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1第一节清炒法炒黄法一、填空题1．炒黄的火候有----文火、----中火、---武火.2．炒法的操作有----清炒、----加固体辅料炒。3．炒黄程度的判定方法有----对比看、---听爆声----闻香气----看断面.4．清炒法根据炒制程度又可分为----炒黄法----炒焦法----炒炭法.5．清炒法的注意事项有----大小分档炒----拌炒均匀----出锅迅速锅要预热.二、选择题(一)A型题2．除(E)外均用炒黄法炮制A．黑芝麻B．葶苈子c.花椒D．苍耳子E.苍术3．炒后缓和寒滑之性的是(D)A．王不留行B．牵牛子C．牛蒡子D．决明子E．蔓荆子4．既可炒黄又可麸炒的是(E)A．白芥子白术B．山药芡实C．茺蔚子芡实D．紫苏子薏苡E．薏苡仁芡实(二)B型题A．酸枣仁B．决明子C．蔓荆子D．槐米E．牵牛子5．缓和峻下之性的是(E)6．杀酶保苷的是(A)7．缓和寒泻之性的是(B)8．缓和辛散之性的是(C)9．增强止血作用的是(D)2A．赤芍B．槐米C．紫苏子D．薏苡仁E．胡芦巴10．既可炒黄又可盐制的是(E)11．既可炒黄又可蜜制的是(C)12．既可炒黄又可酒制的是(A)13．既可炒黄又可炒炭的是(B)14．既可炒黄又可麸炒的是(D)(三)C型题A．决明子B．牵牛子C．两者都是D．两者都不是15．炮制后可降低泻下作用的是(C)16．炮制后可增强滋补作用的是(D)17．生晶偏于清泻肝火的是(A)18．生晶偏于逐水消肿的是(B)A变升为降B．变降为升C．两者都是D．两者都不是19．黄柏酒制的作用是(B)20．炒莱菔子的作用是(A)21．炒使君子的作用是(D)22．大黄酒制的作用是(B)(四)X型题23．炒后易于粉碎的有(C、D)o王不留行B．黑芝麻C．白芥子D．牵牛子E．葶苈子24．炮制后去小毒的有(A、C、D、E)o花椒B.蒺藜C．苍耳子D．牵牛子E.白果三、三.改错题1．苍耳子炒后易于去刺(√32．决明子应炒至断面深黄色(X应改为：决明子应炒至断面浅黄色。)3．火麻仁“性生走熟守，生用破血利小便，捣汁治难产胎衣不下，熟用治崩中不止。(√)4．使君子仁炒至表面焦黄色(X应改为：使君子仁炒至表面黄色有焦斑。)B．炒焦法一、填空题1．炒焦所用火候是----中火或----武火。2．炒焦的目的是增强药物----消食健脾的功效或减少药物的----刺激性。3．对栀子药理作用研究的内容包括：——止血作用、——退热作用、一--抗炎作用.二、选择题(一)A型题1．下列除哪项外，均可用炒焦法炮制(C)A。山楂B．槟榔C．槐花D．川楝子E．栀子2．下列既可以炒焦又可以炒炭的药材是(B)A．槟榔B．栀子C．川楝子D．灯心E．以上均非3．生用善于泻火，制后可以缓和苦寒之性的药材是(A)A．栀子B．槟榔C．山楂D．川楝子E．以上均非(二)B型题A．消食止泻B．疏肝理气C．消食导滞D．清热除烦E。健脾止泻4．焦川楝子长于(B)5．焦槟榔长于(C)6．焦山楂长于(A)7．炒薏苡仁长于(E)8．焦栀子长于(D)(三)C型题4A．缓和药性B．降低毒性C．两者都是D．两者都不是9．山楂的炮制目的是(A)10．槟榔的炮制目的是(A)11．川楝子的炮制目的是(C)12．栀子的炮制目的是(A)三、改错题1．山楂炮制后可以缓和刺激性的原因是挥发油含量降低(X应改为：山楂炮制后可以缓和刺激性的原因是有机酸含量降低。)2．炒焦是将药物炒至表面呈焦黄或黑褐色，内部颜色加深，并具焦香气味(X应改为：炒焦是将药物炒至表面呈焦黄或焦褐色，内部颜色加深，并具焦香气味。)3．槟榔质地坚硬，传统方法加工饮片浸泡时间长，宜切厚片(X应改为：槟榔质地坚硬，传统方法加工饮片浸泡时间长，宜切薄片。)C．炒炭法一、填空题1．炒炭是将净选或切制后的药物，置炒制容器中，用——武火火或——中火火加热，炒至药物表面——焦黑色色，内部——焦黄色色或——焦褐色色。