搜索
第一章绪论简单地讲：就是生命的化学。即它是以生物体为研究对象，用化学的方法和理论，从分子水平来研究生物体的化学组成和生命过程中的化学规律的一门学科。概述第一节一、生物化学的概念：二、研究内容1、生物体的化学成份和组成大量元素：C、H、O、N四种，根据元素分析微量元素：Fe、Zn、Cu、Mg等。生物体的化合物组成有：糖类、脂类、蛋白质、核酸、维生素、激素、水、无机盐等8类，。2、结构和功能的关系DNA3、研究生物体内的代谢过程即新陈代谢分解代谢物质代谢：合成代谢新陈代谢放能代谢能量代谢：吸能代谢4、新陈代谢的调控：5、遗传信息的贮存、传递和表达：6、蛋白质、核酸与生命现象的关系：第二节发展简史1780-1789Lavoisier（法）研究“生物体内的燃烧”，指出此类“燃烧”耗氧并排出二氧化碳。后人称他是生物化学之父。1830-1842Liebig（德）将食物分为糖、脂、蛋白质类，提出“代谢”一词，证明动物体温形成是食物在体内“燃烧”的缘故。最先写出两本生物化学相关专著。生物化学的创始人埃米尔·费舍尔（EmilFischer）.0---1890－1902Fischer（德）首次证明了蛋白质是多肽；发现酶的专一性，提出并验证了酶催化作用的“锁-匙”学说；合成了糖及嘌呤。1902年获诺贝尔奖。汉斯·克雷勃斯（HansA.Krebs）1937年Krebs（英）发现三羧酸循环，1953年获诺贝尔奖。李纳斯·鲍林（LinusPauling）1949Pauling（美）指出镰刀形红细胞性贫血是一种分子病，并于1951年提出蛋白质存在二级结构。1954年获诺贝尔奖詹姆斯·沃森（JamesD.Watson）1953年Watson（美）与Crick（英）提出DNA分子的双螺旋结构模型，1962年共获诺贝尔奖。弗朗西斯·克里克（FrancisH.Crick）1969-1972,Arber(瑞士),Smith(美)与Nathans(美)在核酸限制酶的分离与应用方面做出突出贡献,1978年共获诺贝尔奖。1972Berg（美）在基因工程基础研究方面作出了杰出成果，获1980年诺贝尔奖。1973Cohen等（美）用核酸限制性内切酶EcoR1，首次基因重组成功。HamiltonO.SmithDanielNathansWernerArberPaulBergHerbertBoyerStanleyCohen2001Venter（美）等报道完成了人类基因组草图测序。我国生物化学的开拓者——吴宪教授蛋白质研究领域内国际上最具有权威性的综述性丛书《AdvancesinProteinChemistry》第47卷（1995年）发表了美国哈佛大学教授、蛋白质研究的老前辈J.T.Eddsall的文章“吴宪与第一个蛋白质变性理论（1931）HsienWuandthefirstTheoryofProteinDenaturation(1931)”，对吴宪教授的学术成就给予了极高的评价。该卷还重新刊登了吴宪教授六十四年前关于蛋白质变性的论文。一篇在1931年发表的论文居然在1995年仍然值得在第一流的丛书上重新全文刊登，不能不说是国际科学界的一件极为罕见的大事。1940我国生物化学家刘思职发现抗体、抗原反应存在定量关系。刘思职第三节内容一、生物化学与化学的关系由于最初是从有机化学和生理学的基础上发展起来的，因此它与化学关系最为密切。例如：对生物体组成物质的分离提取成份鉴定，及结构和代谢过程研究等都离不开化学。二、生物化学与生物其他学科的关系三、生物化学的分支人们根据研究对象、目的和需要的不同，创立了不同的生物化学学科分支。1.依代谢过程分：静态生物化学、动态生物化学。2.依研究对象分：植物生物化学、动物生物化学、微生物化学、医用生物化学、病理生物化学、食品生物化学。3.依学科交叉又分：生物物理化学、量子生物学。生物学动物学植物学微生物学化学生物学生物化学第四节生化魅力所有生物学科都不是孤立的，而是相互联系、相互补充、相互渗透，其基础就是“生命的化学语言”。换而言之，生物化学是联系生物学科之间的桥梁。有用可实现许多个人愿望。有趣可成名20世纪Nobel生理学、化学奖中半数以上在生物化学领域取得重大突破可获利无形资产有形资产第五节学习方法