搜索
几种物质的性质：淀粉遇碘变蓝；含有蛋白质的液体与质量分数为10％的氢氧化钠和质量分数为3％的硫酸铜反应，会变成紫色；维生素C能使高锰酸钾溶液或引多酚试剂褪色。食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素等营养物质。糖类包括葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉等。蛋白质是由氨基酸组成的，组成蛋白质的氨基酸有20多种，其中有8种必须从食物中获得，叫做必需氨基酸，其他的氨基酸可以在体内合成，叫做非必需氨基酸；脂肪有动物脂肪和植物脂肪之分；维生素有维生素A、维生素B、维生素C等多种。糖类是人体的主要能源，也是构成细胞的重要成分。提供60％到70％的能量。蛋白质是构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础。脂肪是人体贮存能源的物质。水是细胞的主要成分，没有水就没有生命。无机盐是组成人体的重要成分，还参与人体内的代谢活动。维生素对维持人体正常生命活动十分重要。维生素的食物来源和缺乏症维生素种类食物来源缺乏引起的症状维生素A动物肝脏、瘦肉、牛奶、胡萝卜、黄玉米等夜盲症，皮肤粗糙，抵抗力降低，易患感冒维生素B1瘦肉、米糠、麦麸等神经炎，食欲不振，消化不良，严重时患脚气病维生素C广泛存在与新鲜的食材和水果中。如橘子、枣、辣椒、山楂等毛细血管脆性大，皮下和牙龈易出血，严重时患坏血病维生素D动物肝脏、牛奶、鸡蛋等儿童：佝偻病成人：骨质软化疏松淀粉的消化：淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的。淀粉在唾液淀粉酶（最适温度37℃）作用下分解形成的麦芽糖才有甜味，麦芽糖遇碘不会变蓝色。消化系统由消化道和消化腺组成。食物在消化道里被分解的过程，叫做消化。消化有两种方式：一种是通过消化道的机械作用，把食物由大块变成小块，与消化液混合，并不断地把食物向消化道的下端推送，这种消化方式叫做物理消化。另一种是由消化腺分泌消化液，通过消化液中的各种消化酶，分别将蛋白质、脂肪和淀粉等结构复杂的有机物加以分解，使之变成结构简单能够被吸收到营养物质，这种消化方式叫做化学消化。在消化过程中，这两种方式的消化互相配合，同时进行。牙齿的咀嚼、舌的搅拌是物理消化过程；口腔内有三对大唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能分解食物中的少量淀粉成为麦芽糖，所以馒头会越嚼越甜。这个变化过程是化学消化。口腔中的消化是消化食物的开始，可以初步消化少量淀粉。胃呈囊状，位于腹部的左上部，是消化道最膨大的部分，可在短时间内容纳大量食物。胃壁较厚，粘膜内有大量的胃腺，能分泌胃液。胃液中有蛋白酶，在胃酸环境中，可初步分解食物中的蛋白质。小肠是主要的消化器官，在小肠内，有能对食糜进行彻底消化的消化液—肠液、胰液和胆汁。胰液和肠液里含有能消化淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等的多种消化酶。胆汁不含有消化酶，但它能促使脂肪乳化，把脂肪变成细小的微滴，以增加与胰液和肠液中脂肪酶的接触，加速脂肪的消化。各种结构复杂的营养物质，都被分解成结构简单的小分物质：淀粉和麦芽糖被消化成葡萄糖，蛋白质被消化成氨基酸，脂肪被消化成甘油和脂肪酸。大肠也能蠕动，不能进行消化，是形成粪便的场所。消化道吸收功能口腔、食道基本没有吸收功能胃吸收少量水、无机盐和酒精小肠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大部分水、无机盐和维生素大肠吸收少量的水、无机盐和部分维生素在消化过程中，食物的营养成分通过消化壁进入循环系统的过程，叫做吸收。血液由血浆（由水、蛋白质、葡萄糖和无机盐、废物组成）和血细胞组成。红细胞内富含血红蛋白。血红蛋白在氧含量高的地方容易与氧结合，在氧含量低的地方又很容易与氧分离。红细胞就是依靠血红蛋白的这一特性为全身细胞输送氧。白细胞可吞噬侵入体内的病菌，对机体有防御和保护的作用。