生物化学与技术

1《生物化学与技术》课程设计思路与实施王晓利深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院[e-mail]2…课程n岗位2岗位1…岗位n6课程在制药技术专业定位生物化学与技术人体生理、化学微生物学技术、生物工程、药理学、药品检验技术、发酵制药技术、分离纯化技术专业基础和专业技术课前期课程后续课程--专业主干课8深圳医药行业岗位调查分析化学制药生物制药医药贸易公司医院药房中药制药医药行业连锁药店企业专家、行业协会、用人单位、毕业生反馈等其他相关企业9制药技术专业能力分析-配液、发酵、提取、纯化、制剂等-药物作用机理、不良反应、临床应用等社会能力方法能力综合能力学习能力、工作能力做人、与人共处能力理解、反应、表达、逻辑思维、组织、常用软件应用等药品生产技术-含量测定、纯度检定等药品检验技术药理知识核心能力10课程培养目标掌握药品(尤其是生物制品）生产和质检中的生化方法和实践技能成为药品生产企业生产、质检和管理中的高素质应用型技术人才核心能力社会能力方法能力综合能力生物化学与技术技能证书考核就业岗位能力专业其他课程11工学结合将“工作”和“学习”两个不同事物融合起来，形成一个有机整体必需够用满足岗位工作所需要的理论和实践知识项目导向将知识点项目化模块化设计以生化物质和应用为项目主线，以主干生化技术为龙头整合内容12课程内容选取思路●支撑后续课程●必需够用（对岗位工作）●应用实例●支撑技能证书考核应知内容生物化学与技术●基本技能操作●应用广泛的技术技能●企业真实任务项目●支撑技能证书考核应会技能实践技能选取原则理论知识选取原则13核心能力岗位需求课程内容融合思路生物化学（理论知识）化学组成化学结构理化性质分离提取分析鉴定化学变化（代谢）相互联系与转化动态平衡生理功能生化技术（技术实践）层析分离技术电泳分离技术膜分离技术分光光度技术离心沉淀技术化学检测技术---分离提取含量测定生化分析活性测定等生物化学与技术有机融合专业基础专业技术14考核方式设计思路以考促学、以考促训形成性考核（过程+终末）12345学生参与评价公平合理以鼓励为主导16教材和资源建设思路资源建设积累完备化电子化网络化师生共建化种类多样化丰富精选化先进化教材建设讲义为先导试用+改进突出高职特色和工学结合出版教材17双师化（与企业紧密联系）3学缘广泛化4不断培训、提高1梯队化（年龄、学历、职称）5专、兼并举18在课程设计的指导下实施不断完善、改进、提高19课程定位和培养目标不断修订毕业生专业教学计划培养目标课程定位调研企业专家、行业协会、政府决策等教学实施用人单位20个一级模块二级模块（公共必选）7个单元训练模块专业方向可选用的模块数23课程模块设计–项目教学离心沉淀分离技术技术实践模块生化技术基础知识和技能层析分离技术化学检测技术电泳技术分光光度检测技术膜分离技术生物化学实训基本技术蛋白质透析脱盐与超滤脱盐和浓缩纸层析法分离鉴定氨基酸糖的薄层层析蛋白质溶液的凝胶层析脱盐微量凯氏定氮法测定蛋白质含量紫外吸收法测定蛋白质含量淀粉酶活力的测定大蒜SOD的分离提取与测活蛋白质的聚丙烯酰胺凝胶电泳福林酚试剂法测定蛋白质含量单元训练模块24工学结合的实践工学结合以企业真实任务为载体，设置项目，构建体现工学结合理念的课程模块平台课程内容从实践教学环境和氛围上模拟营造企业真实场景，通过项目驱动和教、学、做等教学方法，有效实现工学结合，使学生能“零距离就业”工作过程编制了根据企业真实生产和鉴定工作记录和报告的学生实践手册--《生化技术工作岗位记录和报告》实践手册职业道德邀请企业专家组成的专业管理委员会共同制定教学计划，讨论课程大纲课程设置从点点滴滴工作上，既锻炼学生职业能力，又培养职业道德，在考核上将学生的职业道德纳入其中，为顶岗实习打下良好基础25以企业真实任务为载体发酵液细胞培养液生物材料粗提取纯化、脱盐浓缩成品原材料鉴定半成品鉴定成品鉴定主要技术沉淀分离技术离心分离技术膜分离技术层析分离技术膜分离技术膜分离技术工艺流程主要技术层析分离技术电泳技术分光光度技术化学检测技术层析分离技术电泳技术分光光度技术化学检测技术层析分离技术电泳技术分光光度技术化学检测技术所选项目在流程中的岗位纸层析法分离鉴定氨基酸微量凯氏定氮法测定蛋白质含量所选项目在流程中的岗位福林-酚试剂法测定蛋白质含量淀粉酶活力测定紫外吸收法测定蛋白质含量糖的薄