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12011年在职人员攻读硕士学位入学考试专业课考试大纲——养殖业和草业领域《畜牧概论》I.考察目标理解和掌握畜牧学的基本概念和基础理论，熟悉畜牧生产的基本知识。能够运用畜牧学的基本原理和方法综合分析、判断、解决有关理论与实际问题。II.考试形式和试卷结构一、试卷满分及考试时间本试卷满分为100分，考试时间为180分钟。二、答题方式答题方式为闭卷、笔试。三、试卷题型结构名词解释题12小题，每小题2分，共24分。简答题11小题，每小题4分，共44分。分析论述题4小题，每小题8分，共32分。III.考察范围一、畜禽营养原理（一）饲料中的营养物质及分类（二）畜禽的消化系统与消化1、消化与吸收的概念2、消化系统的结构3、畜禽的消化过程（1）单胃杂食动物的消化；（2）反刍动物的消化特点；（3）家禽的消化特点（三）营养素及其功能1、碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素、维生素的主要营养功能2、粗纤维在畜禽营养中的作用3、必需氨基酸、非必需氨基酸和限制性氨基酸4、能量的作用和来源25、饲料能量在畜禽体内的转化6、能量体系7、常量元素与微量元素的划分及种类8、脂溶性维生素与水溶性维生素的特点及种类9、提高饲料蛋白质利用率的措施（四）营养物质在畜禽体内的相互关系（五）评定饲料营养价值的方法1、饲料分析；2、消化试验；3、平衡试验；4、饲养试验（六）畜禽的营养需要与饲养标准1、畜禽的营养需要（1）维持需要；（2）生产需要2、畜禽饲养标准的含义与主要内容二、饲料概述（一）饲料的分类1、饲料的概念2、饲料的分类（1）青绿饲料、粗饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料的定义、营养特点及常用种类（2）青贮饲料的制作原理及制作关键（3）添加剂饲料的定义、功能及分类（二）饲料转化效率1、饲料转化效率的表示方法2、影响饲料转化效率的因素（三）饲料的加工与调制1、谷实类饲料的加工方法2、粗饲料的加工方法（四）日粮配合的原则（1）日粮的定义；（2）日粮的配合原则；（3）日粮的配合方法。（五）配合饲料的种类31、按营养成分划分2、按配合饲料物理性状划分三、动物遗传与畜禽育种基本知识（一）动物遗传基本知识1、基因与染色体2、基因效应（加性效应，显性效应，上位效应）3、遗传基本定律（分离定律，自由组合定律，连锁与交换定律）4、质量性状与数量性状5、数量性状的遗传基础（多基因假说，数量性状的基因剖分）6、数量性状的遗传规律（1）数量性状表型方差的剖分（2）重复力，遗传力（广义遗传力，狭义遗传力），遗传相关（二）畜禽的品种1、畜禽品种的定义2、保种的目标、任务及方法。3、引种的概念与技术要求（三）畜禽的选种1、选种的概念与意义2、影响选种效果的因素3、育种值与合并选择指数4、单性状的选择方法5、多性状的选择方法（四）家畜的选配1、选配的概念、意义与作用2、近交的概念与用途3、近交衰退的原因及其防止方法4、种畜系谱，近交系数，杂种优势，品系5、杂交组合的一般选择方法6、配合力、一般配合力和特殊配合力（五）畜禽的育种方法1、良种繁育体系的概念42、良种繁育体系的结构四、家畜繁殖基础知识与繁殖技术（一）生殖激素1、类固醇激素（雌激素，孕激素，雄激素）的作用2、垂体前叶促性腺激素（促卵泡素，促黄体素）的作用3、促性腺激素释放激素，催产素，胎盘促性腺激素（孕马血清促性腺激素，人绒毛膜促性腺激素）4、下丘脑—垂体—性腺轴系（二）家畜的初情期、性成熟和初配适龄（三）发情与发情鉴定1、发情，发情周期，发情持续期，母畜的产后发情2、发情鉴定的方法3、母畜常见的异常发情（四）人工授精1、人工受精的优点2、精子活力评定的指标（五）妊娠1、胎膜和胎盘2、妊娠诊断的方法（六）繁殖技术进展1、发情控制；2、排卵控制；3、胚胎移植；4、胚胎分割；5、性比控制；6