微生物与发酵工程练习精选

1微生物与发酵工程练习精选一、选择题1、控制细菌合成抗生素的基因、控制细菌主要性状的基因、控制病毒抗原特异性的基因依次在①拟核大型环状DNA上②质粒上③细胞染色体上④衣壳内的核酸上A．①③④B．①②④C．②①③D．②①④2、下列关于细菌的形态遗传和紫茉莉的叶色遗传的特点的有关说法正确的是：A．二者的遗传物质均为DNA，遵循孟德尔定律B．细菌的遗传物质是DNA，紫茉莉的遗传物质是RNA，遵循孟德尔定律C．二者的遗传物质均为DNA，都不遵循孟德尔定律D．细菌的遗传物质是RNA，紫茉莉的遗传物质是DNA，都不遵循孟德尔定律3、SARS病原体是一种冠状病毒，其遗传物质是一条单链RNA，下列关于SARS病毒的叙述正确的是A．能在寄主细胞内合成多种蛋白质B．DNA和RNA同时存在C．可独立生活和复制D．含有简单的细胞器4、利用人工诱变，将某抗生素低产菌株诱导成高产菌株，诱变时发生变异的结构是A．拟核B．染色体C．质粒D．线粒体5、下列关于无土栽培营养液、圆褐固氮菌的培养基、植物组织培养基、动物细胞培养液的组成成分的比较,正确的是A．无机成分相同、有机成分不同B．无机成分不同、有机成分相同C．无机成分、有机成分均相同D．无机成分、有机成分均不同6、右图曲线表示不同氧浓度对不同微生物生长的影响，请分析其中曲线P能代表的微生物是A、酵母菌B．乳酸菌C．根瘤菌D．谷氨酸棒状杆菌7、已知甲、乙两种培养基成分不同，但均适合某种细菌生长。现从甲中取少量处于对数期的细菌，接种在乙中。则在接种后的最初一段时间内，细菌在乙中的状况与原在甲中的状况相比，不发生改变的是A．细胞分裂速度B．诱导酶类C．组成酶类D．细胞的大小8、利用基因工程手段，已成功的培育出生产干扰素的酵母菌。某制药厂引入该菌后进行生产研究。下表是在一固定容积的发酵罐内培养该酵母菌，并定时取样测定培养基的pH及菌体数量（万个/毫升）几次取样结果如下：样品代号abcdefgh菌体数量3256127234762821819824pH6.04.75.94.95.75.35.15.6由于取样时技术员的粗心，忘了标记取样的时间。下面对该表的叙述中不正确的是A．取样次序：a→c→b→g→f→h→d→eB．g样时次级代谢产物已有相当的积累C．如果要扩大培养，可在c样时期选取菌种D．d样时培养基中的养分几乎被耗尽9、某一种细菌的变异菌株不需要从环境中摄取现成的亮氨酸就能生长，此菌株对链霉素敏感。要想筛选出该变异菌株，选用的培养基类型是A．加亮氨酸，不加链霉素B．不加亮氨酸，加链霉素C．加亮氨酸，加链霉素D．不加亮氨酸，不加链霉素10、下列说法正确的是A.诱导酶一旦产生，其活性就将一直保持下去B.组成酶不是微生物细胞中一直存在的酶C.大肠杆菌分解葡萄糖的酶是诱导酶，分解乳糖的酶是组成酶D.诱导酶的合成除取决于诱导物以外，还取决于细胞内所含的基因11、关于微生物代谢的调节正确的一项是A．环境中存在某种物质时，微生物才能合成分解此物质的酶，该酶一定是组成酶B．某种代谢产物在细胞内的积累，将直接导致形成此物质的酶活性下降C．只有改变微生物的遗传特性，才能实现对微生物代谢的人工控制D．一般情况下，增大细胞膜的通透性，可解除代谢产物对酶活性的抑制212、对细菌群体生长规律测定的正确表述是A．在液体培养基上进行B．至少接种一种细菌C．接种一个细菌D．及时补充消耗的营养物质13、酿酒过程中，要使产量提高，必须要有足量的酵母菌。在扩大培养阶段，相应的条件及酵母菌所处的生长期是A．无氧条件，调整期B．无氧条件，对数期C．有氧条件，调整期D．有氧条件，对数期14、从土壤中分离圆褐固氮菌所用的培养基是①选择培养基②固体培养基③液体培养基④天然培养基⑤合成培养基⑥鉴别培养基⑦半固体培养基A、①②④B、①②⑤C、③⑤⑥D、⑤⑥⑦15、甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是A.甲、乙、丙都是异养微生物B．甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物C．甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物D．甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物16、发酵工程第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法不包．．括．A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基B．根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C．根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸D．根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素17、下列各曲线图表示在发酵罐中培养酵母菌时，各种环境因素对酵母菌繁殖速率的影响，其中错误的是18、下图所示代谢过程中，a～f代表相应的酶，若X、Y都积累过量时，才会抑制酶a的活性，则为获得尽可能多的X产物，被抑制的酶最好是A．e和fB．e和cC．dD．b和c19、下列说法正确的是①人工诱变、细胞工程、基因工程等都可对微生物进行定向改造②环境条件的变化不仅影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径③发酵罐中微生物的生长繁殖、代谢产物的形成都与搅拌速度有关④单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的A①②③B②③C①④D①②③④20、微生物的代谢调节属于A．神经调节B．激素调节C．酶的调节D．基因调节321、下列微生物的产物中没有菌种特异性的一组是A．氨基酸、核苷酸、多糖、毒素、激素B．核苷酸、维生素、多糖、脂类、氨基酸C．多糖、脂类、维生素、抗生素、氨基酸D．氨基酸、多糖、维生素、色素、抗生素22、非典”的病原体SARS病毒是RNA病毒；据报道，SARS疫苗的研究已取得突破性的进展，下列关于SARS病毒及疫苗的叙述正确的是A．SARS病毒的遗传物质组成含有5种碱基、8种核苷酸B．接种SARS疫苗能增强人体免疫力是因为接种了SARS抗体C．可用含碳源、氮源、生长因子、水、无机盐的培养基培养SARS病毒D．决定其抗原特异性的是SARS病毒的衣壳23、下列不需要利用发酵工程的是A．生产单细胞蛋白饲料B．通过生物技术培育可移植的皮肤C．利用工程菌生产胰岛素D．工厂化生产青霉素24、关于青霉素生产的叙述，正确的是A．青霉素是青霉菌生长代谢中重要的初级代谢产物B．用紫外线、激光、化学诱变剂处理青霉菌再经筛选的方法可以选育高产菌种C．发酵罐接种后必须进行灭菌处理D．在青霉菌生长的稳定期，活菌数不再增加，青霉菌产量也不再增加25、与括号内的几种微生物（①酵母菌、②乳酸菌、③硝化细菌、④蓝藻、⑤禽流感病毒）有关的叙述中，正确的是A．从生态系统的成分看，①②③是分解者，④是生产者B．从同化作用类型看，②是厌氧型，③④是需氧型C．从异化作用类型看，①②异养型，③④是自养型D．从结构和成分看，①具有成形的细胞核，⑤的遗传物质中不含胸腺嘧啶26、将细菌放在固体培养基上培养，它会繁殖并形成菌落。（如图甲）某实验小组想检验两种抗生素的杀菌作用，下列哪个实验方案最合适27、利用生物工程生产啤酒、味精、胰岛素、酸奶的常用菌种分别是A．酵母菌、枯草杆菌、大肠杆菌、乳酸菌B．酵母菌、大肠杆菌、青霉菌、乳酸菌C．酵母菌、谷氨酸棒状杆菌、大肠杆菌、乳酸菌D．黄色短杆菌、酵母菌、大肠杆菌、乳酸菌28、试管婴儿、试管苗和克隆羊这三者可以说是现代生物科技的杰出成果，下列对其生物学原理及技术的叙述，正确的是A．都属于无性生殖B．都属于细胞工程的技术范畴C．都不会发生基因重组D．都体现了分化的细胞具有全能性429、通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是A、溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累B、发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量C、菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高D、发酵液PH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺30、在细菌的连续培养过程中，要以一定速度不断添加新的培养基，同时以同样速度放出老的培养基。