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《燃烧和灭后》教学案例四川省成都市盐道街外语学校刘晓玲一、教学目标1．知识与技能（1）了解燃烧的条件和灭火的原理（2）能根据对生活中燃烧现象的观察，归纳燃烧的定义（3）辩证认识燃烧的利与弊，增强对火灾的防范意识（4）学会分清灭火器的使用场所，知道保管、使用方法等2．过程与方法（1）学习运用问答、实验的方法获取信息（2）学会评价已有的实验装置，并会设计实验3．情感、态度与价值观（1）培养善于观察生活现象，利用科学知识保护国家财产和人民的生命安全；（2）培养学生大胆、细致、实践的科学精神。(3)让学生体验化学的两面性，从而热爱化学、钻研化学、合理利用化学。二、教学重点难点1．教学重点：实验探究燃烧条件及灭火原理及方法2．教学难点：能针对火灾情况想出及时有效的办法三、教具、学具准备1．教具准备（1）多媒体教学系统及课件（2）仪器：烧杯、铜片、试管、培养皿、水盆、简易灭火器装置(3)实物投影仪(4)药品：白磷、红磷、开水、冷水、稀盐酸、弄盐酸、碳酸钠粉末2．学具准备：（1）仪器：蜡烛、火柴、剪刀、烧杯、蒸发皿、家用灭火器（三个）、学校用灭火器（三个）（2）酒精、水四、教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图新课引入以故事引入，激发兴趣引入：大家都读过三国演义中“火烧赤壁”的故事，周瑜和诸葛亮设计火烧曹营，是如何点燃曹操战船的？教师：可见古人早就洞悉了燃烧所需要的条件。你们知道物质燃烧需要哪些条件呢？学生甲：将自己的船上装满草，将其点燃学生乙：诸葛亮借来了东风学生丙：黄盖设计让曹操的船连在一起学生可能经过预习答出：燃料、氧气让学生对历史上的这段故事耳熟能详。但不能分析清楚燃烧是在哪些情况发生但能根据生活经验总结出部分条件，培养学生分析现象的能力联系生活教师给出三组图片：1、给出生活中常见的物质：石头、纸张、木材、酒精、玻璃等。问：下列物质哪些能燃烧？教师过渡：2、问：这里有如此多的纸张、木材等可燃物，为什么没有燃起来？要给它们什么条件能使它们燃烧？只要一点，纸张和木材就一定燃吗？木材在火炉中为什么才能燃起来？师生小结：燃烧需要达到可燃物所需的最低温度，即温度达到着火点3、管道口的天然气燃烧图片问：为什么只有喷出的天然气能燃烧，而管道内的天然气没有燃起来呢？学生能很快答出石头、玻璃无法燃烧很快总结出：燃烧需要可燃物。学生很纳闷：当然是点燃。就是燃烧需要温度。学生根据经验会得出木材不易点燃就能得出各种物质燃烧需要的温度不同学生查阅数据联系上面内容定义：燃烧所需的最低温度较着火点，不同物质着火点不同。学生：很快想到管道外有空气（氧气）总结出燃烧需要氧气。小结：燃烧需要三个条件：可燃物、氧气、温度达到着火点。物质木材无烟煤木炭纸着火点250-330℃700-750℃320-370℃183℃燃烧的条件并不难掌握，所以使学生联系实际，从已有生活经验总结出来就可以。将重点放在利用燃烧的条件上。强调着火点是每一种物质的性质，物质不变，着火点不变。由于燃烧的条件对学生来说很容易总结，所以就根据几个常见现象直接得出。实验验证过渡提问：你们相信“水中生火”吗？教师演示：在表面皿中加入开水，放入白磷，然后将口径小一号的烧杯罩在水中反问：这个实验表明燃烧时什么的重要性？过渡：红磷和白磷燃烧时有什么不同呢？教师演示：提供资料：白磷和红磷的着火点教师演示：将白磷和红磷分别放在开水上方的铜片两端学生兴趣一下浓厚起来首先看到开水中的白磷没有燃烧，可是罩上烧杯后，白磷迅速燃烧起来，黄色火星冒出，产生白色浓烟。学生讨论：1、白磷易燃着火点40℃，在100℃的水中已经达到着火点，却没有燃烧2、烧杯罩在水中后，杯中空气中氧气接触到白磷，满足了燃烧的三个条件，开始燃烧。学生：氧气学生阅读资料：1、学生白磷红磷着火点40℃240℃2、白磷有剧毒，取用和点燃后要小心，防止溅到皮肤上。