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1【优化设计】2015-2016学年高中生物2.4细胞中的糖类和脂质课后习题新人教版必修1课时演练·促提升一、选择题1.下列有关糖类生理作用的概述,错误的是()A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B.葡萄糖是重要的能源物质C.纤维素是植物细胞壁的主要成分D.淀粉、纤维素和糖原是细胞内重要的储能物质解析:糖类可以分为单糖、二糖和多糖。单糖中最重要的是葡萄糖、核糖、脱氧核糖,葡萄糖是进行生命活动的重要能源物质,核糖和脱氧核糖是组成核酸的成分;多糖主要有淀粉、糖原、纤维素,淀粉是植物细胞的储能物质,糖原是动物细胞的储能物质,纤维素是植物细胞壁的主要成分。答案:D2.脂质在细胞中具有独特的生理功能,下面是有关脂质的生理功能,其中属于磷脂的生理功能的是()A.是细胞内良好的储能物质B.是构成细胞器膜的重要成分C.具有生物活性,对生命活动起调节作用D.具有保温、缓冲、减压等作用解析:脂肪是细胞内良好的储能物质,动物体内的脂肪还具有保温、缓冲、减压、保护内脏器官的作用;磷脂是构成细胞膜、细胞器膜的重要成分;固醇类具有生物活性,对生命活动起调节作用。答案:B3.下列有关糖类的叙述,不正确的是()A.构成糖原的单体是葡萄糖B.乳糖可水解成两分子半乳糖然后被吸收C.葡萄糖、果糖都可在沸水浴条件下与斐林试剂产生砖红色沉淀D.糖类在细胞内有些作为能源物质,而有些是结构成分解析:淀粉、纤维素、糖原等多糖是由葡萄糖组成的大分子,其单体是葡萄糖;乳糖是二糖,在人和动物乳汁中含量丰富,可水解成一分子半乳糖和一分子葡萄糖,然后被小肠吸收;葡萄糖、果糖等单糖是还原糖,都可在沸水浴条件下与斐林试剂产生砖红色沉淀;糖类中的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、糖原等作为细胞内的能源物质,而五碳糖、纤维素等是细胞内的结构成分。答案:B4.下列有关糖类的化学组成和功能的叙述,正确的是()①淀粉、纤维素和糖原的基本单位均为葡萄糖②麦芽糖、乳糖、蔗糖的组成中均有葡萄糖③葡萄糖、果糖均为还原糖,由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性④多糖都是动植物细胞中的储能物质A.①②B.①③C.②④D.③④解析:淀粉、纤维素、糖原的基本单位均为葡萄糖,麦芽糖的单体为葡萄糖,乳糖的单体为半乳糖和葡萄糖,蔗糖的单体为葡萄糖和果糖,所以①②正确;蔗糖无还原性,纤维素不是储能物质。答案:A5.下列有关生物体中化合物的叙述,正确的是()A.细胞内的化合物都以碳链为骨架B.蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖C.蛋白质是生物体内主要能源物质D.核糖是RNA彻底水解的产物解析:细胞中的有机物以碳链为骨架;蔗糖由葡萄糖和果糖组成,乳糖由葡萄糖和半乳糖组成;糖类为主要能源物质。答案:D6.海藻糖是一种非还原性二糖,由两个葡萄糖分子通过半缩醛羟基结合而成,是天然二糖中最稳定的。大量的研究表明,许多生物在胁迫环境(如饥饿、高温、冷冻、干燥、高渗、辐射、有毒物质2等)下表现出的抗逆耐受力与体内的海藻糖含量有直接的关系,这是因为在各种恶劣环境下,海藻糖表现出对蛋白质和核酸等生物大分子良好的保护作用。以下对海藻糖有关属性和功能的推测,错误的是()A.海藻糖的分子式是C12H22O11B.海藻糖水解后形成两分子单糖C.海藻糖能与斐林试剂发生颜色反应D.海藻糖对生物体具有非特异性的保护功能解析:海藻糖是一种非还原性二糖,所以不能与斐林试剂发生颜色反应。答案:C7.某人经常抽搐,医生建议他补充某种化学物质(矿物质),但他补充了该物质后,病情并没有缓解,你认为可能的原因是()A.缺乏维生素AB.缺乏维生素DC.缺乏维生素BD.