SLP方法在华润万家超市布局规划中的应用

物流系统规划与设计课程设计题目：SLP方法在华润万家超市布局规划中的应用姓名：学号：日期：12摘要：系统布置设计(SLP～SystemLayoutandPlanning）作为设施布置和设计的传统方法已在生产系统得已广泛应用，在服务系统应用的也很多。本文探讨了将SLP方法应用于近些年来中大城市竞争越来越激烈的大型超市的总体布局设计，以华润万家超市为例，提出大型超市布局应注意的问题。[关键词]超市布局系统布置设计设施规划3一、引言大型综合超市是指采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，并将超级市场和折扣店的经营优势合为一体的、满足顾客一次性购足需求的零售业态，商店营业面积2500平方米以上。相对于便利店、百货公司等消费场所，大型超市有经营面积大、产品种类繁多等特点。超市的功能组合复杂，各功能布局是否合理，对超市的运营有重要的影响。一个良好的超市布局，能够很大限度地提高超市的运营效率，提高超市的服务质量，从而提高超市的竞争能力。目前的研究很多集中于设施的选址，在这方面国内外有很多相关论述。但是对于选址后的超市布局研究甚少，本文将SLP技术应用于超市的总体布局分析，以华润万家超市为例，提出大型超市布局应注意的问题。二、设施布局基本理论1.设施布局的基本原则设施布局的好坏直接影响到整个系统的物流、信息流、效率、成本和安全等方面,并反映一个组织的工作质量、顾客印象和企业形象等内涵。优劣不同的设施布局,在施工费用上相差无几,甚至差的布局花费更少,但对生产运营的影响却有很大的不同。总的来说,设施布局设计要遵循这样一些基本原则:(1)整体综合原则。设计时应将对设施布局有影响的所有因素都考虑进去,以达到优化的方案。(2)移动距离最小原则。产品搬运距离的大小，不仅反映搬运费用的高低,也反映物料流动的顺畅程度,因此,应按搬运距离最小原则选择最佳方案。(3)流动性原则。良好的设施布局应使在制品在生产过程中流动顺畅,消除无谓停滞,力求生产流程连续化。(4)空间利用原则。无论是生产区域或储存区域的空间安排，都力求充分有效地利用空间。(5)柔性原则。在进行设施规划布局前，应考虑各种因素变化可能带来的布局变更,以便于以后的扩展和调整。(6)安全舒适原则。应考虑使作业人员有安全感，并感到方便、舒适。2.系统布置设计(SLP)模式。系统布置设计(SLP～SystemLayoutPlanning)是1961年美国的理查德、缪瑟提出的，其程序图见下图。4三、背景及目的1、背景。华润万家有限公司（CRVanguard）是中国最具规模的零售连锁企业之一,以持续改善消费者生活品质为己任，引领现代与健康的生活方式，为消费者提供高质、超值的商品与服务以齐全的商品品种，以经营快速消费品为主，以社区居民为依托，为现代城市居民快节奏的城市生活提供了便利，以齐全的商品品种和高质的商品最大限度地满足消费者“一站式”的购物需求。华润万家超市商品种类繁多，商场规模较大，客流量非常大,因此商品的流动量较大，导致所存在问题：（1）卖场内人流与物流较大程度的交叉与重合，影响超市的服务水平（2）物流量较大的商品从仓库到货架起止距离较大,工作强度大，影响上货效率2、目的。（1）尽可能降低物流大的商品长距离的流动，以降低工作人员的劳动强度或劳动成本。（2）大物流商品距离的降低较大程度改善客流与物流交叉与重合。原始资料：P、Q、R、S、T及作业单位1．物流分析2．作业关系3．相互关系图5．可用面积6．面积相关图7．修正因素8．实际条件限制9．评价方案X方案Z方案Y选出的最佳布置方案4．所需面积系统化布置设计（SLP）模式（程序）图5四、基于SLP的超市总体布局的步骤1、准备原始资料在系统布置设计开始时，首先必须明确给出基本要素——产品P、产量Q、生产工艺过程R、辅助服务部门S、时间安排T等这些原始资料。