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1专题36常见的有机物能源一、考点知识梳理考点一有机物1．定义：含有碳元素的化合物(、、碳酸和除外)叫有机物。2．区分有机物和无机物主要看有无。3．大部分有机物___溶于水，熔点___，易_____，易_____，保存时一定要密封，做实验时一定要远离明火，防止着火或爆炸。考点二食物中的有机物4．食物的主要成分有、、、、、六大类，通常称为营养素。5．糖类：又称__________，由_____元素组成。常见的糖有________、____、______等。淀粉是有机高分子化合物，它的鉴别方法是__________________。淀粉在酶与水的作用下分解成。葡萄糖在人体内缓慢氧化释放能量，反应的化学方程式为：。糖类是人体主要的供能物质。6．油脂油脂是___和___的合称，由________元素组成。常温下植物油脂呈_____，称为油，动物油脂呈_____，称为脂肪。油脂在酶与水的作用下分解为和。油脂也是人体重要的供能物质。7．蛋白质蛋白质是构成的基础物质，是帮助人体生长和修补身体破损组织的主要营养物质，食物中的蛋白质在人体内蛋白酶和水的作用下，逐步分解成_________。一部分氨基酸重新组合成人体中的蛋白质，一部分被氧化排出体外。8．维生素调节人体内进行的各种化学反应，以保持身体健康。缺乏维生素A会引起；缺乏维生素C会引起；维生素D有助于和的生长发育。考点三常见的有机物9．甲烷：甲烷是最简单的有机物，化学式为___。甲烷是_____、_______、石油气的主要成分，燃烧的化学方程式是。与空气混合点燃易爆炸，故点燃前应。10．丁烷(C4H10)：是打火机内液体，家用液化气的主要成分。燃烧的化学方程式是：。11．乙炔(C2H2)：在氧气中燃烧可产生3000℃以上的高温，可进行金属焊接和切割。乙炔燃烧的化学方程式为。12．乙醇：俗名，化学式是，易燃烧，化学方程式是。可用于饮料、溶剂、消毒、燃料等。工业酒精中含，不能饮用。13．乙酸：俗称醋酸，化学式________。比H2CO3酸性强，具有酸的通性。考点四能源14．三大化石燃料是、、。15．两种绿色能源216.新能源目前正在开发的新能源有_____、____、____、____、____等。其中，____是最理想的能源，原因是______、______、______，但亟待解决廉价制备和安全贮运的问题。17．能量变化各种形式的能量之间是可以转化的。如化学能可以转化为内能，也可以转化为光能、电能等。化学电池是一种把________转化为_____的装置。二、中考典例精析例1（衢州）最近媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么”，以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是()A．检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用B．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率C．我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配D．保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全，因而食品的种类尽可能少为好变式训练1“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求，下列说法不正确的是()A．每天都应摄入一定量的蛋白质B．油脂会使人发胖，故禁食油脂C．糖类是人体能量的重要来源D．过多摄入微量元素不利于健康例2以下获取氢气的途径中，从绿色能源的角度看，较有发展前途的是()A．②③B．④⑤C．①②④D．③④⑤变式训练2右图是一幅贴在汽车加油站的宣传广告。下列叙述错误的是()A．由玉米生产的乙醇可添加在汽油中作汽车燃料B．玉米汁可作汽车燃料C．推广玉米生产的燃料可在一定程度上缓解当前的能源危机D．推广乙醇汽油可适度减轻汽车尾气对环境的污染3常见的有机物能源(训练时间：50分钟分值：100分)一、选择题(每小题3分，共45分)1．人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是()A．鱼B．黄瓜C．玉米D．香蕉2．下列有关营养物质的说法正确的是()A．葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物B．淀粉与碘作用呈蓝色C．常温下油脂都呈固态D．青菜、黄瓜中含大量的蛋白质3．环境、能源和资源是人类生存和发展的基本条件。下列说法不正确的是()A．煤、石油、天然气是重要的化石燃料B．大多数铁矿石中的铁元素以单质形式存在C．大气中二氧化碳含量升高会增强温室效应D．太阳能、风能是人类正在利用和开发的新能源4．食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是()A．在食用猪血中加甲醛溶液B．在生猪饲料中添加瘦肉精C．在焙制面包时添加小苏打D．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄5．下列能源开发利用过程中，由化学能转变成电能的是()A．水力发电B．风力发电C．太阳能发电D．燃料电池发电6．2011年“世界地球日”的主题是“珍惜地球资源，转变发展方式”。下列做法可行的是()A．废旧电池中汞的回收可减少对环境的污染B．化工厂加高烟囱排放废气，防止酸雨C．使用乙醇汽油，防止温室效应D．用土填埋废弃塑料，防止白色污染7．下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是()A．淀粉遇碘水会变蓝B．蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性C．油脂能在人体内氧化分解，释放出热量D．葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素8．日常生活中，下列做法值得提倡的是()A．