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单选题1.在视觉细胞分化和免疫应答等方面具有重要生理功能的营养素是(A)A.vitAB.vitB2C.VitCD.vitD2.儿童青少年运动时水的需要量为（C）A．1000-1500mlB.1500-2000mlC.2000-2500mlD.2500-3000ml3.下列不是健康饮食标准的是（D）A．平衡膳食并且有规律地摄入B．摄取足够的热量保持一个健康的体重C．摄入充足的蔬菜水果D．过度饮酒4．能够粗略反应身体质量的指标是（B）A．身高B.体重C.坐高D.臀围5．能够反应人体纵向高度的主要形态指标是（A）A．身高B.体重C.坐高D.腿长6．调查个人食物摄入量最常采用的方法是（C）A．称重法B.食物频率问卷法C.24小时膳食回顾法D.膳食史法7．下列不属于运动员上市调查的方法是（B）A.回顾询问法B.记录法C.称重法D.化学分析法8．因过度训练导致胃肠道紊乱的运动员膳食应该注意（C）A．食物应口感好B.少食多餐C．尽量减少刺激性食物的摄入D.赛前补充运动营养补给9．大量出汗的或高温环境下的比赛，应在赛前补液（D）A.50-100mlB.100-200mlC.300-400mlD.500-700ml10.下列不属于过度训练的导致的症状是（D）A．食欲下降B.呕血、便血C.菌群失调D.营养不良11．运动员赛后第一餐应安排在比赛结束后（B）以后进行。A.20minB.30minC.40minD.50min12.运动员比赛前进食的最佳时间为（C）A.1hB.2hC.3hD.4h13.下列不是氧自由基的细胞毒性作用的是（B）A.引发脂质过氧化反应，生成烯醛如丙二醛等B.发生精氨酸氧化脱氨基C.导师核酸结构的改变D.导致与蛋白质分子发生交联、聚合、肽键断裂等多种损伤14．下列哪个不是可溶性膳食纤维（B）A.木质素B.羧甲基纤维素C.纤维素D.部分半纤维素15．脱水法的实施不宜超过（B）天A.1B.2C.3D.416．合成甲状腺素的主要营养物质是（C）A.CaB.FeC.ID.Zn17.正常人体脂肪组织含有脂肪细胞大约为（C）A.200-250亿B.250-300亿C.300-350亿D..350-400亿18．妊娠早起孕妇每日需增加热量（B）A.50KcalB.100KcalC.150KcalD.200Kcal19．下列不属于维生素主要作用的是（C）A.促进机体骨骼和牙齿的钙化B.促进儿童生长发育、促进消化和防治贫血C.预防甲状腺肿大D.呼吸链的主要辅酶20．膳食中糖类的主要是（C）A.果糖B.麦芽糖C.淀粉D.葡萄糖21．下列哪项不会引起铁代谢紊乱（A）A.运动引起激素水平变化B.铁摄入不足C.铁丢失增加D.铁吸收障碍22．运动中补糖的时间间隔为（C）A.5-10minB.10-15minC.15-20minD.20-25min23.人体肌肉中肌酸含量的上限为（D）A.100mmol/kdB.120mmol/kdC.140mmol/kdD.160mmol/kd24运动饮料的主要原料不包括（D）A.果糖B.葡萄糖C.中链淀粉D.咖啡因25．下列不属于牛磺酸生理作用的是（C）A.保护心血管系统功能B.调节神经系统功能C.改善骨关节损伤的病变进程，保护韧带肌腱等D.促进消化吸收及解毒作用26．运动饮料的特点不包括（D）A.一定的含糖量B.适量的电解质C.低渗透压D.有轻微的兴奋作用27．下列不属于人体内糖贮存场所的是（D）A.肌肉B.肝脏C.血液D.骨骼28．营养学上把纤维素、果胶、半纤维素、木质素以及琼脂等统称为（B）A.营养物质B.膳食纤维C.微量元素D.膳食脂肪29．我国成年人中氮、钙、磷的比例应为（A）A.12：0.6：1B.13：0.5：2C.12：0.5：2D.13：0.6：130．影响体质与健康的后天因素是（A）A.环境B.遗传C.先天性疾病D.基因31．下列没有抗氧化功能的维生素是（A）A.VitDB.VitEC.VitAD.VitC32.