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第十二单元化学与生活（课题1）1.蛋白质是构成生命的基础物质。下列日常食物中富含蛋白质的是（A）A.牛肉B.青菜C.米饭D.苹果2.某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋白粉、钾、钙等。该饮品不能为人体补充的营养素是（D）A．无机盐B．油脂C．蛋白质D．维生素3.下列属于蛋白质类食品的是（B）A．米饭B．鸡蛋C．黄瓜D．菜油4.下列叙述错误的是（D）A.油脂是人体所需的能源物质之一B.马铃薯的主要成分遇碘水变蓝C．提倡食盐加碘是为了防止人体甲状腺肿大D．为使某些食品保鲜，提倡大量使用甲醛溶液5.维生素是人体必需的重要营养素之一。下列关于维生素C(C6H8O6，简称Vc)的说法中，不正确的是（D）A．C6H8O6表示Vc这种物质B．Vc是有机物C．一个Vc分子中含有20个原子D．Vc分子中C、H、O的质量比是3：4：36.6月1日为“世界牛奶日”。某品牌牛奶富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错误的是（D）A.蛋白质、糖类都属于有机物B.青少年常饮牛奶有利于骨骼生长C.误食重金属盐可以立即喝大量牛奶D.蔗糖与碘水作用呈蓝色7.下列说法错误的是（D）A．人体缺乏维生素C会引起坏血病B．汽车使用乙醇汽油可以减少大气污染C．回收废旧金属可以减少环境污染D．为了食品保鲜可用甲醛溶液浸泡水产品8..人的机体活动和维持恒定体温需要能量，下列物质主要为人体提供能量的是（C）A.无机盐B.水C.糖类D维生素9.下列四组相关的表述中，完全正确的是一组是（C）A.化学用语①2Ca表示一个钙离子②表示钠原子的结构示意图B.煤、石油、天然气①都是不可再生能源②都是清洁燃料C.分子①花香四溢说明分子不停地运动②粮食霉变说明分子发生变化D.营养健康①青少年的生长过程需要大量蛋白质，所以要多吃水果②食用霉变的大米、花生等会危害人体健康10.下列有关人体生理活动的叙述，错误的是（D）A.香烟烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低B.某些无机盐和水虽不能提供能量，却是人体必需的C.胃液中少量盐酸可以帮助消化D.低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快11.下面是小华同学6月16日午餐食物的一部分，其中富含蛋白质的是（C）A.米饭B.油炸花生C.鲫鱼炖蛋D.糖拌西红柿12.要参加中考了，小明的妈妈为了给他增加营养，制定了如下表所示的食谱：主食米饭副食红烧肉糖醋鱼排骨汤饮料牛奶为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是（A）A.炒白菜B.鸡蛋C.红烧鱼D.青菜或水果等13.化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。（1）下列食物中，能提供大量维生素的是A（填字母序号）；（2）加钙牛奶中的“钙”是指元素（填“元素”或“分子”），身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是骨质疏松（填“骨质疏松”或“贫血”）；（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有乳化功能；（4）厨房中能用来除去水垢的物质是食醋（填“食醋”或“食盐水”）。14.给我们平时常吃的食物找“家”：米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、猪肉、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘、萝卜、蒜苗、雪梨。主要含蛋白质的有鲜奶鱼肉羊肉牛肉鸡蛋；主要含糖类的有米饭糖果玉米；主要含油脂的有猪肉花生；主要含维生素的有苹果白菜黄瓜柑橘萝卜蒜苗雪梨。15.中考期间，为让小明精力充沛，妈妈为他精心准备的午餐：米饭、煎蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤。这些食物中含有糖类，蛋白质等（填两种）等人体所需的营养素，从“科学膳食”的角度分析，你认为这份午餐还需增加的食物有青菜等（填一种）。