中国甲鱼市场在经营发展中存在的问题分析

中国甲鱼行业市场调研与投资价值分析报告(2014-2018)观研天下企业发展咨询第一站中国甲鱼市场在经营发展中存在的问题分析中国甲鱼行业市场调研与投资价值分析报告(2014-2018)观研天下企业发展咨询第一站中国甲鱼市场在经营发展中存在的问题分析导读：中国甲鱼市场在经营发展中存在的问题分析，实际上我国甲鱼的年产量到底有多少真的谁也说不准，我们只能通过饲料企业、甲鱼大型批发市场去了解，所以不了解市场的实际需要去生产甲鱼，有风险是肯定的。参考《中国甲鱼行业市场调研与投资价值分析报告(2014-2018)》1.产业发展还有盲目性(1)形势稍好一哄而上：只要市场形势稍微好点，无论是行业内外都会一哄而上，造成产量急速上升，如2010年，一看到日本鳖苗种俏销，江西等地大批无序采购商品鳖作亲鳖，造成日本鳖价格虚高的假象，导致2011年开始行业内的企业在原来的基础上大批扩张，行业外的工商资本大量投入，2013年产品大批积压，价格大跌。(2)只求做大做强、无意做精做长：本来水产养殖业是个随着市场逐步发展循序渐进的产业，养殖企业要的是技术、管理和销售渠道的成熟，而这些都需要经营者有相当长的时间积累，可有些地方却不顾甲鱼养殖行业特有的发展规律，只求做大做强，一搞就几千亩、几百亩，有的地区甚至出现比大的竞争，所以我国很少有百年企业，就是一种不求精和长的思路造成的。(3)市场研究缺乏深入：一个健康的产业发展是离不开市场的。但到目前为止，无论官方还是行业组织，都没有把市场研究提到一定的高度，这几年广东龟鳖协会做了一些市场调查工作，但也仅局限于打听一下实地的价格和养殖情况，还谈不上深入研究，但即使这样，对广东的产业避免风险也起到了一定的积极的作用。(4)生产与市场脱节严重：由于缺乏对市场的深入研究，生产者就会惯性地去生产，如笔者在海宁讲课时问养殖户：你们知道明年的行情会怎么样？他们说：管它呢，反正别人能卖掉，我也能卖掉。这是因为这里的养殖户只遇到过价格低，没遇到过卖不出去的事情，而且规模也是，只要有人在扩大，就会一起跟着扩大，哪怕没有钱，借钱也会跟着走。实际上我国甲鱼的年产量到底有多少真的谁也说不准，我们只能通过饲料企业、甲鱼大型批发市场去了解，所以不了解市场的实际需要去生产甲鱼，有风险是肯定的。2.消费者对产品质量存疑严重一直以来，产品的滞销与消费者消费热情不高有关系，特别是大众消费，现在生活好了，只要是好的产品大家都还吃得起，那为什么消费量还是提高不了呢？笔者从2003年开始调查我国甲鱼的市场销售量，发现直到2008年一直呈上升趋势，但到2009年以后就一直停在25万吨左右，以后只要一超过这个产量，价格就会自然回落，这是为什么？笔者认为是这些年食品安全普遍出现危机后，消费者对甲鱼产品的安全也开始注重造成的。中国甲鱼行业市场调研与投资价值分析报告(2014-2018)观研天下企业发展咨询第一站(1)质量意识还比较淡薄：虽然我国有些比较知名的甲鱼养殖企业和合作社不但建立了产品品牌，同时也建立了质量体系，但从整个行业看，养殖产量60%出自个体养殖户，这些养殖户一般都比较注重养殖成活率和养殖产量，对质量意识比较淡薄，因此很难对产品的安全卫生有百分之百的保证，如果一旦发生质量问题，对整个产业的影响是巨大的。(2)质量把关链没有真正形成：甲鱼行业是一个系统性的行业，涉及的部门和环节很多，哪个环节不留心就会出现问题，即使鲜活产品是合格的，如果餐饮行业在制作时为了适合某种口味，添加了禁止的物质，同样也会引起消费者对产品的质疑，从而影响产品市场的销售量。所以保证产品质量的安全卫生，除了生产企业要按照产品质量标准进行生产，产品环境和生产过程中的各个环节、各种投入物的质量都要做到层层把关，步步监督，批批检测。严控“不合格产品绝不上市”这个质量把关链，无论到哪个环节，都必须把质量安全放在第一位，但到目前为止，只要某处一出问题，整个行业就跟着心跳，因为问题出在什么环节大家心里都没数。