搜索
1《肽与蛋白质》课程教学大纲杨旭2000年9月1日星期五于北京第一章：绪论（2学时）一、蛋白质的重要地位（pp1-1）二、蛋白质的组成（pp1-7）三、蛋白质的分类（pp7-8）第三章：蛋白质一级结构测定（7学时）第一节：蛋白质序列测定的基本战略和步骤（pp86-88）一、序列测定的基本战略（pp86-87）二、序列测定前的准备工作及测定的一般步骤（pp87-88）第二节：蛋白质和肽的氨基酸组成分析（pp88-92）一、蛋白质的水解（pp88-89）二、氨基酸的分离和定量测定（pp89-90）三、特殊氨基酸的测定（pp90-92）第三节：末端氨基酸的测定（pp92-98）一、N末端的测定（pp92-96）二、C末端的测定（pp96-98）第四节：肽链的专一性水解和肽段的分离纯化（pp98-105）一、肽链的专一性水解（pp98-104）二、肽段的分离纯化及纯度鉴定（pp104-105）第五节：肽段的序列测定（pp105-111）一、手工序列测定技术（pp105-110）二、自动序列分析（pp110-111）第六节：由已知序列肽段建立蛋白质一级结构（pp111-113）一、重叠肽（接头肽）（pp111-111）二、二硫键位置的确定（pp112-112）三、酰胺基位置的确定（pp112-112）四、糖类、脂类和磷酸基位置的确定（pp113-113）第七节：蛋白质一级结构研究进展（pp113-118）一、Edman降解试剂和方法上的改进（pp113-113）二、序列仪设计上的改进和创新（pp113-114）三、质谱法在蛋白质序列分析中的应用（pp114-116）四、用测定核酸序列推断蛋白质序列（pp116-116）附录三常用蛋白质的一级结构（pp116-118）第六章：蛋白质分子构象（10学时）第一节：概述（pp191-192）一、蛋白质结构层次（pp191-191）2二、构象和构型的区别（pp191-191）三、研究构象的必要性（pp191-192）四、蛋白质构象研究进展（pp192-192）第二节：多肽链立体结构原理（pp192-197）一、肽单位平面结构（pp192-194）二、二面角（pp194-195）三、拉氏构象图（pp195-197）第三节：二级结构（pp197-206）一、螺旋结构（pp197-200）二、β―折叠股和β―折叠片（pp201-202）三、回折（pp203-203）四、发卡结构和Ω结构（pp204-205）五、三股螺旋（pp205-205）六、无规卷曲（pp205-205）七、侧链构象（pp205-206）第四节：超二级结构（pp206-208）一、复绕α―螺旋（pp206-206）二、βxβ单元（pp206-207）三、β―迂回（pp207-207）四、β―折叠筒（pp207-208）五、α―螺旋―转角―α―螺旋（pp208-208）第五节：结构域（pp208-210）一、结构域的概念（pp208-209）二、结构域和功能域（pp209-209）三、结构域运动（pp209-210）四、结构域分类（pp210-210）第六节：三级结构（pp210-228）一、三级结构的概念（pp210-210）二、几种求蛋白分子的构象（pp210-219）三、稳定三级结构的作用力（pp219-223）四、蛋白质三级结构的形成（pp223-226）五、膜蛋白的特殊构象（pp226-228）第七节：四级结构（pp228-234）一、引言（pp228-229）二、亚级的种类和数目（pp229-231）三、亚基排布（pp231-232）四、亚基之间的互相作用（pp232-234）第八节：球蛋白分子的一般结构（pp235-236）第八章：蛋白质的结构和功能（12学时）第一节：活性蛋白质与前体（pp277-2）一、激素与激素原（pp277-279）二、酶与酶原（pp279-283）三、两类前体的不同功能（pp283-285）3第二节：血红蛋白的结构与功能（pp285-299）一、概述（pp285-285）二、血红蛋白的分子结构（pp285-291）三、血红蛋白对氧分子的结合（pp291-292）四、血红蛋白的变构效应（pp292-293）五、血红蛋白的变构过程（pp293-295）六、S型氧合曲线的生理意义（pp295-296）七、影响血红蛋白氧亲和力的因素（pp296-299）第三节：分子病（pp299-305）一、概述（pp299-300）二、镰刀状红细胞贫血症（pp300-302）三、活性部位突变的血红蛋白（pp302-303）四、三级结构突变的血红蛋白（pp303-304）五、四级结构突变的血红蛋白（pp304-305）第四节：蛋白质的进化（pp305-313）一、概述（pp305-306）二、细胞色素C分子的进化（pp306-313）第五节：蛋白质变性（pp313-326）一、概述（pp313-315）二、各种变性因素对蛋白质构象的影响（pp315-321）三、变性蛋白质的构象（pp321-321）四、变性和复性（pp321-325）五、变性的预防和利用（pp325-326）第六节：蛋白质与活性多肽的界线（pp326-328）一、活性多肽的构象（pp326-327）二、蛋白质与活性多肽的区别（pp327-328）第九章：蛋白质分子互相作用（5学时）第一节：蛋白质分子互相作用（pp330-337）一、分子和亚基的聚合（pp331-333）二、分子杂交（pp333-334）三、分子识别（pp334-334）四、分子自我装配（pp334-335）五、多酶复合体（pp335-337）第三节：抗原与抗体（pp345-358）一、抗原的结构与功能（pp345-347）二、抗体的结构与功能（pp347-353）三、抗原与抗体互相作用（pp353-358）第四节：受体与配体（pp358-367）一、概述（pp358-358）二、受体研究方法（pp358-362）三、受体的结构与功能（pp362-364）四、受体与配体互相作用（pp364-365）五、激素受体与腺苷酸环化酶的耦联（pp365-365）4六、cAMP引发的级联放大反应（pp365-367）第十章：蛋白质与核酸、脂类、糖类的互相作用（5学时）第一节：蛋白质与核酸的互相作用（pp370-386）一、原核生物的染色结构（pp370-372）二、真核生物的染色结构（pp372-377）三、调节蛋白与DNA的互相作用（pp377-383）四、核糖体中蛋白质与RNA的互相作用（pp383-386）第二节：蛋白质与脂类的互相作用（pp386-394）一、蛋白质与脂膜的互相作用（pp386-392）二、研究膜蛋白-膜脂互相作用的模型（pp392-393）三、脂蛋白（pp393-394）第三节：蛋白质与糖类的互相作用（pp394-401）一、引言（pp394-395）二、糖蛋白的糖链结构（pp395-398）三、糖蛋白的蛋白质结构（pp398-399）四、糖蛋白与细胞识别（pp399-399）五、蛋白多糖（pp400-401）第十一章：蛋白质结构设计的理论基础（5学时）第一节：导言（pp403-406）一、生命过程的分子基础（pp404-405）二、蛋白质互相作用的研究方法（pp405-406）三、蛋白质结构及互相作用研究的理论意义与应用价值（pp406-406）第二节：蛋白质结构数据库及蛋白质同源性的比较（pp406-417）一、蛋白质结构数据库简介（pp407-407）二、典型数据库（pp407-409）三、蛋白质序列之间的同源性（pp409-414）四、蛋白质中残基的疏水性质极其应用（pp414-417）第三节：蛋白质二级结构的计算与预测（pp417-431）一、基本概念（pp417-418）二、二级结构的描述与分类（pp418-419）三、二级结构预测方法（pp419-431）第四节：蛋白质三级结构计算（pp431-435）一、经典研究思想（pp431-431）二、蛋白质三级结构计算的主要思想（pp431-435）第五节：蛋白质工程及展望（pp435-4）一、蛋白质设计的一般性原则（pp435-437）二、蛋白质结构设计的基本思想（pp437-438）第七章：蛋白质构象的研究方法（5学时）第一节：X射线衍射结构分析法（pp239-247）一、晶体结构基本知识（pp239-241）二、X射线衍射结构分析的基本原理（pp242-245）5三、X射线衍射结构分析的主要步骤（pp245-247）第六节：氢同位素交换法（pp266-268）一、基本原理（pp266-267）二、测定方法（pp267-268）第二节：圆二色性光谱法（pp247-254）一、偏振光（pp247-248）二、旋光和圆二色性（pp248-250）三、蛋白质的圆二色性（pp251-251）四、根据圆二色性推断蛋白质主链结构（pp251-254）第三节：紫外差光谱法（pp254-258）一、蛋白质的紫外吸收光谱（pp254-255）二、紫外差光谱法的基本原理（pp255-256）三、紫外差光谱的种类及应用（pp256-258）第四节：荧光光谱法（pp258-263）一、荧光光谱的基本知识（pp258-260）二、蛋白质的自身荧光（pp260-262）三、蛋白质的荧光探测（pp262-263）第五节：激光拉曼光谱法（pp263-266）一、拉曼光谱的基本知识（pp263-264）二、蛋白质的激光拉曼光谱与构象的关系（pp264-266）第七节：核磁共振法（pp268-274）一、核磁共振的基本原理（pp268-271）二、核磁共振波谱仪的主要构件（pp271-272）三、核磁共振波谱的类型（pp272-272）四、多维核磁共振波谱的特点（pp272-273）五、ZD-NMR法测定蛋白质分子构象的步骤（pp273-274）六、核磁共振法的优点及应用（pp274-274）复习（3学时）总共54学时