2．“存性”是指炒炭药物只能部分——炭化，更不能——灰化，未炭化部分仍应保存——药物的固有气味；花、叶、草等炒炭后仍可清晰辨别药物----原形。3．在炒炭过程中，药物炒至一定程度时，因温度很高，易出现——火星，特别是——质地疏松的药物，须——喷淋适量清水，以免引起燃烧。4．某些药物炒炭后——止血作用比生品强，如——鸡冠花、——荆芥等；有些药物炒炭后可以产生——止血作用，如——白茅根、——丹皮等。5．乌梅的炮制品有——乌梅、——乌梅肉、——乌梅炭、——醋乌梅.6．牡丹皮生品长于——清热凉血，炒炭后——活血散瘀作用较弱，具有——清热凉血止血凉血作用。7．大蓟、小蓟的生品与炒炭品用法相似，生晶以——凉血消肿力胜，炒炭后——凉性减弱，----收敛止血作用增强。5二、选择题(一)A型题1．经药理实验证明，干姜不同炮制品止血作用的强弱顺序为(C)A．干姜姜炭炮姜B．姜炭干姜炮姜C．干姜炮姜姜炭D．炮姜姜炭干姜E．姜炭炮姜干姜2。炮制研究表明，丹皮炒炭后(C)A。丹皮酚含量下降，鞣质含量上升，苯并(d)芘含量增加B。丹皮酚含量上升，鞣质含量下降，苯并(o)芘含量不变C．丹皮酚含量下降，鞣质含量不变，苯并(Q)芘含量下降D．丹皮酚含量不变，鞣质含量及苯并(Q)芘含量均没有明显变化E．上述研究结果只是理论推测3．加味荆芥散主要用于产后血晕，其中荆芥应付给(D)A．生荆芥B．炒荆芥C．荆芥穗D．荆芥炭E．荆芥根4．干姜不同的炮制品中姜酚、6—姜醇的含量不同，经薄层色谱测定其含量大小顺序为(D)A．姜酚含量：炮姜生姜干姜姜炭；6—姜醇含量：炮姜生姜干姜姜炭B．姜酚含量：生姜干姜炮姜姜炭；6—姜醇含量：干姜生姜炮姜姜炭C．姜酚含量：干姜生姜炮姜姜炭；6—姜醇含量：炮姜生姜干姜姜炭D．姜酚含量：生姜干姜．炮姜姜炭·；6—姜醇含量‘：干姜炮姜生姜姜炭E．姜酚含量：炮姜生姜干姜姜炭；6—姜醇含量：炮姜生姜干姜姜炭(二)B型题6A．干姜B．炮姜C．姜炭上述各炮制品钢别在下列哪己个处方中应用：5．艾叶丸(B)6．大建中汤(A)7．附子理中丸(B)8．如圣散(C)9．小青龙汤(A)A．荆芥B．荆芥炭上述各炮制品钢别在下列哪己个处方中应用：10．黑蒲黄散(B)11．银翘散(A)12．荆芥汤(A)13．加味荆芥散(B)14．荆防败毒散(A)(三)X型题15．为保证“炒炭存性”，经研究荆芥炭应从哪己个方面来控制饮片质量(A、B、C、D、E16．)A．内外颜色B．水分含量C．灰分含量D．浸出物含量E．挥发油含量及折光率16．牡丹皮生品长于清热凉血、活血散瘀，可用于下列哪己个处方中(A、B、C)A．化疹汤B．青蒿鳖甲汤C．大黄牡丹皮汤D．十灰散E．如圣散三、改错题1．炮姜和姜炭均具有温经止血作用，因而可视为一个炮制品应用(X应改为：炮姜偏于温经止血，姜炭偏于固涩止血。)2．荆芥、丹皮、乌梅、白茅根的处方应付均为单写付生品(X应改为：荆芥、丹皮、白茅根的处方应付均为单写付生品，乌梅单写付醋乌梅。)73．炒炭操作时，质地坚实的药物宜用中火，质地疏松的片、花、花粉、叶、全草类药物可用文火(X应改为：炒炭操作时，质地坚实的药物宜用武火，质地疏松的片、花、花粉、叶、全草类药物可用中火。)第二节加固体辅料炒一、填空题1．麸炒，麦麸用量一般为每100kg药物，用麦麸——10～15kg2．麸炒苍术增强了——健脾和胃作用，麸炒僵蚕疏风解表力稍减，长于——化痰散结。3．麸炒枳壳可缓和其——峻烈之性，偏于——理气健胃消食.4．米炒用----中火，米的用量一般为每100kg药物，用米——20kg。5．党参生用擅长于——益气生津，米炒党参气变清香，能增强——和胃、健脾止泻作用。6．红娘子米炒后能——降低毒性、——除去腥臭气味，可供内服。7．山药生用以——补肾生津、——益肺阴为主，土炒山药以----补脾止泻为主。8．白术生用----健脾燥湿、利水消肿，土炒白术----补脾止泻力胜，麸炒白术能缓和燥性，增强----健脾消胀作用。9．