右下图表示培养基的稀释率（培养基的更新速率）与培养容器中营养物质浓度、细菌代时（细菌数目增加一倍所需的时间）、细菌密谋的关系。下列相关叙述不正确的是A．在稀释率很低的情况下，稀释率的增加会导致细菌密度增加B．稀释率从a到b的变化过程中，细菌生长速度不断提高C．稀释率超过b点后，营养物质浓度过高导致细菌死亡率增大，细菌密度降低D．为持续高效地获得发酵产品，应将稀释率控制在b点附近31、下列叙述正确的是A、当病毒侵入人体后，只有细胞免疫发挥防御作用B、大肠杆菌在葡萄糖和乳糖为碳源的培养基上，只有葡萄糖耗尽时才能利用乳糖C、在水分供应充足的大田中，只有通风透光才能提高光能利用率D、当甲状腺激素含量偏高时，只有反馈抑制下丘脑活动才能使激素含量恢复正常32、将少量酵母菌接种于恒定容积培养液中进行培养，下列曲线对应的物质或结构正确的一组是1234ARNA蛋白质DNA菌体BDNARNA蛋白质菌体C菌体蛋白质RNADNAD蛋白质DNA菌体RNA33、利用同位素作为示踪元素，标记特定的化合物以追踪物质运输和变化过程的方法叫做同位素标记法。下列各项所选择使用的同位素及相关结论不正确的是34、右图示某细菌的生长速率曲线，如果在“Ⅱ”时期加入适合细菌生存但营养成分不同的培养基，细胞出现的变化是A．代谢活跃，细胞内物质的合成速度加快B．分裂速度加快，代谢活动加强C．出现芽孢，可以产生大量次级代谢产物D．若为病菌，此时是感染性最强的时期35、乳酸菌与酵母菌共同具有的特征是A．有DNA、RNA和核糖体等结构B．能量利用效率高，无氧呼吸都产生CO2C．内含子与外显子相间形成基因的编码区D．生物膜系统使生命活动高效、有序地进行36、探究某种因素对细菌生长的影响，下列各项中措施与目的不一致的是A.接对数期菌种，缩短调整期B．增加培养基总量，提高细菌的K值C.对数期添加不同的培养基，繁殖速度加快D．连续培养，延长稳定期5二、非选择题37、科学家发现了物质X能延长酵母菌的寿命，这种物质通过一系列反应激活生物体内一种称为Sir2的酶，这种酶与寿命延长直接相关。（1）寿命延长的调节方式属于__________的调节，其特点是快速、精细；如果一变异酵母菌只有在培养基中加入物质C和物质X时才能寿命延长，则说明该变异酵母菌缺少______酶。(2)氨基酸是酵母菌的__________级代谢产物。如果要利用酵母菌大量生产氨基酸，则应采用________培养法；如果要利用酵母菌生产单细胞蛋白，在产品的分离提纯时应采用___________和沉淀等方法。（3）为了测定培养液中细菌的数目，将500个红细胞与5毫升该培养液混匀，然后制片观察，进行随机统计结果如下。该5毫升培养液共含有细菌个。视野1视野2视野3视野4红细胞个数21172220细菌个数102981069438、下面是有关细菌A的四项实验：实验1：将A接种于一般培养基上，结果出现菌落。实验2：用一定剂量的紫外线处理A，产生突变种a1。将a1接种于一般培养基后，不出现菌落；但在培养基内添加营养物质甲后，就出现菌落。实验3：用另一剂量的紫外线处理A，得突变种a2。将a2接种于一般培养基后，也不出现菌落；但在培养基内添加营养物质乙后，就出现菌落。实验4：将a1和a2一起接种于一般培养基上，数日后出现菌落。分析实验，回答下列问题：（1）细菌a1和a2分别接种于一般培养基，均不能生长。其原因是用紫外线处理导致细菌A发生了，从而缺乏合成营养物质甲或乙的。（2）实验1至3表明，物质甲和乙均是细菌A在代谢过程中产生的代谢产物。在实验2和3中，它们作为加入一般培养基的。A．碳源B．氮源C．生长因子D．无机盐（3）实验4中出现菌落的原因可能是。39．某化工厂的污水池中，含有一种有害的、难于降解的有机化合物A。研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能高效降解化合物A的细菌（目的菌）。实验的主要步骤如图所示。请分析回答问题：（1）培养基中加入化合物A的目