专业小龙虾高效养殖

小龙虾高效养殖技术目录第一章概述第一节小龙虾的概况一、小龙虾的来源二、小龙虾引入中国及发展历程三、小龙虾的市场四、小龙虾养殖优势分析五、龙虾养殖模式的探索第二节龙虾的生物学一、分类地位二、形态特征三、栖息习性四、迁徙习性五、掘穴习性六、自我保护习性七、趋水习性八、氧气对龙虾的影响九、温度对龙虾的影响十、pH值对龙虾的影响十一、对农药反应敏感十二、食性与摄食十三、蜕壳与生长十四、寿命与生活史第二章龙虾的繁殖第一节龙虾的生殖习性一、性成熟二、自然性比三、交配季节四、产卵与受精五、孵化第二节雌雄鉴别第三节亲虾培育池一、亲虾池的选择二、亲虾池的清淤除害三、隐蔽场所的设置第四节亲虾选择一、选择时间二、亲虾的来源三、雌雄比例四、选择标准第五节亲虾的放养与饲养管理一、放养时间二、放养规格三、放养密度四、亲虾的管理第六节亲虾越冬一、越冬池的选择二、越冬亲虾的质量三、越冬亲虾放养四、越冬管理第七节亲虾的繁殖一、亲虾的配组二、抱卵虾的培育管理三、繁殖方式四、孵化与护幼五、及时采苗第三章龙虾的幼虾培育第一节虾苗的采捕一、采捕工具二、采捕方法第二节水泥池培育一、培育池的建设二、培育用水三、幼虾放养四、日常管理五、幼虾收获第三节土池培育一、培育池准备二、幼虾放养三、日常管理第四章龙虾的成虾养殖第一节池塘养殖小龙虾一、池塘条件二、池塘的处理三、池塘清整、消毒四、种植水草五、进水和施肥六、投放螺蛳七、虾种放养八、放养模式九、合理投饵十、水质管理十一、日常管理十二、防治敌害和病害十三、捕捞第二节池塘混养龙虾一、混养池塘环境要求二、龙虾混养类型三、四大家鱼亲鱼塘混养龙虾四、鱼种池混养龙虾五、四大家鱼成鱼养殖池混养六、龙虾和鲌鱼混养七、虾、鲌、蚌的混养八、龙虾和鳜鱼混养九、龙虾与河蟹混养十、利用空池养龙虾第三节湖泊养龙虾一、湖泊的选择二、网围地点的选择三、网围设施四、除野五、苗种放养六、饲养管理七、成虾捕捞八、龙虾人工放流第四节草荡养龙虾一、草荡养殖龙虾的优势二、草荡的选择三、草荡的改造四、清除敌害五、虾种放养六、饲养管理七、成虾捕捞第五节沼泽地养殖龙虾一、沼泽地养虾优势二、虾种放养三、水草供应四、捕捞第六节沟渠养殖龙虾一、沟渠条件二、放养前准备三、虾种放养四、饲料投喂五、日常管理第七节林间建渠养殖龙虾一、开挖浅水渠二、浅水沟渠的处理三、防逃设施四、龙虾投放五、投喂饵料六、调节水质第八节庭院养殖龙虾一、虾池建设二、龙虾放养三、饵料投喂四、精细管理第九节稻田养龙虾一、稻田养殖龙虾的现状二、稻田养殖龙虾的原理三、稻田养殖龙虾的类型四、田间工程建设五、水稻栽培六、龙虾放养七、水位调节八、投饵管理九、科学施肥十、科学施药十一、科学晒田十二、病害预防十三、加强其他管理十四、收获第十节网箱养虾一、网箱养龙虾的特点二、网箱设置地点的选择三、网箱的结构四、网箱的安置五、放养前的准备工作六、虾种的放养七、科学投饲八、日常管理九、网箱污物的清除十、网箱套养龙虾第十一节龙虾与经济水生作物的混养一、莲藕池中混养龙虾二、龙虾与芡实混养三、龙虾与茭白混养四、龙虾与菱角混养五、龙虾与菱角、河蚌混养六、龙虾与水芹混养七、龙虾与慈菇混养第十二节大水面增殖龙虾一、开发利用大水面养殖龙虾的方式二、在大水面中利用“三网”进行龙虾的增养殖三、河道养殖龙虾第五章水草与栽培第一节水草的作用一、模拟生态环境二、提供丰富的天然饵料三、净化水质四、隐蔽藏身五、提供攀附物六、调节水温七、防病八、提高成活率九、提高品质十、有效防逃十一、消浪护坡第二节水草的种类一、伊乐藻二、苦草三、轮叶黑藻四、金鱼藻五、菱六、茭白七、水花生八、水葫芦九、紫萍十、青萍十一、芜萍十二、水浮莲十三、眼子菜十四、菹草十五、聚草第三节种草技术一、种草规划二、品种选择与搭配三、种植类型四、栽培技术五、栽培小技巧第六章龙虾的病害防治第一节病害原因一、环境因素二、病原体三、自身因素四、人为因素第二节龙虾疾病的预防治措施一、防重于治的原则二、容器的浸泡和消毒三、加强饲养管理四、控制水质五、做好药物预防六、培育和放养健壮苗种七、合理放养，