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生物化學生物化學食品暨應用生物科技學系助理教授蔡碩文聯絡方式聯絡方式•食品暨生物科技大樓307室•2284-0385~7轉分機3070•tsaishuowen@nchu.edu.tw•~tsai-sw/•上課PPT會放在e-campus本日上課內容本日上課內容課程介紹課程介紹9898上生物化學開課狀況上生物化學開課狀況課程代號授課時間上課學生學分學生數授課教師群2162Tue34Fri2食生植病3+3150蔡碩文、王敏盈、葉娟美、陳玉婷2284Wed234昆蟲學程3+3100曾志正、陳玉婷、路光暉、蔡碩文3181Tue56土環2+250蔡碩文2163Tue12Thu34園藝動科4110蔡碩文、葉娟美、張釵如2161Mon67Thu12農藝森林4110蔡碩文、陳玉婷、路光暉上課課本上課課本2005,896pages,PearsonEducationISBN0-1319-7736-9PrinciplesofBiochemistryPrinciplesofBiochemistryFourthEditionFourthEditionHorton•Moran•Scrimgeour•Perry•Rawn2161生物化學98上課程進度表週週一週四109/14課程介紹及基礎知識Ch1-209/17水的科學及胺基酸Ch2-3209/21胺基酸及蛋白質Ch3-409/24蛋白質及酵素Ch4-5Ch6-7Ch8Ch9Ch10Ch15Ch11Ch12Ch14309/28酵素及反應機制Ch5-610/01酵素反應機制與輔酶410/05醣類Ch810/08醣類510/12第一次段考Ch1-710/15脂質及膜610/19脂質及膜Ch910/22代謝基本概念710/26光合成Ch1510/29光合成811/02糖解代謝Ch1111/05糖解代謝911/09第二次段考Ch8-10,1511/12糖生成1011/16檸檬酸循環Ch1311/19能量產生2161生物化學98上課程進度表週週一週四1111/23脂質代謝Ch1611/26脂質代謝Ch161211/30胺基酸代謝Ch1712/03核酸代謝Ch18Ch20Ch20Ch21Ch22Ch231312/07核酸Ch1912/10核酸1412/14第三次段考Ch11-1812/17DNA複製1512/21DNA修復及重組Ch2012/24轉譯1612/28蛋白質合成Ch2212/31蛋白質合成1701/04DNA重組技術Ch2301/08DNA重組技術1801/11第四次段考Ch19-232163生物化學98上課程進度表週週二週四109/15課程介紹及基礎知識Ch109/17水的科學Ch2209/22胺基酸Ch309/24蛋白質Ch4Ch5Ch7Ch1-8Ch19Ch20Ch22309/29蛋白質Ch410/01酵素410/06酵素反應機制Ch610/08輔酶510/13醣類Ch810/15進度調整610/20脂質及膜Ch910/22第一次段考710/27核酸Ch1910/29核酸811/03DNA複製Ch2011/05DNA重組與修復911/10轉譯Ch2111/12蛋白質合成2163生物化學98上課程進度表週週二週五1011/17DNA重組技術Ch2311/19DNA重組技術Ch231111/24進度調整11/26代謝基本概念Ch101212/01第二次段考Ch9,19-2312/03糖解代謝Ch11Ch12Ch14Ch16Ch171312/08糖生成Ch1212/10糖生成1412/15檸檬酸循環Ch1312/17電子傳遞及能量生成1512/22光合成Ch1512/24脂質代謝1612/29胺基酸代謝Ch1712/31胺基酸代謝1701/05核酸代謝Ch1801/08進度調整1801/12第三次段考Ch10-183181生物化學98上課程進度表週週四週週四109/17課程介紹及基礎知識Ch11011/1911/2612/0312/1012/1712/2412/3101/0701/14輔酶Ch7209/24水的科學Ch211醣類Ch8Ch8Ch5-8Ch9Ch9Ch10Ch11Ch9-11310/01胺基酸Ch312醣類410/08胺基酸Ch313第二次段考510/15蛋白質Ch414脂質及膜610/22第一次段考Ch1-415脂質及膜710/29酵素Ch516代謝基本概念811/05酵素Ch517