课题1供应链管理概述

课题1供应链管理概述教师：祁雁凌手机：[phone]邮箱：[e-mail]供应链管理21世纪的竞争不再是企业和企业之间的竞争，而是供应链和供应链之间的竞争！教材与参考书教材：《供应链管理》.申纲领编著.北京交通大学出版社。参考书《供应链管理》马士华.林勇编著.机械工业出版社.2005《供应链管理》.苏尼尔·乔普拉.彼得·迈因德尔.著.中国人民大学2013出版社.2013马士华介绍：物流专家，教授，博士生导师华中科大管理学院副院长物流与供应链管理研究所所长加拿大多伦多大学、加拿大蒙特利尔大学访问学者主要著作：《供应链管理》《网际时代的供应链管理》《动态联盟--项目管理新模式》课程内容体系职能管理内容•供应链采购管理•供应链生产管理•供应链物流管理•供应链信息管理•供应链财务管理组织与管理•供应链管理方法•供应链绩效评价基础知识•供应链概述•供应链管理概述重要环节•供应链构建•供应链合作伙伴•供应链业务流程重组课题1供应链管理概述本章主要内容：1.供应链管理的产生演变历程；2.供应链概念3.供应链中的核心企业4.供应链管理课题1供应链管理概述本章学习目标：1.掌握供应链的概念、特征2.了解供应链的类型3.掌握供应链核心企业的概念本章技能目标：掌握供应链管理的内容课题1供应链管理概述引导案例：青岛啤酒供应链管理案例一、基本情况1.运输管理混乱。（1）车辆调度失调。（2）配送效率低下。2.库存管理混乱。（1）安全库存设置不合理。（2）库存信息不能及时反馈。课题1供应链管理概述二、针对现有情况，提出的问题：（1）什么时候发货？（2）那些订单可能被延误？（3）为什么造成这种延误？（4）安全库存需要补充至多少？（5）进度安排下一步还存在什么问题？（6）现在能够执行的最佳的进度计划是什么？课题1供应链管理概述三、解决措施。1.更换运输服务商，优化运输效率。2.更换经销商，加强与经销商的协作。3.制定严格的监控机制。4.规划合理的配送方案，提高配车效率和配载率。课题1供应链管理概述四、效果评估1.运输速度提高了30%。2.削减了成本。（1）在这个案例中，涉及到了哪些相关企业？（2）这些企业之间具有什么样的关系？（3）如果你是青啤销售分公司的经理，你会怎么处理与这些企业之间的关系？思考：青啤供应链管理的经验有哪些值得我们借鉴？1.1供应链管理的产生演变历程21世纪，随着科学技术的进步和生产力的发展，全球经济一体化的特征越来越明显，国际市场日渐成熟，无国界化的企业经营的趋势也越来越明显。这主要表现在：一是顾客消费价值观发生了显著变化；二是面对一个机遇可以参加竞争的企业越来越多，增加了国际竞争的激烈性；三是全球政治、经济、社会环境发生了巨大变化。这一切导致整个市场需求的不确定性不断增加。1.1供应链管理的产生演变历程在全球化经济浪潮中，企业面临着怎样的机遇，又要应对怎样严峻的挑战呢?1.1供应链管理的产生演变历程综合而言，企业面临的环境有如下几个方面的特点:经济全球化合作全面化人才需求迫切化资源紧缺化信息高价化需求复杂化科技高新化企业面临环境1.1供应链管理的产生演变历程“纵向一体化”管理模式纵向一体化，也称垂直一体化，是指生产或经营过程相互衔接、紧密联系的企业实现一体化，是一种在产、供销的两种不同方向上扩大企业生产经营规模的增长方式，可分为前向一体化和后向一体化。1.1供应链管理的产生演变历程前向一体化指企业的业务向消费它的产品或服务行业发展。例如：伊利奶业向后进入到奶源基地的建设。后向一体化指企业向为它目前的产品或服务提供作为原料的产品或服务的行业扩展。例如：美特斯邦威向前进入到专卖店建设。实践证明，“纵向一体化”管理模式存在诸多弊端。1.1供应链管理的产生演变历程20世纪80年代后期，“横向一体化”思想随之兴起。