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1生命科学与生物工程学院专业及主要课程课程群设置方案（讨论稿）一、专业设置1生物科学专业负责人：朱冬发2生物技术专业负责人：龚一富3水产养殖学专业负责人：蒋霞敏4食品科学与工程专业负责人：娄永江5生物工程专业负责人：苏秀榕6海洋生物资源与环境负责人：张德民二、课程群设置（成员的排名不分先后）（一）学院专业基础课课程群设置1微生物课程群负责人：王国良成员：王国良、张德民、金珊、陆彤霞、裘迪红庄荣玉、叶央芳（1）微生物学（必修课）（2）微生物学实验（必修课）（3）工业微生物学（必修课）（4）微生物工程（5）微生物遗传育种学（6）微生物遗传育种学实验2生物化学课程群：负责人：杨文鸽成员：杨文鸽、钱云霞、龚一富、陈海敏（1）生物化学（必修课）（2）生物化学实验（必修课）3分子生物学课程群：负责人：苏秀榕成员：苏秀榕、薛良义、龚一富、朱冬发、杨锐、孙雪（1）分子生物学（必修课）（2）生物技术大实验2（必修课）（3）现代生物技术概论24动物生物学课程群负责人：张永靖成员：张永靖、王丹丽、王一农、谢志浩、竺俊全、徐善良（1）动物生物学（必修课）（2）动物生物学实验（必修课）（3）动物生物学野外实习（必修课）（4）动物学（必修课）（5）动物学实验（必修课）（6）鱼类学（必修课）（7）鱼类学实验（必修课）（8）采集标本（必修课）（9）动物行为学（10）资源动物学5动物生理学课程群负责人：陈惠群成员：陈惠群、顾晓英（1）动物生理学（必修课）（2）动物生理学实验（必修课）（3）人体解剖生理学（必修课）（4）人体解剖生理学实验（必修课）6植物生物学课程群负责人：倪穗成员：倪穗、林霞、赵群芬、陆开形、龚一富（1）植物生物学（必修课）（2）植物生物学实验（必修课）（3）植物生物学野外实习（必修课）（4）植物生理学（必修课）（5）植物生理学实验（必修课）（6）植物组织培养学（7）植物组织培养实验（8）资源植物学（9）园艺学7细胞生物学课程群负责人：薛良义成员：薛良义、朱冬发、於宏、朱世华（1）细胞生物学（必修课）（2）细胞生物学实验（必修课）（3）组织胚胎学（必修课）（4）组织胚胎学实验（必修课）（5）发育生物学8遗传与育种学课程群负责人：朱冬发成员：朱冬发、朱世华、吴祖芳、张德民、杨锐（1）遗传与育种学（必修课）3（2）遗传学（必修课）（3）遗传学实验（必修课）（4）分子遗传学与遗传工程（5）生物工程进展9食品营养与化学课程群负责人：李和生成员：李和生、杨文鸽、裘迪红、徐大伦、陆茵、翁佩芳（1）食品化学（必修课）（2）食品分析（必修课）（3）食品分析实验（必修课）（4）食品营养学（必修课）（5）食品风味化学（6）风味化学（7）食品感观评定（8）食品卫生检验（9）仪器分析（10）色谱分析10食品机械与发酵设备类课程群负责人：娄永江成员：娄永江、王鸿飞、黄晓春、欧阳昌荣（1）食品机械与设备（必修课）（2）食品机械与设备课程设计（必修课）（3）发酵设备（必修课）（4）学年论文（必修课）（5）食品工厂设计基础11工程类课程群负责人：陆茵成员：陆茵、欧阳昌荣、桑卫国、徐大伦、黄晓春、吴祖芳（1）化工原理（必修课）（2）化工原理实验与课程设计（必修课）（3）生化分离技术（必修课）（4）生化工程（5）CAD基础（6）食品工业自动化及仪表（7）生物工程下游技术12普通生物学课程群负责人：谢志浩成员：林霞、徐永健、谢志浩、王春琳、於宏、陆开宏、倪穗、赵群芬（1）普通生物学（必修课）（2）水生生物学（必修课）（3）生物技术大实验1（必修课）（4）进化生物学（5）保护生物学13海洋学课程群4负责人：王春琳成员：王春琳、朱艺锋、徐永健、金春华、李明云、蒋霞敏（1）海洋学（必修课）（2）海洋科学概论（必修课）（3）水域环境监测与评价（必修课）（4）海洋环境调查（必修课）（5）浅海海洋学14海洋生物资源课程群负责人：李明云成员：林霞、王春琳、朱艺锋、徐永健、金春华、李明云、骆其君（1）海藻学（必修课）（2）资源生物学（必修课）（3）海洋渔业资源调查（必修课）（4）水产资源学15生物试验与统计学课程群负责人：倪海儿成员：倪海儿、娄永江、张德民、郑忠明（1）生物统计（必修课）（2）试验设计（必修课）（3）生物信息学16环境与生态学课程群负责人：郑忠明成员：郑忠明、竺俊全、金春华、朱艺锋、倪穗、赵群芬（1）普通生态学（必修课）（2）渔业环境调查（必修课