糖解代謝911/12酵素及反應機制Ch618第三次段考WhatisScience?WhatisScience?Theobservation,identification,description,experimentalinvestigation,andtheoreticalexplanationofnaturalphenomena.AnIntroductiontoChemistrybyHeinandArenaNaturalphenomenaObserveIdentifyDescribeTheoreticallyexplainExperimentallyinvestigate生物化學在講什麼生物化學在講什麼??11•化學是生命現象的邏輯基礎•分子是無生命的•但是在適當的複雜環境及分子數目下，分子卻構成活生生的生命生物化學在講什麼生物化學在講什麼??22•細胞組成或是生物分子(biomolecules)的反應也必須遵照物理或化學的原則運作•生物化學從分子的階層與角度來描述生物的構造、機構、化學反應等等。Biomolecules:Anorganiccompoundnormalpresentasanessentialcomponentoflivingorganisms.(fromglossary)生物化學在講什麼生物化學在講什麼??33•生物化學提供了一個構成種種生命要素的系統性原則•生物化學的原則可以說是建構在生命的邏輯上學習生物化學的目的學習生物化學的目的了解在化學及物理的基礎上，生命現象的表現與來龍去脈TheMoleculesLogicofLifeTheMoleculesLogicofLife用一句話來說明生物化學的內容上課告訴你的基礎知識反應機制現象與實例你回家自修要做的現象與實例臨時抱佛腳通常只讀到這裡就上考場生化的讀書方法生化的讀書方法反應機制未來進修、就職時遇到問題能夠去思考造成現象的機制，並解決問題。蔡大刀歷年戰績蔡大刀歷年戰績年份不及格率9319%9420%，59%9528%,32%,33%,31%9635%,51%,21%,32%9754%,38%,25%紅色表示期末成績，紫色表示期中成績你回家會複習*你回家會複習*??•台灣的大學生每上一個學分的課，回家花多少時間預複習及寫作業、討論？•台大教務長蔣丙煌教授表示，根據他調查台大等校學生的學習狀況，學生每修一學分的課，每周平均只花0.5小時備課，遠低於國外的2至3小時。每學分相對應的讀書時間每學分相對應的讀書時間課前預習+回家複習+作業討論蔡90的爽課0平均0.5(小時)蔡大刀(當35%)的生化1課後讀書課後讀書0.50.5小時***意思？小時***意思？•每學期修20學分。•每週上20堂課，計20小時。•課後再讀0.5小時，計10小時。•每週合計讀書(含上課瞌睡)30小時。•台灣小學生(小五)每週上課30-33小時。•結論：大學生用功程度比小學生還不如！程度跟小丸子差不多常見自我診斷學習不佳原因常見自我診斷學習不佳原因11•椅子太舒服上課想睡覺•冬天早上爬不起來就翹課•本系課業很重•沒花時間讀書(雜務太多)•臨時抱佛腳•英文題目看不懂•沒有小考壓力不會唸書•讀錯重點、考前沒給題庫，考試沒出考古題常見自我診斷學習不佳原因常見自我診斷學習不佳原因22•上課人數太多讓我不專心•希望考試形式是是非、選擇或填空題•死背一堆名詞，進考場腦筋一片空白只考問答題的原因只考問答題的原因•不少同學要求考是非題、選擇題、填空題。•是非、選擇、填空老師可以丟給助教改，考問答題是我自己慢慢改，老實講很累。•但是問答題比較可以看出來學生是否理解，其他考試方式較差。盡量不重複考題的原因盡量不重複考題的原因•不希望學生不看書僅背題庫答案。•曾經發生過考試把答案給學生，問為什麼？學生答不出來的情形。•大學不是考前猜題複習班，同學應該戒除背制式答案題解的習慣，追求融會了解一門知識的學習。大學生要學會自己重點整理大學生要學會自己重點整理•不是說要學會**思考的能力？連重點整理都做不到，這樣能達到大學教育的目的？•現在不開始學習累積能力，以後到職場沒有重點整理，沒有考古題，你要怎麼有競爭力?課本的功用課本的功用•課本是給你自我學習用的。•換句話說，你應該自己閱讀課本內容。老師上課是講解其中容易混淆或是不易理解之處。•不是老師上課提到的才是重點。•上課恍神回家看課本是很好的補救方式。請利用時間討論請利用時間討論•立刻統計購買課本人數•目標明日中午下訂，下次上課時拿到書下次上課內容下次上課內容水的科學