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＜课文＞日本的铁路日本的铁路公司分为JR、私营、公营三类。JR这个名称是JapanRailways（日本铁路）的简称，以前是国营铁路，1987年实行了民营化改制。世界闻名的新干线也是JR的线路之一，连结着日本的主要城市。新干线最高时速超过300公里。最早开通的是东海道新干线，后来又有了山阳线、东北线、九州线等，线路在不断延伸。私铁是指JR以外的民间企业经营的铁路。大城市有很多大型民营铁路。此外还有公营铁路，是地方自治政府等经营的。中国的铁路基本上是国营铁路。连接主要城市的线路自不必说，世界上首次实现商业运营的磁悬浮列车也是国营的。在JR及私铁的各条线路上，为表明运行方向而采用特殊的词语，即“上行”“下行”。尤其在本州，由地方开往东京方向的线路叫做“上行”，由东京开往地方的线路叫做“下行”。于是，有这样一则谜语：“日本最高的车站在哪里？”答案是东京站，因为东京站是“上行”的终点站。＜课文＞见面寒暄的礼仪日本人见面问候时通常会鞠躬。中国人见面问候时通常会握手，但是日本人一般不握手，而是鞠躬。鞠躬时腰部以上向前倾，幅度从简单的点头致意到深深弯腰低头的深鞠躬，不一而足。一般来说，初次见面要深幅弯腰低头，郑重地鞠躬。在工作中与人初次见面时要递名片。递名片和接名片的方式也是有规定的。对方是尊长时，首先由自己先递出名片并深鞠一躬，然后躬身接过对方的名片。不论递名片或接名片，用双手更有礼貌。另外，谈话内容也是必须注意的。初次见面一般不能问私人问题，尤其在工作场合结识的人，最好避开私人问题。对方是否已经结婚、工资多少、年龄多大等，通常是不问的。关键在于不要让对方感到不快。无论用多么礼貌的语言问候，凶神恶煞的表情是不可能给对方留下好印象的。问候是否发自内心，对方往往能分毫不差地感受到。＜课文＞姓氏汉语里的“名字（mingzi)”多指姓名，而日语中则把家族的姓氏叫做“名字（みょうじ）”。所有日本人都拥有自己的姓氏，是进人明治时期以后的事。当时的政府从法律上规定所有国民都要有姓氏。在那之前，只有武士和贵族才有姓氏。所以，突然之间让所有人都要有姓氏，人们反而不知所措，不知取什么姓氏好。可是，没有姓氏又不行，于是很多人依据地名、地形取姓氏。正是因为这个缘故，在日本的姓氏当中，“木”“林”“山”“川”等与自然有关的汉字非常多。因为住在山谷里就叫“中谷”，附近有大杉树就叫“大杉”，这样的例子有很多。另外，通常认为，在日本最多的“佐藤”“铃木”是旧时武士的姓氏，或者来自于地名。日本人的姓氏有近30万个。即使那样还只是世界第2位。居第1位的是多民族国家美国，其数量超过160万。另一方面，姓氏最少的是韩国，仅有300个左右。此外，全世界人数最多的姓氏是“李”，据说约有1亿人。＜课文＞近年来工薪族的状况过去，提到日本的工薪族，他们总是早出晚归，加班加点甚至节假日上班也是常有的事。近年来，由于引进双休日制度、实施减少劳动时间等措施，工薪族的生活渐渐发生了变化。从20世纪80年代开始，双休日制度被引进企业。国家公务员在1992年，中小学在2002年引进了此项制度。据2005年的调查显示，89％的日本企业实施了双休日制度。而且，执行弹性工作时间制度的公司也在增加。这是一项可以由自己自由决定上下班时间的制度，它是为了使劳动者在工作时能够把握个人生活与工作的平衡而创制的。此外，日本的公司还有育婴休假制度。以往利用这项制度的基本上都是女性，因为男性往往认为这样做可能得不到公司方面的理解，还可能成为妨碍晋升的因素。近年来，也开始有男性为了珍惜和家人在一起的时光而利用这项制度。综上所述，日本工薪族的工作方式与过去相比有了很大变化。还有的人放弃都市里与时间赛跑的紧张生活而选择移居乡下。＜课文＞日语的词汇口语词汇按词源划分，可以分为“和语词”“汉语词”“外来词”“混合词”四类。和语词是日本固有的词，汉语词是从中国引进的词。