3-1虾类养殖-第一节概况

教学课题第三章虾类的养殖教学目的教学重点教学难点了解世界范围虾类养殖的概况，分别以斑节对虾和青虾为例传授海水和淡水虾养殖技术；对虾繁殖和青虾的高产养殖等技术为本章的重点和难点。教学方法讲授。教学手段板书+ppt。学时分配讲授6学时。实验2学时：实验二虾类识别及解剖观察18第一节概况一、海水虾类养殖概况世界虾类养殖业中发展最快、产量最高的是对虾类养殖。世界上已有50多个国家和地区开展对虾养殖，养殖的虾类达50多个品种。我国虾类资源丰富、经济价值较高的对虾属有11种，新对虾有5种。日前只养殖6-7种，潜力很大。28自20世纪80年代以来，对虾全人工育苗技术获得突破，世界养虾业开始快速发展，特别是中国和东南亚的泰国、印度、印度尼西亚以及南美洲的厄瓜多尔等国家，对虾养殖面积和产量直线上升。其中,中国以养殖中国对虾（PenaeuschinensisKishinouye）为主，占70%以上。泰国以养殖斑节对虾（PenaeusmonodonFabricius）和墨吉对虾（PenaeusmerguiensisdeMan）为主。印度以印度对虾（PenaeusindicusH.MilneEdwards）为主。而南美洲则养殖南美白对虾（PenaeussetiferusLimaeus）。38由于养殖环境污染，20世纪80年代后期，各养虾国虾病相继发生，因是局部性的，并未造成很大损失，1992年世界养虾产量达到超历史的84万t。1993年世界范围的对虾疾病暴发，各养虾国都有不同程度遭到了损失，特别是中国，养虾产量由1992年的22万t锐减至5.5万t，导致世界养虾总产量降至65万t。1997年世界养虾总产量回升至69.3万t。其中泰国以15万t居首位，厄瓜多尔产量上升到13万t，位居第二位，中国和印度尼西亚各为8万t，印度为4万t，孟加拉国3.4万t，墨西哥1.6万t，洪都拉斯1.2万t。48我国从20世纪50年代开始进行对虾人工育苗和池塘养殖试验，1959年实验室人工育苗获得成功。1978年较大规模的池塘养殖也获得成功，并开始推广。1982年中国对虾工厂化育苗获得成功。1992年养殖面积达到14.67万hm2，产量达到22万t，居当年世界第一位。但是，单一品种的集约化大规模养殖方式也给生态环境造成极大的破坏，1993年的世界性虾病暴发，使得我国从南到北所有养虾场几乎无一例外都遭到惨重损失。581994年我国对虾养殖业跌至最低点，年产量只有3.5万t。面对极其严重的虾病，各方群策群力，积极研究探索虾病防治，恢复生产的办法。经过大量的探索，现已逐渐找到了一套适合我国特点的健康养虾模式。日前我国对虾产量逐步回升，特别是经济效益提高明显，随着对虾病的深入研究和对养虾模式的深入探索，我国对虾养殖业的前景将十分广阔。68二、淡水虾类养殖概况我国淡水养虾业发展与市场的需求有着密切联系。20世纪80年代由于对虾养殖发展迅猛，年产量近20万t，是世界上主要的对虾输出国。在此期间，淡水虾类的生产尚属自然渔业型，其产量显得微不足道。但是到1993年随着对虾流行病的发生，对虾养殖业迅速滑坡，淡水养虾业才逐步兴起，并成迅猛发展的趋势。以江苏省为例，1999年淡水养虾面积达10.67万hm2，青虾养殖面积还以20%的速度逐年递增。淡水虾市场热点主要分布在广东、广西、江苏的苏南、福建、上海和杭州浙东一带。78日前淡水养虾的主要品种有罗氏沼虾（MacrobrachiumrosenbergiideMan）、青虾（MacrobrachiumnipponensisdeHaan）、刀额新对虾（Metapenaeusensis）、红螯螯虾（Cheraxpuadricarinatus）、海南沼虾（Macrobrachiumhainanense）、克氏螯虾(ProcambarusclarkiiGirard)。淡水虾养殖方式很多，也取得了一定的成果。从国民经济的发展，社会的需求和淡水虾自身的优良品质，可以肯定，淡水虾养殖的前景是非常喜人的。88