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第一章绪论一、简答题1.何谓微生物？微生物主要包括哪些类群？微生物是一切肉眼看不见或者看不清楚的微小生物的总称。微生物包括非细胞型微生物和细胞型微生物（原核微生物和真核微生物）非细胞型微生物有病毒和亚病毒细胞型微生物分为原核微生物和真核微生物原核微生物有细菌、放线菌、蓝细菌、古生菌真核微生物有真菌、原生动物、微型藻类2.微生物的五大共性是什么？体积小，面积大吸收多，转化快生长旺盛，繁殖快适应强，宜变异分布广，种类多第二章微生物的分类一、名词解释1.菌株：同种微生物中不同来源的个体的总称。菌株又称品系，表示任何由一个独立分离的单细胞(即单个病毒粒子)繁殖而成的纯种群体及其后代。因此，一种微生物的每一个不同来源的纯培养物均可称为该菌种的一个菌株。2.纯培养：从一个细胞或一群相同的细胞经过培养繁殖而得到的后代，称纯培养。二、简答题1.何谓细菌分类的双名法？学名=属名+种名+（首次定名人）+现名定名人+现名定名年份属名和种名斜体、必要，后面正体，可省略。第三章原核微生物一、简答题1.细菌的基本结构和特殊结构各有哪些？细菌的基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核区细菌的特殊结构：鞭毛、荚膜、芽孢、气泡2.简述革蓝氏染色与细菌细胞壁的关系。在革兰氏染色中，经过结晶紫初染和碘液媒染，细菌内形成深紫色的“结晶紫-碘”复合物。对于革兰氏阴性细菌，这种复合物可用乙醇从细胞浸出，而对革兰氏阳性细菌，则不易浸出。究其原因，主要是革兰氏阳性细菌的细胞壁较厚，肽聚糖含量高，脂质含量低，网格紧密，用乙醇脱色时，引起细胞壁肽聚糖层脱水，网状结构的孔径缩小以至关闭，从而阻止“结晶紫-碘”复合物外逸，保留初染的深紫色；革兰氏阴性细菌细胞壁的肽聚糖层较薄，肽聚糖含量较少，脂质含量较高，用乙醇脱色时，脂质溶解，细胞壁通透性增大，“结晶紫-碘”复合物被提取至细胞外而使菌体变成无色；用番红复染后，革兰氏阴性细菌被染成红色，而革兰氏阳性细菌保持深紫色（结晶紫着色能力强于番红）。3.简述放线菌菌丝的形态特征和固体培养基上的菌落特征。放线菌的细胞一般呈分支丝状1、基内菌丝（又称基质菌丝，营养菌丝）：生长在培养基内，主要功能是从培养基中吸收营养物质。2、气生菌丝（又称二级菌丝）：是从基内菌丝上长出培养基外，伸向空间的菌丝。3、孢子丝：放线菌生长至一定阶段，在气生菌丝上分化出产生孢子的菌丝。（ps:孢子丝生长到一定阶段断裂为孢子，成为分生孢子）在固体培养基上，放线菌菌落常具有土腥味；用光学显微镜观察，菌落周围有放射丝状菌丝。干燥，不透明，表面呈紧密的丝绒状有一层色彩鲜艳的干粉。菌落和培养基连接紧密，难挑取，菌落正反颜色不一样，菌落边缘常呈放射状。第四章真菌一、简答题1.简述真菌的无性繁殖以及无性孢子的类型。真菌的无性繁殖类型：a.由菌丝体断裂片段产生新个体（大多数真菌能进行这种繁殖方式）b.由营养细胞分裂产生新个体c.芽殖，母细胞出“芽”，每个“芽”成为一个新个体d.产生无性孢子，每个孢子萌发为一个新个体真菌无性生殖孢子:a.节孢子b.厚垣孢子c.孢囊孢子d.分生孢子2.简述真菌的有性繁殖以及有性孢子的类型。真菌的有性生殖过程包括三个阶段：a.质配。两个细胞原生质彼此结合b.核配。两个细胞的细胞核相互融合c.减数分裂。双核细胞进行减数分裂，使染色体由二倍体转变为单倍体，产生具有特定形态的有性孢子有性孢子类型a.卵孢子。卵菌的有性孢子为卵孢子b.接合孢子。接合菌的有性孢子为接合孢子c.子囊孢子。子囊菌的有性孢子为子囊孢子d.担孢子。担子菌的有性孢子为担孢子3.简述真菌菌落的特点。与细菌菌落相似，但较大且厚；菌落圆形，表面光滑、湿润和粘稠，很易挑起；多数呈乳白色，少数为红色，个别为黑的；菌落还有酒香味。第五章病毒一、简答题1.简述病毒的结构。病毒的基本结构：核衣壳（基本构造）：核酸（DNA或RNA）、壳体（衣壳）：壳粒蛋白组成包膜、刺突（非基本构造）：类脂或脂蛋白构成2.