血小板有止血和加速凝血的作用。血浆是物质运输的载体，它不仅载运血细胞，而且运输人体吸收的各种营养物质及细胞产生的代谢废物。血液不仅有运输、防御和保护的功能，还有参与体液调节及调节体温等多种功能，所以，失血过多或患血液病会影响人的正常生理活动，严重的会有生命危险。ABO血型：在ABO血型系统中，人类红细胞含有两种凝集原，A凝集原和B凝集原，血清中含有与它们相对抗的两种凝集素，分别是抗A凝集素和抗B凝集素。按红细胞所含凝集原的不同，把人类血型分为四种：红细胞只含A凝集原的叫做A型；只含B凝集原的叫做B型；A、B两种凝集原都有的叫做AB型；A、B两种凝集原都没有的叫做O型。每个人的血清中都不含有与自身凝集原对抗的凝集素。如果相对抗的凝集原和凝集素相遇，即A(B)凝集原与抗A(B)凝集素相遇，就会发生红细胞凝集现象。输血者血型受血者血型ABABOA不凝凝凝不凝B凝不凝凝不凝AB不凝不凝不凝不凝O凝凝凝不凝输血的原则是：同型血互相输；O型血可以少量输给其他三种血型的人；AB型血原则上可以接受其他三种血型的血。正常成年人的血液总量约占其体重的7％到8％。由于创伤或手术一次失血超过30％（1200mL到1500mL），就会有生命危险；如果一次失血不超过血液总量的10％（400mL以下），血浆和血细胞可以在短时间内恢复正常。一个健康的成年人，一次献血200mL到300mL，对自己的健康没有什么影响，而且还有利于造血器官造血功能的提高。三种血管：人体的三种血管的结构各不相同。动脉管壁厚，弹性大，管腔小，血流速度快；静脉管壁薄，弹性小，管腔大，血流速度较慢；毛细血管管壁极薄（仅一层上皮细胞构成），管径极细，管内血流速度最慢，最有利于血液和组织细胞之间进行物质交换。人体的血管包括动脉、静脉、毛细血管三种。动脉是把血液从心脏运往全身各处的血管；静脉是将血液从身体各部分送回心脏的血管。大中型静脉内有半月形的静脉瓣，有防止血液倒流的作用。毛细血管是连接小动脉和小静脉的血管，遍布全身，分布在各组织细胞之间，使血液和组织细胞之间进行充分的物质交换。血液就是通过这些血管在人体内周而复始地循环流动。毛细血管出血时，血液从伤面外渗，一般会自行止血，要注意处理，不要感染发炎即可。静脉出血时，要在伤口的远心端将静脉压住，伤口消毒后，再用药棉和纱布加压包扎。动脉出血时，出血速度快，出血量大，时间稍长就会有生命危险，因此应立即在出血部位的近心端，找到动脉搏动的地方，用力将动脉压在骨面上。如果出血部位在四肢，可在伤口部位上端垫好纱布或衣物用止血条（或布条）缠绕打结绞紧。静脉和动脉出血经初步处理后，应急送医院治疗。静脉→心房→心室→动脉→毛细血管→静脉→左心室-主动脉右心室-肺动脉左心房-肺静脉右心房-上下腔静脉每次心跳，先是两心房同时收缩，然后是心房舒张两心室收缩，再是心房和心室同时舒张。心室收缩时向动脉血管输出血液的数量，叫做心输出量，心输出量的多少，可以作为衡量心脏工作能力大小的标志。脉搏与心率的关系：心脏每分钟跳动的次数，叫做心率。心脏收缩时，左心室射血入主动脉，主动脉壁先向外扩张，然后回缩。这种扩张和回缩，可迅速沿动脉管壁传递，形成动脉搏动，叫做脉搏。人的脉搏和心率是一致的。动脉血和静脉血：动脉血是指含氧丰富、颜色鲜红的血。含营养物质多。静脉血是指含氧较少、颜色暗红的血。血液循环的途径有体循环和肺循环两条。体循环：左心室-主动脉-全身各级动脉-全身各部的毛细血管-全身各级静脉-上下腔静脉-右心房-右心室肺循环：右心室-肺动脉-肺部毛细血管-肺静脉-左心房-左心室体循环是指血液在心脏与全身各组织器官之间的循环。肺循环是血液在心脏和肺之间的循环。体循环和肺循环独自进行，在心脏处连通在一起，构成了完整的血液循环途径。血浆中的物质渗出毛细血管形成组织液后，一部分进入毛细淋巴管，形成淋巴。淋巴经各级淋巴管及大小不等的淋巴结，最后汇入锁骨下静脉，进入血液循环，这个过程就叫淋巴循环。淋巴循环不仅可以调节血浆和组织液之间的平衡，还有回收蛋白质和脂肪的作用。血液在全身循环一周大约需30秒的时间。常见的心血管疾病：动脉粥样硬化、高血压、冠心病、脑血栓、高血脂症、心肌炎、房室瓣关闭不严、脑溢血等。