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975动物生理学与生物化学考试大纲考试形式和试卷结构：一、本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。二、答题方式为闭卷、笔试。三、试卷内容结构：生理50%；生化50%。动物生理学考试大纲考查内容：一、动物生理学绪论章节与参考书目一致（以下章节皆与参考书目一致，故仅补充实验）实验（无）二、细胞的基本生理功能实验：1、蛙坐骨神经-腓肠肌标本的制备2、刺激强度、刺激频率与肌肉收缩的关系3、神经干动作电位、传导速度、不应期测定4、骨骼肌的单收缩和收缩总和三、神经生理实验：1、反射时的测定与反射弧分析2、脊髓反射3、大脑皮层运动区的机能定位4、去大脑僵直四、血液实验：1、红细胞沉降率的测定2、红细胞脆性实验3、血液凝固现象的观察五、血液循环实验：1、蛙心起搏点分析2、蛙类心搏曲线观察及期前收缩与代偿间歇3、离体蛙心灌流4、蛙肠系膜微循环观察5、动脉血压的直接测定及其影响因素六、呼吸生理实验：1、呼吸运动的调节2、胸膜腔内负压的观察七、消化与吸收实验：1、胃肠运动的直接观察2、小肠运动和渗透压的关系3、胆汁和胰液的分泌4、离体小肠平滑肌的生理特性八、能量代谢和体温调节实验：1、鼠类耗氧量的测定2、甲状腺激素对机体代谢的影响九、泌尿生理实验：1、尿生成的影响因素十、内分泌实验：1、肾上腺（或甲状腺）摘除动物的观察2、胰岛素和肾上腺素对血糖的调节十一、生殖生理实验：1、雄激素对鸡冠发育的作用2、大、小鼠性周期的观察十二、泌乳生理实验（无）生物化学考研大纲一、考核目标1、清楚认识生命有机体的化学基础和基本特征2、掌握动物机体的化学组成，主要是蛋白质、核酸的组成与结构以及生物膜的组成、结构与物质运输的方式，以生物大分子的结构和功能的关系为基本出发点，认识蛋白质、核酸和生物膜在动物机体中的作用。3、清楚认识和掌握机体的中间代谢过程，包括生物催化剂酶、主要营养物质糖、脂类、蛋白质（氨基酸）和核苷酸在动物体内的代谢过程以及与之相伴随的能量的产生、转移和利用；物质代谢的相互关系及代谢的细胞调节机制等。4、掌握遗传大分子核酸的功能，即DNA的复制、RNA的转录和蛋白质的生物合成及其调节机制；简要了解核酸的一些基本技术。5、适当了解动物机体主要组织和器官的生物化学组成与功能。二、考核目标（一）生物化学的概述1、动物生物化学的定义、任务和主要内容2、动物生物化学的发展简史掌握动物生物化学的定义、主要内容；了解生物化学的发展历史以及动物生物化学动物生产与健康中的地位和作用。（二）蛋白质的化学1、蛋白质的生物学意义2、蛋白质的化学组成组成蛋白质分子的基本单位—氨基酸（基本结构，分类，构成蛋白质的20种氨基酸）肽的概念、肽键的形成与性质肽链与肽单位3、蛋白质的分子结构蛋白质分子的基本结构（一级结构）蛋白质的空间结构；二级结构及其种类（α-螺旋，β-折叠，β和γ-转角，五规卷曲）蛋白质结构与功能的关系4、蛋白质的性质蛋白质的两性电离和等电点蛋白质的胶体性质蛋白质的沉淀蛋白质的变性蛋白质的颜色反应蛋白质的紫外吸收性质5、蛋白质的分类6、蛋白质的分离纯化和测定蛋白质分离纯化的一般原则和步骤分离纯化的主要方法蛋白质含量的测定（三）酶1、酶的概念，酶的催化特征2、酶的分子组成及结构与功能的关系酶的化学本质（单体酶、寡聚酶与多酶复合体等）；结合酶及其辅因子的作用3、酶作用的机理酶的活性中心与必需集团，酶原的激活，中间产物学说，诱导契合学说等概念4、酶促反应动力学温度/PH/酶浓度/底物浓度/抑制剂/激活剂对酶促反应速度的影响米氏常数，抑制剂类型5、酶的命名和分类6、酶的分离、提纯和活性测定7、几种重要的酶类多酶体系、同工酶、固定化酶（四）维生素和辅酶1、维生素的概念、分类和命名2、水溶性维生素B1和羧化辅酶/B2和黄酶辅基/PP和辅酶Ⅰ辅酶Ⅱ/B2和磷酸吡哆醛/泛酸和辅酶A/叶酸和辅酶FH43.维生素C生物学功能4.脂溶性维生素（五）生物氧化1、生物氧化的概念、特点、场所、意义、物质氧化的方式2、催化生物氧化的的酶类非线粒体生物氧化体系（需氧脱氢酶、过氧化氢酶与过氧化物酶，加氧酶与SOD）3、呼吸链呼吸链、呼吸链的组成、类型及电子传递的方式4、氧化磷酸化高能键、高能磷酸键的概念；ATP的生成，重点氧化磷酸化作用（ATP的生成数目与部位）；胞液中NADH的氧化（两中穿梭机制）；5、微粒体氧化体系和过氧化体氧化体系6、生物氧化中二氧化碳的生成（六）糖的代谢1、糖原的合成和分节2、糖的氧化分解糖酵解途径及意义、TCA循环及生理意义、磷酸戊糖途径3、糖的异生作用一些重要双塘与单糖的代谢4、糖代谢调节血糖及其调节糖代谢个途径的联系与调节（七）脂类的代谢1、脂类的生理作用供给能量和储备能量、、构成组织部分、保护机体组织、参与其他生物活性物质的吸收和合成2、脂肪的分解和合成脂肪的动员，甘油的分解，β-氧化，奇数脂酸、偶数脂酸、不饱和脂肪酸的氧化，酮体的生成、利用机器生理意义。