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第三讲旅游产业结构及其优化产业结构及其演变的一般趋势旅游产业结构旅游产业结构的优化什么是产业结构？产业结构通常是指产业间的关系结构,主要反映一个国家或地区产业之间或产业内部各行业之间的比例关系及其变化的趋势。在经济发展中,产业结构的转换是伴随着总量扩张和水平提高而必然发生的过程。同时,产业结构向高效益为特征的高级化方向演进和优化不仅是经济发展的结果,而且也是经济发展的条件。旅游产业结构旅游产业结构是指旅游产业内部各构成要素间的技术经济联系和数量比例关系。包括部门结构、空间结构、技术结构、就业结构、组织结构、投资结构、产品结构、所有制结构、客源市场结构等，其中旅游产业的部门结构是诸多旅游产业结构中最基本的结构，它与地区旅游产业的生产力发展水平有着直接关系并对其它结构形式有重要影响。我国旅游产业结构现状改革开放以来,我国旅游产业发展迅速,产业规模不断扩大,产业地位不断提高。但是,相对于总量的急剧扩张,产业结构优化步伐缓慢;饭店业数量扩张过速;旅行社业“小、散、弱、差”;旅游交通仍属“瓶颈”;产业布局“东重西轻”,产业内部各行业间的有机联系仍未真正形成。结构失衡是造成我国旅游市场秩序混乱、过度竞争加剧、服务质量下降和经济效益滑坡的重要因素。（一）旅游产业的部门结构指旅游产业经济运行中所形成的各个行业或部门之间的比例关系及其相互作用关系。这些部门包括旅游交通、旅游游览、旅游住宿、旅游餐饮、旅游购物、旅行社、娱乐等部门。（二）旅游产业的地域结构是指各地区的旅游产业在当地经济和全国旅游产业中的地位及其相互关系。反映旅游相关资源有效配置的经济结构与空间结构的结合。旅游资源条件与地区经济发展水平的不平衡，导致地区间旅游产业发展水平的差异，旅游资源条件与旅游产业发展水平并不一致。旅游产业的产品结构指旅游经济运行过程中满足旅游者的各种旅游产品的构成及各种旅游产品之间的相互关系。包括旅游产品门类结构和旅游产品品类结构,前者指旅游产品的类别构成比例关系，如观光旅游、度假旅游、商务旅游等新产品间的比例关系。后者指同一类别旅游部门所提供的不同档次旅游产品之间的结构比例关系。发达国家旅游产品涵括观光、休闲度假、商务旅游、会议展览、修学和特种旅游等种类，结构层次合理。我国旅游产品结构总体上表现为以观光旅游为主的初级旅游产品结构特征，但度假旅游和商务旅游发展态势趋好。到2001年年底，我国的高、中、低档饭店数分别是570家、6025家、753家,与发达国家1：4：5的比例存在着较大的差距。旅游产品的层次结构从旅游产品的功能看,旅游产品可以划分为三个层次:基础型产品.以陈列式观光游览为产品特征,自然风景名胜和历史文化遗迹为项目内容,属于最基本的旅游形式,是旅游产品结构的基础和出发点,是旅游规模和特色以及旅游业深度发展的基础.提高型产品.以表演式展示为产品特征,民俗风情与娱乐为项目内容,具有满足旅游者由“静”到“动”的多样化心理需求的产品功能,通过旅游文化内涵的动态展示,吸引旅游者消费向纵深发展发展型产品.以参与式娱乐与相关活动为产品特征,亲身体验与游戏娱乐为项目内容,具有满足旅游者的自主择项、投身其中的个性需求的产品功能,能形成旅游品牌特色和吸引旅游者持久重复消费.现代旅游需求的变化趋势1、传统的观光旅游向度假旅游、生态旅游、海洋旅游、河流旅游、观光农业旅游、文化旅游、探险旅游等专项旅游转化;2、静态陈列式旅游项目向动态参与式旅游项目转化;3、被动式旅游向主动式、自助式旅游转化;4、单一主题旅游向多元化主题的个性旅游转化.“中国之行可以发人深思，但难以使人兴高采烈”美国前5大旅行社商务旅游收入及在营业额中的比例旅行社运通EXPRESS卡尔森－瓦根利特CARLSONWAGONLIT罗森布鲁斯ROSENBLUTHBTI航空国际NAVIGANTINTERNATIONAL排名12345商务旅游收入(亿美元)137118473934占营业收入比重(%)7998988489我国商务旅游发展前景广阔据统计我国各类商务大军有4000万人，每年平均每人出行3次计，全国全年的商务旅游人次在1.2亿人次左右。