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不要让孩子输在起跑线上-------儿童营养健康知识宣讲策划单位：12食检女生宿舍315室成员：周娟、李妍、程悦、孙庭玮、张西子Page2宣教策划：宣教对象：年轻父母宣教主题：儿童营养健康知识宣教地点：各个居民社区宣教主要内容：1、儿童现状分析2、食物选择及餐次具体搭配原则3、日常几种营养素的分析4、常见的儿童营养问题5、家长的责任Page3儿童的分期婴儿期：1周岁之内幼儿期：1~3岁学龄前期：3~6岁学龄期或童年期：6、7~12、13岁青春发育期：女生为11~18岁男生为12~20岁Page4体格小、体重轻胃容量小，牙齿少且未坚固，消化液的分泌量少生长发育迅速，活动量及活动范围快速扩展，能量、营养素的消耗和需求增长很快大脑在3岁时已经基本上完成分化，而大脑发育的状况是儿童智力的根本基础儿童生理特点Page5儿童保健的基本要素合理营养、平衡膳食体育锻炼、增强体质适时教育、促进智力心理发育预防保健、定期体检、预防接种、避免意外等Page6食物的选择食物的分类谷、麦，杂粮等主食动物性食物（乳类、蛋、鱼虾、禽、畜类）豆类及其制品蔬菜、水果类油、糖类供给主要营养素碳水化合物、B族维生素优质蛋白质、矿物质和VA、E和脂肪优质蛋白质、钙和B族维生素VC、VA和膳食纤维提供能量Page7膳食搭配的原则食物应多样化、粗细粮搭配荤素搭配（乳、蛋、肉、蔬菜等）合理烹调，保持色、香、味、卫生进食的量应与儿童的活动、体重相适应Page83~6岁儿童进餐的具体安排每天理想的进食量（供参考）饭（面）200~250克鸡蛋1个牛奶240~500毫升鱼（虾）50克禽、畜肉50~100克豆制品20~100克蔬菜150~250克水果100~150克植物油20~25克水500~1000毫升Page93~6岁儿童进餐的具体安排提倡每天吃4餐，分配如下：早餐25%~30%中餐40%下午点心5%~10%晚餐25%~30%每餐约半小时，细嚼慢咽，情绪愉快，气氛和谐Page10学龄前儿童1岁以下儿童生长发育状况较好1岁以上儿童营养摄入和生长发育状况较差能量摄入充足、蛋白质占推荐量92.3%，核素占推荐量59.4%，钙摄入量占31.3%。----《营养学报》1998年第3期245-249页中国儿童营养的现状Page11中国儿童营养现状原因分析1、辅食添加不及时、不合理2、不吃早餐和早餐营养不足3、普遍吃零食4、常吃快餐5、父母缺乏儿童营养知识Page12营养与铁现在大多数缺乏铁的儿童，其症状不是表现为：脸色发青，而是验血的时候发现血色素低。缺铁会使儿童发育迟缓、智力障碍、学习能力下降、容易铅中毒等‘对儿童的神经系统损害很大，使智力发育受到不利营养。WHO在《世界健康报告》中指出：亚洲地区的缺铁性贫血文图，造成儿童智商降低5~8分，成人劳动力下降5~17%，可造成GDP约1%的损失。Page13营养与钙据调查显示，我国有95%的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%。儿童缺钙的表现：当孩子出现下面症状时，应诊断为缺钙：不易入睡、不易进入睡眠状态，入睡后爱啼哭、易惊醒，入睡后多汗；阵发性腹痛、腹泻，抽筋，胸骨疼痛；“X”、“O”型腿，鸡胸，指甲灰白或有白痕；厌食、偏食，白天烦躁、坐立不安；智力发育迟，说话晚、学步晚、出牙晚；牙齿排列稀疏、不整齐、不紧密，牙齿呈黑尖型或锯齿形；头发稀疏；健康状况不好，容易感冒。Page14营养与钙婴幼儿缺钙容易发生湿疹小儿肺炎反复发作与缺钙也有关系急、慢性腹泻的孩子应防缺钙学龄前儿童补钙同样重要孩子身高与钙有密切关系儿童生长痛与缺钙有关Page15营养与锌缺锌的表现：食欲差、偏食、厌食，生长发育缓慢、性发育不成熟，免疫力低下容易反复感冒，不少人还有反复的口腔溃疡、夜盲等。缺锌还会造成神经呆滞、注意力不集中、多动症、理解力低、记忆力差等症状。Page16缺锌的原因生长速度较快，每天对锌的需要量相对较大。饮食不当，摄入相对不足，每天从食物中摄入的锌只有规定量的60%，儿童每天需补充15~20毫克。如：牡蛎、核桃、氨基酸锌、柠檬酸锌等。由于汗液中含锌量不少，因此多汗的孩子更容易缺锌。Page17营养与维生素C据医学专家介绍，人体免疫系统每天都要面临各种各样病毒的侵害，最常见的要数感冒病毒，有数据显示，一般成年人每年患感冒2~5次，儿童为4~12次。一旦人体免疫系统薄弱时，感冒病毒便会乘虚而入。天气变化、长期处于封闭环境等都会造成人体免疫力下降，而对付感冒最有效也是最健康的方法是提高自身的免疫力。Page18儿童营养问答一、孩子偏食、厌食怎么办？1、养成规律进食好习惯2、荤素搭配花样要常新3、不吃零食适当加加餐4、进餐气氛融洽环境好Page19儿童营养问答二、身高体重正常的孩子是否不需要补充/营养？1、身高、体重是孩子指标的一部分2、很多营养素会以亚临床缺乏为主3、“隐藏的饥饿”Page20为什么要补充营养素按照中国营养学会的推荐标准（RDA），只要正常饮食，就完全能补充人体所必需的营养素。为什么实际上还有很多孩子营养不良呢？Page211、食品质量下降大棚、化肥激素、农药、杀虫剂转基因储存久不新鲜，维生素被破坏Page222、环境污染如铅中毒者会有智力障碍、暴力倾向。水污染------（癌症村）皮肤状况----贵州六盘水地区（癌症高区）大气污染----汽车尾气、工业废气氢化物工厂的工人Page233、消耗增加生活缺少规律，颠倒黑白、睡眠不足（一个晚上不睡觉，所消耗的能量等于十个正常工作学习日的所消耗的能量）学习压力大，劳心耗神抗氧化需要增加Page244、家长营养知识缺乏水，不渴不喝好东西，越多越好只管吃，不管吸收Page25家长的责任作为当今现代家长，为自己的孩子提供良好的衣食住行等生存条件已经不是问题，更重要的问题是怎么让你的孩子如何心身健康的成长，如何成为新时代具有竞争能力的人才。宝宝的智力开发与早教是一门学问，是现代幼儿家长必须学习和掌握的一门科学。父母是幼儿智力开发和健康成长的最理想的老师！Page26家长的责任年轻的家长们，孩子是我们生命的延续，是我们的明天和希望，而弹指一挥间的说法，让我们更懂得时间流失如飞，任何的事情都可以从头再来唯有孩子的教育不可能重新来过，任何事情都可以等候，而孩子的健康成长教育是分秒不可等的一项工作！！！Page27愿在座的年轻父母成为合格的现代家长！愿孩子们健康、平安、快乐！Page282014年5月3日-----315室制作谢谢大家！