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微生物代谢的调节回归教材：1．酶合成的调节（1）组成酶：（2）诱导酶：的酶（3）举例：大肠杆菌分解葡萄糖的酶是。分解乳溏的酶是，是在乳糖的诱导下合成的。（4）意义：2．酶活性的调节（1）活性改变的原因：（2）举例：谷氨酸生产过程中，最终产物谷氨酸过量时，就会，从而导致合成途径中断。而当谷氨酸浓度下降时，，合成重新开始。（3）特点：两种调节的关系：微生物代谢的人工控制1．措施：、等2．举例：（1）黄色短杆菌生产赖氨酸时，用诱变方法使其，从而使苏氨酸产量降低，不会与赖氨酸一起积累过量而抑制该过程第一阶段的天冬氨酸激酶的活性，从而使赖氨酸得以持续产生。（2）谷氨酸生产中可通过，及时将产物运出细胞，从而解除抑制，提高产量【例1】下图为微生物代谢调节的两种情况。请据此回答：(1）在图A中，谷氨酸含量的增加可以抑制过程，在图B中的共同积累，可抑制了过程。上述事实说明代谢产物的积累，会使代谢中断，从而使下降。这称之为。(2）能进行图A发酵的微生物是，人们可以通过改变它的的透性，使谷氨酸迅速排出，从而提高产量。（3）若进行图B发酵的菌种，能进行赖氨酸发酵，这一菌种是。人们通过改变它的遗传特性，阻断过程，解除代谢产物对发酵过程的抑制，从而大幅度提高赖氨酸的产量。(4)两图都是代谢调节的一种形式它与的调节同时存在，并密切配合，协调起作用。（1）③赖氨酸、苏氨酸①产物浓度酶的活性调节（2）谷氨酸棒状杆菌细胞膜（3）黄色短杆菌合成苏氨酸（4）酶合成【巩固练习】1．对微生物代谢产物的叙述正确的是（C）A．初级代谢产物的种类在不同微生物细胞中不同B．抗生素、维生素、激素是微生物生长到一定阶段才产生C．次级代谢产物在细胞内、外都可能存在D．微生物的代谢产物是自身生长、繁殖所必需的2．下列与微生物的代谢活动异常旺盛的原因无关的是（B）A．表面积与体积比大B．表面积大C．对物质的转化利用快D．数量多3．下列属于初级代谢产物的是（C）①氨基酸②核苷酸③抗生素④毒素⑤多糖⑥脂类⑦维生素⑧激素⑨色素A．①③⑤⑦⑨B．②④⑥⑧C．①②⑤⑥⑦D．③④⑧⑨4．下列属于次级代谢产物的是（D）①氨基酸②核苷酸③抗生素④毒素⑤多糖⑥脂类⑦维生素⑧激素⑨色素A．①③⑤⑦⑨B．②④⑥⑧C．①②⑤⑥⑦D．③④⑧⑨5．关于微生物的代谢产物，下列说法正确的是（A）A．初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必需的B．次级代谢产物是微生物生长和繁殖所必需的C．初级代谢产物只在微生物生长的最初阶段产生D．次级代谢产物在微生物生长的全过程都产生6．下面说法不正确的是（D）A．初级代谢产物是微生物必需的物质B．次级代谢产物并非微生物必需的物质C．次级代谢产物可在细胞的调节下产生D．初级代谢产物的合成无需代谢调节7．下列关于初级代谢产物和次级代谢产物的比较，其中正确的是(C)A．初级代谢产物只在微生物生长初期产生，次级代谢产物在生长到一定阶段才产生B．两者都自始至终产生C．初级代谢产物始终产生，次级代谢产物在生长到一定阶段产生D．两者都是微生物生长和繁殖所必需的8．以下能正确说明酶活性调节的是（C）A．只要一种代谢产物积累，酶活性就下降B．代谢产物将使直接形成此化合物的酶活性下降C．细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对酶活性的抑制D．控制生产条件是人们对酶活性调节的唯一手段9．有关大肠杆菌半乳糖苷酶的叙述正确的是（C）A．是细胞内一直存在的酶B．它的形成是因为环境中存在乳糖C．环境中有葡萄糖时此酶不能合成D．乳糖的代谢能否进行与此酶的活性有关10．下列说法正确的是（D）A．诱导酶一旦产生，其活性就将一直保持下去B．组成酶不是微生物细胞中一直存在的酶C．大肠杆菌分解葡萄糖的酶是诱导酶，分解乳糖的酶是组成酶D．诱导酶的合成除取决于诱导物外，还取决于细胞内所含的基因11．大肠杆菌分解乳糖的半乳糖苷酶属于（B）A．组成酶B．诱导酶C．合成酶D．外来酶12．诱导酶是在环境中存在某种物质的情况下合成的酶，它受基因的控制（B）A．一定不要B．一定要C．可要可不要D．有时要有时不要13．下图是谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的途径，要提高谷氨酸的产量必须采取的措施是（C）A．增加葡萄糖B．增加谷氨酸脱氢酶C．改变细胞膜透性，使谷氨酸排放细胞外D．增加α－酮戊二酸14．微生物代谢的调节属于（C）A．神经调节B．激素调节C．酶的调节D．基因调节15．黄色短杆菌合成赖氨酸的途径如下，是分析要增加赖氨酸的产量，本质上必须（D）A．增加天冬氨酸B．增加天冬氨酸激酶C．降低（消除）高丝氨酸脱氢酶D．减少苏氨酸16．将鲜奶制成酸奶后，其所含的能量和营养成分的变化趋势是（B）A．能量增加营养减少B．能量减少营养增加C．能量减少营养减少D．能量增加营养增加17．发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（C）A．固体发酵B．氨基酸发酵C．厌氧发酵D．需氧发酵18．将兼性厌氧菌(异化作用既可以是需氧也可以是厌氧的细菌)接种到碳水化合物培养基上，先在有氧的环境下培养，然后再转到无氧环境下培养，得到的实验数据绘成右图。下列有关的叙述正确的是（C）A．无氧呼吸对碳水化合物的利用比有氧呼吸更有效B．无氧呼吸和有氧呼吸产生ATP的速率相同C．由有氧呼吸为主转为无氧呼吸的时间是第15minD．第15min时，ATP的消耗开始减少19．（多选）下列哪些调节方式是通过反馈调节来实现的（ABCD）A．血糖浓度的变化B．甲状腺激素的分泌C．食物链上物种数量的变化D．微生物酶活性调节20．微生物的代谢速度与高等动植物相比要快得多，下列哪一项不是这一生命现象的原因（）A．表面积与体积的比很大B．与外界环境物质交换迅速C．适宜条件下繁殖速度非常快D．体内酶的种类比其他生物多21．（1）微生物代谢过程中产生的维生素、碱基和氨基酸等被称为代谢产物，产生的时期是；（2）微生物代谢过程中产生的色素、激素、毒素和抗生素等被称为代谢产物，产生的时期是；（3）发酵工程中谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸和黄色短杆菌合成赖氨酸的途径的调节方式均属于的调节；而大肠杆菌对乳糖代谢的调节方式属于的调节。（4）为提高谷氨酸的产量，在生产过程中，可采取一定的措施，改变的通透性，使谷氨酸能迅速排放到细胞外面。（5）在实际的发酵生产中，为了获得更多的产物，应该采取的措施是。[（1）初级整个生长过程（2）次级稳定期．衰亡期（3）酶活性酶合成（4）细胞膜（5）进行连续培养，并控制温度和PH等适宜]