“横向一体化”即利用企业外部资源快速响应市场需求，本企业只抓住最核心的东西----产品方向和市场，至于生产，只抓关键零部件的制造，甚至全部委托其他企业加工。例如苹果手机，苹果公司主要负责产品设计和销售环节，而生产则外包给其他企业。1.1供应链管理的产生演变历程在“横向一体化”战略中，行成了一条从供应商到制造商再到分销商的贯穿所有企业的“链”。由于相邻节点企业表现出一种需求与供应的关系，当把所有相邻企业依次连接起来，便形成了供应链（SupplyChain）。供应商制造商批发商零售商顾客1.1供应链管理的产生演变历程在供应链管理研究中，学者认为怎样处理企业之间的合作关系是成功实施供应链管理的关键。企业间的关系经历了三个发展阶段，即传统的企业关系、物流关系、战略合作关系。1.1供应链管理的产生演变历程合作紧密度高信息技术的发展与战略协作产品创新与技术发展中技术与管理创新（JIT/TQM)低20世纪60-70年代20世纪70-80年代20世纪90年代至今时间进程企业间关系的形成历程传统的企业关系物流关系战略合作关系1.1供应链管理的产生演变历程传统企业间的关系：供应商制造商分销商最终客户利润最大化减少投资降低成本供应质量下降交易费用高，生产不连续，库存增加，产品质量下降最终导致各节点企业之间关系紧张1.1供应链管理的产生演变历程传统企业间的关系：企业间达成交易的过程是典型的非信息对称博弈过程；对供应商提供产品进行事后把关，控制难度大；企业间关系是临时的或短时间的；信息不能共享，库存成本居高不下，不能有效地响应客户需求的变化。1.1供应链管理的产生演变历程综上可知，传统企业间的关系是以竞争的形式展开，而竞争的结果则是两败俱伤。穷则变，变则通，随着管理模式的更新，现代企业间的管理思想逐渐由传统竞争转向合作竞争。1.1供应链管理的产生演变历程合作竞争是新经济时代企业管理发展的一种趋势。合作竞争是市场经济发展的必然结果。供应链战略合作关系则是企业间获取“双赢”或“多赢”的有效途径。1.2供应链概述供应链的概念：中华人民共和国《物流术语》国家标准（GB/T18354--2006）对供应链的定义：“供应链是指在生产和流通过程中，涉及将产品更新换代或服务提供给最终客户的的上游与下游企业所形成的网链结构”。1.2供应链概述马士华的定义：供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。1.2供应链概述【案例一】以一个顾客走进沃尔玛超市去购买清洗剂为例。供应链始于顾客及其对清洁剂的需求。下一个环节是顾客访问沃尔玛零售店。沃尔玛的存货摆满货架，这些库存由成品仓库或者分销商用卡车通过第三方供应。制造商（以宝洁公司为例）为分销商供货。宝洁公司制造工厂从各种供应商那里购进原材料，这些供应商可能由更底层的供应商。1.2供应链概述这一供应链如图所示：图中的箭头反映实体产品流动的方向。1.2供应链概述【案例二】当一个顾客在线购买戴尔电脑时，供应链包括顾客、戴尔网站、戴尔装配商及所有的戴尔供应商，以及供应商的供应商。网站为顾客提供定价、产品种类和其他产品信息。选择产品后，顾客输入订单信息并付款。随后，顾客可以返回网站检查订单履行情况。1.2供应链概述这个过程中涉及供应链不同环节的信息流、物流和资金流的变化。请试着画出这条供应链上信息流、物流和资金流变化的情况。1.2供应链概述供应链的结构供应链结构模型图1.2供应链概述供应链的特征：复杂性：供应链结构模式比一般单个企业的结构模式更为复杂。动态性：因企业战略和适应市场需求变化的需要，其中的节点企业需要动态地更新。面向用户需求：供应链的形成、存在、重构，都是基于一定的市场需求而发生。交叉性：节点企业可以是这个供应链的成员，同时又是另一个供应链的成员，众多的供应链形成交叉结构。