《旅游专业》试卷

《旅游专业》试卷第1页共7页学校报考专业考号姓名……………………装……………………订……………………线……………………高职预科学部2014学年第一学期高三摸底考《旅游专业》试卷一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1.5分，共45分）1.每年深秋，前往北京香山的游客络绎不绝，十分热闹，但其他季节的游客人数较少，这一现象体现了旅游具有A.广泛性B.持续性C.综合性D.季节性2.自古以来，国内外最常见的、最普遍的旅游活动类型是A．度假旅游B.探亲旅游C.公务旅游D.观光旅游3.著有《伤寒杂病论》的张仲景被称为A．药王B.药圣C.画圣D.医圣4.中国现代旅游起始于1949年新中国成立,用干支纪年方式2013年是癸巳年，那1949年属年。A.甲丑B.乙未C.己丑D.戊戌5.盖碗茶是的特色饮食。A.维吾尔族B.藏族C.回族D.壮族6.我国第一个国家森林公园是A.千岛湖国家森林公园B.佘山国家森林公园C.张家界国家森林公园D.五大连池国家森林公园7.被誉为我国“造型地貌博物馆”的名山是A.雁荡山B.武当山C.武夷山D.黄山8.“造园者未见此山，正如学诗者不知李杜”指的是的假山。A.留园B.环秀山庄C.狮子林D.拙政园9.是世界上最大的古代祭祀性建筑群。A.太庙B.地坛C.天坛D.岱庙10.有“一菜一格，百菜百味”之称的菜系是A.粤菜B.鲁菜C.淮扬菜D.川菜11.过桥米线是的风味小吃。A.云南B.上海C.广东D.陕西12.下列宗教中,创立时间最早的一种宗教是A.佛教B.伊斯兰教C.基督教D.道教13.有“禅宗祖廷，天下第一名刹”之誉。A.少林寺B.东林寺C.灵隐寺D.国清寺14.“客上天然居居然天上客；人过大佛寺寺佛大过人”采用撰写技法。A.用典B.嵌字C.回文D.拆合字15.中国礼仪在以下时期第一次在理论上全面而深刻地论述了社会等级秩序划分及意义。A.夏朝以前B．夏、商、西周三代C.春秋战国时期D．秦汉到清末16.”这次服务好点，下次服务差点”，这体现了没有服务的连续性。A．项目和内容B．对象C．时间D．质量17.握手时距握手对象左右。《旅游专业》试卷第2页共7页A．1米B．2米C．1.5米D．0.5米18.下列对真诚表述错误的是A．真诚是社交的纽带B．社交中，技巧比真诚更重要C．真诚是社交的金字招牌D．真诚交往是一种心灵的沟通19.仪表的重点在于A．色彩B．饰物C．着装D．服饰20.是最好的美容保健方法。A.整容B.美容C.化妆D.精神愉快21.“有劳您费心了。”这句服务应答语是表示A．征询致谢B．劝慰恳请C．寒暄欢迎D．失礼歉意22.导游手持话筒时与口部应保持约厘米。A．4B．5C．6D．323.在涉外会见中，凡宾主身份相当的会见，通常称为A．接见B．会晤C．召见D．拜见24.弄脏了客人的衣物，客人希望免费洗干净，这反映了客人心理。A．求平衡B．求发泄C．求尊重D．求补偿25.中国第一家饭店集团是，成立于年。A.南京金陵饭店集团1983B.上海锦江国际饭店集团1983C.南京金陵饭店集团1984D.上海锦江国际饭店集团198426.前厅最重要的体态语言是A.问好B.表扬C.谦虚D.微笑27.主管抽查房间的数量一般不得少于其所管客房的A.50％B.30％C.10％D.5％28.餐厅中的儿童椅的椅高一般为A.45厘米B.55厘米C.65厘米D.75厘米29.网球运动起源于12—13世纪的国。A.英B.德C.法D.美30.引起的火灾在饭店火灾中居首位。A.生产操作不慎B.人为纵火C.吸烟不慎D.电器设备故障二、多项选择题（本大题共18小题，每小题2分，共36分）31.下列属专项旅游的有A．观光旅游B．度假旅游C．宗教旅游D．购物旅游E．农业旅游32.下列八卦与自然现象相匹配有A．乾——天B．坤——地C．艮——山D．震——雷E．坎——火33.下列属于清明节习俗的有A．扫墓B．吃粽子C．挂钟馗像D．赛龙舟E．踏青34.长江和黄河共同流经的省份有A.青海B.