什么叫温和噬菌体？简述溶原性细菌的特征。定义：凡吸附并侵入细胞后，噬菌体的DNA只整合在宿主的核酸染色体组上，并长期随宿主DNA的复制而进行复制，一般不进行增殖和引起宿主细胞裂解的噬菌体，称温和噬菌体或溶源噬菌体。前噬菌体：指整合在宿主的核酸染色体组上的噬菌体。溶源菌：指核染色体上含前噬菌体并能正常生长繁殖而不被裂解的细菌，也称溶源性细菌，即含有温和噬菌体的寄主细胞。2）特点：①自发裂解②诱导裂解③免疫性④复愈⑤溶源转变⑥遗传稳定性（烈性噬菌体：凡在短时间内连续完成五个阶段（吸附、侵入、增殖、装配、释放）而实现其繁殖的噬菌体；反之则称为温和噬菌体。）3.简述一步生长曲线的特征。一步生长曲线：定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线。生长规律：（1）潜伏期（2）裂解期（3）平稳期裂解量=每个被感染细菌释放的噬菌体颗粒的平均数目=平稳期平均噬菌斑数/潜伏期平均噬菌斑数4.亚病毒可分为哪三个类群？各有什么特点？类病毒：只含RNA一种成分，专性细胞内寄生的分子生物。特点：拟病毒：是一类包裹在植物病毒粒子中的类病毒。朊病毒：一类能侵染动物并在宿主细胞内复制的小分子无免疫性的疏水蛋白质。卫星病毒：指依赖于与其共同侵染寄主细胞的辅助病毒进行繁殖的核酸分子，其核酸序列与辅助病毒基因组没有明显的同源性。卫星的核酸分子如含有编码外壳蛋白的遗传信息，并能包裹成形态学和血清学与辅助病毒不同的颗粒，则称卫星病毒(Satellitevirus)。卫星RNA：如本身没有编码外壳蛋白的遗传信息，而是装配于辅助病毒的外壳蛋白中，则称谓卫星RNA(SatelliteRNA)。第六章微生物的营养与代谢1.简述微生物的四种基本营养类型。a.光能无机营养型（光能自养）：主要类群：藻类、紫硫细菌、绿硫细菌、蓝细菌等。b.光能有机营养型（光能异养）：主要类群：紫色无硫细菌、红螺菌c.化能无机营养型（化能自养）：主要类群：硫氧化细菌、硝化细菌、氢细菌、铁细菌d.化能有机营养型（化能异养）：主要类群：原生生物、真菌、大多数非光合作用的细菌营养类型能源氢供体碳源实例光能无机（光能自养）光无机物232COCO、蓝细菌，紫硫细菌绿硫细菌，藻类光能有机（光能异养）光有机物有机物，232COCO、紫色无硫细菌、红螺菌科的细菌化能无机（化能自养）无机物，22224eFHSHSNONH、、、、无机物232COCO、硫氧化细菌、硝化细菌、氢细菌、铁细菌、硫磺细菌化能有机（化能异样）有机物有机物有机物绝大多数细菌和全部真核微生物2.简述微生物摄取营养物质的四种基本方式。1、简单扩散（Simplediffusion）1、定义：又称被动扩散，是指在浓度梯度的作用下，营养物质扩散进入细胞的过程。2、特点：（1）细胞内外浓度梯度为动力，从高到低（2）不需能量和载体（3）小分子，非电离分子能通过2、促进扩散1、定义：借助于细胞膜上一些特异性载体蛋白，从浓度高的一侧透过膜向浓度低的一侧扩散。2、特点：（1）物质浓度梯度为动力（2）无需能量，需膜载体（特异性载体蛋白）3、主动运输1、定义：指在代谢能的驱动下，通过通透酶作用，营养物质逆浓度梯度运输进入细胞的过程2、特点：（1）逆浓度梯度（2）需能量与膜载体（3）运输有机（无机）离子，糖类（乳糖，葡萄糖等），氨基酸和有机酸等。4、基因转位1、定义：既需特异性载体蛋白，又耗能的运输方式，但溶质在运输前发生分子结构的变化。2、特点：（1）逆浓度梯度（2）需能量与载体（3）被运输物质受化学修饰3.何谓培养基？简述配制培养基的原则和培养基的种类。培养基是由人工配制供微生物生长繁殖或积累代谢产所用的营养基质。