《降低化学反应活化能的酶》学案

1《降低化学反应活化能的酶》学案课前预习导读[学习目标]1．知识方面：说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。2．能力方面：进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。3．情感态度价值观：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。[重点难点]1．学习重点：酶的作用、本质和特性。2.学习难点：⑴酶降低化学反应活化能的原理。⑵控制变量的科学方法。[学时安排]本节内容需安排三个学时：第1学时酶在细胞代谢中的作用第2学时酶的本质第3学时酶的特性第1学时酶在细胞代谢中的作用[预习要求]1.阅读课本P78-80内容，并结合课堂探究导学思考相关问题，对不懂的问题和同学多讨论，做好发言的准备。2.旧知回顾：①什么是物理性消化和化学性消化；②无机催化剂的实例、作用、特点和条件。课堂探究导学[承上启下]1.在第四章学习了细胞对物质的输入和输出，那么，细胞作为最基本的生命系统，仅仅靠物质的输入和输出就能维持自身的各项生命活动呢？2.细胞是一个开放的系统：它不仅时刻与周围的环境进行物质交换，而且时刻从周围的环境中获取能量并利用这些能量来维持自身的各项生命活动。比如，细胞的主动运输就需要能量，细胞内有机物的合成、加工、运输都需要能量。那么，细胞是怎样从外界获取并利用能量的呢？3.请欣赏课本78页背面的图和小诗，请描述你看到的，并思考说明了什么问题？4.细胞究竟怎样从外界获得能量、怎样利用能量呢？5.细胞代谢要顺利地进行，究竟需要哪些条件？[问题探讨]1.在第四章学习了细胞对物质的输入和输出，那么，细胞作为最基本的生命系统，仅仅靠物质的输入和输出就能维持自身的各项生命活动呢？22.细胞是一个开放的系统：它不仅时刻与周围的环境进行物质交换，而且时刻从周围的环境中获取能量并利用这些能量来维持自身的各项生命活动。比如，细胞的主动运输就需要能量，细胞内有机物的合成、加工、运输都需要能量。那么，细胞是怎样从外界获取并利用能量的呢？二、学生活动：[实验]比较过氧化氢在不同条件下的分解。请阅读课本78-79页内容，了解实验实验原理、材料和实验步骤，并思考：（1）实验原理：（2）实验步骤及现象试管号3%的过氧化氢溶液控制变量点燃的卫生香检测实验处理气泡多少1234（3）讨论1.与1号试管相比，2号试管出现了什么不同的现象？这一现象说明什么？2.在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？3.3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？4.3号试管和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？5.为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？6.这个实验为什么要选用新鲜的肝脏？为什么要将肝脏制成研磨液？7.滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用一个吸管？为什么？（4）实验结论提示：所谓实验结论，就是根据实验现象推理出来的，一般和实验目的相呼应。那么，根据刚才的讨论，大家可以得出哪些实验结论呢？1.由1和2号试管产生的现象对比，可以得出：；2.3号与1号，4号与1号各自相比较，可以得出：；3.3号和4号相比较，可以得出：。[控制变量]请阅读教材P79相关内容，了解实验设计的原则，并思考：1.什么是变量、自变量、因变量、无关变量？2.该实验中哪些是自变量？哪些是因变量？哪些是无关变量？请大家完成下面表格。自变量因变量无关变量2号：33.什么是对照实验？上述实验中对照组和实验组分别是那些组？[结论分析]1.加热为什么可以促进过氧化氢的分解呢?2.什么是常态、活跃状态、活化能?3.Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶为什么都能加快过氧化氢分解呢？它们也是提供给过氧化氢分子能量了吗？4.怎样形象地理解催化剂的作用？5.过氧化氢酶为什么比Fe3+的催化效率高得多呢？6.细胞代谢为什么离不开酶？也就是说，酶在细胞代谢中到底起到什么作用？有什么意义？[知识梳理]请你将本节所学的知识组织成一个体系。酶的作用1．比较H2O2在不同条件下分解（1）必须用新鲜的动物肝脏。因为时间过长，过氧化氢酶等有机物会被腐生细分解，而影响实验。（2）用肝脏的研磨液，这样可以加大“过氧氢酶”与“过氧化氢”的接触面积，从而加速“过氧化氢”的分解。（3）加入催化剂后，要用棉花糖塞塞紧试管口，以免氧气逸出，轻轻振荡使试管中物质混合均匀。（4）滴加氯化铁溶液和滴加肝脏研磨液不可共用一支试管。否则，由于酶的高效性，少量酶带人氯化铁溶液中也会影响实验结果。（5）过氧化氢有一定的腐蚀性，不要接触皮肤。