层层析蛋白质的聚丙烯酰胺凝胶电泳大蒜SOD的分离提取与测活蛋白质溶液的凝胶层析脱盐蛋白质的透析脱盐与超滤脱盐和浓缩发酵液细胞培养液生物材料粗提取纯化、脱盐浓缩成品原材料鉴定半成品鉴定成品鉴定主要技术沉淀分离技术离心分离技术膜分离技术层析分离技术膜分离技术膜分离技术工艺流程主要技术层析分离技术电泳技术分光光度技术化学检测技术层析分离技术电泳技术分光光度技术化学检测技术层析分离技术电泳技术分光光度技术化学检测技术所选项目在流程中的岗位纸层析法分离鉴定氨基酸微量凯氏定氮法测定蛋白质含量所选项目在流程中的岗位福林-酚试剂法测定蛋白质含量淀粉酶活力测定紫外吸收法测定蛋白质含量糖的薄层层析蛋白质的聚丙烯酰胺凝胶电泳大蒜SOD的分离提取与测活蛋白质溶液的凝胶层析脱盐蛋白质的透析脱盐与超滤脱盐和浓缩以生物制品生产工艺流程为脉络分析工艺技术以企业真实任务为载体整合设置教学训练项目26项目布置学生课外预习，自主策划撰写预习报告教师阅改预习报告后讲解，强调注意事项，操作示范和任务分解学生修订策划，按企业要求交组长或车间主任(教师)审核批准8教师巡回指导，组织和互动研究、讨论和总结出现问题9实训结束后学生清场，组长检查，车间主任抽查10学生撰写实训报告，回答思考题11教师批改将报告中的问题反馈学生，对错误予以纠正7记录工作状况、数据，以及训练中出现的问题6投入实施训练，配制溶液，准备器材按策划进行实施以“项目驱动”为主线,自主策划、任务分解、“教-学-做”和总结有机结合27实践教学活动实践教学活动课内实践课外实践企业实习项目训练、撰写记录强化训练、参与科研顶岗工作28因材施教学生特点乐于动手社会活动能力较强可塑性较强学习基础较差学习习惯、方法、能力欠佳逻辑思维能力较弱空间想象能力较差学习能力学习方法学习习惯学习基础学习预期了解学生情况选优势图进阶走台阶不能急找亮点多鼓励29学生自评10%学生互评20%31平时作业10%课堂表现10%学习态度5%期中笔试10%总评成绩合理构建综合训练(专题报告/论文)5%题库平时作业10%鼓励措施（-1~15）32技术理论笔试30%总评成绩合理构建技能操作考核30%题库平时考核40%独立从实操题库抽题按评分标准考核职业道德33实操考核成绩近年来生物化学与技术实操考核一次通过率年级应考人数通过人数一次通过率（%）02级656092.303级404010004级414097.605级383489.5平均通过率94.934教材建设讲义为先导试用+改进出版了体现高职特色的正式教材学生实践手册教材建设2002年开始编写实训讲义122003年开始试用，并根据试用情况不断修订改进，形成2004年和2005年版实训讲义及配套使用的指导书和实训报告32006年在多年修订讲义的基础上开始编写教材，并于2007年由中国轻工业出版社正式出版42006年编制了根据企业真实生产和鉴定工作记录和报告的学生实践手册--《生化技术工作岗位记录和报告》，并开始试用35版讲义及配套指导书、报告05版讲义及配套指导书、报告36课程资源建设课外拓展资源题库资源课程相关参考资源课程录象资源教学文件资源学生作品资源课程大纲电子教案电子课件实训项目单、卡、准备单学生实践手册（预习、记录、报告）课堂录象实训录象参考书相关文献图片动画视频双语学习理论题库实操题库思考题库网站链接图片动画视频专题报告专题论文实操成果创新大赛成果发表论文38课程网站—师生共建学习要求电子课件参考资料课程资源相关习题思考题可满足学生课外自主学习的需要自主学习实践在线实训环境实训项目单实训项目卡实训准备单实践手册注意事项实训录象实践资源虚拟实训预习和模拟学习专题报告专题论文实操成果鼓励学生努力学习，取得优秀作品图片资源动画资源视频资源双语学习网站链接课内学习使用和课外拓展在线练习在线测试实操测试可课外反复练习，自我测试实操测试可对照评分标准加以训练用户登陆撰写话题可询问问题发表看法参与讨论参与度高〉200问题/1学期学生作品资源库练习与测试交流讨论多届学生参与网站建设、维护和资源积累使用积极性高，对课程学习帮助大多方面培养和提高了学生的工作能力39师资队伍建设入职培训、入职导师，“一对一”培养课程组集体备课，相互听课，教研活动引进企业教师，教师下企业积累经验出国进修、国内各类研讨会和培训班申报教研、科研课题，进行产、学、研结合学校金牌教师、教学优秀等各类教学奖励123457学校教务处、督导室指导教学、教研640w