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生物选修一练习1亲情高中高二生物练习试卷一、选择题：本卷共30小题，每小题2分，共60分，每小题只有一个选项最符合题意。1．果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出C02C．果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的发酵2．下列评价果酒和果醋制作是否成功的方法中，不合理的是A．通过观察相关微生物的存在或数量变化进行鉴定B．通过向果酒发酵液中加入重铬酸钾试剂进行鉴定C．通过检测果醋发酵前后发酵液的pH变化进行鉴定D．通过检测果酒发酵前后发酵液的温度变化进行鉴定3．在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入B．腌制腐乳的卤汤中应含有12％左右的酒精以抑制细菌的增殖C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高温高压灭菌D将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些4．下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较，不正确的是A．都可以使用自然界微生物作为菌种B．发酵的实质都是微生物的无氧呼吸C控制发酵温度培养基成分有所不同D发酵过程中必须尽可能防止杂菌污染5.下列有关果酒，果醋和腐乳制作的叙述，正确的是A参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白质的微生物参与D在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量6．目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是A．酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感B．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境C．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性D．酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用7．某同学研究温度和pH对某酶促反应速率的影响，得到右图的曲线。下列分析正确的是A．该酶催化反应的最适温度为35℃左右，最适pH为8B．当pH为8时，影响反应速率的主要因素是底物浓度和酶浓度C．随pH升高，该酶催化反应的最适温度也逐渐升高D．当pH为任何一固定值时，实验结果都可以证明温度对反应速率的影响8．某学生为研究加酶洗衣粉的洗涤效果，设计了如下实验：①制备不同洗衣粉含量的洗涤液。②按下表设置试验组。③每只烧杯加入等量的洗涤液、相同的污染布料，并设置相同且适宜的浓度。④以污染布料洗净所用的时间为实验结果。下列实验结果预测及其分析，不正确的是4.05.06.0……1%2%3%……A．当洗衣粉含量为任一固定值时，都能发现酶的最适pH值的估计值B．当pH为任一固定值时，都能证明酶影响反应速率C．无论洗衣粉含量为何值，根据实验结果作出的曲线图形近似“V”字形D．此实验涉及2个自变量，1个因变量9．下列有关酶的四个实验设计，其中最科学、严谨的是实验实验目的主要实验步骤A验证酶具有高效性实验组2mL3％H2O2溶液+lmL过氧化氢酶保温5min后观察对照组：2mL3％H2O2溶液+lmL蒸馏水，保温5min后观察B验证酶具有专一性实验组：2mL3％可溶性淀粉溶液+lmL新鲜唾液，保温5min后，碘液检验对照组：2mL3％蔗糖溶液+lmL新鲜唾液，保温5min后，碘液检验C探究加酶洗衣粉的最适温度含有血渍的布块+2mL洗衣粉溶液，每隔5min将溶液温度升高5℃，观察溶液颜色变化D探究pH对酶活性的影响向三支试管中各依次加入2mL3％可溶性淀粉溶液、lmL不同pH的缓冲液，lmL新鲜唾液，在适宜温度下保温5min后，斐林试剂检验10．下列关于DNA和血红蛋白的提取与分离实验的叙述，不正确的是A．提取动物细胞中的DNA和蛋白质都可以采用蒸馏水涨破细胞的方法B采用不同浓度的NaCl溶液反复溶解与析出DNA的方法可去除蛋白质等杂质C．蛋白质纯化过程中采用透析法可去除溶液中的小分子杂质D．血红蛋白只能采用凝胶色谱法纯化，DNA则可采用电泳、盐析等方法纯化11．在“DNA的粗提取和鉴定”实验中，甲、乙、丙、丁四个小组除下表中所列处理方法不同外，其他操作步骤均正确，但实验结果却不同。下列有关叙述不正确的是组别实验材料提取核物质时加入的溶液去除杂质时加入的溶液DNA鉴定时加入的试剂甲鸡血蒸馏水95%的酒精（25℃）二苯胺乙菜花蒸馏水95%的酒精（冷却）双缩脲试剂丙猪血蒸馏水95%的酒精（冷却）二苯胺丁鸡血蒸馏水95%的酒精（冷却）二苯胺A．实验材料选择错误的组别是丙B．沸水浴后试管中溶液颜色变蓝的组别是甲、丁C．甲组实验现象差的原因是25℃的酒精对DNA的凝集效果差D．乙组实验不成功仅因为在鉴定时加入了双缩脲试剂12．培养基的配制需要运用灭菌技术。下列关于灭菌的叙述中，正确的是A．杀死一定环境中的所有细菌B．杀死一定环境中的所有的有害细菌C．杀死一定环境中的所有微生D．杀死一定环境中的所有微生物的细胞、芽孢和孢子13．不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为惟一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是A氮源物质为该微生物提供必要的氮素B碳源物质也是该微生物的能源物质C无机盐是该微生物不可缺少的营养物质D．水是该微生物的营养要素之一14．在农田土壤的表层自生固氮菌较多。将用表层土制成的稀泥浆接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮菌与其他细菌分开，对培养基的要求是①加抗生素②不加抗生素③加氮素④不加氮素⑤加葡萄糖⑥不加葡萄糖⑦37℃恒温箱中培养⑧28～30℃温度下培养A．①③⑤⑦B．②④⑥⑧C．②④⑤⑧D．①④⑥⑦15．图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线A①B．②C③D．④16．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0．1ml，分别涂布于各组平板上C．将实验组和对照组平板倒置，370C恒温培养24-48小时D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数17．取500mL广口瓶．