3号：4号：实验目的通过比较H2O2在不同条件下分解的速率，了解过氧化氢酶的作用和意义方法步骤试管编号1234H2O2溶液2mL2mL2mL2mL单一变量室温90℃FeCl3氧化氢酶实验现象氧气泡少而小氧气泡稍多而小氧气泡多而小氧气泡极多而大4（6）检验试管内产生的气体性质时应将点燃的卫生香（无火焰）放在管口处，不要插入试管底部。2．控制变量与对照实验（1）自变量：实验中人为控制改变的变量。（2）因变量：随自变量而变化的变量。（3）无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在的一些可变因素，对实验结果造成影响。（4）对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。（5）对照组与实验组课堂习题练习课堂小结：1.酶的作用分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。酶的作用原理:降低化学反应的活化能2、实验中控制变量的科学方法3、酶的本质酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数酶是蛋白质,少数是RNA.板书设计：第一节降低化学反应活化能的酶细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为细胞代谢。一、酶的作用分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。酶的作用原理:降低化学反应的活化能二、实验中控制变量的科学方法三、酶的本质酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数酶是蛋白质,少数是RNA.教学反思我教高一年级四个班，学生素质参差不齐，本节课四个班我所采用的教法和手段差不多，但效果迥然不同，好的更好，差的更差。因为以前学生更多接受是满堂灌的教学法式，现在让他们自己去“寻找”知识还有些不习惯。实验无疑能增加学生的学习兴趣,但不少学生纯粹是为实验而实验,不善于透过现象看本质,这一方面与学生的素质有关,另一方面与老师的启发和引导密切相关.学生做实验，兴致来了，只在玩，不仅浪费资源，而且无法达到良好的教学效果。51.在第四章学习了细胞对物质的输入和输出，那么，细胞作为最基本的生命系统，仅仅靠物质的输入和输出就能维持自身的各项生命活动呢？2.细胞是一个开放的系统：它不仅时刻与周围的环境进行物质交换，而且时刻从周围的环境中获取能量并利用这些能量来维持自身的各项生命活动。比如，细胞的主动运输就需要能量，细胞内有机物的合成、加工、运输都需要能量。那么，细胞是怎样从外界获取并利用能量的呢？1.在第四章学习了细胞对物质的输入和输出，那么，细胞作为最基本的生命系统，仅仅靠物质的输入和输出就能维持自身的各项生命活动呢？2.细胞是一个开放的系统：它不仅时刻与周围的环境进行物质交换，而且时刻从周围的环境中获取能量并利用这些能量来维持自身的各项生命活动。比如，细胞的主动运输就需要能量，细胞内有机物的合成、加工、运输都需要能量。那么，细胞是怎样从外界获取并利用能量的呢？1.加热为什么可以促进过氧化氢的分解呢?2.什么是常态、活跃状态、活化能?3.Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶为什么都能加快过氧化氢分解呢？它们也是提供给过氧化氢分子能量了吗？4.怎样形象地理解催化剂的作用？5.过氧化氢酶为什么比Fe3+的催化效率高得多呢？6.细胞代谢为什么离不开酶？也就是说，酶在细胞代谢中到底起到什么作用？有什么意义？1．比较H2O2在不同条件下分解（1）必须用新鲜的动物肝脏。因为时间过长，过氧化氢酶等有机物会被腐生细分解，而影响实验。实验目的通过比较H2O2在不同条件下分解的速率，了解过氧化氢酶的作用和意义方法步骤试管编号1234H2O2溶液2mL2mL2mL2mL单一变量室温90℃FeCl3氧化氢酶实验现象氧气泡少而小氧气泡稍多而小氧气泡多而小氧气泡极多而大6（2）用肝脏的研磨液，这样可以加大“过氧氢酶”与“过氧化氢”的接触面积，从而加速“过氧化氢”的分解。（3）加入催化剂后，要用棉花糖塞塞紧试管口，以免氧气逸出，轻轻振荡使试管中物质混合均匀。（4）滴加氯化铁溶液和滴加肝脏研磨液不可共用一支试管。否则，由于酶的高效性，少量酶带人氯化铁溶液中也会影响实验结果。（5）过氧化氢有一定的腐蚀性，不要接触皮肤。（6）检验试管内产生的气体性质时应将点燃的卫生香（无火焰）放在管口处，不要插入试管底部。2．控制变量与对照实验（1）自变量：实验中人为控制改变的变量。（2）因变量：随自变量而变化的变量。（3）无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在的一些可变因素，对实验结果造成影响。（4）对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。（5）对照组与实验组