《生物技术实践》的教学回顾与反思

无忧PPT整理发布无忧PPT整理发布人教版高中生物选修1《生物技术实践》的教学回顾与反思无忧PPT整理发布新课程改革新课程标准新教材必修模块选修模块必修1《分子与细胞》必修2《遗传与进化》必修3《稳态与环境》选修1《生物技术实践》选修2《生物科学与社会》选修3《现代生物技术专题》无忧PPT整理发布3个选修模块的价值选修1：“生物技术实践”模块重在培养学生设计实验、动手操作、收集证据等科学探究的能力，增进学生对生物技术应用的了解。本模块适于继续学习理工类专业或对实验操作感兴趣的学生学习。无忧PPT整理发布3个选修模块的价值选修2：“生物科学与社会”模块围绕生物科学技术在工业、农业、医疗保健和环境保护等方面的应用，较全面地介绍了生物科技在社会中的应用，可以帮助学生更深入地理解生物科学技术在社会中的应用，适于继续学习人文和社会科学类专业及直接就业的学生学习。无忧PPT整理发布3个选修模块的课程价值选修3：“现代生物科技专题”模块以专题形式介绍了现代生物科学技术一些重要领域的研究热点、发展趋势和应用前景，以开拓学生的视野，增强学生的科技意识，为学生进一步学习生物科学类专业奠定基础。无忧PPT整理发布选修1和3都选，还是选哪一个呢？无忧PPT整理发布1、学生未来发展选修1：更加面向并适合全体理科生学习，有利于全体理工类考生的未来发展。选修3：有利于打算继续学习生物科学及继续学习与生物科学相关学科考生的未来发展。无忧PPT整理发布Ⅰ卷选择题：必考题理科综合必考题Ⅱ卷非选择题物理选考题化学选修1：1题生物选修3：1题2、高考模式无忧PPT整理发布3、选考题知识点分布及难度比较无忧PPT整理发布4、教学难度预期选修1：全为实验课，虽然与以往相比教学难度较大，但有“高中新课程标准生物实验室”和承担过“全省生物学科骨干教师新课程实验培训”主讲任务的生物教师团队，以及专业技能过硬的实验员作保证，可以顺利完成本模块的教学。选修3：教学内容与旧教材非常接近，但知识的深度和广度都大幅增加，给教师的教和学生的学带来很大难度。无忧PPT整理发布在理综合试卷中生物共有90分，其中选做题占15分，若在选修1和选修3中只选定一个进行教学，不仅可以学得更透彻，而且还可以有更多的时间和精力进行最后的高考总复习。5、学校建议无忧PPT整理发布6个专题，共12个课题，都讲但不都动手操作，争取每个专题选择1至2个课题进行操作实践，最后再重点复习。精读观看动手分析精讲录像实验评价根据每个课题的具体情况，有的在实验室进行操作，有的在教室完成，有的作为家庭作业在家里完成。选择选修1无忧PPT整理发布专题1传统发酵技术的应用课题1果酒和果醋的制作***课题2腐乳的制作课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量***无忧PPT整理发布课题1果酒和果醋的制作***实验设备：无特殊要求。实验材料：新鲜葡萄。实验用具：矿泉水瓶或罐头瓶等。实验地点：教室、家里、甚至宿舍。实验流程：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵↓↓果酒果醋收获与不足：学生动手的热情极高，也善于观察，但记录做得不够。联系高考：原理、装置、检验。无忧PPT整理发布课题2腐乳的制作实验设备：无特殊要求。实验材料：豆腐、香辛料、料酒、食盐、粽叶等。实验用具：广口瓶或罐头瓶等。实验地点：家里。实验流程：让豆腐上加盐加卤汤密封长出毛霉腌制装瓶腌制收获与不足：没有要求学生一定动手操作，只是鼓励其在家里试着做一做。联系高考：原理、影响风味和品质的因素等。