基因组学与应用生物学

基因组学与应用生物学，2009年，第28卷，第5期，第921-928页GenomicsandAppliedBiology,2009,Vol.28,No.5,921-928研究报告ResearchReport广西桑蚕茧丝质量与性能指标的测定分析屈达才1,2*何建章1李俊1,2陆俣伽3黄娇连41广西大学农学院,南宁,530005;2广西大学蚕学研究所,南宁,530005;3广西蚕业技术推广总站,南宁,530007;4横县桂华茧丝绸有限责任公司,横县,530306*通讯作者,[e-mail]摘要本研究对广西桑蚕茧的茧丝质量与性能指标进行了测定分析。结果表明，广西桑蚕茧外形略小，茧层丝胶含量、茧层易溶丝胶含量、丝胶溶解性以及茧丝纤度等主要指标均与江浙夏秋用桑蚕茧有明显差异。桑蚕茧的茧层丝胶含量、易溶丝胶含量随庄口、季节不同而有显著差异；春季桂南地区的蚕茧茧层丝胶含量高于桂西北地区，秋季刚好相反。茧层易溶丝胶含量在11.6%~14.4%之间，约占丝胶总含量的41%~45%，茧层易溶丝胶含量和解舒率呈显著的正相关关系，即茧层易溶丝胶含量越多，蚕茧解舒越好。庄口和季节是影响桑蚕茧层易溶丝胶含量高低与蚕茧解舒优劣的重要因素。广西桑蚕茧层丝胶对煮茧温度更敏感，茧丝纤度粗细变化开差大。因此，我们认为目前困扰广西桑蚕茧加工技术突破的原因之一是缫丝工艺技术，采用传统缫丝工艺技术难以正常发挥广西桑蚕茧的茧丝优势与特性。关键词广西桑蚕茧,质量指标,丝胶含量,丝胶溶解率,茧丝纤度DeterminationandAnalysisofQualityandCapabilityIndexofSilkwormCo-coonFilamentinGuangxiQuDacai1,2*HeJianzhang1LiJun1,2LuWujia3HuangJiaolian41AgriculturalCollege,GuangxiUniversity,Nanning,530005;2InstituteofSericultureofGuangxiUniversity,Nanning,530005;3GeneralStationofSericultureTechnologyPopularizationofGuangxi,Nanning,530007;4HengxianGuihuaCocoon＆SilkCO.LTD.,Hengxian,530306*Correspondingauthor,[e-mail]:10.3969/gab.028.000921AbstractThequalityandcapabilityindexofGuangxisilkwormcocoonfilamentweredeterminedandanalyzedinthisstudy.TheresultsshowedthattheGuangxisilkwormcocoonissmallerinsize,anditscocoon-shellsericincontent,cocoon-shellsolubleservicecontent,secricindissolvingrationandcocoonfilamentsizearedefinitelydif-ferentfromthatofsilkwormcocoonfilamentfromJiangsuandZhejiangthatwereemployedtobeasreferencesinthisresearch.Cocoon-shellsericincontentandcocoon-shellsolublesericincontentofsilkwormcocoonaredis-similaralongwiththedifferenceofproducingareasandseasons.Inspring,thecocoon-shellsericincontentofsilkwormcocooninthesouthofGuangxiishigherthanthatofnorthwesternofGuangxi,whileinautumnthesituationisquitethereverse.Furtherresultsindicatedthatthecocoon-shellsolubleservicecontentofsilkwormcocoonareintherangeof11.6%to14.4%,occupyingforabout41%to45%ofthetotalcontentofsericin,andapositivecor-relationwasfoundbetweencocoonunwindingratioandcocoon-shellsericincontent,tobespecific,themoreco-coon-shellsolublesericinitcontains,thehigherunwindingratiothecocoonowns.Producingareasandseasonsmightbetwoofthemostimportantfactorsaffectingcocoon-shellsolublesericincontentandreelabilitypercent-ageofsilkwormcocoon.ComparedtothesilkwormcocoonfilamentinJiangsu,Zhejiang,thecocoon-shellsolublesericincontentofGuangxisilkwormcocoonfilamentaremoresensitivetococooncookingtemperature,andthedeviationofcocoonfilamentsizearemoreobvious.Therefore,wecouldcometotheconclusionthatoneofthe基金项目：本研究由广西科技攻关项目(0718004-3A)和广西科技计划项目(0629001-3-2)共同资助基因组学与应用生物学GenomicsandAppliedBiologyfactorslimitingthedevelopmentofprocessingtechnologyofsilkwormcocoonfilamentinGuangxishouldbefila-turetechnologyatpresent,fortheadvantagesandcharacteristicsofsilkwormcocooninGuangxiaredifficulttobefullyexploredbysimplyemployingthetraditionalfilaturetechnology.KeywordsSilkwormcocoonfilamentinGuangxi,Qualityindex,SericinContent,Sericindissolvingration,Co-coonfilamentsize蚕茧是缫丝工业的原料，具有用途单向性与季节性，作为蚕丝产业链中一种特殊农产品和工业原料，其质量优劣不仅仅影响缫丝工业生丝产品的质量品位，甚至还关联着织绸、服装等整个蚕丝后加工产品的质量高低与好坏，与企业经济效益有着密切关系。因此，有关蚕茧质量指标尤其是与生丝质量及丝绸加工产品相关的质量指标就一直是蚕丝领域关注的热点(中村勉和竹内寿二,1962;小松计一,1975;王天予,1986;孙彩娥等,1992;林昌麒等,1996;李克让等,1998;邓一民和康正燕,2003;陆开阳等,2006;俞海峰等,2007)。近年来，广西蚕丝业取得了快速发展，桑蚕茧年产量分别约占全国和世界总产量的25%和18%，成了中国乃至世界昀大的桑蚕原料茧生产基地(屈达才等,2007,广西蚕业,44(1):1-6)。但是，作为后发展的新蚕区，又地处低纬度亚热带，其蚕品种和蚕茧与我国传统的江浙老蚕区有明显差异(屈达才等,2007,广西蚕业,44(1):1-6)，但有关广西桑蚕茧特征特性研究迄今仍然鲜有报道。我国蚕丝加工的工艺技术及其设备几乎都是建立在以江浙桑蚕原料茧丝性能的基础上发展起来的，目前广西缫丝加工业取得快速发展，但仍沿用江浙传统的煮茧、缫丝工艺技术，缺乏对广西桑蚕茧特征及其茧丝性能的了解以及相对应的加工工艺技术，难以发挥出广西桑蚕原料茧的特点和性能，无法生产广西亚热带特色高品位生丝产品，这是目前困扰广西缫丝工业产品质量提高的原因之一。为此，作者开展了广西桑蚕茧的茧丝质量和性能指标研究。1材料和方法1.1材料供试材料为2007年与2008年的干茧，由横县桂华茧丝绸有限责任公司和广西丝绸集团公司提供。供试样品有：江浙夏秋桑蚕品种青松伊皓月，秋菊伊明虎的蚕茧；两广二号，桂蚕一号，以及宜州，横县，融安和宾阳广西代表性庄口的春秋蚕茧以及浙江嘉兴春茧。1.2茧质调查选取20粒茧进行茧丝长、茧幅、全茧量、茧层量和茧层率测量和计算。抽取茧型大小基本一致的等重50粒桑蚕原料上车茧，经过煮茧并在立缫试样车上进行缫丝采样，缫丝时每绪8粒茧，保证正绪2绪，从外至内同程度缫丝，将缫得的生丝用检尺器摇长度，并烘干称量，计算出茧丝长、解舒丝长、解舒率和茧丝纤度。1.3丝胶含量的测定采用重量法，即脱胶前将茧层试料烘至恒重称量，以1:100浴比的0.5%Na2CO3溶液进行水浴(98依2)℃加热，并不断搅拌使之充分脱胶，脱胶完成后烘至恒重称量，按重量差计算茧层丝胶百分含量。丝胶含量(%)=(脱胶前重量-脱胶后重量)/脱胶前重量伊100%。脱胶效果利用苦味酸胭脂红法进行检验。若脱胶试样呈明黄色，则表明茧层丝胶已脱干净；若试样呈红色，则表明尚有丝胶残留，仍需继续脱胶直至脱胶干净为止。1.4丝胶溶解率的测定采用重量法测定丝胶溶解率，试验设40℃、50℃、60℃、70℃、80℃和90℃6个水浴温度，水浴时间为15min，根据水浴脱胶试验前后试样品干量差来计算出丝胶溶解率。1.5不同茧层部位的丝胶含量测定茧层含胶量测定试验采用8粒缫，按缫了率的方法，同程度缫丝得到不同层次的茧丝来进行。此法与直接测定相比相差一个煮茧、缫丝的丝胶溶失率。方法是各试验选用等重等粒抽取50粒茧型大小基本相同的上车原料茧，经过煮茧在立缫试样车上进行缫丝，缫丝时每绪8粒茧，保证2绪正绪在缫丝过程中不失添，保持茧色永远一致，从头缫至尾同程度缫丝。另外4绪为副绪作储备，完成正绪落啥添啥，完成同程度缫丝，按100回为一个单位，得到不同层次的茧丝，再进行丝胶含量的测定。不同茧层部位的茧丝纤度测定同样采用每绪8粒缫，将缫得的生丝通过检测器，100回为一个单位，计算出百回茧丝纤度，单位用旦尼尔(Denier)，简称为“D”(下同)。2结果与分析2.1广西桑蚕原料茧茧质的基本状况对广西桑蚕原料茧的基本特征特性、缫丝性能以及生丝产品质量相关指标进行调查，并与江浙夏秋桑蚕品种青松伊皓月、秋菊伊明虎的原料茧进行对比(表1)。广西桑蚕原料茧的茧型大小要比江浙夏秋桑蚕品种青松伊皓月、秋菊伊明虎的原料茧小，全茧量、茧层量和茧层率等均略小于对比品种，一茧丝长和解舒丝长也稍略短。广西桑蚕原料茧的一茧丝长约在800~1100m，江浙夏秋桑蚕品种青松伊皓月、秋菊伊明虎的一茧丝长则在1300m左右。解舒率是茧质评价的重要质量指标，解舒的好坏对缫丝产量、质量和缫折都有密切的关系。从表1得知，广西桑蚕品种和江浙夏秋常用桑蚕品种间的蚕茧解舒率相差不大，说明广西桑蚕原料茧并不逊于江浙桑蚕原料茧，又从茧丝纤度方面看，广西桑蚕原料茧丝略比江浙夏秋桑蚕品种青松伊皓月、秋菊伊明虎的原料茧的要细些