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《生物学》七年级下册期中复习第8章人体的营养第1节人类的食物1.利用双缩尿试剂检测蛋白质，于、与蛋白质呈现紫色反应。利用吲哚酚、高锰酸钾检测维生素c，呈现褪色反应。2.食物中的营养素包括：水、蛋白质、无机盐、维生素、脂肪、糖类。水和无机盐属于无机物。糖类、脂肪、蛋白质、维生素属于有机物。糖类、脂肪、蛋白质蕴含能量。维生素属于有机物但没有蕴含能量。糖类是人体细胞的组成成分。3.水占人体体重约60%~70%。它的作用是：体内的营养成分通过溶解到水中运输到身体各部分。4.无机盐占人体体重约4%。钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要成分。缺铁（儿童）会患佝偻症，（成人）会患软骨症。钙的食物来源：奶制品、深绿色蔬菜和豆类等食物，铁是构成血红蛋白的一种成分。缺铁会造成缺铁性贫血。铁的食物来源是瘦肉、鱼、奶类、豆类等食物。5.糖类：人体的重要的能源物质。主要来自谷类和薯类食物中。脂肪：常作为储备的能源物质。主要来自于肉类、花生等食物中。蛋白质：构成人体细胞的基本物质。使人体成长发育、组织更新和修复的重要原料。主要来自于瘦肉、鱼、蛋、豆类、奶类等食物中。儿童是最需要多补充蛋白质的群体。儿童缺少蛋白质会发育不良，生长停滞。成人会贫血、肌肉萎缩。6.人体缺少维生素A会患干眼症、夜盲症、皮肤干燥等。主要来源于：各种动物的肝脏（鱼肝油）、玉米、胡萝卜、绿叶蔬菜。缺少维生素B1会导致脚气症、足廯。主要来源于：粗粮（玉米、高梁、小米等）。缺少维生素C会导致坏血病。主要来源于：新鲜的蔬菜、水果。缺少维生素D会导致佝偻症、骨软化症。第2节食物的消化和营养物质的吸收1.消化系统由消化管和消化腺组成。2.消化管从上到下包括：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门3.消化腺的作用：分泌消化液，大部分消化液含有消化酶（胆汁将脂肪腐化），促进消化管中的食物分解。人体有唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。人体做大的消化腺是肝脏。唾液腺分泌唾液；胃腺分泌胃液；肝脏分泌胆汁；胰腺分泌胰液；肠腺分泌肠液。肝脏不分泌消化酶。胃液酸性最腔。4.唾液分泌唾液淀粉酶，在口腔内初步分解淀粉为麦芽糖；胃液中的胃蛋白酶初步消化蛋白质；肝脏分泌胆汁腐化脂肪；胰液消化糖类、蛋白质、脂肪；肠液消化糖类蛋白质、脂肪（大部分营养物质）。5.食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的分子物质的过程就是消化。消化方式分为物理性消化和化学性消化。物理性消化是通过牙齿的咀嚼、舍得搅拌和胃肠的蠕动将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；物理性消化通过各种消化液中的消化酶的作用，将食物中各种成分分解为可吸收的营养物质。食物中的营养成分水、无机盐、维生素无需消化直接被吸收。淀粉、蛋白质、脂肪这些营养成分需经过消化后才能被吸收。6.淀粉在口腔中开始初步消化；蛋白质在胃内开始被初步消化；脂肪在小肠内开始被初步消化。淀粉的最终产物是麦芽糖，需要唾液消化；蛋白质的最终产物是氨基酸，需要胃液消化；脂肪的最终产物是脂肪酸和甘油，需要胆汁和肠液消化。消化成最终产物是小肠。7.食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。8.