1.2供应链概述供应链的类型：稳定的供应链和动态的供应链基于相对稳定、单一的市场需求而组成的供应链稳定性较强。基于相对频繁变化、复杂的需求而组成的供应链动态性较高。1.2供应链概述平衡的供应链和倾斜的供应链当供应链的容量能满足用户需求时，供应链处于平衡状态。1.2供应链概述当市场变化加剧，造成供应链成本增加、库存增加、浪费增加等现象时，企业不是在最优状态下运作，供应链则处于倾斜状态。1.2供应链概述有效性供应链和反应性供应链有效性供应链主要体现供应链的物理功能，即以最低的成本将原材料转化成零部件、半成品、产品，以及在供应链中的运输等。（运输/物流）反应性供应链主要体现供应链的市场中介的功能，即把产品分配到满足用户需求的市场，对未预知的需求做出快速反应等。（快递）思考：对比之下，哪种类型供应链较优？1.2供应链概述九种供应链基本类型1.2供应链概述不同主体的供应链形态结构1、以生产商为主体的供应链2、以批发商为主体的供应链3、以零售商为主体的供应链1.2供应链概述1、以生产商为主体的供应链工厂或公司的仓库连锁的配送中心工厂或公司的仓库工厂或公司的仓库工厂或公司的仓库公共仓库交叉码头零售货批发的配送人买方配送渠道食品服务配送人食品服务行业买主工厂零售食品杂货店消费者连锁餐馆消费者再配送餐馆饭店快餐全国餐馆链行业的组成部分(1)(2)公共仓库存储(1)(2)(1)(2)公共仓库存储公共仓库存储1.2供应链概述2、以批发商为主体的供应链生产商（供应商）消费者代理人或经纪人批发商零售商批发商零售商零售商消费品批发供应链结构1.2供应链概述生产者行业用户代理人或经纪人批发商批发商代理人或经纪人2、以批发商为主体的供应链工业品批发供应链结构1.2供应链概述3、以零售商为主体的供应链便利店的供应链原料（玉米、大豆等）铝材供应商包装新闻纸制造商罐头盒供应商纸品供应商食品制造厂/加工厂农业合作社便利店食品批发商粘合剂报社奶制品冷冻食品批发商面粉厂酵母包装报纸批发商面类食品厂1.2供应链概述时装店的供应链1.2供应链概述供应链设计的原则1.战略性原则。2.创新性原则。3.系统性原则。4.协调和互补性原则。5.动态性原则。6.客户中心原则。1.2供应链概述供应链的目标：供应链整体价值最大化。供应链盈余-顾客价值-供应链成本1.2供应链概述例子：一个顾客花费60美元从百四公司购买一台无线路由器。供应链成本（信息传递、库存、运输、组件等）顾客支付的60美元与生产并分销路由器所产生成本之间的差额形成了供应链盈利。供应链盈利是供应链所有环节共享的总利润。因此，供应链的成功应该是由供应链总体盈利而不是单个环节的利润来衡量。1.3供应链中的核心企业1.3供应链中的核心企业【案例三】日本丰田公司日本丰田公司创立于1933年，是日本最大的汽车生产企业，也是仅次于通用公司和福特公司的世界第三大汽车生产企业。丰田公司认为，零部件的每一次搬运，只能减少而不是增加产品的附加价值。为了减少“运输浪费”，丰田公司合理选择工厂布点和工厂生产线布置，通过改善搬运方式或改善运输工具来提高效率，等于直接减少搬运。1.3供应链中的核心企业在合理化生产中，丰田公司实行“适时适量地生产急需的产品（JIT）”。这种生产方式最大的特点在于，按销量定产量，向前确定各部件的生产批量。在推行合理的生产方式过程中，所有的生产调整都以降低成本为标准，高效率低成本加上严格质量控制，为丰田产品提高国际竞争能力奠定了基础。1.3供应链中的核心企业基于这种理念，在多品种、小批量、多批次、短周期的消费需求压力下，生产者、供应商以及物流配送中心、零售商要调整自己的生产、供应、流通过程，按下游的需求时间、数量、结构以及其他要求组织好均衡生产、供应和流通，在这些作业内部采用看板管理中的系列手段来消减库存，合理规划物流作业。1.3供应链中的核心企业在此过程中，无论是生产者、供应商还