脂肪酸合成方式与酶系，脂肪酸合成途径与β-氧化的比较，不饱和脂肪酸和必须脂酸，甘油三酯的合成方式3、激素对脂肪代谢的调节4、磷脂和胆固醇的代谢类脂的概念和分类，磷脂的分解与合成，胆固醇的合成机器在体内的转变5、血浆脂蛋白血浆脂蛋白的种类与组成。血浆脂蛋白的生理功能及其代谢特点（八）蛋白质的分解代谢1、蛋白质的营养作用营养作用、氮平衡、生理价值和互补作用2、氨基酸的一般代谢氨基酸在体内的来源和去路、脱氨和脱羧，重点为脱氨作用尿素循环，谷氨酰胺代谢，α-酮酸的代谢。非必需氨基酸的合成氨基酸的代谢；氨基化；生糖、生酮与氧化分解3、某些氨基酸的特殊代谢芳香族氨基酸、含硫氨基酸的代谢与转变，一碳基团和肌酸的合成4、糖、脂肪和蛋白质代谢之间的关系（九）核酸的化学1、核酸的分类及其在细胞内的分布2、核酸的化学组成组成核酸的基本单位——核苷酸，核酸中核苷酸的连接方式3、DNA的分子结构核酸的一级结构及其表示方法，DNA的双螺旋模型和高级结构，DNA和基因组4、RNA的分子结构RNA分子的结构，tRNA的二、三级结构5、核酸的理化性质核酸对紫外光的吸收，分子大小，紫外吸收、核酸的变性与复性、分子杂交（十）核酸的代谢1、核苷酸的分解代谢嘌呤核苷酸的合成代谢、分解代谢；嘧啶核苷酸的合成代谢、分解代谢脱氧核苷酸的生成、核苷（脱氧核苷）二磷酸和三磷酸的生成2、核酸的合成：（1）遗传信息的传递（2）DNA的生物合成：参与DNA复制的主要酶类和蛋白因子；DNA的复制过程：实验依据和半保留复制的意义，复制的起始、延长和终止，反转录合成DNADNA的损伤和修复概念及意义，损伤的原因和修复的机理（3）RNA的生物合成转录的特点；原核生物基因的转录：转录与复制的比较，RNA聚合酶，转录的不对称性和转录过程；原核生物RNA转录后的加工；真核生物基因的转录，真核生物RNA转录后加工；催化活性RNA——核酶及其功能，核酶的由来、概念和意义。（十一）蛋白质的生物合成1、蛋白质生物合成概况遗传密码，蛋白质生物合成体系；信使RNA与遗传密码，tRNA的结构与氨基酸的活化，核糖体RNA与核糖体蛋白体。2、蛋白质生物合成过程原核生物蛋白质生物合成的过程：氨基酸的活化、翻译的起始、延长和终止。真核生物蛋白质生物合成的特点；多核蛋白体的蛋白质合成情况；翻译后加工。3、蛋白质生物合成的调节转录水平的调节，翻译水平的调节；原核生物基因表达的调节：操纵子学说，乳糖操纵子，色氨酸操纵子；真核生物基因表达的调节：真核基因组结构特点，真核生物基因表达调控特点，调控序列，调控蛋白及其特征性基序。（十二）代谢调节1、细胞水平的代谢调节酶分子结构改变的调节；酶含量的调节；糖、脂和氨基酸和核苷酸代谢之间的关系（交汇点、相互转变和相互影响）2、激素水平的代谢调节通过细胞膜受体的调节作用；通过细胞内受体的调节作用；动物代谢调节的一般原理、实质、基本方式和分类；代谢调节信号的细胞传导机制；激素的作用与受体，受体的分类、一般结构及功能，受体作用的调节，G蛋白偶联型受体系统和酪氨酸蛋白激酶型受体系统。（十三）生物膜的生物化学1、生物膜的化学组成膜脂、膜蛋白和膜糖，强调膜成分的双亲特点；2、生物膜的结构与特性膜的流动镶嵌模型，膜的流动性及影响因素，膜脂与膜蛋白的关系，膜的不对称性。3、生物膜的转运功能小分子和离子的过膜运输（包括简单扩散、促进扩散和主动运输）；其次介绍大分子物质的过膜运输（包括内吞、外排和分泌蛋白的过膜转运）；（十四）血液生物化学1、血液的重要化学成分免疫球蛋白的结构与功能；血浆蛋白的种类及功能。血红蛋白的分解代谢、胆红素和生成过程。2、红细胞的代谢血红蛋白的性质和功能及分解代谢。（十五）水盐代谢和酸碱平衡1、水和无机盐的生理作用2、体液平衡3、体液酸碱平衡4、钙磷和镁的代谢5、微量元素的代谢：畜禽体内的微量元素（十六）组织生化1、肝脏生化肝脏的结构特点、化学组成，在物质代谢中的作用，生物转化作用及排泄功能。2、神经组织生化（大脑的一般代谢及中枢神经组织的代谢特点）3、肌肉组织生化4、实验部分肝组织核酸的分离与鉴定；比色分析法及分光光度计的原理和使用；SDS-PAGE测定蛋白质的相对分子量等；离子交换层析、凝胶过滤层析提取蛋白质方法及原理。