第十二单元化学与生活（课题2）1．中国居民营养与健康调查表明，人体内元素失衡是重要的致病因素。下列疾病可能与缺铁有关的是(C)A．佝偻病B．侏儒症C．贫血症D．大脖子病2.人体所必需的“钙、铁、锌、硒”仅从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充，这里的“钙、铁、锌、硒”是指(C)A．原子B．分子C．元素D．单质3.下列物质中，无毒性的是(A)A.氯化钠B.亚硝酸钠C.甲醇D.一氧化碳4.下面是某加碘食盐包装袋上的部分图表文字(I为碘元素符号)。由此，你得到的信息和做出的推测是(相对原子质量：O16；K39；I127)(B)配料表氯化钠(NaCl)≥98.0%(以NaCl计)碘酸钾(KIO3)(35±15)mg/kg(以I计)A.此食盐是纯净物B.“菜未烧熟不宜加入加碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定C.1kg此食盐中含碘酸钾(35±15)mgD.“加碘食盐”中的“碘”是指碘单质5.铜、汞、铅等重金属盐能使人中毒，如误入口应采取急救措施的是(C)A.喝大量蒸馏水B.喝大量盐水C.喝大量鸡蛋清D.喝大量葡萄糖水6．硒是人体必需的一种微量元素，严重缺硒有可能诱发皮肤疾病。已知硒的原子序数为34，质子数与中子数之和为79。下列有关硒原子的说法中，不正确的是(B)A．核外电子数为34B．核电荷数为79C．质子数为34D．中子数为457.下列广告语中，你认为不科学的是(C)A.食用含碘盐可预防甲状腺肿大B.使用含氟牙膏可预防龋齿C.本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质D.经卫生部门检验合格的矿泉水中含少量对人体有益的矿物质，是健康饮料8.微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中微量元素的是(D)A.Na、Cl、OB.H、O、NC.N、Ca、CD.I、Fe、Zn9．科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是(A)⑴维生素和无机盐都是人体必须的营养素⑵豆腐是富含蛋白质的食品⑶锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂⑷骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病⑸为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素A.⑴⑵⑷B.⑵⑷⑸C.⑴⑶⑷D.⑴⑵⑷⑸10．某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、钾、碘等人体所需元素，其中属于微量元素的是（A）A．锌B．钙C．钠D．铁或碘11．右图是某品牌补铁剂的标签。请回答：(1)富马酸亚铁中含有4种元素，C、H、Fe、O原子个数比为4︰2︰1︰4。(2)富马酸亚铁的相对分子质量为170。(3)若每次服用1包该补铁剂，摄入铁元素的质量为66mg(计算结果取整数)。12．碘元素对青少年智力发育影响很大，加碘盐通常在食盐中加碘酸钾(KIO3)。右图是超市销售的一种加碘盐标签上的部分文字说明。食盐成分：NaClKIO3含碘：20mg/kg重量:500g食用注意：勿长时间加热保存：防潮、放阴凉处请回答下列问题：（1）碘酸钾中钾、碘、氧三种元素质量比为__39:127:48______。（2）每袋该食盐中碘元素的质量10mg。（3）中国营养学会推荐：一个18岁的青年每天摄入碘元素的质量为0.15mg。假设碘的来源仅靠这种加碘食盐，该青年每天摄入这种食盐应为7.5g。13.经研究发现，铝元素能损害人的脑细胞，从而导致神经传递系统受阻，引起老年痴呆，因此世界卫生组织规定，每月对铝元素的摄入量应控制在0.004g以下。油条是我国北方地区常见的食品之一，100g油条约含0.474g明矾〔KAl(SO4)2·12H2O〕。问：(1)明矾的相对分子质量为__474___。(2)若按一天食用100g油条计算，铝元素的摄入量是否超过安全摄入量？超过了安全摄入量(3)在日常生活中，除了少吃油条外，还应该注意哪些？尽量少用铝锅烧菜、烧水等(其他合理答案均可)14．人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会摄入某些有害的元素，对下列矿物元素进行分类。