哺乳期妇女每日膳食钙推荐摄入量为（C）A.600-800mgB.800-1200mgC.1200-2000mgD.2000-2500mg33.目前我国城市中学男女生平均每人每日获得的能量分别占供给量标准百分比为（D）A.60.1%和72.4%B.75.2%和75.8%C.80.5%和78.9%D.98.9%和97.6%34．哺乳期妇女的基础代谢率会（B）A.降低B.增高C.减退D.不变35．激励皂甙或刺蒺藜提取物的主要生理作用是（A）A.促进肌肉增大，增加鸡头的爆发力和耐久力，促进运动后激励回复B.降低血脂和血压C.促进促红素生成和骨髓造血D.促进磷酸肌酸的合成36．一般人体的失水量达到体重2%时，运动能力会下降（B）A.6-10%B.10-15%C.15-20%D.20-25%37．人体内最丰富的游离氨基酸为（A）A.谷氨酰胺B.酪氨酸C.半胱氨酸D.精氨酸38．高氧液主要用于治疗下列哪种疾病（B）A.癫痫B.各种缺氧缺血性疾病C.运动性损伤D.运动性出血39．膳食纤维对机体的有益作用不包括（C）A.促进减肥B.防治便秘C.防治尿结石D.降低血糖40．形态测量中，塑料带尺每米的误差不超过（B）A.0.1cmB.0.2cmC.0.3cmD.0.4cm41.运动员由于过渡训练导致消化系统问题，不会出现的症状是（D）A.食欲下降B.恶心、呕吐C.腹痛腹泻D.胃出血42．肌肉上瘾症患者不会出现的现象是（C）A.十分注意体型B.过分注意饮食C.喜欢参加社交活动D.长时间的力量训练43．糖尿病典型的临床症状是（A）A.多尿、多饮、多食和体重减轻B.多尿、少饮、多食和体重增加C.多尿、多饮、少食和体重增加D.少尿、多饮、多食和体重减轻44机体在运动中利用最快最直接的能量是（B）A.葡萄糖B.ATPC.糖原D.碳水化合物45．运动中补糖的原则是（A）A.少量多次B.补糖越早越好C.果糖和葡萄糖联合使用D.大量饮用葡萄糖46．下列不属于脂肪主要营养功能的是（D）A.供给运动能量B.维持体温和保护内脏C.构成机体一些重要的胜利物质D.保持体液和电解质平衡47．下列属于必需氨基酸的是（C）A.丙氨酸B.天冬氨酸C.色氨酸D.丝氨酸48．下列哪项不是利尿剂的副作用（B）A.低血钾和缺钾B.排出体内潴留的水和无机盐C.糖代谢紊乱D.导致肌血流量改变和肌肉疾病49．运动员服用可卡因的副作用是（D）A.成瘾性B.致命性心律失常C.失眠、焦虑和厌食D.体温失衡，导致热病50．合理的一日三餐能量分配比例应为（B）A.30%、30%、40%B.30%、40%、30%C.40%、30%、30%D.20%、40%、40%51．睾酮类化合物的主要降解器官是（D）A.肾脏B.脾脏C.胃肠D.肝脏52．下列哪种不属于违禁药物（A）A.可卡因B.吗啡C.海洛因D.美沙酮53．下列不相克的两种食物是（B）A.萝卜和木耳B.牛奶和蜂蜜C.花生和黄瓜D.芹菜和鸡肉54．健身运动中最常见的运动方式是(C)A.力量训练B.柔韧性训练C.有氧训练D.耐力训练56．下列十五中含铁最丰富的是（D）A.大豆B.大米C.韭菜D.猪肝57．糖尿病的活动指南不包括下列（）A.有氧运动B.无氧运动C.运动前多喝水D58．当感到口渴时，机体水分丢失已达到体重的（B）A.2%B.3%C.4%D.5%59.食物中糖、脂肪和蛋白质每克供能分别是（A）A.16.7kJ、37.6kJ、16.7kJB.15.6kJ、37.6kJ、15.6kJC.15.6kJ、30kJ、15.6kJD.16.7kJ、36.7kJ、16.7Kj60.机体每增加1克新组织需要消耗能量（C）A.10kJB.15kJC.20kJD.25Kj61．下列哪个属于酸性食物（A）A.大米B.海带C.西瓜D萝卜62．运动结束后多久进食最佳（A）A.40分钟以上B.30分钟以上C.20分钟以上D.10分钟以上63．在冰雪场地白色环境中运动时，为保护眼睛，应增加（A）的摄入。A.VitA和VitBB.VitA和VitCC.VitA和VitDD.VitB和VitC64．