64脑卒中的预防与健康管理

6.4脑卒中的预防与健康管理（1）爸爸我们到了哎这回我一定要好好问问医生做好预防避免以后中风再发生好大家好孝顺父母是中华民族的传统美德孝顺父母最担心的就是父母生病父母的健康就是我们的幸福孝顺父母就是要从预防脑卒中开始脑卒中是易防难治所以下面我们要来探讨一下它的预防这是最关键的预防阶段也就是我们重点要介绍的部分那么它主要是包括我们前面讲到了就是易发的因素就是高血压、糖尿病现在这个阶段在社区主要是建立这些人群的健康档案而且敦促这些人群服药跟治疗第二个就是主要包括下面我们就从四个方面着重介绍这个脑卒中的预防主要是在未发生脑卒中的时候的一些预防措施那么第一个就是这个四个方面的生活方式我们下面一个一个来介绍医生你刚才提到要控盐那么预防高血压脑卒中的话每天能吃多少盐呢你这个问题提的很好这是一个2克的控盐勺那么我们一般中老年人是控制在就是这个三个勺的用盐一般在控盐饮食当中我们还必须注意的就是要使用醋和香料来增加食物的味道低脂饮食当中大家可能已经知道要少吃胆固醇含量高的食物那么你们是否知道哪些食物是胆固醇含量很高的呢瘦猪肉、排骨、黄鳝、黄油、巧克力好这个基本上回答的是比较好这个当中有些市民可能会有争议的就是这个黄油有的人认为年纪大的话那个黄油反而是可以软化血管但是这个当中就是我们注意下其实是特别是人造的奶油这个胆固醇的含量是很高的一般我们胆固醇每天中老年人基本上就是吃一个鸡蛋就可以满足他的胆固醇的这个代谢的量就可以了在低脂饮食中一般动物性的脂肪与植物性的脂肪的摄入之比是1:2～1:1我们每天所需的胆固醇的含量大概是就刚才我们讲的就一个鸡蛋基本上就可以满足我们一天的胆固醇量了那现在超市里的油五花八门的我们该买哪种油比较好呢这个问题我们就要看那些脂肪酸的一些代谢的一个情况了大家都知道就是应该要这个大家知识可能也有但是哪些食物里面含有的是多不饱和多那么同样的不饱和里面也有单不饱和跟多不饱和所以我们就要分析一下好我们看一下这个就是一个脂肪酸的一些组成这个当中脂肪酸包括由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸饱和脂肪酸大部分的动物油里面含有比较多但是要注意除了鱼油因为鱼也是动物但是它的鱼油里面含有的是不饱和脂肪酸多另外就是不饱和脂肪酸是在植物油里面比较多那么这个当中又包括两种一种叫单不饱和一种叫多不饱和那么其中就是说多不饱和脂肪酸是我们人体是必须的脂肪酸因为人体不能自身合成这个当中的不饱和脂肪酸里面又含有很多的亚型的成分其中有ω3、ω6和ω9那么这个中间我们讲这个一个油的脂肪酸的含量是包括有亚麻酸就是ω3和ω6的成分这个当中主要是这两种成分的比例要合适这个比例是1：4的这个比例是比较合适的这个当中ω3里面含有的亚麻酸比较多而ω6里面主要含有的是亚油酸比较多那么接下来我们再看一个就是当你哪一个油这个各种油五花八门刚才我们胡太太说了这个当中到底是哪一个油的比例是比较合理的呢然后我们就是从这张表格我们看一下这些都是各种油的一些名称它包括有动物的油也有一些植物的油这个当中就有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸这些含量的比例其中还有不饱和里面的ω3和ω6之间的比例从这张表格里面我们就能够一些看清楚了就是哪一种油的对我们能够食物油是比较合理的这个比例胡太太您来看一下就是从这个里面我们可以提示了你从这个几瓶油里面我们可以了解一下就是你觉得是应该是哪几种油食用是比较合适那应该是茶籽油还有就是这个橄榄油是比较合适的那我以后就买这两种油做菜对从这个表格我们就可以看到橄榄油ω3和ω6是1：4还有就是茶籽油ω3和ω6是1：4所以你答得完全正确下面我们来看一下就是除了这个刚才我们