中药抗畜禽应激研究的方法

中药抗畜禽应激研究的方法目前研究中药抗畜禽应激采用的方法主要是研究畜禽在高温或热应激、冷应激、仔猪断奶应激等情况下，通过饲喂单味中药或复方中药，然后取样，进行项目检测，观察中药对畜禽生产性能（如蛋鸡产蛋率、肉鸡生长速度等）、血液生化指标、热应激蛋白Hsp70表达、器官结构和免疫功能等影响，判断中药是否有抗畜禽应激作用。从近10年发表文献研究结果分析，在热应激条件下对中药增强畜禽抗应激的各项指标的研究比较多，而对其它情况下的研究比较少，有待开展进一步的研究。一．具有抗应激的中药用于畜禽抗应激研究的中药主要以清热类和补益类中药为主，其它还有开胃消食、解表类中药。目的是通过清热解毒、补中益气和健脾开胃等作用，对畜禽机体进行调节，增强对各种应激原的抵抗能力。清热类：金银花、黄连、黄芩、石膏、蒲公英、白花蛇舌草、半枝莲和青蒿等。补益类：当归、黄芪、白术、沙参、枸杞子、菟丝子、五味子、女贞子、党参、甘草和淫羊藿等。其它类：防风、葛根、川芎、益母草、霍香、香薷、神曲和苍术等。二．中药抗应激的机理2.1中药增强应激畜禽的免疫功能动物机体对应激原刺激所产生的应激反应的强弱，在较大程度上是机体免疫功能的反映。机体的免疫力越强，则对应激原刺激的耐受性越强，应激反应就较轻微；机体免疫力越弱，则对应激原刺激的耐受力就越差，应激反应就强烈，应激损害也就越严重。2.2中药提高热应激蛋白表达热应激蛋白又称热休克蛋白（Hsp），是一组生物体内普遍存在、进化上高度保守、具有重要生理功能的蛋白质家族，是生物在应激条件下产生的一种非特异性、能增强机体对高低温、创伤、细菌和病毒感染等适应能力的防御性产物。各种应激因素，如环境(高/低温)、病理(细菌/病毒感染)、生理(缺氧/缺血)等均可诱导细胞产生Hsp，故又被称为应激蛋白。Hsp的主要生理功能是促进与维持新生多肽链的正确折叠，并且调节细胞的生长、分裂、分化、死亡。根据分子量的大小和同源程度将Hsp分为Hsp110、Hsp90、Hsp70、Hsp60和小分子Hsp等几个家族。2.3中药增加组织中抗氧化酶活性畜禽机体内部存在着有效地清除自由基的抗氧化酶系统，主要包括超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽氧化酶（GSH-Px）等，其活力水平的高低可以反映出机体抗氧化能力的强弱，保护细胞膜结构和功能的完整性。丙二醛(MDA)是自由基作用于生物膜中的多不饱和脂肪酸引发的脂质过氧化作用而产生的脂质过氧化物，MDA含量的多少可显示脂质过氧化作用程度的大小，间接反映出细胞结构的受损害程度。2.4中药改善动物血液生化指标血液生化指标是反映机体代谢状况最敏感的指标之一，畜禽发生应激时，血清中的皮质醇水平会升高，总蛋白、白蛋白、血糖、血脂、血钙、血钾、三碘甲腺原氨酸与甲状腺素的浓度会降低，谷草转氨酶、谷丙转氨酶、乳酸脱氢酶、肌酸磷酸激酶的活性会明显升高，碱性磷酸酶活性下降，使畜禽机体功能发生紊乱，对畜禽正常生长、发育、代谢和防御功能造成不良影响。小结中药抗畜禽应激，是对畜禽机体进行整体调节，调节机体免疫功能、血液及组织中酶活性，使畜禽机体快速适应应激状态，减轻应激对机体的损伤，使机体迅速恢复正常生理机体，提高动物的生产性能和抗病能力。因此，在畜牧业生产中使用中药预防畜禽应激有广阔的前景。