而且商务旅游大军的队伍每年都在以数百万人次的速度在递增。商务旅游也呈现出规模化的发展趋势，尤其是大型的商务活动（包括传统的和新兴的商务活动）是导致商务旅游增长的主要因素。而且商务旅游的构成者中，从入境旅游人数的构成比例中可以看出，其中参加会议商务的人数占到17.7％，而从25－44岁占整个旅游人数的48.6％的比重也可以看出。中国酒店产品结构分布状况饭店数（家）客房数（万间）床位数（万张）营业收入（亿元）客房出租率（%）五星级1295.037.77149.6665.12四星级44110.6119.13180.6164.96三星级228732.7460.56282.9660.34二星级374829.4758.17140.1253.35一星级7533.777.689.9746.33摘自《中国旅游统计年鉴2002年》，中国旅游出版社旅游产业结构中的所有制结构指各种所有制成分的旅游经营主体在旅游产业中的地位、作用和相互关系。我国现阶段的旅游产业所有制结构主要包括国有经济、集体经济、股份经济、个体经济、中外合营经济、外商独资经济等。饭店数（家）客房数（万间）床位数（万张）营业收入（亿元）客房出租率（%）合 计735881.63153.31763.3258.45国有经济433942.8384.93316.9855.13集体经济7906.3811.7742.1959.25股分合作企业1154.245.8115.9660.71联营企业971.021.9310.8557.44有限责任公司47759.1948.8162.38股分有限公司2763.846.9846.1464.73私营企业3512.775.3712.8356.52其他内资企业3212.955.5420.6859.42港澳台商投资企业3246.7811.7135.9164.65外商投资企业2685.8210.07112.9664.15中国星级酒店的所有制结构（2001年）旅游产业结构的优化产业结构优化的涵义和主要内容旅游产业结构的优化产业结构优化的涵义和主要内容根据产业结构优化理论，产业结构优化是一个动态过程，主要有两个基本要求，即产业结构合理化和产业结构高度化。因此，产业结构优化是指推动产业结构合理化和高度化发展的过程。前者是指主要依据产业关联技术经济的客观比例关系，来调整不协调的产业结构，促进国民经济各产业间的协调发展；后者主要遵循产业结构演化规律，通过创新，加速产业结构的高度化演进。产业结构优化过程就是通过政府的有关产业政策调整影响产业结构变化的供给结构和需求结构，实现资源优化配置与再配置，来推动产业结构的合理化和高度化发展。产业结构优化的主要内容供给结构的优化。供给结构是指在一定条件下作为生产要素的资本、劳动力、技术、自然资源等在国民经济各产业间可以供应的比例。包括对投资结构、劳动力供给结构、技术供给结构、资源供给结构等进行结构性调整。需求结构的优化。需求结构是指在一定的收入水平下政府、企业、家庭或个人所能承担的对各产业产业或服务的需求比例，以及以这种需求为联结纽带的产业关联关系。包括政府（公共）需求结构、企业需求结构、家庭需求结构或个人需求结构，以及以上各种需求的比例；产业结构优化的主要内容国际贸易结构的优化。国际贸易结构是指国民经济各产业产品或服务的进出口比例，以及以这种进出口关系为纽带的产业关系关系。包括不同产业间的进口和出口结构，也包括同一产业间的进出口结构。国际投资结构的优化。国际投资结构是指对外投资与外国投资的比例结构，以及对外投资在不同产业之间的比例和外国投资在本国不同产业之间的比例及其各种派生的结构指标。旅游产业结构的优化指推动旅游产业结构合理化和高度化发展的过程。