减少龙虾自身的应激反应第三节科学用药一、药物选用的基本前提二、辨别药物的真假三、按规定的剂量和疗程用药四、科学计算用药量五、正确的用药方法第四节龙虾主要疾病及防治一、黑鳃病二、烂鳃病三、其他鳃病四、甲壳溃烂病五、烂尾病六、肌肉变白坏死病七、出血病八、纤毛虫病九、烂肢病十、水霉病十一、软壳病十二、黑壳病十三、其他的虾壳病十四、蜕壳虾的保护十五、中毒十六、生物敌害第七章龙虾的运输第一节幼虾的运输第二节亲虾和成虾的运输一、挑选健壮、未受伤的龙虾二、要保持一定的湿度和温度三、运输容器和运输方法四、试水后放养第八章龙虾的资源保护一、科学选择药物，减少对龙虾的药害二、规范用药，减少药残对龙虾的影响三、营造良好的龙虾生长环境四、控制捕捞规格五、限期捕捞龙虾六、加大市场宣传力度七、加强龙虾输入时的检疫，切断传染源八、政府投入，加强龙虾资源保护第九章龙虾文化产业链的延伸一、龙虾节的举办二、龙虾商标的运作三、龙虾的垂钓方兴未艾四、龙虾的加工五、龙虾的饮食文化第一章概述第一节小龙虾的概况一、小龙虾的来源小龙虾学名叫克氏原螯虾（Procambarusclarkii），又称龙虾、克氏螯虾、红色沼泽螯虾，具有虾的明显特征，它的外形酷似海中龙虾，所以被称为龙虾，又因它的个体比海水龙虾小而在生产上和应用上被称为小龙虾，它是目前世界上分布最广、养殖产量最高的优良淡水螯虾品种。小龙虾原产于北美洲，其中美国路易斯安那州是小龙虾的主要故乡，这个州已经把小龙虾的养殖当作农业生产的主要组成部分，并把虾仁等小龙虾制品输送到世界各地，另外加拿大和墨西哥等地也是它的故乡之一。二、小龙虾引入中国及发展历程小龙虾并不是直接从美国传入我国，而是1918年先从美国引入日本，1929年左右再从日本传入中国，先在江苏的南京、安徽的滁州、当涂一带生长繁殖。20世纪80年代，我国水产专家开始关注龙虾，华中农业大学的魏青山、张世萍、陈孝煊和吴志新等教授先后开始做这方面的基础研究，取得非常宝贵的第一手资料。到目前，小龙虾已经由“外来户”变为“本地居民”了，成为我国主要的甲壳类经济水生动物之一。到2006年，我国不仅成为世界小龙虾的产量大国，也成为世界小龙虾的出口大国和消费大国，也成为我国新兴的水产主养品种之一。由于小龙虾的繁殖速度快、迁移迅速、喜欢掘洞等特点，对农作物、鱼苗、池埂及农田水利有一定的破坏作用，在我国曾长期被作为一种敌害生物来加以清除。后来经过不断的研究和生产实践表明，小龙虾的掘洞能力、攀援能力及在陆地上的移动速度都远比中华绒螯蟹弱，只要养殖者加强管理，为小龙虾的生长营造合适的生态环境，小龙虾是可以作为一种优质水产资源加以利用的。随着自然种群的扩展和人类的养殖活动，该虾现广泛分布于我国东北、华北、西北、西南、华东、华中、华南及台湾地区，形成可供利用的天然种群。三、小龙虾的市场一是食用市场火爆：小龙虾肉质鲜美，营养丰富，可食部分较多，达40%，虾尾肉占体重的15～18%，是人们喜爱的一种水产食品，目前龙虾销售市场前景广阔，国外很多国家都有喜欢吃龙虾的习惯，欧美国家是龙虾的主要消费国，在美国该虾不仅是重要的食用虾类，而且是垂钓的重要饵料，年消费量6～8万吨，自给能力不足三分之一，每年瑞典举行为期3周的龙虾节，每年进口龙虾就达5～10万吨；在国内，龙虾的食用已经风靡全国，被越来越多的消费者青睐，已成为城乡大部分家庭的家常菜肴，特别是江苏、浙江、上海，龙虾已经成了很多人餐桌上必不可少的一道美味。尤其以江苏省盱眙县每年举办的“龙虾节”更是闻名中外，让龙虾的饮食文化走向世界，走向高端，从以前被人不屑一顾的大排档已经进入高档酒楼食肆场所，其代表作品是盱眙“十三香龙虾”。在武汉、南京、上海、常州、无锡、苏州、合肥等大中城市，龙虾的一年消费量都在万吨以上，根据调查，南京市一个晚上饭店、大排档的龙虾销售量在2万千克左右。二是保健市场广阔：龙虾具有防止胆固醇在人体内蓄积的作用，是一种高蛋白、低脂肪的健康保健食品，经常食用龙虾，具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能。