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生物化学※前言生物化学是研究生命化学的科学，在分子水平探讨生命的本质，采用化学的原理和方法来研究组成生物体物质的结构及其功能、生命物质的合成与分解代谢及其中的能量代谢、信号物质的信号传导、生命遗传物质的遗传及变异和表达调控、以及疾病发生和治疗相关的生物化学问题等。学科研究领域广泛，研究的最大特点是学科的前沿性及极强的交叉性，并能为相关学科（生物学、遗传学、生理学、农学、药学）的研究提供必需的生物化学技术，是一门重要的医学基础课程。教学基本要求1、系统地、完整地掌握组成生物体物质的基本结构及其功能、生命物质的合成与分解代谢及其调节、遗传信息的传递与表达调控。熟悉信号物质的信号传导及疾病发生和治疗相关的生物化学问题。了解生物化学发展的前沿。2、掌握基本的生物化学技术原理，培养学生的分析问题和解决实际问题的能力。3、开展双语教学，采用多媒体教学与课堂讲授相结合的方法。4、本教学大纲是根据人卫出版社的第六版《生物化学》规划教材而编的，按温州医学院医学检验专业教学计划，本学科总教学时数72学时，讲授72学时，各章讲课时间分配可参考下表：〉※教学内容第一章绪论一、目的和要求（一）掌握：当代生物化学研究的主要内容（二）熟悉：生物化学发展简史（三）了解：生物化学这门学科与医学的关系二、教学内容（一）详细讲解：生物化学发展简史（二）重点讲解：当代生物化学研究的主要内容（三）一般介绍：生物化学与医学的关系，本书纲要第二章蛋白质的结构与功能一、目的和要求（一）掌握蛋白质的结构及其与功能的关系（二）熟悉蛋白质的分子组成、分类（三）了解蛋白质的理化性质及分离纯化二、教学内容（一）详细讲解：蛋白质的分子组成、分类（二）重点讲解：蛋白质的一级结构、空间结构、及其与功能的关系（三）一般介绍：蛋白质的理化性质、分离和纯化、及多肽链中氨基酸序列分析第三章核酸的结构与功能一、目的与要求（一）掌握：核酸的结构及其与功能的关系（二）熟悉：核酸的化学组成（三）了解：核酸的理化性质及应用、核酸酶的概念二、教学内容（一）详细讲解：核酸的化学组成，一级结构、核酸的理化性质及其应用（二）重点讲解：DNA的双螺旋结构特点及其功能的关系，掌握：mRNA、tRNA的二级结构与功能的关系（三）一般介绍：核酸酶的概念及作用特点第四章酶学一、目的与要求（一）掌握：酶促反应的特点与机制，酶活性及含量的调节（二）熟悉：酶的分子结构与功能、酶的调节（三）了解：酶的命名与分类、酶与医学的关系二、教学内容（一）详细讲解：酶蛋白的分子结构与功能、酶活性及含量的调节、同工酶的概念（二）重点讲解：酶促反应的特点与机制、酶促反应速度及其影响因素（底物浓度、酶浓度、温度、pH、抑制剂、激活剂）（三）一般介绍：酶的命名与分类（习惯命名、国际统一命名）、酶与疾病的关系及在医学上的应用第五章糖类代谢一、目的与要求（一）掌握：葡萄糖的分解代谢与异生途径（二）熟悉：磷酸戊糖途径、糖原的合成与分解及血糖的平衡（三）了解：糖的生理概况、血糖及其调节二、教学内容（一）详细讲解：糖代谢的反应过程、血糖水平的激素调节，代谢紊乱引起的临床症状（二）重点讲解：糖酵解及有氧氧化三羧酸循环的途径、能量变化（ATP和电子的生成量）、关健酶或限速酶及其生理意义；磷酸戊糖途径的限速酶及其生理意义；糖原的合成与分解途径的限速酶及其生理意义；糖异生途径的原料、限速酶及其生理意义，乳酸循环的概念；血糖的来源与去路（三）一般介绍：血糖的生理功能，消化吸收及代谢概况第六章脂类代谢一、目的与要求（一）掌握：脂酸、甘油三酯的代谢（二）熟悉：胆固醇、磷脂的代谢，血脂、载脂蛋白的概念（三）了解：脂类的消化吸收、血浆脂蛋白的代谢二、教学内容（一）详细讲解：脂酸、胆固醇、甘油三酯、磷脂的代谢；血脂、载脂蛋白的概念（二）重点讲解：脂酸的β-氧化途径、限速酶及ATP的生成、胆固醇的合成代谢途径及限速酶、血浆脂蛋白的分类及其主要组成（三）一般介