无忧PPT整理发布课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量***制作泡菜实验设备：无特殊要求。实验材料：新鲜蔬菜、香辛料、食盐等。实验用具：泡菜坛或罐头瓶等。实验地点：家里或宿舍。实验流程：略。检测亚硝酸盐含量实验设备：榨汁机、电子天平。实验材料：泡菜、所需试剂药品等。实验用具：微量可调移液器、吸头、吸头盒、比色管、容量瓶等。实验地点：实验室。实验流程：配制溶液→制备标准显色液→制备样品处理液→比色→计算含量收获与不足：颜色反应明显，学生有成功感；试剂用量大，移液器损坏严重联系高考：制作及检测原理、影响亚硝酸盐变化的因素等。无忧PPT整理发布专题2微生物的培养与应用课题1微生物的实验室培养***课题2土壤中分解尿素的细菌的分离与计数课题3分解纤维素的微生物的分离无忧PPT整理发布课题1微生物的实验室培养***实验设备：高压蒸汽灭菌锅、干热灭菌箱、培养箱、纯水机。实验材料：菌种（大肠杆菌）、培养基。实验用具：微量可调移液器及常规用具。实验地点：实验室。实验流程：制备纯化大培观计培养基肠杆菌养察数收获与不足：成功率高，效果明显；制备培养基过程不能全员参与，倒平板、划线、涂布不能充分练习。联系高考：考题较集中，出题频率高，应重视理论与实验相结合，并适当延伸（如菌种保藏）。无忧PPT整理发布实验设备：同课题1。实验材料：同课题1，菌种改为土样并增加选择培养基。实验用具：同课题1。实验地点：实验室。实验流程：土壤取样→样品稀释→涂布→培养→观察→鉴定→计数→分离收获与不足：也应该动手操作的，但没做成，总复习时再做。联系高考：地位非常重要。选择培养，对照实验，计数方法等应重点教学，并向脲酶检测、活菌计数技术等延伸。课题2土壤中分解尿素的细菌的分离与计数无忧PPT整理发布课题3分解纤维素的微生物的分离实验设备：实验材料：实验用具：实验地点：实验流程：将样品涂布到鉴挑选产生土壤取样→选择培养→梯度稀释→别纤维素分解菌→透明圈的培养基上的菌落收获与不足：没有安排实验操作。联系高考：出题频率也较高，也应重点教学并适当向酶的发酵延伸，还要注重与必修教材的联系。无忧PPT整理发布专题3植物的组织培养课题1菊花的组织培养***课题2月季的花药培养无忧PPT整理发布课题1菊花的组织培养***实验设备：无菌室、超净工作台、光照培养架（箱）等。实验材料：菊花、烟草，MS培养基等。实验用具：组培常规用具。实验地点：植物组织培养实验室。实验流程：制备MS培养基→外植体消毒→接种→培养→移栽→栽培收获与不足：学生没能全程操作，重点进行了接种和培养，但学生操作都非常认真，并经常到实验室观察自己的成果。联系高考：与必修及选修3都有密切联系，是教学和考试的重点。无忧PPT整理发布课题2月季的花药培养实验设备实验材料实验用具实验地点实验流程：制备培养基→选取材料→外植体消毒→接种→培养→移栽→栽培收获与不足：实验难度大，没进行实验。联系高考：每一项基础知识，每一个实验操作环节都讲透，要注意与课题1相比较教学，并将本课题与必修2和选修3的有关内容相联系。无忧PPT整理发布专题4酶的研究与应用课题1果胶酶在果汁生产中的作用课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果***课题3酵母细胞的固定化***无忧PPT整理发布课题1果胶酶在果汁生产中的作用实验设备：榨汁机、水浴锅、冰箱、电子天平等。实验材料：苹果、果胶酶等。实验用具：温度计、量筒、烧杯、试管等。实验地点：实验室。实验流程：探究温度对果胶酶活性的影响。探究PH值对果胶酶活性的影响。探究果胶酶的最适用量。