讲的合理的饮食当中的脂肪酸含量以外还有一个就是多吃碱性食物那么我们再看一下这个里面的几种食物当中到底是哪些是酸性的食物哪些是碱性的食物胡小姐你来看一下酸性的食物应该是瘦猪肉、排骨巧克力、柠檬、橙子、黄鳝是不是这些都是酸性的那么也就是说其他的是蔬菜啊这个包括这些蔬菜、水果这些大部分的都是碱性食物对吗那么其中刚才她说了有一个她说酸性食物当中她把这个两者是挑在这个酸性食物里面那么这个我们要特别提出的就是酸性的食物吃下去口感是酸的但并不等于它是酸性食物这两者恰巧是碱性食物这个就是它吃下去以后的代谢最后是使得这个血液当中的PH值是酸的还是碱的这样来定的好所以大家要注意一下这方面那刚才我们讲了那个酸性跟碱性的食物那么接下来除了合理的饮食这个两种区别以外呢其他的还有包括特别的一些饮食当中的一些含有的化学的成分比如说含有的花青素、姜黄素那么接下来我们看一下哪些食物里面比较多的花青素跟姜黄素类的一些食物呢这个当中就是我们一个是白黎芦醇的一个成分一个是花青素的成分还有一个姜黄素的这个食物成分那么这个当中就白黎芦醇里面有一个比较特别的一个葡萄皮那么另外除了这个以外还有就是花生、虎杖等等那么这个当中就白黎芦醇由于是含有的成分里面是葡萄皮比较多所以我们吃葡萄的时候不应该吐葡萄皮所以有一句俗话叫吃葡萄不吐葡萄皮那么第二个就是花青素这个里面其中的一个花生米的红皮就是这个花生米的红皮那么也有一些人喜欢把红皮去掉那么这里面含有的也是一个抗氧化的一个很好的一个成分第三个就是一个姜黄素姜黄素里面比较多的是在咖喱和鲜姜内因此我们讲是东南亚的人泰国菜里面含有咖喱比较多所以这个地区的它的心脑血管疾病相对比较少再有一个就是含有记忆力多的那么有哪些食物呢这个多吃增加记忆的食物这个当中就叶酸和维生素B12和维生素B6都可以增加记忆那么哪些食物里面含有的这三种成分比较多呢当中其中一个叶酸里面就是花椰菜、麦芽等还有就是核桃另外就是维生素B12里面比较多的那就是肉、蛋等虾、蟹等然后还有个维生素B6里面也是麦芽和一些鱼类那么这个大家可以作为参考那么后面我们也讲到有个药物这个药物又有含叶酸比较多含维生素B12比较多那么这个下面我们会提到另外就是我们还有要多吃就是黑巧克力这个就是我们要强调的一个就是巧克力里面有很多品种那么我们讲这个黑巧克力是唯一这个含有营养的甜食就是健康的甜食那么这个就是里面就是含有的成分里面就是可以有很多的作用包括可以防龋齿因为以为是甜食可能会有增加龋齿的但是它里面很多一个成分就是可以防龋齿的这个是一些那么另外还有就是番茄红素比较多的这个食物是哪些呢下面就是我们介绍一下多吃含有番茄红素的食物那么一般番茄红素每天我们希望是6.5mg这个当中就是番茄、紫茄、西瓜、甜瓜还有胡萝卜里面那么另外还有红葡萄和贝壳、龙虾等等这类食物里面含有的是番茄红素比较多我爱人经常让我吃生西红柿她说这样不破坏维生素我不知道这样对不对啊你这个问题非常好就是那个胡萝卜和番茄有很多人是生着吃比较多那么其实这个它当中的这两种成分它是脂溶性的所以如果是油煸的话那更好它的两种成分的吸收老师我知道戒烟是一定要的但是这个酒是不是能喝一点我们讲的是戒烟和限酒限酒的意思就是我们看一下就是有不同的酒的一个成分那么一般来说最好是白酒一点都不喝但是如果要喝的话应该是小于这个刻度就是40毫升然后葡萄酒是120毫升不超过啤酒是不超过300毫升这样的话相对来说就是比较合理的那么当然这个还得要看个人的情况如果你比如说那个脑卒中的可能的危险性更高的话那么你最好是都不要吃所有的酒都限了老先生我听说你有一些很大的一个不良的生活习惯就是每天下午跟人搓麻将到深夜一直要熬夜这个是对于你的那个身体是不利的这些都是可能要就是发脑卒中的以后还可能复发的一些不良的因素你以后一定要改掉你听到医生说了吧一定要改掉知道了知道了