大型超市作为服务系统，相应的P、Q、R、S、T应考虑的是P－顾客和商品(补货）、Q－顾客和商品（补货）数量、R－顾客采购流程和商品补货流程、S－收发货区域、服务区域、洗手间等、T-顾客采购时间和商品补货时间等。分析这些资料主要帮助确定作业单位及作业单位之间的关系。2、分析物流-作业单位的相互关系除去补货存货等后台作业，大型超市的顾客的流动是主要的流程，也就是人流的因素；超市作为服务系统，还要关心如何为用户提供一个舒适、方便的购物环境，所以这些非物流的因素成为主要的确定作业单位相互关系的因素。经过调查将人流、使用方便、联系方便等作为确定作业单位之间相互关系的因素。参考上列因素,确定作业单位之间的密切程度。SLP技术中,将作业单位密切程度由高到低,分为A、E、I、O、U(绝对重要、特别重要、重要、一般重要、不重要)五级。通过调查将各个作业单位之间的相互关系密切程度确定如表3、物流-作业单位（1）根据上面物流-作业单位的相互关系的分析，划出食品区，家电区，文体用品区，纺织品区，日常用品区，蔬菜区，生鲜区，熟食区八个区域。6商品类别分类依据摘要类别代号物理特性（重量、易损性、状态）其他特征（数量、用途）实例食品类食品11单位质量轻，易损，固体数量较大，食用方便面，饼干食品22单位质量较重，易损，液体数量较多，食用饮料，酒食品33单位质量较轻，油腻数量很多香肠食品44单位质量重数目多家电类5金属制品、形状复杂电子类仪器、数量不多空调等文体用品6质量轻，种类多数目少，学习用笔，各种球类纺织类8质量轻品种较多日常用品类9质量较重、易损、多液体品种多洗发水、护肤水蔬菜类11质量较重、品种多、时间性较强食用水果，蔬菜生鲜类12质量重，品种多食用鱼、虾熟食类13质量较轻，数目多糕点糕点（2）记录每类搬运、路线和重量绘制表格商品类别代号起止距离（m）物流量（kg/天）物流量等级食品1155270I食品2258560A食品3339105U食品44120170O家电513320E文体用品633115U家庭用具71885X纺织类832200I日常用品9105350E粮油类1085280I果蔬类1142630A7生鲜12—390E熟食13—110U(3)经过实际的调查与测量绘制了超市的商品布置图4、各商品种类之间相互关系分析（1）根据各类商品的物理性质和用途绘制非物流关系图(2)通过物流分析，求的个商品单位的物流量及划分等级8（3）确定各商品单位间物流与非物流相互关系的相对重要性1）选用加权值考虑待整个方案的目标实现物流的因素占主要地位，选取加权值m:n=2:12)综合相对关系划分等级量化物流强度等级和非物流的密切关系等级，量化的数值取：A=10,E=8，I=6，O=4，U=2，X=-2商品种类单位之间综合相互关系计算表（4）建立商品种类单位综合相互关系表5、各单位之间位置关系图1）按单位的综合相互关系从大到小定级A关系：2—14，11—14E关系：1—2,1—3,5—14,9—14I关系：1—4,1—14,2—3,3—4,5—7,7—8,7—9,8—14,10—14O关系：2—4,4—14,8—9,10—11,10—12,10—13,11—129X关系：1—8,1—9，1—10,1—11（2）画出个商品单位间综合关系图6、解决方案方案一方案二方案三107、方案评价及选择（1）评价结构模型（2）判断矩阵及重要度方案总重要度11结果表明，三个方案的优劣顺序为：C1、C2、C3，即方案一为最优方案。五、总结以上讨论了超市的作业单位布局应注意的问题，在具体的布局设计中超市还应该注意货物摆放，货物补给，灯光照明度、环境色彩设置、声音背景等问题，从而为顾客提供一个舒适、愉悦的购物环境。超市是服务于老百姓的日常生活，只有不断改善老百姓的购物体验，才能够让企业具有竞争力，才能够带来效益。