四川C.甘肃D.湖北E.河南《旅游专业》试卷第3页共7页35.江南三大名廊是指A.沧浪亭的长廊B.拙政园的水廊C.留园的曲廊D.颐和园的长廊E.沧浪亭的复廊36.夫妻肺片是以为主要原料。A.牛舌B.牛心C.牛肺D.牛肉E.牛头皮37.在四御殿里的四位天帝是A.总御万神的玉皇大帝B.总御万类的玉皇大帝C.总御万灵的南极天皇大帝D.总御万类的后土皇地祗E.总御万星的北极太皇大帝38.“济南二安”的指的是A.李白B.苏轼C.李清照D.辛弃疾E.陆游39.服务礼仪的原则有A．尊重的原则B．真诚的原则C．自律的原则D．宽容的原则E．适度的原则40.以下称呼属于行业性称呼的是A．张教授B．李老师C．刘医生D．赵女士E．王主任41.形象涉及“显性”和“隐性”两大元素。以下哪些属于“隐性”元素A．爱好B．神态C．举止D．性格E．社会地位42.以下可以称为“阁下”的是A．将军B．子爵C．中校D．法官E．元帅43.涉外馈赠的原则有A．须恰当B．看时机C．有特色D．有分寸E．要避忌44.前台线部门主要包括A.前厅部B.餐饮部C.客房部D.康乐部E.销售部45.旅行支票是一种有价证券、定额支票，也是汇款凭证，通常是由发行的。A.中介公司B.银行C.证券公司D.保险公司E.旅行社46.标准间通常可划分为五部分。A.睡眠空间B.盥洗空间C.起居空间D.书写和梳妆空间E.贮存空间47.下列属于蒸馏酒有A.伏特加B.白兰地C.金酒D.威士忌E.朗姆酒48.下列对“零缺点”质量管理内容描述正确的有《旅游专业》试卷第4页共7页A.“零缺点”简称“ZD”B.是美国人斯塔特勒提出的C.坚持“预防为主”原则D.建立科学检查制度E.通过全面检查的方式三、判断题（本大题共24小题，每小题1.5分，共36分）49.我国旅游的标志是马踏飞燕。50.秦始皇为帝王巡游的第一人。51.南宋张择端的名画《清明上河图》是千古不朽的佳作。52.元朝疆域辽阔,实现了包括新疆、西藏及云南地区在内的全国大统一。53.我国古代历法把处在秋季中间的八月，称为仲秋，所以中秋节又叫仲秋节。54.趵突泉是泉城济南的象征与标志。55.大熊猫被誉为动物“活化石”，它的英文名为Monkey。56.我国南方建筑多用的木构架结构形式是抬梁式。57.在中华大地有南狮和北狮之分，南狮雄壮威严，北狮活泼有趣。58.“春风起，三蛇肥”是广州的一句名谚，即春天是吃蛇的最好季节。59.罗汉全称为“阿罗汉”，是指自觉者，他们不再受生死轮回之苦，常驻人间弘扬佛法。60.在最初，基督教是犹太人教中的一个下层派别，信仰者大多为贫民和奴隶。61.“永和九年，岁在癸丑，暮春之初，会于会稽山阴之兰亭，修禊事也”中的“岁在癸丑”采用的是干支纪年法。62.对联必须竖写、竖读、竖贴。一般上联在右，下联在左。63.了解客人的显性需求和隐性需求的目的是为了提供卓越的、高品质的服务。64.学习礼仪、运用礼仪有助于人际交往问题最大化。65.在拉丁美洲，“OK”手势是侮辱人的意思。66.如果在礼宾服务中想多了解客人的真实想法或咨询问题，就多提封闭式提问。67.竖挂国旗有两种具体方法，两者都以正面朝外，或者是主方国旗反面朝外，客方国旗正面朝外。68.一般来说，礼仪危机有固定的模式。69.大饭店时期的饭店客源对象主要是定位为王侯贵族、达官富豪。70.总机房一般设在饭店建筑中较为僻静处，每天18小时为客人提供话务服务。71.意大利人普遍爱吃甜酸味，不爱油腻，不吃动物内脏、肥肉和奇形怪状的动物。72.高尔夫球运动是一项古老的贵族运动，它起源于15世纪的法国。四、填空（本大题共32小题，每空1分，共63分）73.国际旅游包括和两种。74.度假旅游是以和为主要目的和内容的一种旅游消费活动。75.距今1.8万年的进入氏族公社阶段，已经能够制造石器和骨器，最重大的发明是他们已经学会。76.春秋时产生了我国古代最早的诗歌总集《》，是我国文学的源头。77.汉字是世界上最古老的文字之一，由、逐渐演变而成。78.蒙古族最隆重的祭祀是，最具代表性的服饰是。79.