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物质进出细胞的方式第1页共4页专题三物质进出细胞的方式考点一细胞的吸水和失水1、渗透作用：专指水分子（或其他溶剂分子）通过半透膜的扩散，是自由扩散的一种。条件：①有一层半透膜②半透膜两侧溶液具有浓度差2、渗透系统：（1）组成：一个完整的渗透系统，由两个溶液体系（A和B）以及两者中间的半透膜组成。（2）条件：①有一层半透膜②半透膜两侧溶液具有浓度差（3）水分的流动判断：逆浓度梯度或顺相对含量梯度，当半透膜两侧溶液浓度相等时，达到动态平衡。（4）常见的渗透系统①分析：水分的流动判断：当溶液浓度S1＞S2时，水分就通过半透膜由S2流向S1；当溶液浓度S1＜S2时，水分就通过半透膜由S1流向S2；当溶液S1＝S2时，则处于动态平衡状态。②分析：U型管中由于蔗糖分子不能通过半透膜，水顺相对含量度由a管到b管，b管液面上升，当上升到一定程度后，由于重力作用不再上升，此时达到动态平衡。【特别提醒】渗透作用的发生特点：（1）水分子总是由溶液浓度低的部位向浓度高的部位渗透。（2）半透膜两侧溶液浓度差是渗透作用发生的动力，既决定着渗透的方向，又决定着渗透的速度，即浓度差越大，渗透越快。3.动物细胞可以构成一个渗透装置，其中细胞膜是半透膜，当外界溶液的浓度小于细胞液浓度时，动物细胞就吸水；反之，动物就失水。4.对于植物细胞来说，由细胞膜、液泡膜以及两者之间的细胞质构成的原生质层相当于半透膜。当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，植物细胞就通过渗透作用失水，从而出现质壁分离现象；当外界溶液浓度小于细胞液浓度时，植物细胞就通过渗透作用吸水，从而出现质壁分离复原现象。AB物质进出细胞的方式第2页共4页考点二观察洋葱表皮细胞的质壁分离及质壁分离复原实验（一）实验原理成熟的植物细胞放置在溶液中，当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分子就透过原生质层进入到外界溶液中，使原生质层和细胞壁都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的收缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，也就是逐渐发生质壁分离。当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分子就通过原生质层进入到细胞液中，发生质壁分离的细胞的整个原生质层会慢慢地恢复成原来的状态，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。（二）方法步骤项目实验过程及结果制作临时装片与观察制作临时装片用镊子撕紫色洋葱鳞片叶外表皮约0.5cm2，放在载玻片预先滴的水滴中，展平后盖上盖玻片。注意不要带叶肉部分。观察先用低倍镜找到紫色洋葱表皮细胞，并移到视野中央，然后换上高倍镜观察。这时可看到紫色洋葱表皮细胞中紫色的大液泡，还可以看到原生质层（原生质体）与细胞壁紧贴在一起。细胞质壁分离滴蔗糖溶液在载物台上，从盖玻片的一侧滴入0.3g/mL的蔗糖溶液，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引。这样重复3～4次，洋葱表皮细胞就浸润在蔗糖溶液中。观察在高倍镜下可以观察到，细胞中的液泡逐渐变小，颜色逐渐变深，原生质层（原生质体）开始在边角与细胞壁分离，最后完全分离。质壁分离复原滴清水接着在盖玻片的一侧滴入清水，在另一侧用吸水纸吸引，这样重复3～4次，洋葱表皮细胞就浸润在清水中。观察这时在高倍镜下可以观察到，细胞中的液泡逐渐胀大，颜色也逐渐变浅，原生质层又逐渐贴着细胞壁。结论上述实验表明：细胞液和外界溶液通过原生质层确实发生了渗透作用。在细胞液的浓度低于外界溶液的浓度时，洋葱鳞片叶表皮细胞就失水，发生质壁分离；在细胞液的浓度高于外界溶液的浓度时，洋葱鳞片叶表皮细胞就吸水，已出现质壁分离的细胞，发生质壁分离复原。细胞能否从外界吸收水分取决于细胞液的浓度和外界溶液浓度的高低。当细胞液的浓度高于外界溶液的浓度时，细胞就吸水，否则就失水。物质进出细胞的方式第3页共4页【特别提醒】①实验对象：同一个成熟的植物细胞。②在这一实验中有两次对照，具体分析如下：（2）质壁分离的原因分析（3）细胞是否发生质壁分离及其复原的判断方法从细胞角度分析：①死细胞、动物细胞及未成熟的植物细胞不发生质壁分离现象。选择材料必须都是活细胞，因为只有活细胞的原生质才具有选择透过性，否则不会出现质壁分离及其复原现象。②具有中央大液泡的成熟植物细胞可发生质壁分离现象。③盐酸、酒精、醋酸等溶液能杀死细胞，不适于作质壁分离的外界溶液。从溶液角度分析：①在一定浓度（溶质不能透膜）的溶液中可发生质壁分离现象。②在一定浓度（溶质可透膜）的溶液中可发生质壁分离后自动复原。如甘油、尿素、乙二醇、KNO3等。③在高浓度溶液中可发生质壁分离现象，但不会发生质壁分离复原现象。物质进出细胞的方式第4页共4页三．植物细胞质壁分离实验的应用①证明细胞的死活：此实验中，细胞始终是活的，死细胞不能发生质壁分离和复原。②测定细胞液的浓度：梯度浓度法。即撕取数片紫色洋葱鳞片叶表皮，分别放入不同浓度的蔗糖溶液中，则细胞液浓度介于细胞尚未发生质壁分离和最初发生质壁分离的两种相邻的溶液之间。③验证原生质层和细胞壁伸缩性大小设计思路：成熟植物细胞＋一定浓度的蔗糖溶液→镜检。发生质壁分离现象：细胞壁伸缩性小于原生质层伸缩性。不发生质壁分离现象：细胞壁伸缩性大于或等于原生质层伸缩性。④鉴定不同种类的溶液（如一定浓度的KNO3和蔗糖溶液）设计思路：成熟的植物细胞＋不同种类溶液。只发生质壁分离现象→溶质不能通过半透膜的溶液（如蔗糖溶液）；质壁分离后自动复原→溶质能通过半透膜的溶液（如KNO3溶液）。⑤比较不同植物细胞的细胞液浓度不同植物细胞＋放在同一浓度的蔗糖溶液，镜检刚发生质壁分离时所需时间，比较判断质壁分离速度，速度越大植物细胞细胞液浓度越小。