装人100mL的液体培养液（5％葡萄糖溶液），接种步量新鲜的发面酵母菌，随后密封好瓶口，放在适宜条件下培养。定期抽样检测酵母菌的数量，最终得到广口瓶中酵母菌种群数量变化的曲线，最接近以下哪一曲线（横坐标为时间、纵坐标为种群数量）18．用酵母菌发酵制作葡萄酒时，酒精成分一般不会超过14﹪，正确解释是A．原料中用于发酵的成分太少B酒精达到一定的浓度会抑制酵母菌的发酵C．酒精达到一定的浓度会妨碍酵母菌的存活D．随发酵的进行，高温会使酵母菌死亡19．变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B．醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌20．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其主要成分是A．水、无机盐、维生素B．水、无机盐、蛋白质、脂肪C．多肽、氨基酸、甘油、脂肪酸D．蛋白质、脂肪、味精、辛香料21．在自然环境中常常是多种微生物混杂在一起，要对其中的某种微生物进行研究，就必需获得其纯培养物，以排除其他微生物的干扰。下列关于微生物纯培养的叙述中，不正确的是A．分离和纯培养微生物最常用的培养基是琼脂固体培养基B．分离和纯培养微生物最常用的手段是平板分离微生物pH时间洗衣粉含量生物选修一练习2C．涂布平板法和稀释平板法是平板分离法常用的两种方法D．平板分离法可以采取连续划线的方法使微生物均匀分布22．北魏《齐民要术》中记载：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内雍中”。此记载介绍的是下列哪种微生物应用技术？A．制作泡菜技术B．制作酱菜技术C．制作果酒技术D．制作果醋技术23．试分析下图中，哪一处与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似：24．固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。下图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，错误．．的是：A．由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强B．由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好C．由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降D．固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积25．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是()A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌B计算、称量、溶化、倒平板、灭菌C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板D计算、称量、灭菌、溶化、倒平板26.下列描述中，属于改变物种遗传性状的最根本的途径是（）A．胚胎移植B．基因导入C．克隆D．组织培养27．在实验条件下，测试某种恒温动物离体细胞的呼吸作用强度（E）受温度变化的影响，下图中哪一曲线能正确表示其结果（）28在一个密闭的容器中，利用PCR技术用含有同位素13C的脱氧核苷酸合成一个DNA分子，然后再加入普通的含12C的脱氧核苷酸，经n次循环后所得DNA分子中含12C的脱氧核苷酸链数与含13C的脱氧核苷酸链数之比是A.2n：1B.（2n-2）：nC.（2n-2）：2D.（2n-1）：129．玫瑰油称为“液体黄金”，其提取方法可用（）A.只能用水蒸气蒸馏法B.可用蒸馏法和压榨法C.可用蒸馏法和萃取法D.可用压榨法和萃取法30.使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为（）A．其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏B．其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏C其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏D其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏31．(15分)请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：(1)微生物培养基一般都含有：水和无机盐以及(2)在微生物接种过程中，试管口需要通过酒精灯火焰，其目的是。(3)某同学用稀释涂布平板法测定一个土壤样品中的细菌数(取10g该土壤加90ml无菌水制成稀释液)。在对应稀释倍数为106的培养基中统计3个平板上的菌落数分别为：121、212、256．则每克该土壤样品中的菌落数为。(4)分离分解尿素的微生物的实验流程包括：土壤取样、梯度稀释、样品涂布到培养基上、挑选。(5)植物组织培养技术基本操作的正确顺序是（）①外植体消毒②制备MS培养基③接种④培养⑤栽培⑥移栽A．①→②→③→④→⑤→⑥B．②→①→③→④→⑤→⑥C．②→①→③→④→⑥→⑤D．①→②→③→④→⑥→⑤(6)在植物组织培养过程中，往往需要使用植物激素启动细胞分裂，人为地控制细胞的和。(7)通过电泳法分离提纯蛋白质时，影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的带电性质、分子大小以及。(8)PCR反应过程中需要DNA聚合酶参与的是阶段。(9)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是②能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是③在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是。(10)某种全自动洗衣机的水温有冷水、45℃温水、90~C热水三种设置，洗涤方式有直接洗涤和浸泡20分钟后洗涤两种设置。如果用加酶洗衣粉洗涤有陈旧牛奶渍的棉质衣服，洗衣机选择哪种水温和洗涤方式洗涤效果最好?(11)用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤丝绸衣物和羊毛衣物是否合适?为什么?32．（4分）下图是“DNA粗提取与鉴定”相关实验步骤，请据图分析回答：（1）从鸡血细胞中释放出核物质的处理方法是______________。（2）图a表示释放核物质后进行过滤的过程，过滤后取进行下一步实