中牟大蒜产业的发展及其出口影响因素分析

毕业论文（设计）论文（设计）题目：中牟大蒜产业的发展及其出口影响因素分析姓名韩蒙蒙学号10010102021院系商学院专业国际经济与贸易年级2010级指导教师王鑫2014年5月5日0目录摘要..................................................1ABSTRACT................................................3第一章中牟大蒜产业发展现状.............................4第一节大蒜的供求现状................................5第二节大蒜的加工...................................6第三节对农业出口创汇的重要性认识不足................7第四节大蒜的运销...................................7第五节产业带动中牟县县域经济的发展..................8第二章大蒜的出口影响因素分析...........................9第一节价格影响因素.................................9第二节非价格影响因素...............................10第三节产品多样性和加工程度.........................11第四节大蒜出口面临的贸易摩擦.......................12第三章中牟大蒜出口的发展对策........................12第一节加强大蒜出口创汇基地建设.....................12第二节与国际消费趋势接轨...........................13第三节利用品种优势,实施品牌策略....................13第四节加大新产品特别是高附加值产品的开发力度.......14第五节加快发展大蒜行业协会,加强行作................14第六节进一步完善政府的指导、宏观调控和服务职能.....15第四章结论及展望....................................16参考文献...............................................171致谢.................................................18新乡学院本科毕业论文2摘要大蒜一直在河南中牟出口的农产品中占有相当大的比例，研究并促进大蒜出口有利于中牟大蒜产业持久稳定健康发展。本文通过对中牟大蒜往年出口数据的分析整理和目前国际处在金融危机过后复苏形势、扩大内需和贸易壁垒保护主义兴起的时代背景下对今年大蒜出口形势作出判断，得知大蒜出口额依然会有所提高。目前我国在大蒜产业遇到的颇多问题主要是由于产量变化过大，以至供需不平衡造成。通过研究中牟大蒜发展，得知中牟农业发展比较落后，尽快与国际接轨，努力提高自身竞争力是解决之道。关键词:中牟；大蒜；出口；贸易壁垒新乡学院本科毕业论文3ABSTRACTThegarlicexportscontinuouslyintheHenanChungmowintheagriculturalproductholdsthequitegreatproportion,studiesandpromotesthegarlicexporttobeadvantageoustotheChungmowgarlicindustrylastingstablehealthydevelopment.ThisarticlethrougholdtimesexportsthedatatotheChungmowgarlictheanalysisreorganizationandatpresentinternationaloccupiesthefinancialcrisistorecoverinfromnowonthesituation,theexpansionmustunderthetimebackgroundwhichemergedwiththetradebarrierprotectionismmakethejudgmenttothisyeargarlicexportationsituation,knewthegarlicexportamountstillcouldhavetheenhancement.Atpresentourcountrythequitealotquestionwhichmeetsinthegarlicindustrymainlyisbecauseoutputchangeoversized,downtothesupplyanddemandcreatesnotbalanced.ThroughstudiestheChungmowgarlicdevelopment,knewtheChungmowagriculturaldevelopmentquiteisbackward,withtheinternationaltrailconnection,diligentlyenhancesowncompetitivepoweristhesolutionassoonaspossible.Keywords:zhongmou;garlic;export;tradebarrier新乡学院本科毕业论文4第一章中牟大蒜产业的发展第一节大蒜的供求现状按照大蒜直径,目前国内大蒜的分级标准有4.5厘米、5厘米、5.5厘米和6厘米四级,现在的市场行情是,分级大蒜易销。2006年大蒜上市前,中牟县政府曾经召开专门会议,让蒜商只收购分级大蒜,借以引导农民的大蒜分级意识,但近年来抢购大蒜形成的风气,让中牟蒜农放弃了大蒜的分级包装。山东、江苏等地的大蒜基地,均是农民分级包装好后卖给蒜商。