅”，而在北方则称为“辟邪”。貔貅有镇宅辟邪，趋财旺财的作用，所以股票交易所、银行、赛马、期货等行业的机构喜欢在门口摆放貔貅返回承袭性——“龙”的崇拜3.龙内涵文化兼容、包容、融合——一个民族自信心、自豪感、凝聚力的形成，容合是最核心的要素。造福众生——祥龙恶龙，惩恶扬善。与天和谐——龙是通天神兽，它是人天关系的形象化表述，体现着中国圣哲“天人合一”的思想奋发进取，开拓创新返回第二节旅游文化豫园里的围墙，蜿蜒起伏，顶上饰以龙头，并用瓦片组成麟状，象征龙身，一垛墙如居龙游动，称为“龙墙”。在我国古代，龙是封建帝王的象征，是不能随便用在建筑物上作装饰的。豫园在建龙墙时已是清末。返回变异性——“龙”的平民化豫园的龙墙•时代性不同的历史发展阶段，文化的内容和功能是不同的。文化具有鲜明的时代性。传统文化与现代文化的关系？返回思考题按照现代旅游的四大要素划分，旅游文化由哪些方面构成？什么是旅游文化?旅游文化的特性有哪些？简要比较东西方旅游主体文化的特点。什么是龙文化?试述龙文化的内涵