龙虾比其它虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素，龙虾虾壳和肉都对人体健康很有利，对多种疾病有疗效。三是饲料原料市场需求旺盛：龙虾在除去甲壳后，它的身体其他部分是许多鱼类和经济水产动物重要的饵料来源，十多年前的河蟹养殖都喜欢用龙虾作为重要的饲料源，经加工后的废弃物也可作为饲养其他动物的饲料。四是工业市场附加值高：龙虾的工业价值不断被开发，根据资料表明，龙虾虾头和虾壳含有20%的虾壳素，从龙虾的甲壳中提取的虾青素、虾红素、甲壳素、几丁质、鞣软及其衍生物被广泛应用于食品、工业、医药、饮料、造纸、印染、日用化工、农业和环保等方面，甲壳加工投资少、效益高。五是出口创汇能力不断加强：以前，龙虾出口创汇的价值主要是体现在虾仁部分，出口市场主要集中在欧盟、日本、美国、东南亚、澳州等地。现在龙虾的出口创汇又开发了虾黄、尾肉及整条虾出口。四、小龙虾养殖优势分析一是市场潜力大，无论是国内市场还是国际市场，无论是食用市场还是工业市场，小龙虾的市场需求量都非常大，这种紧张的市场供求关系，使龙虾产业具有较高的经济效益和广阔的发展前景，养殖龙虾的销路是不成任何问题的。发展龙虾人工养殖不但可以解决市场供求矛盾，而且还开辟了一条农民致富的渠道。二是养殖推广难度低，龙虾对环境的适应性较强，病害少，耐低氧，既能在池塘中进行小水体高密度养殖，也可以在河沟、湖泊、稻田、沼泽地等多种水体中自然增殖，养殖技术简便，易于普及，饲料来源方便，易于筹备。另一方面龙虾养殖苗种易解决，可自繁、自育、自养，不需复杂的人工繁殖过程，相对来说养殖要求非常低。加上它是甲壳类水生动物，具有能较长时间离水或穴居的习性，对不良环境的耐受力非常强，运输方便，成活率高。所以说它的养殖推广难度较低，老百姓容易掌握它的养殖技术。三是群众养殖热情高涨，从本人长期从事水产技术服务的情况来看，全国各地都有养殖龙虾的成功案例，加上市场的追捧，现在群众的养殖热情高涨。例如安徽省滁州市广大渔（农）民对龙虾养殖有着极大的热情，从2005年推广稻田养殖千亩后，现在龙虾养殖面积已迅速发展达5万亩，养殖模式也不断地发展，既可以虾稻连作、池塘单养，也可以鱼虾混养、河沟湖汊多渠道养殖；既可以零星养殖，也适宜规模养殖经营，是农民致富的好项目。四是农民增收快，示范效果好。根据调查，龙虾池塘精养每亩产量在150千克左右，亩纯利润在2000元左右，比一般的池塘池塘效益高；如果采用稻田养殖龙虾或其他方式的混养殖，根据我地的调研表明，每亩稻田投虾种20千克，成本500元，每亩平均可以收获龙虾80千克，收入1800元，每亩稻田仅养龙虾的纯收入就达到1000元左右，由此可见，养殖龙虾是农民实现快速致富的有效途径之一。高效的回报和看得见的利润让农民有信心养好龙虾，发龙虾财。五是养殖成本相对较低，龙虾的食性杂，饵料容易解决，以摄食水体中的有机碎屑、水生植物、瓜果、蔬菜为主要食物来源，兼食动物性饵料及人工配制饲料，可以直接将植物转换成动物蛋白，在低密度养殖时无需投喂特殊的饲料，生长速度较快，产量高，能量转换率高，养殖成本低，效益好。六是龙虾的生长周期短，资金回笼快。一般幼小的龙虾经2个月左右的生长就可以上市，通过捕大留小的技术方案，可以采取循环养殖的方式，属于一次投放，常年受益的养殖模式。五、龙虾养殖模式的探索1978年美国国家研究委员会强调发展龙虾的养殖，认为养殖龙虾有成本低，技术易于普及，能摄食池塘中的有机碎屑和水生植物，无需投喂特殊的饵料，生长快，产量高等诸多优点。因此可以说龙虾是非常重要的水产资源，人们对它的利用也做了不少的研究，例如美国探索了“稻—虾”、“稻－虾－豆”、“虾－鱼”、“虾－牛”等混养轮作，当初的养殖方式是粗放、混养，后来发展到各种形式的强化养殖。欧洲进一步探索了“龙虾－沼虾－龙虾”的轮作，澳大利亚探索了强化人工养殖模式等。我国水产界从20世纪70年代开始养殖试养龙虾，各地科研工作者紧密和生产实践相结合，开发并推广了一些卓有成效的养