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上节回顾•1、细胞中水的存在形式•2、细胞比较容易蒸发掉的是，当温度适当升高时，细胞代谢会，含量升高。3、无机盐作用自由水自由水加快第一节细胞膜——系统的边界第三章细胞的基本结构在光学显微镜下能看见细胞膜吗？口腔上皮细胞气泡光镜下未经染色的动物细胞科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。伊红为什么不会逸出细胞？此实验说明了什么？细胞作为一个完整的系统，它有边界材料：请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由哺乳动物成熟的红细胞高等动物细胞高等植物细胞细菌一、制备细胞膜为什么要用哺乳动物成熟红细胞作材料研究膜的组成?哺乳动物成熟的红细胞内没有细胞核和其它众多的细胞器，可以避免细胞膜与其它膜结构混在一起。原理：细胞吸水膨胀，最终涨破，内容物溢出。步骤：1.用生理盐水稀释红细胞2.取稀释液滴在载玻片上并盖上盖玻片3.在载玻片一段滴加水，另一端用吸水纸吸引4.在光学显微镜下观察结果：涨破的红细胞正常的红细胞圆涨的红细胞思考：如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用不同转速离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。二、细胞膜的成分●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜1859年，欧文顿选用500多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。细胞膜的组成成分中含有脂质科学家对细胞膜组成的探索历程你从以上实验中能得出什么结论？你从以上实验中能得出什么结论？动动脑筋材料科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。细胞膜的组成成分中还含有蛋白质细胞膜的成分脂质（磷脂最丰富）大约占50%蛋白质大约占40%（细胞膜功能越复杂，蛋白质种类越多）糖类大约占2%—10%二、细胞膜的成分用凉水洗红苋菜，水不变红；煮苋菜汤，汤却是红色的，这与细胞膜的功能有何关系？三、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。2.控制物质进出细胞（有选择透过）（可进、可出、不易进、不可出）3.进行细胞间的信息交流通过细胞分泌的化学物质(如激素)建立的细胞交流靶细胞血管分泌细胞激素易发出信号的细胞靶细胞与膜结合的信号分子相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用胞间连丝1.将细胞与外界环境分隔开2.控制物质进出细胞（选择透过性膜）3.进行细胞间的信息交流三、细胞膜的功能分泌化学信号胞间连丝细胞间接触依赖性通讯是谁，隔开了原始海洋的动荡是谁，奏鸣了生命的交响是谁，为我日夜守边防是谁，为我传信报安康啊，伟大的细胞膜呀没有你，我会是何等模样四、细胞壁•化学成分：纤维素和果胶•功能：支持和保护•细胞壁具有全透性一、细胞膜的成分脂质大约占50%蛋白质大约占40%糖类大约占2%—10%二、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开2.控制物质进出细胞（选择透过性膜）3.进行细胞间的信息交流