绍：脂类的消化和吸收、血浆脂蛋白的代谢第七章生物氧化一、目的与要求（一）掌握：呼吸链的组成，氧化磷酸化的概念（二）熟悉：生成ATP的氧化体系（三）了解：过氧化物酶体系、微粒体系二、教学内容（一）详细讲解：生成ATP的氧化体系、线粒体内膜的物质转运（二）重点讲解：二条呼吸链的组成，氧化磷酸化的概念，偶联部位（生成ATP的室）及其抑制剂（三）一般介绍：过氧化物酶体系、微粒体系及其酶类第八章氨基酸代谢一、目的与要求（一）掌握：氨基酸的一般代谢、氨的代谢（二）熟悉：个别氨基酸的代谢（三）了解：蛋白质的营养作用、消化、吸收与腐败作用二、教学内容（一）详细讲解：氨基酸的一般代谢（包括α-酮酸的代谢）、个别氨基酸的代谢（二）重点讲解：氨基酸的脱氨基作用，氨的来源、转运和鸟氨酸循环；一碳单位、含硫氨基酸、芳香族氨基酸代谢的产物及生理意义（三）一般介绍：蛋白质的营养作用、蛋白质的消化、吸收和腐败作用第九章核苷酸代谢一、目的与要求（一）掌握：核苷酸的从头合成代谢（二）熟悉：核苷酸的补救合成代谢（三）了解：核苷酸的分解代谢二、教学内容（一）详细讲解：嘌呤、嘧啶核苷酸的补救合成途径（二）重点讲解：嘌呤、嘧啶核苷酸的从头合成概念、途径、限速酶及其搞代谢物（三）一般介绍：核苷酸的分解代谢第十章物质代谢的联系与调节一、目的与要求（一）掌握：物质代谢的互相联系及代谢调节（二）熟悉：组织器官的代谢特点及联系（三）了解：物质代谢的特点、代谢调节二、教学内容（一）详细讲解：组织器官的代谢特点及联系（二）重点讲解：三大营养物质代谢之间的相互联系（包括能量代谢）及代谢调节(三)一般介绍：物质代谢的特点；细胞、激素及整体的调节第十一章DNA的生物合成（复制）一、目的与要求（一）掌握：半保留复制体系及过程（二）熟悉：DNA突变与修复（三）了解：半保留复制的意义及逆转录酶二、教学内容（一）详细讲解：DNA突变的意义、类型、修复方式及引发的因素（二）重点讲解：半保留复制的概念、体系及具体过程；逆转录酶的概念、DNA突变与修复的类型（三）一般介绍：复制的实验依据和意义第十二章RNA的生物合成（转录）一、目的与要求（一）掌握：转录体系（二）熟悉：真核生物的转录后修饰（三）了解：转录过程二、教学内容（一）详细讲解：转录起始、延长、终止三步过程（二）重点讲解：转录体系、真核生物mRNA转录后加工修饰（三）一般介绍：真核生物tRNA，rRNA的转录后加工第十三章蛋白质的生物合成（翻译）一、目的与要求（一）掌握：参与翻译的物质及翻译后加工（二）熟悉：翻译过程（三）了解：翻译的干扰和抑制二、教学内容（一）详细讲解：翻译过程；翻译后一级结构的修饰（二）重点讲解：翻译的体系场所、模板及aa-tRNA的活化；核蛋白体循环（三）一般介绍：翻译后高级结构的修饰和靶向输送、蛋白质生物合成的干扰和抑制第十四章基因表达调控一、目的与要求（一）掌握：基因表达调控的基本概念（二）熟悉：原核、真核基因转录调节（三）了解：基因表达的原理二、教学内容（一）详细讲解：真核生物基因转录调节点及机制（二）重点讲解：表达调控的一些基本概念（基因表达、顺式作用元件、反式作用因子）；原核生物基因转录调节点及机制（三）一般介绍：基因表达的原理、方式、生物学意义第十五章基因重组与基因工程一、目的与要求（一）掌握：重组DNA技术（二）熟悉：DNA技术与医学的关系（三）了解：自然界的基因转移和基因重组二、教学内容（一）详细讲解：DNA技术与医学的关系（二）重点讲解：重组DNA技术基本原理和相关概念（DNA克隆、基因工程、限制性核酸内切酶、基因载体等）（三）一般介绍：自然界的基因转移和重组方式第十六章细胞信息传递一、目的与要求（一）掌握：信息的传递途径（二）熟悉：常见的信息物质、受体（三）了解：信息物质、受体等概念与疾病的关系二、教学内容（一）详细讲解：胞间、胞内的信息物质；受体的分类、一般结构及功能，受体作用的特点，活性调节（二）重点讲解：信息的传递途径（膜受体、胞内受体介导）（三）一般介绍：细胞间及细胞内的信息