消化管中的口腔、胃、小肠具有消化功能。胃、小肠、大肠具有吸收功能。胃吸收水分、酒精；小肠：绝大部分营养物质；大肠：少量的水、无机盐和部分维生素。9.小肠具有什么结构特点适于消化营养物质？（同类题：为什么小肠是消化食物的主要部位？）小肠内有着胆汁、肠液、胰液具有彻底消化糖类、蛋白质和脂肪的各种消化酶，因此蛋白质、脂肪和淀粉在这里得到充分彻底的消化。10.“探究唾液对淀粉的消化作用”实验：（1）如何设计对照试验？甲：淀粉液+唾液乙淀粉液+清水（2）各组实验为什么要置于37℃温水中？模拟口腔温度（3）碘液何时滴加？实验现象如何？在反应5-10分钟后滴加。甲；呈现蓝色乙：不变色第9章人体内的物质运输第1节血液1.人体血循环系统由心脏、血管两部分组成。2.血液的组成部分是血浆、血细胞。血浆的作用：运载血细胞，运送营养物质和废物；红细胞：运输氧和一部分二氧化碳；白细胞：对人体具有防御和保护作用。成熟的红细胞没有细胞核，两面中央凹的圆饼状；白细胞有细胞核；血小板形状不规则，比红、白细胞小，无细胞核。白细胞体积最大。血小板体积最小。红细胞具有细胞核。红细胞和血小板不具有细胞核。红细胞的数量最多。3.血红蛋白的特性：在含量高的地方容易与氧结合，在氧含量低的地方容易与氧分离。贫血的原因是：（1）红细胞的含量低于正常值（2）血红蛋白含量过少。应该补充一些蛋白质和铁含量丰富的食物。身体的某部分发言，白细胞的数量会增多。血小板的水量偏少，身体会出现出血的异常现象。4.用血液中的含氧量区分动脉血和静脉血。当血红蛋白与氧结合时，血液中的氧含量丰富，呈鲜红色，这种血叫动脉血；当血红蛋白与养分离，血液中含氧量少，呈暗红色，这种血叫做静脉血。5.血浆与血清的区别：血浆半透明的，还有纤维蛋白原；血清则是清澈的，缺少纤维蛋白原。6.成年人的含血量大约占身体体重7%~8%。一次失血超过血量30%会危及生命。输血的原则是：输血必须对受血者和输血者的血型进行鉴定，应以输通型血为原则。输血时若血型不合，红细胞会聚集成团，阻碍血液循环而引起严重后果。第2节血液循环1.分布功能管壁特点血流速度动脉静脉毛细血管2.毛细血管有哪些特点适于物质交换？（“五最”）（1）数量最多（2）分布最广（3）官腔最小（4）管壁最薄（5）血流速度最慢3.辨认心脏的各部分结构。（P38图9-11）a、在心脏结构图中指出心脏有哪四个腔？b、在心脏结构图中指出与心脏各腔直接相连的血管分别是什么？共几条？各几条毛细血管内流动的分别是什么类型的血液？上、下腔静脉、主动脉、肺动脉、肺静脉共五条血管。左心室连接主动脉，左心房连接肺静脉，右心室连接肺动脉，右心房连接上下腔静脉。主动脉连接动脉血。上下腔静脉流静脉血，肺动脉流静脉血。c、心脏四个腔的心壁厚薄的特点：心室壁比心房壁厚。心脏壁越厚，肌肉越发达，收缩和舒张就越有力。为什么会有这个特点？心室收缩需把血液输送到全身的毛细血管或肺部的毛细血管。而心房收缩只需把血液送入心室。那个腔的心壁最厚？为什么？左心室输出地血抵达全身各个部位，而右心室的收缩仅把血液输送到肺。d、心脏瓣膜只能单方向开放，是血液流动时不会倒流。有静脉瓣、动脉瓣各两对。e、血液通过心脏时的流动方向是静脉----心房----心室----动脉4.组成心脏的心肌有节律地收缩和舒张形成了心脏的搏动。心肌收缩时，推动血液进入动脉，流向全身；心肌舒张是血液由动脉流回心脏。所以心脏的搏动推动血液流动，是血液运输的动力器官。5.什么是心动周期、心率、每搏输出量、心输出量（P39）6.心输出量由心率决定。每搏输出量取决于心肌收缩力度。运动员的心脏有什么特点？经常参加体育锻炼的人，心肌发达，心脏搏动有力，没搏输出量比一般人要大，安静状态下的心率比一般人慢。