汉语词采用“音读”。所谓音读，是指依据古代汉语发音的读法。外来词主要指19世纪以来从西方国家引进的词，通常用片假名书写。此外，由和语词、汉语词、外来词中两种以上复合而成的词叫做混合词。如“ケシゴム”“マラソン大会”“正月休み”等。即使是同样的汉字表示的词，有时也会因为属于汉语词还是和语词而意思不同：比如“生物”这个词，作为汉语词读“せいぶつ”，意思是动物、植物等的总称；而作为和语词则读“なまもの”,意思是未经烧烤烹煮过的食物。所以，如果把“生物を食べる”读成“せいぶつをたべる”，意思就难以理解了。在汉语词、和语词之外再加上外来词，在词义上的区分就更加明显了。例如谈及住宿设施时，一提到“旅館”，多数人就会想到像在榻榻米上铺被褥睡觉那样的房间；一说到“ホテル”，则大多会想到在床上睡觉的房间。＜课文＞形形色色的筷子文化手、筷子、餐叉、餐刀、汤匙等等，用什么来吃饭，因食物或习惯不同而不一样。在日木，吃西餐时用餐刀、餐叉和汤匙，吃日餐时用筷子。在巾国和韩国，喝汤时使用汤匙；而在日本，喝酱汤则是端起碗直接用嘴喝。当然，在吃酱汤中的菜时使用筷子。虽说都叫“筷子”，但其形状、材质因国家或地区不同而有差别。中国的筷子较长，前端是圆的，筷身粗细变化不大，所用材料除木头、竹子、塑料外，还有玉和金属等。韩国的筷子比中国的要短一些，形状略显扁平，通常用不锈钢等金属制成。日本的筷子比韩国的更短，前端细而尖，材质多为木头或竹子，有的还涂有生漆。在日本家庭里，各自使用自己专用的碗筷。用餐时一般把饭菜分到各自的碗盘里再端上来各自享用。从大盘中取菜时，使用公筷被视为正规的礼节。吃饭时使用筷子的国家有中国、韩国、越南、日本等，约占世界人口的三成。尽管同样是“使用筷子”的文化，却完全是各式各样。＜课文＞电子邮件的写法邮件名(Subjcct):“金星”宣传策划书龙虎酒业公司金星营销策划部佐藤光一先生：平素承蒙您的关照。我是JC策划公司的王风。此前与您提过的“金星”宣传活动的策划书已作好，希望能尽快去贵处说明。不知您下周是否有空？请告诉我您方便的时间。谨此拜托！JC策划公司上海分公司王风wangf@jckikaku.cn电子邮件作为一种便利的联络方式，在全世界被广泛使用。但是，如果是工作邮件或发给尊长的邮件，必须注意下面几点。只要理解了这些注意事项，邮件就会成为非常便利的联系手段。1.写邮件名时，要主题明确。避免使用“こんにちは”“はじめまして”之类不明白邮件内容的词句作为邮件名，要做到只看邮件名就能大致了解邮件的内容。2.不要忘写收件人地址和自己的姓名。知道公司名及所属部门时，以“～株式会社～部”的形式写收件人地址。如果知道对方的姓名，可以在正文的开头以“○○様”的形式写上对方姓名。3.内容要简洁。要整理要点，简洁地写出想要传达的事情。每30字左右换行，如每隔3、4行空一行，则可方便阅读。4.在最后署名。一般来说，在邮件的最后要写上自己的姓名、工作单位和部门以及电子邮件地址等。＜课文＞碗装方便面无论在哪里，碗装方便面只需加人开水等待3分钟就可以吃了，非常方便。现在世界上备受欢迎的碗装方便面最初是由日清食品的开创者安藤百福研发的。1958年研发了方便面的安藤，在那个时候就有了“方便面国际化”的梦想。有一年，安藤为促销活动访问美国，并请大家品尝方便面。于是，对方就用纸杯代替大碗，在里面放人掰碎的方便面，加人开水后用叉了吃了起来。安藤对此很吃惊，考虑“在餐叉文化圈里，方便面也必须要能用叉子吃”“有必要用新容器代替大碗”。而且，他坚信，销售用新容器而非大碗装的新口味方便面，又能用叉子吃的话，方便面一定会成为国际商品。但是，研发工作并不容易。容器材料收集了玻璃、纸板、塑料、金属等当时能想到的所有东西。在做了各种尝试后，最终选用了“泡沫塑料”。对于容器的形状也反复做了试验。以单手拿而不从手中滑落的形状作为目标，从而诞生了现在的形状。就这样，碗装方便面于1971年上市了。经过举办各种宣传活动，如今已扩展至全世界，在80多个国家都能够吃到。