《醛酮的化学性质》先行组织者教学设计

集全国化学资料精华，按“四套教材（旧人教版、新课标人教版、苏教版、鲁科版）目录、知识体系”编排。资源丰富，更新及时。欢迎上传下载。第1页《醛、酮的化学性质（1）》先行组织者教学设计宁德市东侨实验学校徐庆钟一、教学内容分析这节课是鲁科版高二选修《有机化学基础》第2章第3节《醛和酮糖类》的第二课时，是一节新授理论课。本节内容是第1章有机化合物的结构与性质的延续，是前一课时醛、酮结构的运用，也是后续学习糖类和有机合成的基础；本节内容起着承前起后的作用，把醇和羧酸等烃的衍生物衔接起来；本节内容的主要特点是充分运用了“结构决定性质”的思想方法，用醛、酮的结构来预测它们的主要化学性质。二、学生学习情况分析学生已有的基础知识：第1章第2节“有机化合物的结构与性质”、第2章第1节“有机化学反应类型”和前一课时醛、酮结构，学生在此基础上进行学习活动会比较顺利。对利用结构推断性质来说，醛、酮是一个很好的实例。具有培养学生由结构推断性质的重要功能，教学过程中应注意帮助学生有条理地分析结构，启发他们结合已有的性质和反应类型的知识打开思路，推测醛、酮可能发生的反应、所需的试剂、对应的产物。对于有困难的学生，应结合使用表2-3-1。教师要注意对学生写出的推测结果进行分析点评，及时给予鼓励，以培养学生学习兴趣。羟醛缩合反应是学生学习的难点，可让学生将此反应与烯烃的自身加成反应做对比。注意培养学生的学习方法是自主学习法和迁移学习法：在教师指导下，引导学生自由思考学习；用已学的知识和技能迁移新知识和技能的学习。三、设计思想“先行组织者”教学策略的核心是：在课堂教学中教授新知识之前首先为学生设置一个能把握所授知识本质、对新知识具有引导性、起到纲举目张作用的知识构架——“组织者”，因为组织者必须在正式教授新知识之前呈现给学生，因此称为“先行组织者”，它是由美国教育学家奥苏伯尔提出并大力推广的一种教学策略。集全国化学资料精华，按“四套教材（旧人教版、新课标人教版、苏教版、鲁科版）目录、知识体系”编排。资源丰富，更新及时。欢迎上传下载。第2页课堂教学中“先行组织者”教学策略的实施过程可分为四个环节，下面以“醛、酮的化学性质”教学内容为例分别说明：1．“设计”组织者，建立新构架“先行组织者”的设计是四个环节中最关键的一个环节，它直接关系到对新知识的同化过程和学习效果，具体设计方法有两种：（1）提炼、概括学生原有知识，形成“先行组织者”；（2）适当引伸、拓宽原有知识，形成“先行组织者”。在醛、酮的化学性质教学过程中，通过分析醛、酮的分子结构特点及反应中可能发生的化学键断裂方式，引导学生得出醛、酮化学性质教学的“先行组织者”：（1）醛、酮分子结构中的碳氧双键可打开一个π键，所以在一定条件下可发生加成反应；（2）醛基上的碳元素的氧化数为+1，而在不断裂碳碳键的前提下，该碳元素的氧化数最低为-3，最高为+3，因此醛基既有氧化性，又有还原性；（3）醛与酮分子中的α—H受官能团影响在一定条件下碳氢键可以断裂，发生取代反应，在下面的授课中就围绕着这一知识构架展开下一环节的教学。2．围绕“组织者”，探究新知识“组织者”出现，使学生思维有了明确的导向，同时激发了学生急欲一探究竟的意愿，在醛、酮化学性质的教学中，不失时机地引导学生，并阅读教材有关内容，归纳得出醛、酮的主要化学性质：（1）醛、酮在一定条件下能与氢气、氢氰酸、氨及衍生物、醇等物质发生加成反应；（2）醛能被弱氧化剂、氧气等氧化，而酮不能；（3）醛与氢气加成时表现出氧化性，与弱氧化剂或氧气等反应时表现出还原性，以上结论验证了“组织者”导向的正确性，体现了实践上升为理论，而理论又可以指导实践这一唯物主义的认识规律。3．