(3)行业内部自律不够：行业内部的自律完全靠自觉，由于整个行业管理松散，涉及面广，一些地方只注重评奖树优，却对问题避而不谈，造成在内部只谈光明，不提忧患，其实一个产品的优劣是由消费者来确定的，如果你的产品不好，挂再多的牌子也没有用。特别近年来行业内部一些相关企业为了迎合一种偏执的市场需求，人为地去制造一种产品表象，如市场上消费者对体色微黄的甲鱼认为是近似野生的甲鱼，于是在饲料中添加增黄物质，虽然还没有查出这种物质对人体有害的依据，但却破坏了消费者对原本甲鱼体色的印象，这些行为我认为应该避免。(4)负面事件时有发生：虽然我国甲鱼业从发展以来还没有出现过大的质量事故，但负面报道有不少，负面传闻也很多，如2013年春天的死甲鱼裙边事件，虽然问题出在不良商贩身上，但也造成了行业损害。3.民众消费市场培养不够(1)缺乏宣传：甲鱼不但是我国传统的美食补品，也是防治疾病的药物，更是人们强身健体、美容养颜的保健食品，但只局限在业内，广大消费民众却知之甚少，特别是现在的年轻人，他们的咨询大多来自网络媒体，而甲鱼产品的宣传，一不如阳澄湖大闸蟹，二不如盱眙龙虾，三不如千岛湖鱼头，到街头一调查，知道甲鱼和想吃甲鱼的人就没有吃蟹和虾的人多。(2)相关服务不够，消费热情不高：甲鱼的销售服务和售后服务项目是很多的，由于暂养和宰杀与烹饪都比一般的鱼类复杂，所以更需要细致周到的服务，这几年笔者到过西北和东北，了解当地吃甲鱼的情况，年纪大点的都知道这个东西很好，但都表示要吃太麻烦了，因为这个原因，想买的也不买了，想吃的也只好摇摇头。中国甲鱼行业市场调研与投资价值分析报告(2014-2018)观研天下企业发展咨询第一站中国甲鱼行业市场调研与投资价值分析报告(2014-2018)大纲第一章2013-2014年中国甲鱼行业发展概述第一节甲鱼行业概述一、甲鱼的定义二、甲鱼的特点第二节甲鱼上下游产业链分析一、产业链模型介绍二、甲鱼行业产业链分析第三节甲鱼行业生命周期分析一、行业生命周期概述二、甲鱼行业所属的生命周期第四节行业经济指标分析一、赢利性二、附加值的提升空间三、进入壁垒退出机制四、行业周期第二章2013-2014年世界甲鱼市场运行形势分析第一节2013年全球甲鱼行业发展回顾第二节亚洲地区主要市场概况中国甲鱼行业市场调研与投资价值分析报告(2014-2018)观研天下企业发展咨询第一站第三节欧盟主要国家市场概况第四节北美地区主要市场概况第五节2014-2018年世界甲鱼发展走势预测第三章2013年中国甲鱼产业发展环境分析第一节2013年中国宏观经济环境分析一、GDP历史变动轨迹分析二、固定资产投资历史变动轨迹分析三、2014年中国宏观经济发展预测分析第二节甲鱼行业主管部门、行业监管体第三节中国甲鱼行业政策环境分析第四节2013年中国甲鱼产业社会环境发展分析一、人口环境分析二、教育环境分析三、文化环境分析四、生态环境分析五、消费观念分析第四章2013年中国甲鱼产业运行情况第一节中国甲鱼行业发展状况一、甲鱼行业市场供给情况二、甲鱼行业市场需求情况三、甲鱼行业市场市场容量中国甲鱼行业市场调研与投资价值分析报告(2014-2018)观研天下企业发展咨询第一站第二节中国甲鱼行业价格走势分析一、甲鱼行业价格影响因素分析二、2012-2013年甲鱼行业价格走势回顾三、2014-2018年甲鱼行业价格走势预测第三节中国甲鱼行业技术发展分析第四节甲鱼行业未来发展趋势预测第五章2013-2014年中国甲鱼市场发展分析第一节中国甲鱼行业竞争现状第二节中国甲鱼行业集中度分析一、市场集中度二、企业集中度三、区域集中度第三节甲鱼行业品牌现状分析第四节中国甲鱼行业存在的问题第五节中国甲鱼行业国际竞争力分析一、生产要素二、需求条件三、支援与相关产业四、企业战略、结构与竞争状态五、政府的作用中国甲鱼行业市场调研与投资价值分析报告(2014-2018)观研天下企业发展咨询第一站第六章2013-2014年中国甲鱼行业竞争情况第二节行业竞争结构分析一、现有企业间竞争二、潜在进入者分析三、替代品威胁分析四、供应商议价能力五、客户议价能力第三节甲鱼行业SWOT