3乙酸学案

3乙酸学案一、乙酸的分子结构分子式：，结构简式：，结构式：官能团：二、乙酸的性质1．物理性质乙酸是一种有气味的色体，于水和乙醇。无水乙酸又称。2．化学性质(1)酸性：电离方程式：【小结】盐酸、硫酸等无机酸呈酸性，是因为其中的氢能够电离，乙酸有明显的酸性，在电离溶液里能部分地电离，CH3COOHCH3COO-+H+。因此，乙酸具有酸的通性。【练习】（1）乙酸的酸性（完成化学方程式）性质化学方程式与酸碱指示剂反应乙酸能使紫色石蕊试液变红与活泼金属反应Zn+2CH3COOH→与碱反应CH3COOH+NaOH→与碱性氧化物反应CuO+2CH3COOH→与某些盐反应CaCO3+2CH3COOH→【小结】酸性由强到弱顺序：HClCH3COOHH2CO3设计实验探讨CH3COOHH2CO3【练习】已知酸性大小：羧酸〉碳酸〉酚。下列含溴化合物中的溴原子，在适当的条件下都能被羟基取代，所得产物能跟NaHCO3溶液反应的是()(2)酯化反应化学方程式：现象：[思考]①在酯化反应的实验中，浓硫酸的作用?②反应混合物中为什么要加入碎瓷片?③实验中饱和Na2CO3的作用是什么?右边试管中的导管为什么不插人液面以下?④在上述这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供？如何证明酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供的？【练习】1.以下两例均是酯化反应吗?为什么?2.完成下列化学方程式三．几种重要的羧酸(1)甲酸(又叫蚁酸)分子式：，结构简式：，结构式：。[思考]甲酸分子中含有哪些官能团?【练习】举例说明甲酸的化学性质，写出有关的化学方程式。(2)苯甲酸(又叫安息香酸)结构简式：[思考]如何除去苯中溶有的少量苯甲酸?如何除去苯中溶有的少量甲苯?【练习】写出苯甲酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。(3)乙二酸(又叫草酸)结构简式：。【练习】写出乙二酸和乙二醇发生酯化反应的化学方程式。[同步练习]：1．写出下列反应的化学方程式。(1)甲酸与碳酸钠溶液(2)乙二酸与烧碱溶液(3)苯甲酸与碳酸钠溶液2、—CH3、—OH、—CHO、—COOH、—C6H5两两构成的化合物中，能使石蕊试液变红的物质有哪些？写出它们的结构简式。3．用一种试剂鉴别CH3CHO、C2H5OH、HCOOH、CH3COOH四种水溶液，这种试剂是什么?4．下列每组中各有三对物质，它们能用分液漏斗分离的是()A.乙酸乙酯和水；酒精和水；苯酚和水B.二溴乙烷和水；溴苯和水；硝基苯和水C.丙三醇和水；乙醚和水；乙酸和乙醇D.乙酸和水；甲苯和水；己烷和水5．某酯由醇A和羧酸B反应而得，A可被氧化成B，原酯是()A．CH3COOC4H9B．C2H5COOC3H7C．HCOOC5H11D．C3H7COOC2H5第二课时乳酸分子通过分子内或分子间等不同的酯化方式可以生成简单酯C6H10O5和环酯C6H8O4。试写出乳酸在一定条件下形成这两种酯的化学方程式。四、酯1．定义：含酯官能团一类化合物：[练习]写出下列反应方程式：2．命名[练习]：3．羧酸酯的通式饱和一元羧酸和饱和一元醇形成酯的通式：[练习]写出分子式为C4H8O2所有同分异构体的结构简式并命名。[提问]根据在乙酸乙酯的实验中观察到的实验现象，推测酯类有哪些性质?4．