随手关闭水龙头B．经常使用一次性木筷、餐盒C．用甲醛水溶液浸泡海产品D．将生活污水直接排放到河流中9．某综合实践活动小组在调查市场时发现下列一些现象，并提出了整改建议。你认为所提建议中，不安全或违法的是()A．海鲜在夏天容易腐烂变质：建议用福尔马林(甲醛溶液)浸泡海鲜防腐B．海鲜在夏天容易腐烂变质：建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜C．大米保存不当易发霉、生虫：建议将其低温、干燥贮存，还可用适量的大蒜头作驱虫剂D．蔬菜汁饼干易氧化变质：建议包装饼干时，加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封10．生活处处有化学，安全时刻记心中。下列做法不合理的是()A．吃松花蛋时，为消除蛋中所含碱性物质的涩味，可加入少量食醋B．炒菜时，油锅不慎着火迅速用锅盖盖灭C．启用闲置的地窖前先进行灯火实验D．夜间发现家中天然气泄漏，立即开灯查明泄漏原因11．下列“家庭小实验”不能达到预期目的的是()A．用柠檬酸、果汁、白糖、水、小苏打等制汽水B．用空塑料瓶、小卵石、石英砂、活性炭、膨松棉等制作简易净化器C．向洗净的碎鸡蛋壳中加入食盐水可制二氧化碳D．用酒精浸泡捣烂的某些植物的花瓣可制酸碱指示剂412．下列对某一主题的知识归纳错误的是()13．下列与人体健康有关的叙述正确的是()A．工业用盐代替食盐烹调食物B．长期饮用蒸馏水有利于身体健康C．只要胃液的pH7人体就是健康的D．缺少铁元素会引起缺铁性贫血14．甲醛(CH2O)是室内污染的主要成分之一，它来源于室内装修所用的油漆、胶合板等材料。下列关于甲醛的说法错误的是()A．甲醛由C、H、O三种元素组成B．甲醛分子由一个碳原子和一个水分子构成C．一个甲醛分子含有四个原子D．甲醛分子中C、H、O原子个数比是1∶2∶115．下列说法中正确的是()A．只要是澄清、透明的液体就可直接饮用B．日本大地震中的核泄漏事件，引起人类反思：要更安全可靠地利用核能C．有人认为，为了食品安全，应禁止生产和使用任何包装食品的塑料制品D．有人认为，食品添加剂对人体都有害，所以要禁止生产和使用任何食品添加剂二、填空题(共55分)16．人类目前所消耗的能量主要来自化石燃料。(1)石油加热炼制得到的产品中，常用作汽车燃料的是____________(一种即可)。(2)煤燃烧时排放出____________、____________等污染物，溶于雨水会形成酸雨。(3)天然气的主要成分是____________，它燃烧时化学能主要转化为____________能。17．化学与生活息息相关。(1)下列物质中，主要用有机合成材料制成的是______________。(填字母序号)(2)汽车尾气中含有CO和NO，消除这两种物质对大气污染的方法是在汽车的排气管上装一个“催化转化器”，使它们发生反应生成参与大气循环的气体。这两种气体是：___________和__________(写化学式)。(3)微量元素对人体健康的影响很大，如缺________会引起贫血。(4)多吃水果、蔬菜可补充人体需要量少但调节体内许多代谢反应必不可少的______________。(5)杀菌剂波尔多液是用硫酸铜、熟石灰加水配制而成的。用化学方程式解释不能用铁制容器配制波尔多液的原因：_______________________________________________。A化学与安全B化学与健康重金属中毒——喝鲜牛奶、豆浆等解毒煤气泄漏——关闭气阀、严禁烟火糖类、油脂——组成元素相同缺铁——会引发缺铁性贫血C化学与生活D化学与材料蛋白质、淀粉——用碘溶液来鉴别纯棉织物、纯毛织物——用灼烧闻气味来鉴别水泥、玻璃——都属于硅酸盐材料玻璃钢、铝合金——都属于复合材料518．为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。(1)食物的主要成分有蛋白质、糖类、油脂、____________、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。(2)下列物质中含有糖类比较丰富的是___________。A．鸡蛋B．黄瓜C．花生油D．大米(3)人体由50多种元素组成，根据含量多少可分为常量元素和微量元素。其中人体内所含的钙元素属于________(填“常量”或“微量”)元素。19．近日，有关食品添加剂与食品安全问题引起了人们广泛关注。其实，食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一类天然或化学合成物质，但如果被过度使用，则会危害人的健康。为了食品安全，国家对食品添加剂的使用有严格控制。(1)食盐也是一种食品添加剂，其中的Na＋既可增加食物的咸味，又是人体必需的无机盐。但卫生机构建议，人体每天钠元素的摄入量不宜超过2.3g。如果人体所需的钠元素全部来自食盐，那么，一个人每天食盐的摄入量不宜超过___________g。(2)碳酸饮料中的咖啡因有提神作用，但摄入量不宜过多。世界卫生组织建议青少年每天咖啡因的摄入量不能超过85毫克。某种体积为250毫升的罐装饮料，含咖啡因的质量分数为0.02%。若某同学一天喝了2罐这种饮料，则他摄入的咖啡因有___________毫克。(该饮料密度约为1g/mL)(3)了解了有关食品添加剂的知识后，当你在选购食品时应该___________。(可多选)A．选择加工度低的食品，以免摄入过多的添加剂B．尽量选择色、香、味俱全的食品，以保证口味C．多关注食品营养表中添加剂的品种和用量D．只关注食品的营养成分，不在乎是否含有添加剂20．中考期间同学们很辛苦，要注意生活中的点滴才能保证中考顺利进行，取得好成绩。请你用所学知识回答下列问题。(1)衣服以纯棉质地为佳。鉴别纯棉与涤纶可用______________的方法。(2)均衡膳食。下列食物中，能提供大量维生素的是________(填字母序号)。A．蔬菜B．牛奶C．大米(3)严禁吸烟。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒性作用最大的有________、尼古丁和含有致癌物的焦油等。(4)常开窗户呼吸新鲜空气。你能闻到窗外的花香是因为________________。