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目录序/001前言/001上篇“脑保健”基础知识/001第一章认识大脑/003一、神经系统与脑组织的构造/0041.神经系统/0042.脑组织/0053.神经细胞/006二、脑的发育与增龄变化/008三、脑的功能/0091.大脑/0092.胼胝体/0113.脑干/0114.小脑/0115.边缘系统/0126.神经元（即神经细胞）/0127.神经递质/014第二章脑研究的发现/016一、脑细胞可能再生/018二、神经元中化学成分随时不断变化/018三、神经递质是脑功能的关键点，递质的原料来自食物/018四、脑的衰老表现缘于脑细胞智力减退/019五、老年期脑萎缩影响脑细胞反应速度/019六、自由基攻击是脑细胞死亡主要原因/020七、女性激素有助延缓记忆力的衰退/020八、精神压力会使脑损伤/021九、早年受教育的程度与晚年脑力有关/021十、用脑有助脑神经元成长/022十一、体育锻炼有助于脑健康/022十二、神经元精确主导信息储存和唤起回忆/023十三、大脑可能另有清除记忆的机制/023十四、建立脑发育过程中的健康人核磁共振图象/024第三章脑健康为生命之本/026一、健全大脑的表现/026二、脑健康危机/0291.儿童的智能缺陷/0292.记忆力减退/0333.抑郁症/0394.老年痴呆症/0395.轻度认知障碍/049三、脑保健的重要/0501.提高智商保持大脑高效能/0502.发挥成人的创造性思维/0533.推迟中年后的脑退化/055中篇脑保健方法/057第四章健脑与饮食/059一、营养对脑的影响/059二、食物中不同油脂对脑的影响/062三、选择低葡萄糖指数的碳水化合物/064四、摄取中等热量的平衡膳食/066五、多吃抗氧化作用强的食物/068六、蛋白质、维生素、矿物质不能缺乏/073七、饮料与脑健康/0751.茶/0752.可可/0753.咖啡/0764.酒/078八、不同人群健脑饮食考虑/079１.孕产妇的健脑饮食079２.儿童的健脑饮食/081３.成人的健脑饮食/082４.老人的健脑饮食/083第五章运动、娱乐、学习与社会参与对脑的益处/085一、运动对脑的影响/085二、健脑运动的开展/087１.弄清健康状况/087２.选择运动项目/087３.运动中的注意点/088三、对脑有益的娱乐与社会参与/089四、让孩子、成人、老人多用脑/090第六章有效控制危害脑健康的因素/093一、影响痴呆发病的健康因素/093二、有效控制发生血管性痴呆的因素/095１.控制高胆固醇/096２.控制高血压预防中风/096３.控制血中高半胱氨酸/097４.心血管病与糖尿病的自我管理/097三、良好的生活方式/098四、可能影响记忆力的药物/099第七章避免精神压力保持脑青春/100一、精神压力的产生及引起的生理反应/100二、精神压力有碍脑健康/101三、承受精神压力的自我评估方法/103四、纾解心理压力方法/104１.运动/104２.适当休息/105３.放松/105４.事先准备/105５.笑/106６.发泄自己感受/106７.做好劳逸结合/106８.解决长期失眠/107第八章增加记方法/109一、记忆的不同类型与程序/109二、改进记忆的基本方法/112１.联想/112２.总结/113３.想像/113４.观察/113三、改善日常事物记忆的方法/114１.全神贯注/114２.留下印象/115３.建立联系/115四、同时记住多件事物的技巧/116１、归类法/116２、造句及编小故事/116五、姓名与外貌的记忆与回忆/117１、初遇/117２、老相识/117六、数字的记忆方法/117１.分解法/117２.谐音法/118３.音乐简谱法/118４.找出数字间的关系/118七、记忆方法的结合/118八、日常生活中防止遗忘的措施/119１.建立一本备忘录/119２.物件放置固定位置/119３.建立每日常规/120４.规划明天/120５.每周、每日重大事件/120６.提醒需急办的事/120７.防范因遗忘发生的安全问题/120下篇健脑补品与老年痴呆药/123第九章健脑补品/125一、抗氧化剂/125１.硫辛酸/126２.辅酶Ｑ10/127３.维生素Ｅ/128４.维生素Ｃ/130５.谷胱甘肽/132６.胡萝卜素类/132７.虾青素/132二、维生素、矿物质及微量元素１.维生素B1２.烟酰胺３.维生素B5４.维生素B6５.维生素B12６.叶酸７.镁８.硒９.锌三、胆碱与磷脂四、非饱和脂肪酸类第十章用于老年痴呆的药物一、激素类１.女性素２.脱氢表雄甾酮二、非激素消炎止痛药三、胆碱脂酶抑止剂石杉碱甲四、左卡尼汀五、银杏叶制剂六、国外在试用及研究中的新药附篇不容忽视的脑锻炼第十一章脑力锻炼一、发展中的脑锻炼二、脑的强化锻炼１.脑强化锻炼原则２.脑的锻炼法三、练脑习作设计原理