下列不是热量营养素的是（D）A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素65．乒乓球和击剑等项目的训练伴有运动员紧张的视觉活动，因此这些项目运动员应注意适当增加（C）的补充。A.叶酸B.维生素B1C.维生素AD.维生素D66．足球运动员最基本最主要的功能系统（D）A.无氧代谢功供能B.糖酵解供能C.有氧和无氧代谢供能D.有氧代谢供能67．50m游泳运动中，无氧代谢和有氧代谢分别供能（A）A.95%、5%B.80%、20%C.60%、40%D.30%、70%68．骨质疏松症患者主要的体力活动方式为（D）A.大强度、短时间B.小强度、短时间C.大强度、长时间D.小强度、长时间69．人体内含量最丰富的矿物质是（B）A.MgB.CaC.FeD.Zn70.骨质疏松患者增加骨密度的最佳运动强度为（A）A.最大耗氧量60%B.最大耗氧量30%C.最大耗氧量30-50%D.最大耗氧量70-90%71．下列不属于糖尿病患者饮食预防和治疗的基本措施（D）A.改变不合理的膳食结构B.平衡膳食，合理营养C.定时定量并科学搭配D.暴饮暴食、吸烟酗酒72．运动员的能量需求通常是以（C）为依据计算。A.能量的消耗率B.能量的摄入量C.能量消耗量D.基础代谢率73．控制体重的运动员，不应采取的方式是（D）A.控制饮食饮水B.增加运动消耗C.使用利尿剂D.通过各种物理手段进行脱水74．男运动员每日能量需求为（B）A.3000-6000kJB.2900-5900kJC.2000-4000kJD.3500-7000kJ75.1500m距离的跑步所耗能量中，无氧代谢和有氧代谢分别占（A）A.25%、75%B.75%、25%C.60%、40%D.40%、60%76．耐力性项目运动员，日常饮食中糖类摄入应控制在占总能量摄入的（C）A.30-40%B.40-50%C.60-70%D.80-90%77．据研究，相同环境下，完成同距离游泳所需能量是跑步耗能的（A）A.4倍B.3倍C.2倍D.1倍78．下列有关降低血压说法中错误的是（A）A.每周7次以上，每次60MIN的中等强度运动可降压B.每周消耗300-1300Kcal的能量消耗有较明显的降压作用C.减少食盐、酒精或减轻体重有利于降压D.增加富含钾盐的水果、蔬菜摄入有利于降压79．耐力项目运动员，赛前补糖的时间为（B）A.1-10minB.1-2hC.4-5hD．1-2d80.为达到能量平衡，糖类、脂肪和蛋白质三者的摄入合适比例为（C）A.6：1：1B.1：0.7：6.5C.6.5：1：0.7D.6.5：1：181．下列不是维生素C的主要功能的是（D）A.促进铁的吸收B.增强抵抗力，促进伤口愈合C.提高耐力、消除疲劳和抗氧化D.抑癌作用82．体内含量最丰富的矿物质是（B）A.铁B.钙C.锌D.硒1.下列哪一种物质不属于脂类（C）A．脂肪酸B.三酰甘油C.氨基酸D.胆固醇2.下面不是单糖的是（D）A．葡萄糖B.果糖C.半乳糖D.淀粉3.以下不属于无机盐的是（B）A．锌B．氮C．钙D.硒4.体质不包括下列哪部分（D）A.体格B.体能C.适应能力D.体重5在视觉细胞分化和免疫应答等方面具有重要生理功能是（A）。A.维生素AB.维生素CC.生素ED.维生素D6.能量消耗是指（D）A．基础代谢B.运动生热效应C.食物的生热效应D.以上均是7.棋牌类项目合理的营养补充，在膳食上要求含（C）较高的食物。A．蛋白质B..脂肪C.糖类D.维生素8篮球运动中无氧代谢、有氧代谢供应的能量比是（A）A．0%，10%B.10%，90%C.20%，80%D.80%，20%9.人体每日摄入膳食纤维适宜量为（D）。A.5~10gB.10~15gC.15~20gD.20~30g10．.对促进机体骨骼的牙齿钙化起重要作用是（C）。A.维生素BB.维生素CC.维生素DD.维生素A11.既是合成甲状腺素的重要原料，也是维持人体正常新陈代谢所必需的无机盐是（C）。A.钙B.铁C.