总结新规律，完善新构架这一环节在完成对新知识的探究后回头重新审视“组织者”，以教学大纲、教学内容的特点为依据，对“组织者”内容加以限定，使之更为具体、明确，上升为学生必须掌握的新的知识构架，作为以后分析问题的工具和同化其它新知识集全国化学资料精华，按“四套教材（旧人教版、新课标人教版、苏教版、鲁科版）目录、知识体系”编排。资源丰富，更新及时。欢迎上传下载。第3页的构架，在醛、酮化学性质的教学中，得出醛、酮的主要化学性质后，便引导学生重新回到醛、酮的分子结构上，分析得出醛、酮分子结构与性质的关系：（1）醛、酮分子中官能团上的碳氧双键易打开，所以能发生加成反应，但碳氧双键有极性，与氢氰酸等试剂加成时，氰基加在碳原子上，氢原子加在氧原子上；从键的极性、试剂类型等角度启发学生总结反应规律，进一步指导学生依据反应规律写出相应的化学方程式，并在方法上加以引导：羰基与极性试剂的加成历程。（2）醛的醛基上碳元素的氧化数为+1，所以醛既有氧化性，又有还原性，醛被氢气还原成醇，也能被银氨溶液或新制氢氧化铜、氧气等氧化成羧酸盐或羧酸；而酮不能与弱氧化剂（银氨溶液或新制氢氧化铜）反应。（3）除了上述讨论的性质外，醛酮中的羰基还可能发生加聚、缩聚等反应，醛酮中的α—H在羰基影响下易发生取代反应等，上述讨论对“先行组织者”中的分析、推理作了进一步的升华、提高，学生对教学内容从事物的变化本质角度有了较深刻的认识，在头脑中建立了新的完整的知识构架，并在学习过程中学会了分析问题、解决问题的方法。4．练习巧变式，应用新构架通过多种变式练习，使学生从各种角度、各种认识层次（识记、理解、应用、分析、综合、评价）上应用新的知识构架，起到巩固知识、加深理解、掌握规律、迁移应用的作用。A．识记、理解层次；B．应用、分析层次；C．综合层次。在上述四个环节的教学过程中，经过提出问题、建立构架、总结归纳、认清本质、完善构架、练习巩固，使学生在学习过程中有明确的学习方向，并准确地把握学习内容，锻炼了分析推理能力，在课堂中学生能始终处于积极探究的状态。四、教学目标1、知识与技能（1）掌握饱和一元醛、酮与氢气、氢氰酸、氨及衍生物、醇所发生的加成反应，并能写出有关反应的化学方程式；（2）掌握有α—H的醛、酮能发生羟醛缩合反应，掌握醛、酮的加成反应（包括羟醛缩合反应）是增长有机物碳链的重要途径。2、过程与方法集全国化学资料精华，按“四套教材（旧人教版、新课标人教版、苏教版、鲁科版）目录、知识体系”编排。资源丰富，更新及时。欢迎上传下载。第4页了解醛、酮的结构特点，初步建立起根椐结构预测反应类型的一般思路，学会预测、演绎的学习方法。培养学生自主学习法和迁移学习法的学习方法；在教师指导下，引导学生自由思考学习；用已学的知识和技能迁移新知识和技能的学习。3、情感态度与价值观了解醛和酮在生产和生活中的应用，体会有机化学在生产、生活中的巨大作用。通过甲醛加强学生环境保护意识的教育。五、教学重点和难点教学重点：（1）掌握醛、酮与氢氰酸的加成反应，通过此反应来推出醛、酮与其它极性试剂的加成。（2）初步学会利用“结构决定性质”的方法来预测有机物可能发生的化学反应。教学难点：醛和酮与极性试剂的加成反应方式；醛、酮的自身加成。六、教学过程设计教师活动学生活动设计意图教学策略（问题提出）请同学们探讨下列问题：1、醛和酮的结构中含有什么官能团？2、醛、酮的羰基能否发生加成反应？为什么？学生复习：醛、酮的官能团及结构式同学们思考：醛、酮的羰基能否发生加成反应？为什么？从新的问题进入新课的学习记忆复诵策略探究知识启迪思维策略集全国化学资料精华，按“四套教材（旧人教版、新课标人教版、苏教版、鲁科版）目录、知识体系”编排。资源丰富，更新及时。欢迎上传下载。第5页（交流探讨）（投影动画）醛、酮羰基的极性结构。