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第一章绪论本章内容:微生物（microorganism)及其特点微生物学的发展及对生命科学的贡献第一节微生物及其特点一、微生物的概念和种类1．概念：微生物(microorganism)是一群形体微小、结构简单的低等生物的统称。微生物的概念和种类三个要点:小：观察借助光镜；测量单位为微米或纳米；简：简单多细胞;单细胞;无细胞结构低：进化程度低，为原始的生命形式；微生物的概念和种类2.微生物在生物界的地位（1）1969年Whittaker提出五界分类系统：动物界、植物界、真菌界、原核生物界、真核原生生物界（2）1977年Woese提出三域理论：细菌、古生菌、真核生物微生物的概念和种类3．微生物的种类原核细胞型：(procaryotae)细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次氏体、蓝细菌真核细胞型：(eucaryotae)真菌（霉菌、酵母、蕈类)、原生动物、藻类。非细胞类：（nocell)病毒、类病毒、朊病毒。微生物的概念和种类二、微生物学的任务1．研究内容：包括微生物的形态结构、生长繁殖、生理代谢、遗传变异、生态分布、分类进化等微生物学的任务2.分支按基本问题分：普通微生物学、微生物分类学、微生物生理学、微生物生态学、微生物遗传学等按研究对象分：细菌学、真菌学、病毒学等按应用领域分：工业、农业、医学、食品、石油、土壤、海洋、环境、宇宙等微生物学的任务三、微生物的特点１．个体微小、结构简单２．体积小、比面值大３．种类最多、数量最多、分布最广４．生长繁殖速度最快５．代谢最强、最易发生变异各种“视野”下的细菌光镜暗视野荧光透射电镜超薄切片冷冻切片扫描电镜DNA蛋白质复合物微生物的特点电镜下的微生物曲霉阿米巴草履虫酵母菌微生物的特点形态最简微生物的特点个体最小，比面值最大（比面值=面积/体积)比面值:假设人=1;大肠杆菌(E.coli)=300,000;有利于物质交换和能量、信息的交换；微生物一系列属性均与此特点密切相关。微生物的特点数量最多、种类最多、分布最广微生物的特点如：人体的肠道中始终寄居着100～400种微生物，为肠道正常菌丛，总数可达100万亿。如:万米深海的硫细菌；85公里高空的微生物；地层下128米和427米沉积岩中的细菌。微生物的特点无孔不入、无微不至无远不届、无遇不适生长繁殖速度最快微生物的特点大肠杆菌(E.coli)37℃培养时，20min即可分裂一次；代谢能力最强、最易发生变异微生物的特点微生物学的发展史微生物对生命科学的贡献第二节微生物学的发展及对生命科学的贡献一、微生物学的发展史史前期初创期奠基期发展期成熟期１．史前期我国古代劳动人民的贡献：制酱(约二千六百年)酿醋(约二千六百年)细菌浸矿(约一千年)用曲治病(约二千六百年)种人痘(约一千年)微生物学的发展史曲蘖酿酒的过程：微生物学的发展史谷物淀粉蘖曲糖酒酵母菌２．初创期微生物学的发展史列文虎克(AntonyvanLeeuwenhoek)３．奠基期微生物学的发展史巴斯德(LouisPasteur)曲颈瓶实验微生物学的发展史柯赫(Koch)４．发展期微生物学的发展史酶、抗生素、有益微生物代谢产物、学科渗透、微生物学形成。５．成熟期微生物学的发展史(1)以分子水平研究微生物的生命活动规律。(2)人类能更自觉、更主动和在有控制的条件下利用微生物的活动为自己服务。二、微生物对生命科学的贡献１．促进许多重大理论问题的突破２．对生命科学研究技术的贡献３．微生物与“人类基因组计划”三、微生物与环保1.生物降解作用2.生物农药3.转基因植株微生物与环保