缺乏胆固醇解析:经常抽搐的原因是体内缺钙,而钙的吸收离不开维生素D的作用,因此补充了钙后,抽搐症状没有缓解可能是缺乏维生素D导致钙不能被顺利吸收。答案:B8.从某生物中提取到磷脂,该生物不可能是()A.H5N7B.大肠杆菌C.洋葱D.小鼠解析:磷脂是细胞膜的主要组成成分,因此,凡细胞生物皆可提取到磷脂,大肠杆菌、洋葱和小鼠都属于细胞生物。病毒只含有蛋白质和核酸两种成分,不含有磷脂。答案:A9.细胞中的一种含碳化合物中氢原子数目是氧原子的两倍,这种化合物很可能是()A.脂肪B.糖类C.蛋白质D.核酸解析:糖类由C、H、O三种元素组成,其分子通式是Cn(H2O)m。脂肪中氧元素所占的比例比糖类低得多,而碳和氢所占的比例比糖类高,氢原子与氧原子之比不是2∶1。蛋白质、核酸的氢原子与氧原子之比也不是2∶1,所以该化合物很可能是糖类。答案:B10.科学家发现植物体内一种糖脂可使它们在缺磷的环境下维持生长。植物的生物膜主要由磷脂和糖脂等构成,糖脂是含糖而不含磷酸的脂类,普遍存在于原核和真核细胞的质膜上,其含量约占膜脂总量的5%以下。当植物体内缺乏磷元素时,生物膜中的磷脂就会减少,与此同时,一些糖脂就会增加弥补磷脂的不足,从而维持生物膜,帮助植物正常生长。据材料分析,以下说法错误的是()A.糖是细胞膜的组成成分之一B.糖脂是细胞膜的组成成分之一C.P元素是糖脂的组成元素D.提高植物的抗逆性是某些脂质的功能解析:由“植物的生物膜主要由磷脂和糖脂等构成”推知,糖脂是细胞膜的组成成分之一。由于糖是糖脂的组成成分,进一步推知,糖是细胞膜的组成成分之一。由“糖脂是含糖而不含磷酸的脂类”推知,P元素不是糖脂的组成元素。在缺磷的环境下维持生长体现了植物的抗逆性,而植物能在缺磷的环境下维持生长,离不开某些糖脂的作用,糖脂属于脂质,因此,提高植物的抗逆性是某些脂质的功能。答案:C11.以下大分子的排列顺序符合下图由a→b→c→d含义的是()A.淀粉、纤维素、DNA、RNAB.蛋白质、多糖、DNA、RNAC.DNA、蛋白质、RNA、多糖3D.DNA、RNA、糖原、淀粉解析:大分子包括蛋白质、核酸(DNA和RNA)、多糖(淀粉、纤维素和糖原)三种。蛋白质的单体为氨基酸,大约有20种;DNA的单体为脱氧核苷酸,共4种;RNA的单体为核糖核苷酸,共4种;多糖的单体为葡萄糖,只有1种。答案:B12.某生物体内能发生如下反应:淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原,则下面的说法不正确的是()A.此生物一定是动物,因为能合成糖原B.淀粉和糖原都属于多糖C.此生物一定是动物,因为能利用葡萄糖D.糖类在生物体内的主要作用是提供能量解析:糖类是生物体的主要能源物质,淀粉和麦芽糖分布于植物细胞中,而糖原分布于动物细胞中,合成糖原是动物细胞的特征。葡萄糖普遍分布于动植物细胞中,其氧化分解可为生物体提供能量。答案:C13.下图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系,下列有关叙述正确的是()A.a的种类约有20种,b的种类有8种B.a的结构通式可表示为C.A是人的遗传物质D.A的种类在神经细胞与表皮细胞中相同,B则不同解析:由N和C、H、O四种元素组成的小分子化合物是氨基酸,在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种,由氨基酸构成蛋白质(A);由C、H、O和N、P组成的小分子化合物是脱氧核苷酸(人染色体的成分是DNA和蛋白质,不可能有RNA,所以排除b是核糖核苷酸的可能),其种类有4种,由脱氧核苷酸再形成DNA(B)。人体的神经细胞与表皮细胞,蛋白质种类不同,但DNA相同。答案:B14.下列各种糖类物质中,既存在于动物细胞内,又存在于植物细胞内的是()A.淀粉和核糖B.葡萄糖、核糖和麦芽糖C.核糖、脱氧核糖和葡萄糖D.糖原、乳糖、蔗糖解析:在植物细胞中,最重要的二糖是蔗糖和麦芽糖,在动物细胞中,最重要的二糖是乳糖;在植物细胞中,最重要的多糖是淀粉和纤维素,在动物细胞中,最重要的多糖是糖原,它主要分布在肝脏和肌肉中。