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12014年灰汤温泉国际旅游度假区旅游服务从业人员培训计划一、培训目标以创建国家级旅游度假区为契机，为提高灰汤旅游从业人员个体素质和服务水平，促进灰汤整体旅游接待水平的有效提升，营造良好的旅游环境和度假氛围，达到规范管理、提升服务的目的，特制定如下培训工作计划。二、组织机构：县旅游局、灰汤旅游办、汤泉社区三、组织人员：培训总负责人：蔡敏培训执行人：徐志兵、周范、各旅游企业相关负责人四、培训对象：灰汤镇各旅游接待单位和个体营业户服务人员五、培训时间：2014年上半年二至三次（三个班次以上）、下半年一次（一个班次以上）六、培训地点：按各次组织参加培训人员情况定点七、培训内容：餐饮服务基础知识和技能、客房服务基础知识和技能、礼仪礼节、现场答疑、餐饮实际操作、客房实际操作、职业道德等。八、培训讲师：县旅游局旅游行业管理领导、县劳动局聘请的讲师等八、培训设备：2电脑、幻灯投影仪、能容纳100人左右有桌椅会议室九、培训方式及方法：1)方式：以封闭式集中学习与跟岗培训相结合2)方法：课堂讲授、案例分析、情景模拟等教学相结合方式十、拟定培训安排表：培训时间课程参加培训者备注201年8月住宿服务培训餐饮服务培训1、湘电温泉山庄2、柏杨坡3、集镇住宿、餐饮经营服务人员培训2次，2至3个班2015年4月—5月餐饮服务培训农家乐1个班