传导；信息传递途径的联系、信息传递与疾病的关系第十七章血液的生物化学（自学）一、目的与要求（一）掌握：血浆蛋白的性质（二）熟悉：血细胞的代谢特点（三）了解：血液的凝固二、教学内容（一）详细讲解：红细胞、白细胞的代谢特点（二）重点讲解：血浆蛋白的分类和性质、功能（三）一般介绍：凝血因子与抗凝血成分、两条凝血途径、血凝第十八章肝的生物化学（自学）一、目的与要求（一）掌握：胆汁酸、胆色素的代谢与黄疸的关系（二）熟悉：肝在物质代谢中的作用（三）了解：肝的生物转化作用二、教学内容（一）详细讲解：肝在糖、脂类、蛋白质、维生素、激素等代谢中的作用（二）重点讲解：胆汁与胆汁酸的代谢、胆色素的代谢（肠肝循环）与黄疸的关系（三）一般介绍：生物转化的概念、肝中生物转化的类型及影响因素第十九章维生素与微量元素（自学）一、目的与要求（一）掌握：维生素与微量元素的作用（二）熟悉：维生素的性质（三）了解：微量元素的性质二、教学内容（一）详细讲解：各种水溶性维生素、脂溶性维生素的化学本质、性质（二）重点讲解：各种水溶性维生素、脂溶性维生素的生化作用及缺乏症（三）一般介绍：各种微量元素的性质及生理作用第二十章糖蛋白、蛋白聚糖和细胞外基质一、目的与要求（一）掌握：胶原分子的组成、一级结构特点和功能（二）熟悉：几种细胞外基质结构特点和功能（三）了解：蛋白聚糖和糖蛋白的性质二、教学内容（一）详细讲解：几种细胞外基质（胶原、纤连蛋白、层粘连蛋白）的结构特点和功能（二）重点讲解：胶原分子的组成、一级结构特点和功能（三）一般介绍：蛋白聚糖和糖蛋白的结构与功能第二十一章癌基因、抑癌基因与生长因子一、目的与要求（一）掌握：癌基因、抑癌基因、生长因子的概念（二）熟悉：病毒癌基因、细胞癌基因及活化的机制；常见的抑癌基因及其作用机制（三）了解：生长因子的作用机制及与疾病的关系二、教学内容（一）详细讲解：病毒癌基因、细胞癌基因及活化的机制；常见的抑癌基因及其作用机制（二）重点讲解：癌基因、抑癌基因、生长因子的基本概念（三）一般介绍：常见的生长因子、作用机制及与疾病的关系第二十二章基因诊断与基因治疗一、目的与要求（一）掌握：基因诊断与基因治疗的基本概念（二）熟悉：常用的基因诊断技术方法（三）了解：基因治疗的基本程序、应用、展望二、教学内容（一）详细讲解：常用基因诊断的技术方法（二）重点讲解：基因诊断的概念及特点、基因治疗的基本概念（三）一般介绍：基因治疗的基本程序、应用、展望第二十三章分子生物学常用技术与HGP（自学）一、目的与要求（一）掌握：PCR技术、人类基因组计划（二）熟悉：核酸序列分析的两种基本方法（三）了解：分子生物学常用技术的原理、用途二、教学内容（一）详细讲解：核酸序列分析的两种基本方法（二）重点讲解：PCR技术的原理和主要用途、人类基因组计划和后基因组研究（三）一般介绍：分子杂交与印渍技术的原理及应用；疾病相关基因的克隆与鉴定；转基因、核转移与基因剔除技术作业习题绪论一、问答1．什么是生物化学？它主要研究哪些内容？2．生物化学经历了哪几个发展阶段？各个时期研究的主要内容是什么？试举各时期一二例重大成就第一章蛋白质化学一、问题1．蛋白质在生命活动中有何重要意义？2．蛋白质是由哪些元素组成的？其基本结构单元是什么？写出其结构通式。3．蛋白质中有哪些常见的氨基酸？写出其中文名称和三字缩写符号，它们的侧链基团各有何特点？写出这些氨基酸的结构式。4．什么是氨基酸的等电点，如何进行计算？5．何谓谷胱甘肽？简述其结构特点和生物学作用？6．什么是构型和构象？它们有何区别？7．蛋白质有哪些结构层次？分别解释它们的含义。8．简述蛋白质的a-螺旋和b-折迭。9．维系蛋白质结构的化学键有哪些？它们分别在哪一级结构中起作用？10．为什么说蛋白质的水溶液是一种稳定的亲水胶体？11．碳氢链R基在蛋白质构象中如何取向？12．多肽的骨架是什么原子的重复顺序，写出一个三肽的通式，并指明肽单位和氨基酸残基。13．一个三肽有多少NH2和COOH端？牛胰岛素呢？14．利用哪些化学反应可以鉴