答案:C15.脂质在细胞中具有独特的生物学功能,下面属于磷脂的生物学功能的是()①是生物膜的重要成分②是储能物质③构成生物体表面的保护层④是很好的绝缘体,具有保温作用⑤具有生物学活性,对生命活动起调节作用A.①③B.⑤C.①D.②④解析:磷脂是构成细胞膜的重要成分,也是构成多种细胞器膜的重要成分。答案:C16.下列关于糖的叙述,正确的是()A.葡萄糖和果糖分子均有还原性B.葡萄糖和麦芽糖可被水解C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收解析:糖类分还原糖和非还原糖,其中还原糖指可被氧化充当还原剂的糖。常见的还原糖有葡萄糖、果糖等,所以A项对。葡萄糖属于单糖不可以被水解,B项错。纤维素是由葡萄糖组成的多糖,4其单体是葡萄糖,C项错。乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成的,需水解成单糖后被吸收,D项错。答案:A二、非选择题17.根据下列材料回答问题。材料一熊在入冬之前要吃大量的食物,在体内转化为脂肪储存起来。冬眠时体内脂肪进行分解,以维持生命活动。材料二生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达4cm。材料三幼儿晒太阳,可以使其皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D,起到预防佝偻病的作用。(1)材料一说明脂肪是,分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有的作用。(2)材料二说明脂肪具有的作用。(3)材料三说明维生素D具有的作用,维生素D和胆固醇都属于类的脂质。(4)鉴定脂肪所用的试剂是,发生的颜色反应是。答案:(1)细胞内的储能物质缓冲和减压(2)保温绝热(3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收固醇(4)苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)橘黄色(或红色)18.我们去超市买牛奶或奶粉的时候,会发现有全脂奶和脱脂奶之分。如果你的血液各项指标正常,饮用全脂奶为宜,因为全脂奶营养齐全,且有抗癌作用。如果血脂较高,还是饮用脱脂奶较好。某商场所卖奶粉被怀疑为假冒伪劣产品。生物学研究性学习小组把调查脱脂奶粉合格率作为研究课题,设计实验来鉴定真假脱脂奶粉。请回答下列问题。(1)实验原理全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分,脱脂奶粉则高蛋白、低脂肪。假冒脱脂奶粉有两种:①是用淀粉假冒,可用鉴定;②是用全脂奶粉假冒,可用鉴定。(2)实验材料市场采购的奶粉、碘液、苏丹Ⅲ染液、试管等。(3)实验步骤①将,向其中加,观察颜色变化。②将采购的脱脂奶粉和全脂奶粉各少许配成溶液,分别加入A、B两试管中,向两试管中加入,并。(4)实验结果和分析a.如果步骤①中,证明;如果步骤①中,证明。b.如果步骤②中,证明是用全脂奶粉假冒的;如果步骤②中,证明。解析:利用淀粉遇碘液变蓝、苏丹Ⅲ染液可把脂肪染成橘黄色的原理来完成实验设计。向配好的取样奶粉溶液中滴加1~2滴碘液,若呈现蓝色,说明该奶粉是用淀粉假冒的,若不变蓝,则不是用淀粉假冒的。接下来再分别把取样奶粉和全脂奶粉配成适当浓度的溶液,滴加2滴苏丹Ⅲ染液,若两试管均呈现橘黄色,说明该奶粉是用全脂奶粉假冒的,若A试管颜色比B试管颜色淡许多,则不是全脂奶粉假冒的。答案:(1)①碘液②苏丹Ⅲ染液(3)①采购的脱脂奶粉少许配成适当浓度的溶液1~2滴碘液②2滴苏丹Ⅲ染液比较A、B试管的颜色变化(4)a.溶液变蓝采购的脱脂奶粉是用淀粉假冒的溶液不变蓝采购的脱脂奶粉不是用淀粉假冒的b.两试管溶液均呈橘黄色A试管颜色比B试管颜色淡许多采购的脱脂奶粉不是全脂奶粉假冒的