个人创业规划书项目名称:刘氏私房菜设计人:刘恬甜指导教师:刘宁日期:2012年11月1日目录一项目企业摘要二业务描述三产品与服务四市场营销五团队管理个人创业规划书按照国际惯例通用的标准文本格式形成的项目计划书,是全面介绍公司和项目运作情况,阐述产品市场及竞争,风险等未来发展场景和融资要求的书面材料。保密承诺:本项目计划书内容涉及商业秘密,仅对有投资意向的投资者开公开。未经本人同意,不得向第三方公开本项目计划书涉及的商业秘密。(一)项目企业摘要创业计划书摘要,是全部计划书的核心之所在。*投资安排资金需求数额120(万元)相应权益*拟建企业基本情况公司名称刘氏集团联系人刘恬甜电话18304040901传真E·mail项目名称刘氏私房菜寻找资金第一轮企业的主营产业私房菜(二)业务描述*企业宗旨:给你不一样的味道*主要发展目标和阶段目标:1.能实现正常运作,并能收回企业初步投入资金2.能不断研发新的菜品,得到更多顾客的认可3.树立企业文化形象,树立自己的品牌*项目技术独特性:1.位于商业街,人流多2.有许多原创菜品。风格独特3.装修布置独特,环境安静。4.价格适中,大多数人都可以接受(三)产品与服务1、产品(1)产品分类:分为五个大类:普通家常菜类、甜点饮品类、外国区域类、中餐特色类等。(2)产品组合a.产品组合一:情侣组合①充分利用靠窗口的有隔墙的位子②浪漫温馨的就餐气氛,柔和温馨的灯光,轻松浪漫的音乐,以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛,让他们享受一份烛光晚餐。这些都是吸引顾客的极好方法。③附加服务(特色服务)对于消费满一定金额(如100元以上)的情侣们赠送一枝玫瑰等!b.产品组合二:聚会组合①聚会消费299元套餐系例(以4~5人为主)②聚会消费598元套餐系列(以10~12人为主)c.产品组合三:周末特价在周五晚上、周六、周天这三个时间段,推出优惠产品或提供特价服务。(3)不放过任何可能的节日,不断推出新组合:这点很多餐厅做得较不错,可以作为借鉴。在元旦(1月1日),元宵节(农历正月十五),西洋情人节(2月14日),女生节(3月7日),七夕情人节(农历七月初七),中秋节(农历八月十五),感恩节(11月最后一个星期四),圣诞节(12月25日)这几个主要的节日里可以推出一些适合节日气氛的新产品。(4)创造轻松、温馨、浪漫的气氛:“气氛”在组成西餐厅产品诸要素中起着重要作用。气氛是服务态度、服务技术、服务员的形象、餐厅的建筑装潢、设施设备的布局、色彩、背景音乐等因素的综合,体现了一种文化品味。因此,应在原有优雅环境的优势下,充分营造一种轻松、温馨、浪漫的就餐气氛。2、价格参照同类餐厅的价格,适当降低。每天都推出几种特价商品,以此作为吸引顾客的主要手段。按照这一订价策略,使得消费者每天都能有新鲜的感觉。(四)市场营销1、广告A、实体广告①、海报、横幅、传单:制作精美的传单和海报,在商业街广泛派发。②、楼道广告牌:租下校园楼道广告牌。B、虚拟广告①、人人主页:经营人人主页,广泛取得目标消费者的关注。及时发布促销信息,上传一些产品的诱人图片。并发布一些小型活动等。2、促销①会员制:一次性消费满800元可成为会员,消费享受88折的优惠。②天天特价:每天挑选出不同的产品,给予8折优惠。③特别消费者:当天生日的消费者、情侣等,提供特价套餐。④制作并赠送小工艺品:制作有氧呼吸特色的小工艺品,让顾客觉得吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。(五)管理团队除了商业模式,我认为合作团队是最重要的因素,对创业者、管理团队的判断几乎可以决定投资的成败。反过来说,并不是随便找几个人,大家就可以创业成功了。创业团队的成员必须讲究“志同道合”和“成功组合”。团队成员即“共同创业”者必须满足以下三个条件:第一:相互熟悉,互相信任。这是“共同创业”前提。第二:各有特长合理分工。这是“共同创业”团队组成基石。第三:有一个明确的、获得大家认可的“带头大哥”。这是“共同创业”的关键。
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