旅游产业结构合理化是指在现有技术基础上，使旅游产业与其他产业之间、旅游产业内部之间保持符合产业发展规律和内在联系的比例，从而实现整个旅游产业的持续、稳定和协调发展。旅游产业结构合理化是一定历史条件和一定经济发展阶段上的合理化，同时又是将旅游产业结构不断推向更高阶段的合理化。旅游产业结构合理化包括：(1)旅游产业宏观结构合理化。即旅游产业的发展必须与国民经济整体发展相适应，与第一、第二产业及其它服务行业的发展要求相协调，最终形成社会资源在旅游业和其它行业的合理配置，使社会资源得到高效利用和优化配置，达到以旅游带动经济，经济支持旅游的良性循环发展。(2)旅游产业内部结构合理化。即旅游产业各构成要素协调配套发展，并与经济发展的高度相适应，根据消费需求和资源条件，不出现明显的供不应求和供大于求的现象，使资源得到合理配置和有效利用。（3）旅游产业发展的区域合作与协调。(4)旅游产业动态结构的合理化。即旅游产业结构合理化应是长期协调发展，并不断向高级化演化的过程。旅游产业结构高度化旅游产业结构高度化是旅游产业结构从低水平状态向高水平状态发展的一个动态过程。即在旅游产业结构合理化的基础上，充分利用科技进步和社会分工的优势，使旅游产业结构不断向资源深度开发、产出高附加值化的方向发展，新兴旅游景点和服务设施迅速发展，占有越来越重要的地位，传统旅游产业的技术水平不断提高，旅游产业产值在GDP中所占比重不断提高的过程。科技进步、创新是旅游产业结构高级化的主要动力。旅游产业结构高度化的基本标志是新兴旅游产业的发展，技术进步以及由此引起的旅游产业净值的增加。旅游产业结构高度化的内容旅游产出结构高度化。主要指在旅游产业总产出中，高需求收入弹性、高附加值的行业产出比重明显提高，发展速度明显加快，并带动整个旅游总产出迅速增长。旅游技术结构高度化。主要指科技进步在旅游经济中的作用明显提高，各种新兴技术、高技术在旅游业中的应用不断扩大；旅游产业内各行业之间的经济技术联系更加密切；技术进步对旅游产业的推动作用越来越强。旅游资产结构高度化。旅游产业规模经济进一步提高、企业组织创新加快，并呈现出大型化和综合化发展势头。旅游就业结构高度化。高素质劳动力的比重不断提高旅游产业结构优化的主要内容（1）旅游供给结构与需求结构的相互适应；（2）旅游产业的发展与国民经济整体发展的相适应；（3）旅游产业各部门之间协调配套发展；（4）旅游产业发展的区域合作和协调；（5）旅游产品结构的优化。评价旅游产业结构合理化和高级化的指标指标1:反映旅游产业协调发展程度的指标。这一指标包括两层含义:一是旅游产业总体发展与国民经济发展的协调性(社会发展的协调);二是旅游产业内各部门的发展与社会需求的协调。评价指标的数学表达式为:C=S-S′式中:S为需求收入弹性,S′为供给收入弹性。当C=0时,说明旅游产业供给与社会需求充分适应,旅游产业属充分协调发展型;当C0时,说明旅游产业发展滞后。C越大,说明其发展与社会需求的协调性越差;当C0时,说明旅游产业的发展超前(过量),反映出其发展的不合理性。指标2:反映旅游产业结构经济效益的指标。结构效益指标是通过不同的旅游产业结构的经济效益对比,对旅游产业结构进行评价。Er=∑TtiG0i/T0i-TtG0T0上式中:G0i,G0分别为基期旅游产业的i部门的产出和旅游产业的总产出;Tti,Tt分别表示第t年中旅游产业中i部门的投入和旅游产业的总投入;T0i,T0分别表示基期的旅游产业i部门的投入和旅游产业总投入。显然,Er0,说明旅游产业内部结构在同样多的投入下,获得了更多的产出。而且Er越大,说明新的旅游产业结构效果越好。i=1n指标3：反映旅游产业内部结构高级化的指标整个旅游产业可划分为自然资源密集型、资本密集型和知识技术密集型三大类,用K1、Kz、Kg分别表示其构成,以自然资源密集型旅游产业产出作基数,取值为1,其他旅游产业产出与基数之比比值为其当量值,分别用Rz、Rg表示,则旅游产业结构水平的数学表达式为:Ss=KgRg+Kz