（投影动画）醛、酮可能发生的化学反应及断键位置（过渡）本节课我们共同探讨羰基的加成反应（交流探讨）（投影动画）不饱和基团与极性试剂的加成历程；羰基与极性试剂的加成示意图（交流探讨）几种极性试剂的电荷分布（投影）教材P72页表2—3-1前三部份（交流探讨）（投影）醛、酮与氢氰酸的加成（迁移应用）试写出乙醛与氢氰酸、氨及甲醇反应的产物及反应过程（投影）教材P72页表2—3-1；三个反应历程（交流探讨）醛、酮的自身加成（师讲解）醛、酮自身加成的产物分子中含羟基和醛基，所以也叫羟醛缩合反应（迁移应用）醛、酮自身加成反应的应用师生共同分析：羰基是不饱和的极性结构学生探讨、预测：醛、酮可能发生的化学反应学生由动画回忆巩固：不饱和基团与极性试剂的加成历程；学生分析：羰基与极性试剂加成的方式（具体）学生思考：几种极性试剂的电荷分布；归纳：极性试剂的电荷分布规律学生从羰基的加成历程来探讨：醛、酮与氢氰酸的加成学生分组练习写出：乙醛与三种试剂反应的生成产物及反应过程学生思考、讨论：醛、酮能否自身加成？师生共同分析：加成方式（具体）；将此反应与烯烃的自身加成反应做对比。练习：已知某些醛类之间可以缩合成引导学生从结构推导性质；初步建立由结构预测反应类型的思路探讨、学习本节课的难点。通过归纳、总结，进一步消化难点。学习本节课的重点知识；初步了解有机合成中增长碳链的方法。巩固羰基加成反应历程，学会演绎的学习方法。全面的学习醛、酮性质；强化羰基的加成反应历程；初步运用演绎的学习方法加深了解有机合成中增长碳链的方法；初步设计交流合作策略理论指导实践策略自主探究策略知识建构策略适当练习，适时反馈策略技能性知识教学策略知识运用反馈策略集全国化学资料精华，按“四套教材（旧人教版、新课标人教版、苏教版、鲁科版）目录、知识体系”编排。资源丰富，更新及时。欢迎上传下载。第6页（提出问题）醛、酮羰基能否与氢气加成呢？（投影动画）醛、酮与氢气反应的flash动画及加成示意图。羟醛，羟基受热很容易脱水生成不饱和醛，试写出以乙醛为原料（无机试剂可以任选），合成1—丁醇的化学方程式。学生推出：醛、酮与氢气的加成观看动画，写出化学方程式有机合成路线。进一步强化羰基的加成，复习还原反应。事实性知识教学策略（总结）（投影）醛、酮的羰基可与下列物质发生加成反应：与氢氰酸加成；还能与氨及其衍生物、醇等发生加成反应；自身加成；与氢气加成。（总结提高）羰基的加成反应在有机合成特别是增长碳链的反应中有着重要的用途学生回忆、整合本节课所学内容（增长碳链）总结、提升：羰基的加成反应在有机合成中的意义加深知识理解强调本节课内容的重要性，并为以后学习有机合成打下铺垫。【作业】1、网上查阅了解化学家格林尼亚和了解、欣赏“黄鸣龙还原法”2、甲醛对人体的危害3、完成P79页第1题前四个反应课后巩固知识的迁移和应用感受化学家所做的巨大贡献，增强学习的兴趣。七、板书设计第3节醛和酮糖类二、醛、酮的化学性质1、羰基的加成反应（1）几种与醛、酮反应的试剂及加成产物（2）羰基的加成规律集全国化学资料精华，按“四套教材（旧人教版、新课标人教版、苏教版、鲁科版）目录、知识体系”编排。资源丰富，更新及时。欢迎上传下载。第7页（3）羟醛缩合反应八、教学小结与反思实践证明：“先行组织者”教学策略在发挥学生学习的主动性、培养学生分析问题、解决问题的能力、演绎推理的能力及提高思维品质等方面有着独到的优点。本节课同时注意对学生进行学习方法上的引导，培养了学生自主学习法和迁移学习法的学习方法，学会预测、演绎的学习方法，学会用已学的知识和技能迁移新知识和技能。学生对笔者教学方法的反映：（1）条理清晰、重点突出，讲课深入浅出，学生容易理解。（2）课堂教学过程中不仅学到了知识，还学会了分析问题、解决问题的方法。