①镉②钾③铁④钙⑤汞⑥碘⑦铅⑧镁⑨硒⑩锌(1)人体中必需的微量元素_③⑥⑨⑩_(2)对人体有害的微量元素__①⑤⑦___第十二单元化学与生活（课题3）1.从人们的衣食住行，到探索太空，都离不开材料。下列属于合成材料的是（D）A陶瓷B铝合金C钢筋混凝土D合成纤维2.我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。小明灼烧棉花、羊毛、涤纶三种纤维得到下列气味：则棉花、羊毛的编号分别为（C）纤维编号①②③灼烧时的气味特殊气味烧纸气味烧焦羽毛气味A．①②B．③①C．②③D．无法断定3.下列关于“化学与生活”的认识不正确的是（B）A．成年人缺钙易造成骨质疏松B．为提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加三聚氰胺C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康D．可用燃烧法区别羊毛和涤纶4．不能用燃着的木条鉴别的一组物质是（B）A．空气和氧气B．氮气和二氧化碳C．聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料D．羊毛和化纤布料5．下列说法正确的是（D）A、合金、合成材料、合成橡胶等都是重要的有机合成材料B、“白色污染”是指白色塑料袋造成的污染C、用甲醛浸泡水产品以达到保鲜的目的D、煤、石油和天然气是不可再生的化石燃料6．下列材料分类错误的是（A）A．氮化硼陶瓷——有机高分子B．储氢材料镧镍合金——金属材料C．机动车轮胎——复合材料D．普通玻璃——无机非金属材料7．材料是时代进步的重要标志，有机合成材料的出现更是材料发展史上的一次重大突破。下面有关材料说法正确的是（D）A．合金、合成纤维都是有机合成材料等级一等品成分面料羊毛80%涤纶20%里料涤纶100%熨烫标准中温熨烫、不超过150℃B．水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的复合材料C．合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，所以要禁止生产和使用D．开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题8、下列材料属于合成材料的是（B）A．陶瓷B．聚乙烯材料C．棉麻织物D．铝合金9.超市中的许多食物用保鲜膜包装后出售。保鲜膜为什么可以“保鲜”呢？[设计实验]在A、B、C三只相同的玻璃杯中，分别注入等体积的蒸馏水，并在各玻璃杯外壁标明刻度，如图所示放置一周。[实验现象]一周后发现：A杯中的水量几乎不变；而C杯中的水量减少较多；B杯中的现象是水量减少比A杯多，比C杯少；[解释]请用分子的知识解释C杯中水量减少的原因：C杯中的水分子运动到空气中去了；[结论]保鲜膜除了可以阻止食物中水分流失，还能隔绝氧气（或空气），防止食物腐败。[提出新问题]制作保鲜膜的材料是热固性塑料还是热塑性塑料呢？[实验]在一只试管中放入少量保鲜膜碎片，用酒精灯缓缓加热，观察到碎片熔化，冷却后变成固体，加热又可以熔化。由此得出：制作保鲜膜的材料是热塑性（填“热塑性”或“热固性”）塑料。[反思](1)保鲜膜虽然能延长食品的保鲜期，但大量使用后丢弃会造成白色污染，所以要控制使用。(2)化学物质可以造福人类，但有时也会给人类带来危害，请你再举一例说明二氧化碳可以用来灭火，但也能产生温室效应（其他合理答案均可）。10．某品牌男士休闲西服标签的部分内容如右，请根据标签提供的信息，回答下列问题：⑴西服成分中，属于合成纤维的是涤纶；⑵在面料中加入涤纶的作用是(任答一条)增加面料的耐磨性等；⑶从熨烫标准推测，羊毛、涤纶这些纤维材料具有的特点是不耐高温；⑷从面料和里料中各抽出一线头，点燃，可观察到的现象是面料：有烧焦羽毛气味；里料：熔化成黑色小球。11．特快电热壶由于快捷方便，被许多家庭、宾馆使用。请据图示回答：(1)制作材料中属于金属或合金的是①或⑤(选填一种物质编号，下同)，属于有机物的是②(或③,④)；(2)制作手柄的塑料属热固性材料；(3)用铜质材料制作电源插头的插脚是利用铜具有导电性；(4)这种水壶具有水沸自动断电保护功能，即水沸后因气压增大使电源开关自动断电。从分子的角度解释水沸后气压增大的原因：受热时水分子运动加快,分子间的间隔增大