（常用的培养基细菌——牛肉膏蛋白胨培养基放线菌——高氏一号培养基酵母菌——麦芽汁培养基霉菌——查氏培养基细菌、放线菌，pH7—8酵母、霉菌，pH4.5—6）配制培养基的原则：1）、根据营养类型，配制培养基2）、根据营养需要，配制培养基3）、根据环境要求，调控培养基理化条件4）、根据经济原则，选用廉价的培养基原料5）、根据无菌要求，经行培养基灭菌操作培养基的种类：按组分划分：天然培养基（如牛肉膏蛋白胨培养基）合成培养基（如高氏1号培养基）按物理状态划分：液体培养基、固体培养基、半固体培养基按用途划分：基础培养基、富集培养基、鉴别培养基、选择培养基种子培养基、发酵培养基4.试比较呼吸、厌氧呼吸和发酵的特点。呼吸的特点：以氧分子为最终受体，有机物氧化彻底，能量（有效电子）释放完全厌氧呼吸的特点：没有氧分子参加反应，电子和质子的最终受体为无机氧化物（硝酸根、硫酸根或碳酸根）等外源电子受体；有机物氧化彻底；但释放的能量低于有氧呼吸发酵的特点：不需氧分子，有机物氧化不彻底，能量（有效电子）释放不完全第七章微生物的生长繁殖与遗传变异一、简答题1.什么叫细菌生长曲线？可分为哪几个生长阶段？各有什么特点？在分批培养中，将少量细菌接种到一定溶剂的新鲜液体培养基中，于适宜条件下培养，细菌会生长繁殖。以培养时间为横坐标，以细菌数量的对数为纵坐标作图，可绘制得细菌生长曲线。该曲线可区分为：a、延滞生长期：菌体细胞物质增加，细胞体积增大，代谢机能活化，诱导酶、辅酶以及其他产物大量合成，核糖体合成加快，RNA含量升高。但在这个阶段，细菌数量几乎没有增加。该期长短与菌种的遗传特性、菌龄、接种量，以及接种前后环境变化大小有关。（缩短延滞生长期的措施：采用适当菌龄的菌种，选用接近种子培养基的发酵培养基等。）b、对数生长期：经过延滞生长期，细胞分裂速率加快，个体数目以几何级数增长（2的n次方），分裂n次后，细胞数目达到n2个。这个时期细菌个体高速增殖，代时最短；活性强，代谢旺盛；菌体大小、个体形态、化学组成和生理特征等相对一致。c、稳定生长期：经过对数生长期，培养基中养分消耗很大，限制性养分耗尽；由于细菌的选择性利用，养分比例失调；酸、醇、毒素等代谢产物积累，致使生长条件恶化，细菌繁殖速率逐渐下降，死亡速率上升。当繁殖速率与死亡速率基本持平时，培养基中活菌数保持相对稳定。在这个阶段，细菌个体数目达到最高；细菌活性下降，细胞内开始积累内含物，如肝糖粒、脂肪粒、PHB等；芽孢细菌形成芽孢。d、衰亡生长期：在稳定生长期后，由于养分缺乏，代谢产物积累，细菌增殖逐渐停止，活菌数不断减少。在某一时段，活菌数成几何级数下降，称之为“死亡对数期”。衰亡生长期的细菌会出现畸形或多形态，细胞内产生液泡和空泡，甚至细胞自溶而消亡。2.什么叫恒浊连续培养和恒化连续培养？恒浊连续培养：概念：在恒浊器内，调节培养基流速，使细菌培养液浊度保持恒定的连续培养方法。恒化连续培养：概念：以恒定流速使营养物质浓度恒定而保持细菌生长速率恒定的方法。3.简述基因突变的类型和机制。类型：根据突变株所表现的特征不同分为：表型突变型、生化突变型、致死突变型、条件致死突变型、其他突变型表型突变型：发生细胞形态变化或引起菌落形态改变的突变型生化突变型：指代谢途径发生变化但没有明显形态变化的突变型（营养缺陷型、抗性突变型、抗原突变型）致死突变型：指由于基因突变而造成个体死亡的突变型条件致死突变型：在某一条件下，基因突变具有致死效应，而在另一条件下，基因突变没有致死效应的突变型。机制：自发突变：在没有人为作用的情况下微生物发生的突变a、背景辐射和环境因素诱变b、微生物自身有害代谢物的诱变c、环出效应（环状突出效应）d、互变异构效应诱发突变：在人为诱变剂的作用下微生物所发生的突变诱变剂：凡能提高突变率的任何理化因子诱变剂的作用机制：a、引起碱基对的置换突变b、移码突变4.简述原核微生物的基因重组方式。1）、转化：受体菌直接吸收来自供体菌的游离DNA片段，并整合到自己的基因组中，从而获得供体菌的部分遗传性状的过程。2)、转导：通过温和噬菌体的介导，将供体DNA片段带入受体菌中，从而使受体菌获得供体菌的部分遗传性状的过程。3）、接合：通过两个完整的菌体细胞直接接触，将供体菌DNA片段（包括质粒）带入受体菌中，从而使受体菌获得供体的部分遗传性状的过程。4）、原生质体融合：使遗传性状不同的两个细胞原生质体发生融合，并发生遗传重组以产生