鳖甲、龟甲炮制的方法一般采用——砂炒醋淬法，其共同的炮制作用是——质变酥脆，易于粉碎，利于有效成分煎出，并能——矫臭矫味。10．豹骨砂炒醋淬后，质变酥脆，除去腥味，还能增强----止痛作用。11．砂炒醋淬后的穿山甲成品形状为全部----膨胀呈卷曲状，呈黄色，质地----酥脆易碎，有醋味。12．鸡内金炒制能增强——健脾消积作用，而醋鸡内金则有----疏肝助脾作用。13．砂炒骨碎补，质地酥脆，易于除去----鳞片，便于调剂和制剂。14．马钱子常用的炮制方法是——砂炒和一--油炸.15．狗脊生用作用是——祛风湿，砂炒狗脊则以----利关节、补肝肾、强筋骨为主。16．蛤粉炒药物时，蛤粉一般用量为——30％~50％.17．阿胶成分多由——骨胶原及其部分----水解产物组成。18．水蛭具有破血逐瘀的功能，与----抗凝血的药理作用有关。819．滑石粉炒适用于——韧性较大的动物类药物。20．滑石粉炒又称为——滑石粉烫。二、选择题(一)A型题1．下列哪项不是麸炒的目的(C)A．增强疗效B．缓和药性C．破坏酶D．矫臭矫味E．便于服用2．苍术中对人体有明显的副作用，中医称为“燥性”的成分是过量的(C)A．苷类B．生物碱类C．挥发油类D．鞣质类E．有机酸类3．麸炒枳实能缓和峻烈之性，减少对肠道平滑肌刺激的原理是B()A．黄酮苷含量减少B．挥发油含量降低C．辛弗林和N—甲基酪胺含量降低D．产生香味E．麦麸的协调作用4．米炒党参的作用是(C)A．增强益气生津B．增强补中益气养阴C．增强和胃健脾止泻D．增强补脾益肾E．增强补阴生津5．米炒斑蝥能降低药物的毒性，其原理是(D)A．斑蝥素分解B．斑蝥素氧化C．斑蝥素还原D．斑蝥素升华E．斑蝥素中和6．用低浓度的药用氢氧化钠溶液炮制斑蝥，其原理是使斑蝥素在虫体内转化成(E)7．土炒的主要目的是(D)A．增强补中益气B．增强健脾补胃C．增强补阴生津D．增强健脾止泻E．增强滋阴降火8．白术经炒制后可缓和燥性，减少对胃肠的刺激作用，是因为炒后使(A)A．挥发油含量降低B．内酯类含量降低C．有机酸含量降低D．脂肪油含量降低E．鞣质含量降低99．砂炒时，辅料砂主要是起(C)A．协同作用B．中和作用C．两头传热体作用D．吸附油性作用E．吸附毒性作用10．制鳖甲的作用是(B)A．养阴清热，擒牯熄风B．人肝消积，软坚散结C．补肾健骨，滋阴止血D．活血止痛，通经下乳E．补肾强骨，续伤止痛11．龟甲煎液中，总氨基酸含量和总含氮量顺序为(A)o砂炒醋淬品砂炒品生品B．砂炒醋淬品生品砂炒品C．砂炒品砂炒醋淬品生品D．砂炒品生品砂炒醋淬品E．生晶砂炒品砂炒醋淬品12．具有疏肝助脾作用，用于脾胃虚弱，脘腹胀痛的鸡内金是(E)A．鸡内金B．炒鸡内金C．焦鸡内金D．砂炒鸡内金E．醋鸡内金13．砂烫马钱子最佳条件是(C)A．200℃～250℃，3～4分钟B．200℃～250℃，5～12分钟C．230℃～240℃，3～4分钟D．230℃～240℃，5～12分钟E．240℃～260℃，3～4分钟14．砂烫马钱子水煎液中哪种元素含量大大降低(E)A．锌B．锰C．钙D．磷E．汞15．砂烫狗脊的作用是(C)A．祛风湿，利关节B．接骨，强骨C．补肝肾，强筋骨D．补肾纳气E．通络，散结止痛16．哪一项不是阿胶珠的成品性状(D)10A．圆球形B．质松脆C．外表灰白色D．外表焦褐色E．内部蜂窝状17．蛤粉炒阿胶，降低了滋腻之性，矫正了不良气味，善于(D)A．滋阴补血B。清热化痰C．止血安络D．益肺润燥E．温补肝肾18。哪一项不是滑石粉炒的目的(C)A．降低毒性B，矫正不良气味C．引药归经D．使药物质地酥脆E．便于粉碎和煎煮19．下列药物中，既可滑石粉炒，又可砂炒的是(C)A．鱼鳔胶B．象皮C．刺猬皮D．水蛭E．玳瑁(二)B型题A．缓和燥性，增强健脾和胃的作用B．减弱疏风解表之力，长于化痰散结C．缓和峻烈之性，偏于理气健胃消食D．增强补脾止泻E．缓和燥性，增强健脾消胀的作用20．麸炒僵蚕(B)21．麸炒枳壳(C)22．土炒山