酯的性质(1)物理性质：①低级酯是具有气味的液体。②密度比水。③溶于水，溶于有机溶剂。(2)化学性质——水解反应：RCOOR’+H2O——例4：A、B、C、D是含碳、氢、氧的单官能团化合物。A水解得B和C；B氧化可以得到C或D；D氧化也得到C。若M(X)表示X的摩尔质量，则下列式中正确的是()A．M(A)=M(B)+M(C)B．2M(D)=M(B)+M(C)C．M(B)M(D)M(C)D．M(D)M(B)M(C)例5：A、B都是芳香族化合物，1molA水解得到lmolB和lmol醋酸。A、B的相对分子质量都不超过200，完全燃烧都只生成CO2和H2O。且B分子中碳和氢元素总的质量分数为65.2％。A溶液具有酸性，不能使氯化铁溶液显色。(1)A、B相对分子质量之差为。(2)1个B分子中应该有个氧原子。(3)A的分子式是。(4)B可能的三种结构是：。五、酯化反应的类型1．基本的简单反应2．硝酸与一元醇(或多元醇)形成硝酸酯3．多元酸与多元醇形成环酯4．羟基酸分子间脱水形成环酯或交酯5．二元羧酸与二元醇间缩聚反应形成聚酯6．高级脂肪酸与甘油形成酯例6：有机物A在不同的条件下反应时可分别生成B1+C1和B2+C2。C1又能分别转化为B1或C2。C2能进一步氧化。反应过程如下图所示：其中，只有B1既能使溴水褪色，又能与Na2CO3溶液反应放出CO2。(1)B1、C2分别属于下列化合物的哪一类?①一元醇②二元醇③酚④醛⑤饱和羧酸⑥不饱和羧酸(2)反应类型：X属反应，Y属反应。，(3)物质的结构简式：A，B，C。[同步练习]：1．下列物质中各含有少量的杂质，能用饱和碳酸钠溶液并借助于分液漏斗除去杂质的是()A..苯中含有少量甲苯B．乙醇中含有少量乙酸C．溴苯中含有少量苯D．乙酸乙酯中含有少量乙酸2．羧酸A(分子式为C5H10O2)可由醇B氧化得到。A和B可生成酯(相对分子质量为172)，符合这些条件的酯有()A．1种B．2种C。3种D．4种3．某烃的衍生物A，其分子式为C6H12O2。实验表明：A和氢氧化钠溶液共热生成B和C；B和盐酸反应生成有机物D；C在铜催化和加热条件下氧化为E，其中D、E都不能发生银镜反应。由此推断A的可能结构有()A．6种B．4种C.3种D．2种4．下列各组有机物中，当两种有机物以任意比例混合后，充分燃烧，所得的CO2和H2O的物质的量总是相等的是()A.乙醇、乙醚B．乙烯、丁烯C．苯、苯酚D．丙烯酸、油酸5．乙二酸乙二酯、二乙酸乙二酯、乙二酸二乙酯这三者是同分异构体吗?6．有机化合物X在一定条件下具有如下图所示的转化关系。根据图示转化关系回答有关问题。已知C可使溴水褪色，D为五元环状化合物。(1)X的结构简式是；D的结构简式是(2)指出下列转化的有机反应类型：X→A属类型；X→C属类型。(3)生成B的反应化学方程式为：7．某有机物A(C4H6O5)广泛存在于水果内。该化合物具有如下性质：①在25℃时，电离常数是K1=3.99×10-4，K2=5.5×10-6。②A+RCOOH(或ROH),42SOH浓有香味的产物③lmolA足量的钠慢慢产生1.5mol气体④A在一定条件下的脱水产物(不是环状化合物)可和溴水发生加成反应。试回答：(1)根据以上信息，对A的结构可作出的判断是()A.肯定有碳碳双键B．有两个羧基C．肯定有羟基D．有一COOR官能团(2)有机物A的结构简式(不含一CH3)为(3)A在一定温度下的脱水产物和溴水反应的化学方程式为:(4)A的一个同类别的同分异构体是：