、核移植；7、转基因动物生产；8、体外生产动物胚胎；9、体细胞克隆五、畜禽疾病的防治（一）疾病的基础知识1、疾病的分类2、疾病的外界因素和内在因素（二）畜禽传染病的防治1、传染和传染病的概念2、传染病的传播方式和途径3、传染病的预防措施和扑灭措施（三）畜禽中毒性疾病和营养代谢病51、中毒的概念、原因及其预防2、营养代谢性疾病的概念及病因六、畜禽的环境与环境保护（一）外界环境因素对畜禽的影响1、环境的概念及环境因素2、温热环境（1）气温、气湿、气流、光照对家畜的影响；（2）温热环境的综合作用（二）畜舍环境1、畜舍空气中的灰尘和微生物2、畜舍中的有害气体（三）畜牧场的环境保护1、畜牧场环境污染的来源和危害2、畜牧场对环境造成污染的物质3、畜牧场环境保护的主要措施七、养猪生产（一）猪的生物学特性（二）猪的代表性品种1、品种经济类型及其特性2、我国主要培育猪种和外国著名猪种3、猪种配套体系及选择的一般原则（三）规模化养猪生产的工艺流程及特点（四）繁殖母猪与繁殖公猪的饲养管理技术（五）哺乳仔猪的生理特点及管理技术（六）保育仔猪的饲养管理技术（七）商品肉猪生产1、瘦肉型猪的生长特点2、自由采食和限量饲喂3、育肥猪的阶段饲养法（八）猪场管理技术指标1、母猪的发情周期，发情期，断奶后发情，配种最适时间，妊娠期；仔猪的哺乳期；育肥猪的适宜屠宰体重62、养猪生产指标及计算方法八、养禽生产（一）家禽的品种1、家禽的范畴及生物学特性2、家禽的标准品种3、商业品种（1）蛋用；（2）肉鸡（二）家禽的繁殖1、鸡的繁殖特点2、蛋的构造和营养成分3、产蛋周期4、人工孵化的条件和操作5、鸡的人工授精（三）养禽场的光照管理1、光照的作用；2、光照颜色；3、光照强度；4、光照管理程序的原则（四）饲养工艺流程1、两段制饲养工艺流程2、三段制饲养工艺流程（五）蛋鸡生产1、饲养方式2、啄癖与断喙3、雏鸡的特点与管理技术4、育成鸡的特点与管理技术5、产蛋鸡的特点与管理技术6、人工强制换羽（六）肉用仔鸡生产1、饲养方式2、饲养管理方法九、养牛生产（一）牛的采食特性和消化特点采食特点，采食时间，采食量，反刍，瘤胃发酵7（二）牛的品种1、牛的经济用途类型和代表品种2、我国（五大）地方良种黄牛（三）奶牛生产1、乳房的结构2、乳汁的分泌与排出3、牛乳的成分4、影响奶牛产奶性能的因素5、奶牛产奶性能的测定6、泌乳周期，泌乳早期，泌乳中期，泌乳后期，干奶期（三）肉牛生产1、我国肉牛生产体系（1）草原肉牛生产体系；（2）农区肉牛生产体系；（3）异地育肥肉牛生产体系2、肉牛的肥育方式（1）犊牛肥育；（2）周岁牛肥育；（3）架子牛肥育；（4）成年牛肥育3、肉牛的肥育技术十、养羊生产（一）羊毛1、羊毛纤维类型（无髓毛，两型毛，有髓毛）2、羊毛的主要物理特性（羊毛细度，羊毛长度，羊毛的弯曲，羊毛的油汗与净毛率）3、山羊绒（二）羊的经济类型和代表性品种细毛羊，半细毛羊，粗毛羊，羔皮羊，裘皮羊，奶山羊，绒山羊（三）羊的放牧及舍饲1、放牧羊群的大小2、羊的放牧采食特点3、四季草场选择和放牧要点4、划区轮牧5、羊的舍饲要点8（四）羊的繁殖1、羊的繁殖规律（性成熟，适配月龄，发情周期，发情持续期，妊娠期）2、配种期的选择（五）肉羊生产1、屠宰前肥育（1）夏秋季放牧肥育；（2）舍饲肥育2、影响羊肉品质的因素3、羔羊肉及高档羊肉的生产十二、畜禽产品1、肉类的主要营养成分含量2、蛋类的主要营养成分含量3、奶类的主要营养成分含量及特点IV.试题示例一、名词解释题：1～12小题，每小题2分，共24分。试题示例：1、消化二、简答题：13～23小题，每小题4分，共44分。试题示例：13、简述家禽消化系统的结构三、论述题：24～27小题，每小题8分，共32分。试题示例：24、论述反刍家畜的消化特点V.主要参考书1、《在职攻读农业推广硕士专业学位全国统一（联合）考试大纲及复习指南（第二版）》，农业基础知识农业专业知识部分，中国农业大学出版社，2003年7月第2版2、《畜牧学概论》，李建国主编，中国农业出版社，2011年3月第2版