收获与不足：虽然没有进行实验操作，但充分训练了学生根据课题分析变量、控制变量、完成实验设计方案、设计表格等方面的能力，帮助学生掌握了完成实验设计方案的思维过程。联系高考：与必修1相联系，地位重要，出题频率高且形式多样。无忧PPT整理发布探究自变量目的→→变量因变量→原理→材料用具验证无关变量多个“两个原则”结论←结果←方法步骤一个“三步走”无忧PPT整理发布课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果***实验设备：恒温水浴锅、冰箱等。实验材料：普通洗衣粉、加酶洗衣粉、白布、污渍等。实验用具：烧杯、量筒、天平、电吹风等。实验地点：实验室。实验流程：确定子课题→分析变量→讨论如何控制变量→设计实验方案↓交流与讨论←得出结论←动手实验收获与不足：不论实验成功与否，学生都又一次感受到了探究的乐趣，真正做到了理论与实践相结合。联系高考：针对对照实验、探究过程，不排除与基因工程、微生物等相联系。无忧PPT整理发布课题3酵母细胞的固定化***实验设备：无特殊。实验材料：干酵母、海藻酸钠、氯化钙等。实验用具：注射器及其他。实验地点：实验室。实验流程：酵母细胞的活化→配制氯化钙溶液→配制海藻酸钠溶液↓发酵←固定化酵母细胞←海藻酸钠溶液与酵母细胞混合收获与不足：操作过程对于培养学生能力作用不大，若考虑实验成本，可改为演示实验。联系高考：与无菌操作等相结合进行小实验的嫁接，考察学生综合运用能力。无忧PPT整理发布专题5DNA和蛋白质技术课题1DNA的粗提取与鉴定课题2多聚酶链式反应扩增DNA片段课题3血红蛋白的提取与分离无忧PPT整理发布课题1DNA的粗提取与鉴定实验设备实验材料实验用具实验地点实验流程收获与不足：课程标准中对本实验无要求，以前都做（鸡血、菜花），这次没做，总复习时依考试范围而定。联系高考：待定。无忧PPT整理发布课题2多聚酶链式反应扩增DNA片段实验设备：PCR仪、离心机、灭菌锅、冰箱、电泳仪。实验材料：PCR试剂盒。实验用具：微量可调移液器、吸头、吸头盒、微量离心管。实验地点：实验室。实验流程：构建反应体系→预变性→变性→复性↖↙延伸收获与不足：新型教学用PCR仪更直观，但之参观了，进行的是非实物演示。联系高考：原理、步骤、含量测定等，且与必修2、选修3联系紧密。无忧PPT整理发布课题3血红蛋白的提取与分离实验设备实验材料实验用具实验地点实验流程：红细胞的洗涤样品处理血红蛋白的释放→粗分离→纯化→纯度鉴定分离血红蛋白溶液（透析）（凝胶色谱）（电泳）收获与不足：无法操作，技术含量高、成功率极低。联系高考：分子生物学的基本技术，实验流程的各环节都很重要。无忧PPT整理发布专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取课题2胡萝卜素的提取无忧PPT整理发布玫瑰精油的提取——水蒸气蒸馏无水NaClNa2SO4过滤↓↓↓鲜玫瑰花+水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油橘皮精油的提取——压榨橘皮→干燥→石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→离心→上清液↓橘皮精油←再次过滤←静置胡萝卜素的提取——萃取胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素（→鉴定）收获与不足：需要有机化学基础，期待与化学实验室合作。联系高考：提取与鉴定的原理、实验流程、甚至装置等。无忧PPT整理发布需要面对和解决的问题：实验教学计划难以制定，定了也得变！学生人均占有实验室资源太少，不能充分训练！教师理论+实验，分身乏术！实验员工作量大，叫苦连天！