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编号：生物1主备人：安乐平审核人：安乐平郭李军使用日期2011年11月18日班级：姓名：组号：组内评价：教师评价：第四章第二节ATP和酶第二课时与酶促反应的特性导学案学习目标:知道什么是酶酶的特性是什么和影响酶活性的因素是什么，提高实验探究能力。自主学习，合作探究，学会实验探究的方法联系生活生产实践，关心社会生活；激情投入，做学习的主人重点：建构酶的特性知识体系，探究影响酶活性的条件难点：影响酶活性条件的实验设计与实施预习案：一，自学指导1，先通读教材，勾画出酶,酶促反应的概念,后研读教材P56页.P58内容探究酶的特性及影响酶促反应速速率的因素，再完成教材助读设置的问题，依据发现的问题，然后再读教材或查阅资料，解决问题。2，完成时间15分钟二，教材助读1，什么是酶？________________________________，根据酶概念可知酶的产生场所在___________.？酶在细胞中的作用___________？酶的本质是什么？包括＿＿＿＿和＿＿＿＿？2，酶的特性：（1），酶的催化具有高效性：①,酶在_________,__________,__________,等温和条件下具有很高的催化效率,即高效性.②酶催化高效性的实质是_________________________________.③思考酶的高效性对细胞有什么意义？（2），酶催化具有专一性：请你说出你对酶的专一性的理解,试举例说明_________________________________.（3），酶的作用条件温和3探究影响酶促反应速率的影响；（1）酶促反应指_______________________________。(2)酶活性是指酶对化学反应的_________________.(3)环境条件的改变会不会影响细胞内酶的活性?有那些条件可能会影响酶的活性?怎样影响?根据你所知道的,提出你的问题.作出假设,等待课堂上进行探究.三．自学练习１，生物体内的酶都（）A能使不能发生的化学反应发生B能降低化学反应的活化能C,是蛋白质D,在细胞内才能起作用２，酶的水解产物是（）Ａ氨基酸Ｂ葡萄糖Ｃ核糖核苷酸Ｄ氨基酸或核糖核苷酸３，，人在发高烧时常常不思饮食，其根本原因是（）A消化道内食物尚未消化B发烧使肠胃蠕动减弱编号：生物1主备人：安乐平审核人：安乐平郭李军使用日期2011年11月18日班级：姓名：组号：组内评价：教师评价：C体内的食物残渣排出受阻D高烧使酶的活性减弱４，加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用（）A适于低温下催化B具有高效性C具有专一性D需要适宜的温度５，血液凝固时一系列酶促反应过程，采到得血液在体外下那种温度下凝固最快（）A0℃B15℃C35℃D25℃６，胃蛋白酶是由胃腺细胞分泌的一种能消化蛋白质的酶，它能催化蛋白质水解的适宜PH大约是2.0，人体的小肠内的PH约为7.8胃蛋白酶进入小肠后还能发挥作用吗？７，通常胃液的PH约为1.4左右，在测定胃蛋白酶活性时，将溶液PH由10降到1的过程中，胃蛋白酶的活性将（）A不断上升B先升后降C没有变化D现降后升我的疑惑：请你在预习中未能解决的问题和有疑问的问题记下来，带课堂上与老师和同学探究解决。探究案１，什么是酶？酶在细胞中的作用？酶的本质是什么？２，酶有那些特性？酶的活性受那些因素的影响？请同学们用２分钟时间思考这些问题，结合预习中自己的疑问开始自己的探究。看课本Ｐ５６页边做边学实践一探究1，１，酶具有催化性实验试管号３％的过氧化氢溶液控制变量点燃的卫生香检测实验处理气泡多少１３ml２３ml问题１：本实验为什么要选新鲜的酵母菌液和蒸馏水？对照如何设置？问题２,１号与２号试管相比较，出现什么不同的现象，？问题３:，通过实验说明了酵母菌液里含有什么物质？实验说明了什么？问题４，本实验的实验变量（自变量）和反应变量（因变量）是什么？对照组和实验组？,探究2，酶特性实验（！）催化专一性实验完成课本表４—１进行实验，并将结论写在表格中问题１该实验如何设置对照？问题２，实验结果说明了什么？说明了酶的那个特性编号：生物1主备人：安乐平审核人：安乐平郭李军使用日期2011年11月18日班级：姓名：组号：组内评价：教师评价：问题３，该实验中能将斐林试剂改为碘液吗？（2）酶催化具有高效性实验（过氧化氢在过氧化氢酶及无机催化剂三氯化铁的作用下能分解为水和氧气）（２）催化具有高效性：该实验1号于2号相比出现什么不同的现象？这一现象说明了什么？滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否公用一个吸管？为什么？通过实验你得出的结论是什么？大量的实验数据表明，酶的催化效率是无机催化剂的107--1013倍，这对细胞来讲有什么意义？该实验自变量中的Fecl3如果改成滴加8滴则实验结果如何？是否违背对照实验设计的原则？托展提升：请在同一个坐标中绘制“无催化剂，无机催化剂，有酶催化三种条件下分解等质量过氧化氢曲线图”（横坐标为时间，纵坐标为平衡点）探究3酶的作用条件较温和（难点）资料一实验证明用加酶洗衣粉时，温水的洗涤效果比冷水的好资料二人患感冒时，常常不思饮食资料三将水果，蔬菜放在冰箱中可以长时间保鲜。问题1分析资料，为什么要这样？问题2请结合酶的化学本质提出酶发挥作用所需条件的理论猜想探究4：思考影响酶活性的因素有哪些？怎样影响？：编号：生物1主备人：安乐平审核人：安乐平郭李军使用日期2011年11月18日班级：姓名：组号：组内评价：教师评价：拓展提升：怎样设计实验来探究某种酶的最适温度（或PH），简述思路当堂检测：（10分钟时间内完成）1，同无机催化剂相比较，酶具有更高的催化效率的原因是（）A能降低反应的活化能B能供给反应物能量C改变了反应的途径D降低了反应活化能的作用更显著2,能够促使淀粉酶水解的酶是（）A淀粉酶B脂肪酶C蛋白酶D麦芽糖酶3，20世纪80年代初，切赫和奥特曼分别发现了具有催化功能的核酶，打破了酶只是蛋白质的传统观念，为此双或得了1989年得诺贝尔化学奖，核酶是指某些（）ADNABRNACATPD染色体4，在适宜的条件下，用含有过氧化氢酶的鲜猪肝研磨液催化过氧化氢分解，比用Fecl3溶液催化过氧化氢分解速率快的多，这说明无机催化剂相比，酶具有的特性是（）A专一性B多样性C高效性D适应性5，下列条件中，不能使酶失活的是：（）A低温B高温C强酸D强碱6，下列关于酶的特性的说法，不正确的是（）A酶的多样性是由于构成酶的蛋白质具有多样性B任何生活细胞内都有酶的存在C酶在细胞内外都能起作用D一般的酶的活性随温度的升高而升高7,探究温度对酶活性影响的实验，需进行如下步骤的操作：1，取3支试管，编号并注入2毫升淀粉溶液：2，向各试管中注入1毫升淀粉酶溶液：3，像个试管中滴一滴碘液；4，将3支谁管分别放在60℃热水，沸水，和冰水中维持温度5分钟，要观察到正确的实验现象，其合理的实验顺序应为（）A1—2—3—4B1—3—2—4C1—2—4—3D1—4—2—3学生反思通过这节课的学习你的收获是什么？这节课你还没有掌握哪些内容？下去该怎么办？