学生：观察现象，会看到白磷自燃，四处飞出火星，产生白色弄烟；而红磷没有燃起来。此实验本是在烧杯中完成，由于烧杯中的水较多，通入氧气时白磷容易“逃开”，所以改进为：将其放入较浅的表面皿中，再将烧杯罩上，大量空气接触到水中白磷，迅速燃烧学生对白磷知识在《质量守恒》一节已有学习。但对危险的物质，应反复提醒，教学生正确操作，胆大心细，。观察白磷燃烧时，提醒学生不看到现象，教师提问：白磷燃而红磷不燃，为什么？追问：白磷的作用是什么？这组实验与上组一起说明燃烧的条件的什么特点？学生很容易答出：白磷达到着火点而红磷没有。白磷起对比作用。说明燃烧的条件缺一不可。能凑太近，以免飞溅到眼睛或脸上，造成伤害甚至生命危险。实验改进提供资料：白烟五氧化二磷具有强烈刺激性，进入呼吸道危害健康。该实验的明显缺点是什么？怎么改进？画出装置图。讨论后，阐述设计思路，并说出优点。学生容易看出，铜片上的白磷燃烧污染环境。讨论：想到用试管代替烧杯。设计如图:白白磷磷探究：物质燃烧的条件探究：物质燃烧的条件热热水水8080℃℃红红磷磷但有部分学生指出弊端，试管塞使试管处于密闭状态，燃烧时空气膨胀，可能让塞子暴出。大家表示赞同，立即就有学生想到，将玻璃棒改为玻璃管，一端分别都绑上气球提高学生评价装置、比较利弊、设计装置的能力这个思路来源与质量守恒定律中的白磷燃烧，部分同学用到旧知，教师应表扬学生学以至用。归纳师生小结：燃烧的共同点：1、都需要氧气助燃2、都发光放热3、反应剧烈判断下列现象是否与燃烧有关？A.动植物呼吸B.电灯发光放热C.铁丝生锈D.点燃的铁丝在氧气中反应E.火药爆炸F.轮胎爆炸G.天然气爆炸学生查阅教材中燃烧的定义学生判断得出：D、E、G、提醒学生，生活中最常见的助燃物是氧气，但也有其它氧化性的物质，如氯气等。学以致用提问：根据燃烧的条件，灭火的原理是什么？活动：你有多少种方法可以熄灭一支蜡烛？并阐述你的灭火学生：破坏燃烧的条件。如1、清除或隔绝可燃物2、隔绝氧气或空气3、降低温度至着火点以下学生随口能使用很多常见方法，但对应的原理不一定正确，如：师强调：破坏任一个条件就可以停止燃烧。其中降低可燃物温度到着火点以下，却不能改变其着开水白磷红磷原理。教师也使用一种方法：将盐酸加到先放置在蜡烛边的碳酸钠上1.吹息，降温至着火点一下；2.用烧杯盖灭，隔绝氧气3.将蜡烛扔到水里，降温至着火点一下；4.将灯芯剪掉，移离可燃物……学生联系以前的反应，得出产生二氧化碳灭火，利用隔绝氧气的原理火点。联系实际过渡:化学是一把双刃箭，比如燃烧为人类祛除寒冷，带来光明温暖，带来可口的熟食,为工业发展立下功劳；可是火灾也为人类带来痛苦和损失。展示火灾现场受灾图片教师：所以我们必须学会灭火的方法。活动一、以下是无数火灾现场灭火的情景（图片），请说出原理：1、住宅着火，高压水枪灭火森林2、扑灭森林大火，将大火蔓延途中的树木砍掉3、灭火器灭火活动二、生活中，遇到失火，你如何处理？1、储藏室里棉被着火。2、炒菜时锅中油起火。教师：播放油锅起火后，厨师处理方法—将菜放进去3、实验桌上燃着的酒精灯打翻失火教师：大家想不想灭一次火乘势让学生在蒸发皿中加入酒精制造“火灾”并用湿抹布灭火学生观看灾难现场惨烈景象和巨大的损失学生非常震惊和凝重学生观察，回答原理1、降低温度2、移离可燃物3、隔绝氧气讨论：1、将其它易燃物迅速移开2、将水倒进去（有学生反对，说会因为水变成蒸气，油浮在最上面，引起火烧得更旺。大家沉默了，表示赞同，于是又有人说，盖上锅盖，隔绝氧气，大家觉的可行。）学生看后觉得这个方法更好3、有学生想到用水，但还是有部分同学担心会出现与油锅一样的后果，于是有细心的同学发现桌上的湿抹布，立即提出将其盖在火上，既隔绝氧气有可降温，灭火效果最好。这得到大家的赞同。学生跃跃欲试分组实验，体验用身边才发生的火灾事件，让学生觉得灾难不遥远，就发生在自己身边，增强学生的紧迫感。教师提醒：当火灾到无法控制时，通常选择最有效的捷径来灭火，通常同时破坏燃烧的两个或三个条件，以求最快的控制火情。学生缺少生活经验，炒菜时油锅起火是经常的事，人们习以为常，直接将要炒的菜放进去，火自然熄灭。