黄山在秦时称为“”，唐天宝六年改称“黄山”。相传因在此修身炼丹而得名。80.黄河以气势磅礴、和著称。《旅游专业》试卷第5页共7页81.西湖景区由一山、两堤、三岛、五湖构成，“两堤”是指和。82.承德避暑山庄又名承德离宫或，是代皇帝夏天避暑和处理政务的场所。83.布达拉是梵语音译，又译作“”，意为“佛教圣地”。布达拉宫始建于公元。84.鲁菜是由和胶东两个地方风味，以及堪称“阳春白雪”的典型华贵的组成。85.粽子是端午节的传统节日食品，古称“”，传说是为了祭奠投江的。86.“释迦三尊”指的是娑婆世界教主释迦牟尼佛及其左胁侍为，右胁侍为。87.复活节是纪念被钉死在十字架后第三日“复活”，时间在每年月圆后的第一个星期日。88.“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”是写梅花的千古名句，梅花因此而又名“”和“”。89.“赖有岳于双少保，人间始觉重西湖”的“岳于”指的是和。90.最早的春联一般认为是五代后蜀主孟昶的“、”。91.真诚会使人在交往时有明确的和。92.效率特征主要是指提供顾客服务时的与。93.服务的黄金法则用我国的古话来说就是：“，。”94.仪容美是内在美、、这三个方面的统一。95.在社会交往中，称呼代表了人与人之间的关系。、，这是礼貌言谈的原则。96.导游在接待过程中，要讲究服务礼仪，树立良好的职业形象。、，在导游的第一次亮相中起着十分重要的作用。97.涉外交往礼仪的核心是，涉及的外事接待活动环环相扣。目前国际上一般通用的礼宾仪式以为趋势。98.在中国境内举行双边活动，凡中方所办活动，应置于上首；凡外方所办活动，则应置于上首。99.把握幽默的基本技巧，需要注意三点：一是把握时机；二是；三是。100.饭店集团运用的四种经营方式有、管理合同、和战略联盟。101.客房对客服务的两种模式一是；二是。102.餐饮具有和的双重性质。103.就饭店康乐服务设施和项目而言，包括休闲、保健休闲、休闲三大类型。104.食物中毒是指摄入含有或化学性有毒食品所引起的一类急性疾病总称。五、名词解释（本大题共5小题，每题5分，共25分）105.旅游资源106.乡试107.身体语言108.礼宾次序109.零点餐厅六、简答题（本大题共7小题，每题8分，共56分）110.旅游交通的作用主要表现在哪些方面？111.请说出长江三峡的起止位置，三峡的名称及其各自的特色。《旅游专业》试卷第6页共7页112.简述皇家园林和私家园林的特点。113.浙菜由哪些地方菜组成及各自的风味特点如何？114.交换名片的时机选择一般有哪些情况？115.简述饰物佩戴的原则。116.散客入住登记的程序怎样？七、案例分析题（本大题共3小题，每题13分，共39分）117.阅读下列材料，回答以下相关问题。《最后的晚餐》是意大利画家于1495－1497年费时三年为一所修道院的餐厅所作的壁画。这幅画着重刻画耶稣的门徒在听到主说“你们中间有一个人要出卖我了”的时候所表露出来的不同的心理反应。请问：（1）《最后的晚餐》是哪位画家的作品？该作品反映哪个宗教的主要事件？（2）该宗教的经典和标记是什么？（3）该宗教的主要仪式和主要节日有哪些？118.某地一个组团社有两个旅游团到海南旅游，海南接待的分别是X旅行社和Y旅行社，地方陪同导游员分别是小张和小李。当他们在机场出口处迎接旅游团时，只见两队举着同一旅行社的小旗，戴着同一旅行社的帽子，并背着相同的行李袋的团队时，小张很高兴地走上前去，便热情地招呼大家上车，小李见到小张已带走一队，自己也把另一个团带走了。直到吃晚餐时，小李才发现，此团并非自己接待社接待的。问题：（1）导游在接站服务时，应带哪些物品？（2）此案例中错接的原因是什么？（3）应该如何处理案例中出现的错误？119．2月14日晚九点左右，常客李先生来到泳池。服务员根据客史习惯，在他上泳池时为他递上一条浴巾。服务员小王在给他递浴巾时，看见他满脸通红，还散发出浓浓的酒味，正摇摇晃晃地往沙滩椅那边走去。小王当时想他一定喝了不少酒。请问：（1）如果你是小王