）（3）水化学（必修课）（4）水污染控制与处理技术（5）水污染生物检测与治理（6）环境质量评价与规划（7）海洋生物与环境（8）赤潮生物生态学（二）专业方向模块课程群设置及负责人1生态保护模块课程群（生物科学专业）负责人：张德民成员：张德民、叶央芳、徐永键、顾晓英、陆开宏（1）环境生物毒理学（2）环境微生物学（3）环境生物技术概论（4）环境工程学（5）实验生态学（6）污染生态学2生物教育模块课程群（生物科学专业）负责人：赵群芬5成员：张永靖、陆开形、倪穗、谢志浩、赵群芬（1）学科教育学（2）教育实习（3）动植物标本制作3环境生物模块课程群（生物技术专业）负责人：龚一富成员：龚一富、倪穗、谢志浩、赵群芬、徐永键、周成旭（1）环境学（2）环境工程学（3）植物组织培养实验（4）海洋生物与环境（5）污染生态学4海洋生物模块课程群（生物技术专业）负责人：李太武成员：蒋霞敏、陆彤霞、李太武、王一农、王春琳、竺俊全（1）海洋生物学（2）藻类学与饵料生物技术（3）贝类生物学与育种技术（4）甲壳动物学与育种技术（5）免疫与病害防治5食品加工模块课程群（食品科学与工程专业）负责人：王鸿飞成员：王鸿飞、翁佩芳、桑卫国、裘迪红、娄永江（1）食品保藏原理与技术（2）肉类加工工艺学（3）冷藏工艺学（4）焙烤工艺学（5）果蔬加工工艺学（6）乳品工艺学（7）食品质构与流变（8）食品工艺学（9）饮料工艺学（10）生产实习6海洋生物资源利用模块课程群（食品科学与工程专业，海洋生物资源与环境专业）负责人：欧阳昌荣成员：娄永江、欧阳昌荣、裘迪红、徐大伦、黄晓春（1）鱼贝类加工工艺学（2）藻类加工工艺学（3）水产品综合利用（4）水产品加工工艺学（5）水产品原料学（6）海洋生物资源利用（7）绿色食品概论（8）生产实习67食品安全与质量模块课程群（食品科学与工程专业）负责人：裘迪红成员：裘迪红、徐大伦、顾晓英、桑卫国、庄荣玉、（1）饮食与健康（2）食品毒理学（3）食品安全学（4）食品法规（5）GMP教程（6）食品企业管理（7）HACCP教程（8）ISO9000教程（9）生产实习8发酵工程模块课程群（生物工程专业）负责人：吴祖芳成员：吴祖芳、庄荣玉、陆彤霞、汤海青、张德民（1）发酵工艺原理（2）发酵食品（3）氨基酸工艺学（4）酿酒工艺学（5）发酵工程学科进展（6）应用微生物学（7）食品酶学（8）生产实习9生物制药模块课程群（生物工程专业）负责人：严小军成员：严小军、徐年军、孙雪、陈海敏、王一农（1）生物工艺学（2）药物化学（3）药理学（4）生物制药学（5）免疫学（6）微生物制药工艺学（7）药物分析（8）药物分析实验（9）海洋药物（10）生产实习10基因工程模块课程群（生物工程专业）负责人：朱世华成员：李太武、苏秀榕、钱云霞、朱世华、吴祖芳、汤海青（1）基因工程（2）酶工程（3）细胞工程（4）蛋白质化学（5）生产实习711水产增养殖模块课程群（水产养殖学专业）负责人：竺俊全成员：金珊、王一农、王春琳、李明云、邵力、徐如卫、顾晓英、竺俊全（1）水产动物疾病学（必修课）（2）贝类与贝类养殖学（3）甲壳动物与甲壳动物养殖学（4）综合生产实习（5）海藻与海藻栽培学（6）鱼类增养殖学（7）贝类生物学与育种技术（8）甲壳动物学与育种技术（9）名特水产养殖技术（10）水产增养殖学12环境与病害模块课程群（水产养殖学专业）负责人：金珊成员：陆开宏、徐永健、金春华、陆彤霞、顾晓英、金珊、张德民、叶央芳（1）水污染生物检测与治理（2）鱼类免疫学（3）环境微生物学（4）环境生物毒理学（5）水产病理、药理学（6）水污染控制与处理技术（7）免疫与病害防治（8）病毒学13营养与饲料模块课程群（水产养殖学专业）负责人：蒋霞敏成员：蒋霞敏、顾晓英、朱艺峰（1）饲料加工工艺学（2）水产动物营养学（必修课）（3）藻类生理学（4）饵料生物培养（5）饲料检验（6）藻类学与饵料生物技术14渔业资源与行政管理模块课程群（海洋生物资源与环境专业）负责人：朱艺峰成员：倪海儿、朱艺峰、李明云、徐如卫、顾晓英（1）水产资源与渔场（2）海洋生物资源评估与管理（3）海洋与渔业经济管理（4）海洋法与渔业法规（5）渔政管理学（6）海洋功能区划与海域使用管理15海洋环境监测与保护模块课程群（海洋生物资源与环境专业）负责人：陆开宏8成员：陆开宏、徐永健、林霞、周成旭、顾晓英、金春华、（1）水化学（2）水污染生物检测与治理（3）赤潮生物生态学（4）环境生物毒理学（5）环境质量评价与规划（6）水污染控制与处理技术