7.心脏的舒张期大于收缩期有什么意义？心脏在每个心动周期中都有充分的休息时间，并使血液可以充分流回心脏，为下一个心动周期输出血液做好准备。8.根据循环途径的不同，可以将血液循环分为体循环和肺循环两部分。9.体循环的过程：左心室→全身动脉（肺部除外）→全身毛细血管网（肺部除外）→各级静脉（肺部除外）→上、下腔静脉→右心房（经过体循环，血液变化情况：由动脉血→静脉血）肺循环的过程：右心室→肺动脉→肺部毛细血管网→肺静脉→左心房。（经过肺循环，血液变化情况：由静脉血→动脉血）10体循环和肺循环是同时进行的，并且通过心脏连通组成一条完整的循环路线。血液循环的意义：为人体各个组织细胞不断运来营养物质和氧，运走二氧化碳等废物。11.血压的表现形式？血压的数值用千帕，或毫米录柱表示，可以利用血压计针在上臂肺动脉处测量，表示方式为：收缩压／舒张压。懂得根据血压的正常值判断高血压或低血压。成年人90~130／60~90（mmHg）或12.0~17.3／8.0~12.0（kPa）青少年100~110／65~70（mmHg）或13.3~14.6／8.6~9.3（kPa）第10章人体的能量供应第1节食物中能量的释放1.什么是呼吸作用？生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量就是呼吸作用。呼吸作用有什么意义？在于为生命活动提供能量。2.吸入的空气成分与由肺部呼出的气体成分相比有什么差异？吸入的空气成分：78%氮21%氧气0.33二氧化碳呼出的气体成分：78%氮16%氧4%水蒸气和其他第2节人体细胞获得氧气的过程1.呼吸系统由呼吸道和肺组成。2.呼吸道包括咽喉和气管。鼻腔如何处理空气？鼻腔的表面有鼻粘膜，有丰富的毛细血管，粘液腺，可以净化鼻子吸入的空气。食物与空气的共同通道是哪个气管？咽。喉的组成有哪些部分？软骨、声带。为什么吃饭时不能大声说笑？当气体流动时，会厌软骨会打开，会致使食物跑到气管内，引起短暂的剧烈咳嗽，将食物咳出。声音的产生与什么有关？声带。气管壁由什么组成？C型软骨、内部纤毛、黏液腺。痰在器官内形成。如何形成？气管壁的黏液腺可以分泌黏液，站住灰尘；纤毛通过摆动将黏液送到喉的方向，通过咳嗽咳出，这就是痰。为何不能随地吐痰？因为痰在干了后，细菌会散布到空气中，如果吸入鼻腔，会引起呼吸道疾病。3.肺泡有什么结构特点适于进行气体交换？⑴肺泡数量多，气体交换面积大。⑵肺泡外面包绕这毛细血管和，肺泡和毛细血管壁薄，只有一层上皮细胞构成容易进行交换。4.呼吸全过程包括哪些环节？（P56图10-8）肺通气、肺换气、气体在血液中运输、组织气体交换掌握A：什么是肺通气？外界于肺泡之间的气体交换也是肺通气。肺通气如何实现？（）什么是呼吸运动？胸廓扩大和缩小的运动就是呼吸运动。呼吸运动是怎样完成的？（）B什么是肺换气？肺泡于血液之间进行氧气和二氧化碳的交换。如何实现？经过肺换气，血液成分如何变化？静脉血→动脉血C气体（氧气和二氧化碳）在血液中如何运输？D什么是组织气体交换？如何实现？经过组织气体交换，血液成分如何变化？第11章人体代谢废物的排出1.人体产生的废物有：二氧化碳、多余的水分和无机盐、尿素。代谢废物在活细胞内产生。2.什么是排泄？（P59图10-8）排泄有哪些途径？通过皮肤排汗排出（排汗）通过呼吸系统呼气排出（呼气）排尿3.人体泌尿系统有哪些器官组成？分别有什么作用？（P60图11-2）肾脏：输尿管：膀胱：尿道：4.肾脏的结构分为肾实质和肾盂两部分。（肾实质分皮质和髓质两部分）5.泌尿系统的主要器官是肾脏。形成尿液的基本单位是肾单位。肾单位由肾小球、肾小囊、肾小管组成。