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化学必修二主备人：樊晓辉1第三节生活中两种常见的有机物--------乙醇学习目标：1、知道乙醇的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。2、掌握烃的衍生物、官能团，体会官能团在有机物中的重要作用。3、掌握乙醇的化学性质及反应机理。自主学习：一、乙醇的物理性质乙醇俗称，是酒类的主要成分。乙醇通常是色、透明、具有味的液体；密度比水，沸点为78.5℃，易，能与水以互溶，能溶解多种无机物和有机物，是优良的有机溶剂。工业酒精，含乙醇约为96%（体积分数，下同），无水酒精含乙醇99.5%，医用酒精含乙醇约为75%二、乙醇的组成和结构分子式电子式结构式结构简式官能团官能团名称（1）烃的衍生物概念：烃分子中的被其他所而生成的一系列化合物，如一氯甲烷、硝基苯等如：乙醇分子既可以看成是乙烷分子中氢原子被取代。（2）官能团：决定有机化合物特殊性质的如卤素原子羟基硝基碳碳双键【问题探究2】羟基和氢氧根的区别羟基氢氧根化学式电性电子式三、乙醇的化学性质1、乙醇与钠的反应【问题探究3】探究实验3-2，请思考下列问题（1）对比钠与水反应的实验完成下表钠与水反应的实验钠与乙醇反应的实验实验现象现象解释化学方程式对比得出结论（2）能否用金属钠检验酒精中是否混有水？化学必修二主备人：樊晓辉2（3）乙醇与钠反应断裂的是哪个化学键？2、乙醇的氧化反应1）乙醇的燃烧观察酒精灯的燃烧，总结酒精燃烧的实验现象，写出化学方程式2）乙醇的催化氧化实验3-3，铜丝在酒精灯外焰加热后变黑，伸入乙醇中变成亮红色，乙醇液体保持沸腾，在试管口闻到刺激性气味。讨论解释原因，并写出反应方程式。乙醇催化氧化时断裂了哪些化学键？【问题探究4】阅读课本P74资料卡片，思考交通警察检查司机是否酒驾的原理是什么，体现了乙醇的什么性质？四、乙醇的用途可以作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料，医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂课后练习：1、决定乙醇主要化学性质的原子或原子团是（）A.乙基B.羟基C.氢氧根离子D.氢离子2、乙醇的结构可能有两种ⅠⅡ关于确定是Ⅱ而不是Ⅰ，下列说法中正确的是（）A、乙醇分子中的六个氢原子不完全相同B、1mol乙醇完全燃烧时生成3molH2OC、1mol乙醇与足量的钠作用生成0.5molH2D、乙醇可以制酒精饮料3、乙醇分子中不同的化学键，如右图：关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是（）A.乙醇和钠反应，键①断裂B.在铜催化下和O2反应，键①③断裂C.乙醇完全燃烧时键①②断裂。D.在铜催化下和O2反应，键①②断裂4、乙醇结构与性质方面的说法中正确的是（）A.乙醇结构中有－OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－而显碱性B.乙醇中的羟基可以和钠反应，同样也可以和氢氧化钠溶液反应C.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D.乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼化学必修二主备人：樊晓辉3第三节生活中两种常见的有机物--------乙酸学习目标：1、知道乙酸的分子式和结构式2、了解乙酸的物理性质，掌握乙酸的化学性质，尤其是酯化反应的原理3、能够通过乙酸用途等的学习，认识化学与生产生活的密切联系。自主学习：一、乙酸的物理性质乙酸俗称，食醋的主要成分是，纯净的乙酸是有强烈气味的色液体，熔点16.6℃，当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为，乙酸易溶于水和乙醇。二、分子组成和结构分子式结构式结构简式官能团官能团名称三、化学性质1、具有酸的通性乙酸在水中可以电离，电离方程式为：乙酸是弱酸，其酸性比碳酸（1）使酸碱指示剂变色（2）与活泼金属反应（举例，写反应，下同）（3）与碱性氧化物反应（4）与碱反应（5）与某些盐反应【问题探究1】设计一个实验，以比较乙酸、碳酸、硅酸酸性的强弱？2、酯化反应看[实验3-4]讨论（1）该过程中可观察到哪些实验现象？其反应的化学方程式是什么？（2）浓硫酸的作用是什么？（3）导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？（4）为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯？（5）加入药品的顺序是什么？（6）分离生成的产物，通常采用什么方法，使用什么仪器？化学必修二主备人：樊晓辉4【问题探究2】（1）酯化反应的特点及反应原理（2）总结酯的性质、存在及用途四、乙酸的重要用途乙酸是一种重要的有机化工原料。可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药以及农药等。而且是食醋的重要成分课后练习：1、酯化反应属于（）．A．中和反应B．不可逆反应C．离子反应D．取代反应2、相同条件下，1molCH3COOH分别跟1molH—18O—C2H5和1molH—16O—C2H5起酯化反应后，两者生成H2O的质量()A.前者大B.前者小C.相等D.不能确定3、巴豆酸的结构简式为CH3—CH=CH—COOH。现有①氯化氢、②溴水、③纯碱溶液、④2—丁醇、⑤酸性高锰酸钾溶液，试根据巴豆酸的结构特点，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是（）A、只有②④⑤B、只有①③④C、只有①②③④D、全部4、乙酸具有下列性质：（1）挥发性（2）酸性（3）比碳酸酸性强（4）能发生酯化反应。请回答下列问题：（1）在碳酸钠溶液中加入乙酸有气体放出，说明乙酸（填序号，下同），该反应的化学方程式为：（2）在乙酸钠晶体中加入浓硫酸，加热后放出能使湿润蓝色石蕊试纸变红的气体，说明乙酸具有，（3）与乙醇、浓硫酸混合后共热，能闻到一种香味，说明乙酸，反应的化学方程式：（4）在乙酸溶液中加入氢氧化铜，能看到沉淀溶解，溶液变蓝色，说明乙酸，反应的化学方程式：5、HCOOH、丙酸CH3CH2COOH均含羧基—COOH，因此的化学性质与乙酸相似，请写出下列化学方程式①甲酸与碳酸钠反应：②丙酸、乙醇与浓硫酸混合后加热