同样的价格,外地客商自然选择分级包装好的大蒜。就算价格较贵,客商也会选择分级大蒜以减少可能的支出。金乡的大蒜基地的分级大蒜价格:直径4.5厘米的,1600元/吨;直径5厘米的,1900元/吨;直径5.5厘米的,2100元/吨;直径6厘米的,2300元/吨。而中牟混装大蒜只有1700元/吨。中牟蒜商的收购心理也极不成熟,据有关资料显示在大蒜收购的高峰期里,一个几百人的村里,竟有十几位蒜商,抢购之风让他们尝尽了苦头。2005年蒜价一直飘升,本地商贩都憋着一股劲儿,早蒜还没成熟,就开始抢购。刚出土的大蒜还带着泥,就以每斤1.4元至1.5元的价格被抢购,不少蒜商走到地头,以每亩7000元一8000的价格订购了。但随后全国大蒜市场的行情走低，蒜商终吃了大亏,早蒜高价到了本地贩手上后却卖不上好价钱,据统计中牟本地所有的蒜商都赔了。早蒜赔钱后,有的商贩就不收晚蒜了,即使有,也是压低价格收购。不遵守市场价格规律,没有成熟的销售网络,导致了中牟大蒜的滞销。第二节大蒜的加工普通蒜的国际售价约为每吨350美元,但加工成速冻脱水蒜片的价格高达每吨6000美元，国际市场前景广阔。除生产常规脱水蒜片外,还可开发速溶、脱臭等系列加工产品,提高大蒜的保健作用和食疗价值.......国外已已成功研制了科技含量更高的大蒜制品,如提纯大蒜油、大蒜素等。1吨蒜油可消耗300~400吨鲜蒜,成本仅20美元/公斤,市场售价却高达30~50美元美公斤,经济效益十分可观。而中牟大蒜加工业目前仍停留在腌制、切片、烘干等简单加工上,科技含量低,附加值低,规模小,创汇水平偏低。目前以大蒜头为原料的大蒜素、冻干蒜粉、蒜片、速冻蒜米等科技含量高、附加值高的产品仍是空白。以大蒜素、大蒜油为主要原料的医药工业根本没有起步,既不能充分发挥原料产地优势,又不能新乡学院本科毕业论文5有效的拉长大蒜产业链条,大幅度提高产品的附加值,提高整体区域经济的效益,有效缓解大蒜供需矛盾。而中国另一个大蒜著名产地—山东金乡,设有专门的大蒜科研机构和经销机构,建设了有足够贮量的保鲜设施和多家大蒜制品公司,除了常年经销鲜蒜、蒜干、蒜粉、蒜油,还投资数千万元筹建大蒜制药厂,生产抗癌药品。中牟现仅有大蒜初加工企业10余家,深加工企业几乎没有,受成本影响,一般只收购农民手中质量较次的蒜头裂开的大蒜。主要产品有蒜片、蒜粉、和糖蒜。蒜粉、蒜片大部分厂家采用的是传统的烘干加工法;糖蒜加工采取的是传统腌制法,加工水平偏低。更有个别加工企业,因规模较小,缺乏流动资金,一般只代客户加工产品,收取一定的加工费,自己并不直接销售，在市场上几乎没有竞争优势。目前规模较大的生产厂家有:郑州喜万年食品有限公司,以生产蒜粉、蒜粒为主。河南源盛食品公司,以生产蒜片、蒜粉为主。企业直接出口大蒜制品虽然高达188吨,创汇19万美元,占企业出口创汇的4%，但科技含量不高。大蒜滞销的根本原因在于初加工产品易受市场左右;蒜农受价格波动影响过重,均持待价而沽的心理,以致“谷贱伤农”多次发生。当然，这与我们的国情有关，但与国际接轨，找到适合自己的发展道路确实迫在眉睫。在当前，科技对生产方式产生了深刻影响，不仅改变了社会生产力的构成要素而且也，改变了人们的劳动方式，改变了社会经济结构，特别是导致产业结构发生变革，使管理现代化，如果仍然拘泥于小事，对结构整体没有把握，企业很难面对国际化的竞争。科技对生活方式产生了巨大影响，促进了一系列的变革，尤其是思维方式，企业必须有智囊团，无论是技术的规划，还是产业的安排都要做到有所依靠。众所周知，科学技术特别是高新技术正日益成为经济社会发展的决定力量，成为综合国力竞争的焦点，科技作为第一生产力的作用和地位越来越突出，如果仍像老一辈只是专注于眼前，对大蒜的改良，加工，发展不重视的话，中牟昔日的辉煌很难重现。第三节对农业出口创汇的重要性认识不足未来国内市场与国际市场必然更加开放，对中牟大蒜带来更大冲击。大力发展出口创汇农业不仅可以直接增加农民收入,更可以使农业结构得到调整，资源充分利用。然部分领导干部和群众对出口创汇农业的重要性认识不足,存在着安于现状或畏难情绪,没有对未来市场做过多考虑。对创新认识的不足已成为制约中牟发展的关键因素，只为自己私利忽视了中牟整体的发展，在没有理论创新的新乡学院本科毕业论文6基础上如何进行实践创新呢？所谓的大项目，大投入缺少理论支持，往往只是形象工程。更有甚者只是宣传一下应付检查，具体项目迟迟没有开工。提高创新能力，建设创新型国家不仅是提高我国竞争力的客观要求，也是解决当前发展面临突出矛盾和问题的迫切要求，与广大蒜农的切身利益相结合，并具体化为实践的计划，方法，措施，，必须为群众所掌握，由于对创汇型农业了解较少，广大干部更应主动向基层群众传播有关知识，为政策的普及做出贡献。中牟县间接出口创汇多,自营出口创汇少,受制于代理商影响的情况较为普遍,而且大多数企业享受不到国家的优惠政策,更有甚者根本不知道补贴，对进出口不了解，更缺乏专业的报关报检人员，技术上很难应对国际市场，对越来越国际化的竞争明显准备不足。出口创汇农业的产品质量监督、售后服务体系几乎没有，在未来的国际化竞争中很容易为他人做嫁衣裳，中牟大蒜要想在未来的国际市场上有立足之地，必然要尽快提高对出口创汇型农业的认识。第四节大蒜的运销中牟县大蒜产业在运销方面有一定的优势,也存在一些问题。优势主要表现在冷藏保鲜量较大。保鲜库达近百座,单个储量达万吨。距离高速，国道近，本地运输网络较为发达，为本地蒜农提供了便利。其天宏辐照中心年辐照量能达4.5万吨，保证了大蒜的储存,保鲜增值，方便以后的运输。尽管如此，这些资源并未被充分利用，究其原因是蒜价的波动和留守农民的传统意识浓重，使其在大蒜专业市场建设方面存在较大差距,大蒜不能进行快速集中的管理，浪费了很多人力，物力。致使中牟虽有城西农贸市场。中牟县农贸市场这样的农产品集散地,但其发挥的作用甚微,与国际化运输管理更是差别甚大。其营销以内销和间接出口为主,直接出口较少，这也是其易受国际市场影响的重要原因，少量集中