分析一、优势二、劣势三、机会四、威胁第四节中国甲鱼产品竞争力优势分析一、整体产品竞争力评价二、产品竞争力评价结果分析三、竞争优势评价及构建建议第七章甲鱼行业重点生产企业分析第一节企业A一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析中国甲鱼行业市场调研与投资价值分析报告(2014-2018)观研天下企业发展咨询第一站五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第二节企业B一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第三节企业C一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第四节企业D一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析中国甲鱼行业市场调研与投资价值分析报告(2014-2018)观研天下企业发展咨询第一站六、企业成长能力分析第五节企业E一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第八章2014-2018年甲鱼行业发展预测第一节2014-2018年中国甲鱼行业未来发展前景分析一、2014-2018年中国甲鱼市场发展环境分析二、2014-2018年中国甲鱼行业市场规模预测三、2014-2018年中国甲鱼行业市场发展趋势分析第二节2014-2018年中国甲鱼行业市场供需预测一、2014-2018年中国甲鱼行业供给预测二、2014-2018年中国甲鱼市场需求预测第三节2014-2018年中国甲鱼行业盈利走势预测第九章2014-2018年中国甲鱼行业投资风险与营销分析第一节2014-2018年甲鱼行业进入壁垒分析第二节2014-2018年中国甲鱼行业投资环境分析第三节中国甲鱼行业投资风险中国甲鱼行业市场调研与投资价值分析报告(2014-2018)观研天下企业发展咨询第一站一、政策风险二、技术风险三、竞争风险四、原材料风险五、其他风险第四节中国甲鱼行业营销分析一、渠道构成二、销售贡献比率三、覆盖率四、销售渠道效果五、价值流程结构第十章2014-2018年中国甲鱼行业发展策略及投资建议第一节甲鱼行业市场的重点客户战略实施一、实施重点客户战略的必要性二、合理确立重点客户三、对重点客户的营销策略四、强化重点客户的管理五、实施重点客户战略要重点解决的问题第三节观研天下投资建议一、重点投资区域建议二、重点投资产品建议中国甲鱼行业市场调研与投资价值分析报告(2014-2018)观研天下企业发展咨询第一站报告来源：观研网--中国企业发展咨询首站报告价格：印刷版：RMB7000电子版：RMB7200印刷版+电子版：RMB7500出版日期：2014订购电话：400-007-6266（免长话费）010-86825716电子邮箱：[e-mail]或[e-mail]网址链接：中国甲鱼行业市场调研与投资价值分析报告(2014-2018)观研天下企业发展咨询第一站甲鱼行业市场调研报告相关问题解答1、什么是甲鱼行业调研甲鱼行业调研是开展一切咨询业务的基石，通过对特定甲鱼行业的长期跟踪监测，分析市场需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合甲鱼行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的甲鱼行业市场研究报告，以专业的研究方法帮助客户深入的了解甲鱼行业，发现投资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和运营能力。甲鱼行业研究是对一个行业整体情况和发展趋势进行分析，包括行业生命周期、行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行业演变