呼吸系统包括呼吸道（鼻、咽、喉、气管、支气管）和肺（气体交换的场所）。鼻腔前部丛生鼻毛，鼻腔内表面的鼻黏膜上分布着丰富的毛细血管；鼻黏膜能分泌粘液且很敏感，遇冷空气或异物刺激会迅速反应。咽是气体和食物的共同通道。喉以软骨为支架。气管、支气管以“C”形软骨环为支架，管壁内表面为纤毛黏膜。肺由气管树和肺泡组成。气管内部结构：纤毛向咽喉的方向不停地摆动，把外来的尘粒、细菌等和粘液一起送到咽部，通过咳嗽排出体外。粘液使气管内湿润，内含有能抵抗细菌和病毒的物质。腺细胞能分泌粘液。肺泡壁很薄，仅由一层上皮细胞构成，肺泡的数量极多，成年人约有3亿到4亿个，总面积可达100m²。肺泡外面包绕着毛细血管网和弹纤维，毛细血管壁和肺泡壁紧贴在一起。这种结构有利于肺泡与血液之间进行气体交换。胸廓、膈和肋间外肌：胸廓由胸骨、肋骨和脊柱的一部分组成，保护心脏和肺。膈位于胸腔和腹腔之间，成为胸腔的底，呈倒扣的碗状，主要有肌肉组织构成。膈肌收缩时，膈顶下降；舒展时，膈顶上升。肋间外肌是分布在肋骨之间表层的呼吸肌，收缩时胸廓横向扩大，舒张时胸廓横向缩小。胸骨向前移动→胸廓横向扩大，产生吸气运动肋骨向上移动胸骨向后移动→胸廓横向缩小，产生呼气运动肋骨向下移动肺与外界环境进行气体交换的过程，叫做肺通气。肺通气是通过呼吸运动实现的。胸廓有节律地扩大和缩小，叫做呼吸运动。它包括吸气运动和呼气运动两个过程。在平静呼吸的状态下，肋间外肌和膈肌收缩时，使胸廓扩大，肺随着扩张，肺的容积增大，肺内气压下降，低于外界压力外界气体通过呼吸道进入肺，完成吸气过程；肋间外肌和膈肌舒张时，使胸廓缩小，肺随之回缩，肺的容积缩小，肺内气压升高，高于外界压力，迫使肺泡内的部分气体通过呼吸道排出体外，完成呼气过程。由此可见，呼吸运动是由于呼吸肌的收缩和舒张引起的，呼吸运动的结果实现了肺通气。空气中氧气的含量为21％，二氧化碳的含量占0.03％，而人体呼出的气体中，氧气的含量降低为16％，而二氧化碳的含量却升高为4％。二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊。人体呼出气比吸入气含有更多的二氧化碳。气体扩散作用：一种气体总由多的地方向少的地方运动，直到平衡为止，这叫做气体扩散作用。肺泡-肺泡周围毛细血管-肺静脉-左心房-左心室-主动脉-细胞周围毛细血管-组织细胞组织细胞-细胞周围毛细血管-上下腔静脉-右心房-右心室-肺动脉-肺泡周围毛细血管-肺泡呼吸是人体与外界进行气体交换的过程，包括四个环节，依次是肺通气、肺泡内的气体交换、气体在血液里的运输、组织里的气体交换。在氧的参与下，细胞内的有机物被分解成二氧化碳和水，同时释放能量。煤气中毒是由于人吸入一氧化碳。泌尿系统（4部分）：肾脏、输尿管、膀胱、尿道。分布位置颜色或形状皮质外层红褐色髓质内层淡红色肾盂（与输尿管相连）最内层漏斗状肾脏是泌尿系统的主要器官，它位于腹后壁脊柱两侧，左右各一个。外形像蚕豆，呈红褐色。肾脏的结构如下：肾小球皮质---------------肾小体{肾实质｛---------------肾单位{肾小囊肾脏｛髓质肾小管（在皮质和髓质里）肾盂—————————与输尿管相连每个肾脏的实质部分大约由100多万个肾单位构成。肾单位是肾脏结构和功能的基本单位（也是形成尿液的基本结构单位）。每个肾单位由肾小球、肾小囊和肾小管组成。肾小球是个血管球，由入球小动脉分出的数十条毛细血管弯曲盘绕而成。这些毛细血管的另一端汇集成出球小动脉。出球小动脉又分支成毛细血管网包绕在肾小管外面。肾小囊是由肾小管的盲端膨大部分凹陷而成，囊壁分成内、外两层。内层紧贴着肾小球，外层与肾小管相连，内外两层之间的肾小囊腔与肾小管相通。人体通过血液循环将代谢废物和过剩物质排出体外的过程，叫做排泄。排泄主要有三个途径：绝大部分的尿素、尿酸、多余的水和无机盐以尿液的形式通过泌尿系统排出；一部分水和少量尿素、无机盐以汗液的形式由皮肤排出；二氧化碳和少量的水则以气体的形式通过呼吸系统排出。表1：血液的主要成分(g/100mL)水蛋白质葡萄糖90到937到80.1尿素尿酸无机盐0.030.0040.90表2：原尿的主要成分(g/100mL)水蛋白质葡萄糖97微量0.1尿素尿酸