教师提醒学生善于观察生活，多参加生活实践。理论不脱离实践是学好科学的唯一途径。过渡：杜绝火灾火灾的办法是防患于未然，除杜绝引发火灾的隐患，比如电路老化、合理存放火种，如打火机，厨房谨慎用火等，还要在各种场合准备灭火器。对于灭火器的原理、种类、用法你了解吗？教师：自学实验室简易灭火器谁想来试一试简易灭火器的威力绝大部分学生摇头，少数学生也只是在电视等媒体中见过，自己从未用过。甚至有个别学生认为没有遭遇火灾，不用知道用法。学生纷纷举手,有的同学差点直接跑到讲台上,.在老师帮助下,两位男生,倒置对着火盆装置看到液体喷涌而出，速度极快，几乎瞬间喷完。学生马上知道产生的二氧化碳气体带出液体，否则，液体流出速度达不到这么快。提醒：紧急时刻沙、土、水只要能就近取到，均可利用来灭火。教师在液体中提前加入洗涤剂,喷出时产生大量泡沫,模仿了泡沫灭火器原理。联系生活教师：大家想知道生活中所用的灭火器是完全相同的原理吗？查阅教材127页教师：你发现灭火器原理有什么共同点？各自的缺点和优点有哪些？教师：设置情景学校要采购一批灭火器分别放在1、教学楼2、图书室3、食堂4、学生宿舍5、实验室请选择分别用哪种灭火器？原因？追问：按照国家规定工厂、学校、家里均应准备响应灭火器。你知道家里的灭火器怎么使用吗？教师：通过今天的学习，大家现在通过我带来的灭火器来认识还来得及啊。教师将带来几个的灭火器分别发放到学生手中，并问：你从学生在教材、资料中查找，并且讨论。小结：灭火器常用有三种，都有二氧化碳气体喷出。泡沫灭火器可以大面积灭火，如森林火灾，但不能用于电路失火，易导致导电，不能用于油失火，会导致火势增大；干粉灭火器弥补泡沫灭火器的缺点，可以灭油、气失火，但只能用于较小面积，一般家用、加油站使用较多；液态二氧化碳灭火器灭火后不会留下残余物，保护珍贵物品，但使用时容易冻伤手。学生结合教材和实际讨论1、泡沫灭火器2、液态二氧化碳灭火器3、干粉灭火4、泡沫灭火器5、液态二氧化碳灭火器。学生一篇茫然。学生马上欢呼起来学生甲：这是干粉灭火器，可用来灭油、气培养学生自学能力，在资料中查找有用信息，但要学生对这三种灭火器进行区分，需要在实际的环境中认识引导学生不仅从灭火器特点、规格大小还要从实际需求以及价格上综合考虑学生拿着不同类型的灭火器有不同发现，在与灭实践说明中找到哪些重要信息？教师：大家想不想使用一个家用灭火器呢？但是为了避免浪费，我们推举一个代表来演示。教师在门口较开阔的位置，生了一盆火，作为“火灾现场”为了节约资源，为了让更多学生体验，我立刻用早准备好的废报纸生了第二次火，立刻有两个男生自告奋勇，奔上来。失火、电器着火；学生乙：使用方法有三步1、拔出保险栓2、将喷嘴对准火焰根部3、压下手柄左右来回扫射；学生丙：注意事项有很多，比如不重击、重压，不平放和倒置，这点有点象胶头滴管（大家笑），一旦打开不能再用等。…….学生情绪沸腾了，争先恐后举高了手，都说愿意大家最后选定学生，平时胆较小的一位女生，它有点害怕，在在大家期待的眼神中，拉下保险栓，压下手柄，二氧化碳气体伴随碳酸钠白色粉末迅速从喷嘴冲出，我帮着她将喷嘴对准火底部，小小“火灾”迅速被消灭，女同学停止按手柄，粉末停止冲出；他们一起再次压下手柄，二氧化碳气体伴随碳酸钠白色粉末再次迅速从喷嘴冲出。“火灾”再次消灭，…….直到压力表指针不在绿色区域。课后将灭火器罐送回厂家重新处理。火器近距离的接触中，加深印象教师还应补充：比如灭火器五年第一次检查，以后两年一次，以保关键时候派上用场等。注意：整堂课实验开始时，打开门窗，试用灭火器时将装置移至门外开阔地。学生经历一个完整探究、分析、验证、实践的过程，既培养学生能理论联系实际的能力，又让学生体会：化学与生活密不可分，学好化学既能拯救自己，又能减少不必要的损失和伤痛。课后记：这是一堂科学普及课，知识简单易懂，生活中随处皆是素材而且涉及到学生最感兴趣的话题。所以重点不应放在探究燃烧需要什么条件上，而是放在灭火的方法和原理上以及灭火器的使用方法上。